Backen Sie Ihren eigenen Kuchen Pu'er-Tee

Jian Hui betrieb fünfzehn Jahre lang einen Teegarten in Dali und konnte nach vielen Strapazen endlich Fuß fassen.

Dies ist nicht nur ein Tee-Erlebnis, sondern auch eine Reise in das wundervolle Tal.

Die Herstellung von Pu'er-Teekuchen ist das ganze Jahr über ein Teeerlebnis (von April bis November ist es ein Erlebnis, im Teegarten zu pflücken und zu verarbeiten).

Der Prozess umfasst:

1. Rohtee auswählen: Entfernen Sie vom Rohtee gelbe Blätter und dicke Stiele.
2. Wiegen: Ergibt 200 g oder 357 g Teekuchen.
3. Dämpfen: Die abgewogenen Teeblätter in einen Behälter geben und dämpfen, bis sie weich sind.
4. Zu Kuchen wickeln: Wickeln Sie die aufgeweichten Teeblätter in ein Tuch und formen Sie sie.
5. Pressen: Mit einer Steinmühle die Teeblätter zu runden Kuchen pressen.
6. Verpackung: Zeichnen oder schreiben Sie auf Seidenpapier, um spezielle Verpackungen zu verzieren.

Dauer: 1-1,5 Stunden 200g selbst gebackener Teekuchen zum Mitnehmen (im Preis inbegriffen)

Gut gemachter Pu'er-Tee kann viele Jahre lang in einer belüfteten und trockenen Umgebung gelagert werden und entwickelt mit der Zeit unterschiedliche Aromen.

Aktuelle Aufzeichnungen:

Wenn Sie, nachdem Sie den Charme von Dali erkundet haben, die Natur intensiv erleben möchten, kommen Sie in den Cangshan-Teegarten im Mocui-Teehaus, um sie zu erleben.

Der Garten liegt im malerischen Gebiet des Cangshan Peach Blossom Valley. Er umfasst einen ökologischen Teegarten von etwa 100 Acres und die Teebäume sind etwa 70 Jahre alt.

Es liegt auf einer Höhe von etwa 2.200 Metern und wird das ganze Jahr über von Schneewasser vom Cangshan-Berg gespeist. Es verfügt über eine einzigartige Anbauumgebung und verwendet weder Pestizide noch chemische Düngemittel. Es ist ein rein ökologischer Tee.

Von hier aus können Sie die gesamte Altstadt von Dali und den Erhai-See überblicken. Im Frühling stehen Pfirsichblüten, Birnenblüten, Kirschblüten, Weißdornblüten und andere Blumen in voller Blüte, was ein wunderschöner Anblick ist. Im Sommer gurgelt der Bach und wir pflücken Tee in einer wunderschönen Landschaft, spüren die Bergbrise, trinken Quellwasser und probieren den von uns selbst aufgebrühten Cangshan-Tee. Das Leben sollte so gemächlich sein.

Der Bach fließt vor unserem Teehaus

Der repräsentativste Tee in Yunnan ist der Pu'er-Tee, der aus großblättrigen Teebäumen gebraut wird, die nur in Yunnan vorkommen. Der Tee hat ein mildes und langanhaltendes Aroma, das mit zunehmendem Alter noch aromatischer wird, was ihn sehr gut zum Genießen und Sammeln geeignet macht.

Angesichts der Pu'er-Teekuchen auf dem Markt, die Zehntausende bis Dutzende Yuan kosten, ist es ein Problem, einen hochwertigen Tee auszuwählen. Neben dem Geschmack ist es entscheidend, die reine Qualität des Tees von der Quelle sicherzustellen.

Wir haben im Teegarten von Cangshan immer auf pestizidfreien Anbau und künstliche Pflege bestanden. Im Cangshan Forest Park auf einer Höhe von über 2.200 Metern sorgt eine solch einzigartige ökologische Umgebung dafür, dass der von uns produzierte Tee sauber und rein ist.

Wir bereiten Tee nur in der besten Jahreszeit, dem Frühling, zu, um die reichhaltige innere Qualität der Teeblätter sicherzustellen und dem Teegarten mehr Ruhe und Pflege zu geben.

Kommen Sie zum Mo Cui Tea House, um die Herstellung von Pu'er-Teekuchen mitzuerleben, vom Trocknen des Rohtees bis zur Herstellung der Teekuchen, und erfahren Sie mehr über die Rohstoffe des Tees und den gesamten Produktionsprozess.

Neben Teekunst-Enthusiasten können auch Kinder mitmachen und besondere Verpackungen als einzigartiges Geschenk mit nach Hause nehmen.

Übersicht über den Aktivitätsablauf:

1. Rohtee auswählen: Entfernen Sie die gelben Blätter und dicken Stiele vom Rohtee.

2 Wiegen: Machen Sie 200 g oder 357 g Teekuchen.

3 Dämpfen: Die abgewogenen Teeblätter in einen Behälter geben und dämpfen, bis sie weich sind.

4 Zu Kuchen wickeln: Wickeln Sie die aufgeweichten Teeblätter in ein Tuch und formen Sie sie.

5 Pressen: Verwenden Sie eine Steinmühle, um die Teeblätter zu runden Kuchen zu pressen.

6 Verpackung: Malen Sie Bilder oder schreiben Sie auf Seidenpapier, um besondere Verpackungen zu verzieren.

Gut gemachter Pu'er-Tee kann viele Jahre lang in einer belüfteten und trockenen Umgebung gelagert werden und entwickelt mit der Zeit unterschiedliche Aromen.

Das Teehaus stellt spezielle Teekuchen her, die die Essenz der Berge und die Erinnerungen an Dali im Tee einfangen.