Hong Hong | Tres restaurantes que abrí en Dali

porRojo

En el tren de alta velocidad a Yangshuo, estaba viendo el video de enseñanza de mi nuevo trabajo a tiempo parcial mientras me comunicaba de forma remota con la persona que se había hecho cargo de la entrega de piedras y el traslado de la tienda del distrito sur de Xiaoyuanzi. Sentí muchas emociones en mi corazón.

Las tres tiendas que abrí en Dali en los últimos diez años son la parte más importante de mi crecimiento personal. Pasé de ser una novata que no sabía cocinar, nunca había abierto una tienda y no tenía confianza, a desarrollar todos los platos de la tienda, diseñar el menú, servir platos fríos, entregar comida para llevar y capacitar a los empleados. Me he convertido en una persona más independiente y segura. Realmente me gustan los cambios en mí misma en los últimos diez años.

Sin embargo, en los últimos dos años, el foco de mi trabajo y de mi vida se ha desplazado lentamente de los restaurantes a dirigir grupos de excursionistas. Siento que esto es lo que más quiero hacer, así que, a regañadientes, le cedí la última tienda a Shi Tou, que solía trabajar en ella. Creo que él la dirigirá con más atención que yo y espero que todos sigan apoyándola.

Seguiré aceptándolo a título personal y espero tener la oportunidad de montar un puesto en el mercado para vender pescado y patatas fritas y encontrarme con viejos amigos.

Figura 1-3, 2014/4-2018/12 Tienda de la calle Renmin en la ciudad antigua de Dali y el cartel pintado en acrílico que dibujé yo mismo.