Una flor, un mundo | Aruna y su repostería

Cuando la conocí, ella trabajaba en Pirate Castle Winery y nuestras dos tiendas compartían un escaparate en Yeyu Road. Ella parece brillante, gentil, siempre sonriente y se lleva bien con todos. Más tarde se fue a Chiang Mai, Tailandia, a trabajar.

RojoUna persona que viajaba por Tailandia tuvo un accidente automovilístico y perdió su tarjeta bancaria. Aruna la cuidó, la llevó a comer y le prestó dinero. No se conocían muy bien en ese momento, pero se podía ver que Aruna era una chica entusiasta y amable.

Más tarde, regresó a Dali y transformó una furgoneta de acampada en una furgoneta de café. Eligió un lugar tranquilo junto a la carretera y vendió café. Durante los dos años que duró la epidemia, abrí un estudio de panadería, hacía mi propio pan, almorzaba y enseñaba a hornear.

Recientemente reconstruyó un estudio de panadería al lado de un campo en el pueblo. Desde el diseño hasta la decoración, todos los asuntos, grandes y pequeños, eran manejados únicamente por ella. Se utiliza principalmente para enseñar a los estudiantes de repostería. Hace un tiempo se unió a nuestra casa de senderismo de Cangshan y es responsable de la experiencia de hacer pasteles de flores. Cuando está libre, también guía caminatas y viajes.

Debido a que hemos estado trabajando juntos en los últimos meses, tenemos algunas charlas esporádicas, pero no muchas y no profundas. En pocas palabras, todas las dificultades y reveses que había experimentado en su trabajo en Tailandia, la panadería, el camión de café, la vida y las relaciones parecían haber sido resueltos por su propio crecimiento.

Haz pasteles de flores de rosa con Aruna, experimentarás la elaboración de esta comida especial de Dali y también verás un rincón de la vida de una niña que vive en Dali, se esfuerza, es independiente, libre, amable, gentil y resistente. Espero que te guste.

Jasón

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Acerca de Baking Experience

Texto: Aruna

"Recuerdo la primera vez que llegué a Dali. Pasé por la pastelería Flower Cake Shop en Renmin Road y me recibió un aroma fragante. Estaban recién horneados, así que compré tres sabores y solo comí uno a la vez. Cuando regresé a la posada y comí los dos restantes, el aroma no era tan fuerte y el pastel no estaba tan crujiente.

Más tarde, cuando vivía en Dali, intenté hornear y siempre extrañé el sabor de los pasteles de flores recién horneados, así que tuve la experiencia del pastel de flores de hoy.

Los pasteles de flores son un tipo de pastelería único en Yunnan, elaborados a partir de rosas comestibles de Dianhong. El proceso, desde el amasado hasta el horneado, lleva aproximadamente dos horas. A los adultos les gusta hacer formas de pétalos, mientras que los niños prefieren crear algunas formas de animales. Al observar las formas que hicieron, se puede ver que los niños observaron muchos animales pequeños, incluidos cerdos, erizos y peces.

A veces, los adultos se muestran ansiosos por dejar que los niños hagan pasteles de pétalos de flores normales, pero sigo pensando que los pasteles de flores hechos por los niños deben tener sus propias ideas e innovaciones. Después de todo, los materiales son los mismos y es divertido para los niños hacer un pastel de flores con una forma única para ellos.

Contenido de la experiencia: 1. Elaboración de rellenos para tartas de flores: preparación de pétalos frescos. 2. Elaboración de tartas de flores: desde extender la masa hasta envolver los rellenos, hacer formas de flores y hornear.

3. Elaboración de mermelada de rosas: La mermelada de rosas elaborada con pétalos de rosa frescos se puede llevar y utilizar como té de mermelada de rosas a diario. Destinatarios de la experiencia: Adultos o niños mayores de cuatro años Duración de la experiencia: 2 horas Entorno de la experiencia:

Una casa antigua junto a un campo a dos kilómetros de la ciudad antigua, un estudio de panadería diseñado y renovado por mí, rodeado de campos, estacionamiento conveniente y espacio de ocio independiente. Ubicado en el pueblo de Xiaocen, a 3 km de la ciudad antigua, ofrece té o café y bocadillos de frutas.

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Guía de introducción - Aruna