Première fois que je cuisine le 13 avril
Amonad a dit qu'il viendrait à Kyoto dimanche pour travailler et a demandé si nous pouvions nous rencontrer. J'ai dit que nous devrions dîner ensemble. Au départ, je pensais manger au restaurant. A midi, je lui ai dit : je vais acheter des provisions et cuisiner dans mon dortoir.
L'année dernière, Amonad étudiait dans une école de langues à Kyoto et je suis venu ici parce qu'elle m'a inspiré. Elle m'a rencontré et est devenue amie parce qu'elle vivait à Dali et a participé à mon voyage de randonnée. Nous nous rendions visite de temps en temps dans notre vie quotidienne. Elle a déménagé à Tokyo pour fréquenter une école de langues cette année. Ses étudiants Qiu Lai et Adong et moi avons dîné ensemble à Tokyo en avril dernier.
J'ai emménagé le 9 avril et je n'ai pas encore vraiment cuisiné, je suis encore en train de découvrir l'endroit. J'ai décidé de commencer à cuisiner aujourd'hui et j'ai vu Travor cuisiner dans la cuisine publique. Je lui ai demandé où il achetait ses courses, et je connaissais Fresco, et les légumes avaient l'air assez chers. Il m'a dit avec joie qu'il y avait un supermarché à proximité où les prix étaient beaucoup moins chers, parfois même la moitié du prix. Tournez à gauche en sortant, et tournez à gauche à la première intersection, c'est très proche.
Comme prévu, j'ai trouvé ce supermarché. Il y avait une vente à l'entrée avec six concombres dans un sac pour moins de 6 yuans (110 yens), ce qui n'était vraiment pas cher.
J'ai acheté 4 jin de riz pour 100 yuans, 2 jin d'huile pour 30 yuans, une bouteille de sauce soja pour 20 yuans, trois oignons pour 10 yuans, des germes de soja pour 5 yuans, 100 g de viande hachée pour 14 yuans et cinq sortes de sashimi de poisson pour 60 yuans. Il y en a d'autres.
En général, le riz est très cher, 25 yuans le catty, car le Japon impose des droits de douane élevés sur le riz importé et impose également des quotas pour protéger l'agriculture nationale. Les légumes sont un peu chers, et le porc est également cher. Cependant, la viande est facile à trouver dans les boîtes à bento, mais les légumes sont relativement précieux, en particulier les légumes à feuilles vertes, une petite poignée ne coûte que dix yuans et ils ne sont généralement pas inclus dans les boîtes à bento. Le lendemain, j'ai encore cuisiné et fait frire une assiette de légumes très verts et tendres. J'en ai partagé avec une Taïwanaise nommée Ginny qui faisait chauffer du riz. Même si elle était très introvertie et ne voulait pas avoir de liens inutiles avec les autres en acceptant des choses d'eux, elle ne refusait pas : « Personne ne peut refuser une assiette de légumes verts sautés. »
Cuisiner augmente considérablement vos chances de comprendre un lieu. Aller dans un supermarché ou un marché pour acheter des produits d’épicerie laissera une impression beaucoup plus profonde que de simplement entrer dans le supermarché et de jeter un œil.
Il était environ cinq heures et je cuisinais quand Amonad est arrivé et a sonné à la porte. Dès qu'elle est entrée, elle a dit que cet endroit était également génial. « J'ai marché jusqu'ici depuis la gare, c'est tellement beau. » Elle est venue dans ma chambre et m'a dit : « Comparé à Tokyo, l'espace ici est vraiment grand. » En parlant du prix des légumes au Japon, elle a dit que Tokyo était trop cher et qu'elle ne pouvait pas se permettre d'acheter des légumes et des fruits. Kyoto est bien meilleur et plus gérable. Mon colocataire Noah, originaire d'Allemagne, m'a dit : « À Kyoto, manger au restaurant n'est pas très différent de cuisiner à la maison. En Allemagne, manger au restaurant n'est pas abordable. »
Nous avons cuisiné et discuté. J'ai dit : « Tu as l'air bien. » En effet, toute la personne était remplie d’une aura joyeuse et vivante.
« Je me sens très bien au Japon », a-t-elle déclaré. « Mais aujourd'hui, à la gare d'Ueno Park, j'ai croisé une Chinoise devant moi. Elle a reculé et a failli me marcher dessus. Elle ne s'est pas excusée et m'a même fusillé du regard. »
« En effet, si les gens autour de vous sont inconsciemment sur la défensive et agressifs, il est difficile d'être de bonne humeur, et un incident similaire peut ruiner votre humeur pour toute la journée. » Je ressens la même chose. « Peut-être que les gens en Chine subissent beaucoup de pression. »
« Les Japonais subissent également beaucoup de pression »
« C’est de la qualité, non ? »
Nous avons rêvé que nous pourrions aller à l’école de langues de Kanazawa pour étudier en même temps dans le futur, un endroit avec une longue histoire, un style simple et peu coûteux.
J'ai fait une boulette d'oignon, des germes de soja sautés et une tourte à la viande de pousses de bambou de printemps cuites à la vapeur, mais je n'ai pas acheté assez de légumes à feuilles.
Après le dîner, il était environ sept heures et il commençait à faire nuit. J'ai envoyé Amonad à la gare pour prendre le train de retour à Kobe, car les B&B à Kyoto sont encore trop chers ces derniers temps. Elle vit à Kobe et le train ne met que 20 minutes pour s'y rendre. Il pleuvait dehors, alors nous sommes allés à pied avec des parapluies. Il s'est avéré que l'arrêt de tramway était très proche de chez moi, à seulement cinq ou six minutes à pied. J'ai aussi vu le ruisseau à l'extérieur de la maison. Il s'est avéré qu'il s'appelait « Arisu River » et qu'il était écrit sur un petit pont appelé Saimiya Bridge. C'est un joli nom. Le tram est arrivé en sept ou huit minutes, s'est arrêté et après seulement deux ou trois séances, il a redémarré en trombe. C'est proche, à seulement cinq ou six minutes à pied. J'ai aussi vu le ruisseau à l'extérieur de la maison. Il s'est avéré qu'il s'appelait « Arisu River » et qu'il était écrit sur un petit pont appelé Saimiya Bridge. C'est un joli nom. Le tram est arrivé en sept ou huit minutes, s'est arrêté et après seulement deux ou trois séances, il a redémarré en trombe.
