{"title":"Brunch","description":"","products":[{"product_id":"欢雀餐厅-brunch-西式简餐","title":"Ristorante Huanque Brunch | Huanhuan","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eAll'ingresso di Erhai. Huanhuan ha gestito le operazioni quotidiane della Luna per molti anni, gestendo un proprio negozio. Alta qualità, ambiente piacevole, prezzi accessibili, molte posizioni, è la scelta migliore per chi soggiorna a Changzhu. Nuova opzione di brunch. Caffè americano entro i 40 yuan (ricaricabile prima di mezzogiorno), succo di frutta fresco, una grande colazione. La proprietaria Huanhuan è anche la nostra guida del gruppo di trekking (spesso si prende il tempo di intervenire in caso di emergenza). Il brunch a Dali potrebbe essere il rapporto qualità-prezzo più alto a livello nazionale.\u003c\/span\u003e\u003ca class=\"js_poi_entry wx_poi_link\" data-id=\"0.49472782851119934\" data-name=\"%E6%AC%A2%E9%9B%80%E9%A4%90%E5%90%A7%20Huan%C2%B2\" data-address=\"%E4%BA%91%E5%8D%97%E7%9C%81%E5%A4%A7%E7%90%86%E7%99%BD%E6%97%8F%E8%87%AA%E6%B2%BB%E5%B7%9E%E5%A4%A7%E7%90%86%E5%B8%82%E5%A4%A7%E7%90%86%E5%8F%A4%E5%9F%8E%E6%B4%B1%E6%B5%B7%E9%97%A8%E6%B4%AA%E6%AD%A6%E8%B7%AF%E5%A4%A7%E9%99%A2%E5%AD%90%E6%9D%9118%E5%8F%B7%E6%BC%AB%E5%8F%A4%E8%8C%B6%E5%8F%B6%E6%97%81\" data-img=\"https%3A%2F%2Fmmbiz.qlogo.cn%2Fmmbiz_png%2F3VHq8Dkl0VQqXhz2ezib3czRZ3ZSTDziaEaZFOIsdfV4ZgFYgmyHeZ7GzyKgVK84elVd53QCgrNfhvQbQkRUDMCA%2F0%3Fwx_fmt%3Dpng\" data-longitude=\"100.171035767\" data-latitude=\"25.697086334\" data-type=\"1\" data-poiid=\"14934237636425039221\" data-province=\"\" data-city=\"\"\u003eHuanque Café\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titolo predefinito ","offer_id":44729923305628,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_05bdafef-070a-4b46-8161-78057b89316e.jpg?v=1738070295"},{"product_id":"simplestone","title":"Pasticceria Puo Shi (Simple Stone)","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePuò sedersi comodamente sul marciapiede vicino all'Università di Dali, a volte solo per sedersi un momento e bere un caffè. Caffè americano 12 yuan, abbastanza aromatico. Il pane è molto ben cotto (pane europeo, grande quantità, lievito naturale). Un panino tipo ciabatta (manzo brasato), una tazza di caffè, costituiscono un ottimo pasto, anche il loro pâté di fegato di pollo è molto buono. La pizza e i dolci sono entrambi ottimi. Hanno anche gelati artigianali speciali, vino, cocktail, tutti di buona qualità. Non sono un esperto di cucina occidentale, ma penso che la qualità degli ingredienti e la consistenza siano molto buone. Si trova in Hongsheng Road, vicino all'Università di Dali, ed è spesso anche il nostro punto di partenza per le attività. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'inizio e lo sviluppo di Pu Shi Bakery sono stati molto fortunati e casuali. Il negozio ha iniziato a operare circa nel 2021. Prima di venire a Dali, Rio era una stilista di moda, e quando ha incontrato Locky, lui era un istruttore di arrampicata. Hanno vissuto un po' nel caverna di Om, spesso cuocevano pizza e pane nel forno a legna nel cortile con gli amici, e tutti trovavano che fosse molto buono. Successivamente, con le difficoltà di trovare altri lavori per guadagnarsi da vivere, hanno deciso di aprire una panetteria, vendendo principalmente pane e pizza. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl negozio è stato affittato e poi sono andati in Laos, pensando di iniziare i lavori di ristrutturazione dopo il ritorno dalle vacanze, ma non si aspettavano che la pandemia iniziasse in Laos. Dato che avevano già affittato il locale, hanno comprato il primo biglietto aereo più costoso per tornare. Se non fosse stato così, probabilmente sarebbero rimasti in Laos per altri due o tre anni. Il negozio è stato aperto poco dopo, e un giovane israeliano di nome Yali è diventato loro partner. Quando è scoppiata la pandemia, stava viaggiando in India, e per qualche motivo, è venuto in Cina proprio durante l'esplosione del virus, e lì è rimasto. Ha molta esperienza come chef e viaggia in tutto il mondo. Ha contribuito con una vasta gamma di piatti occidentali in stile mediterraneo, molto diversi dal solito brunch tradizionale. Era molto felice, ha sempre fatto lo chef, ma questa volta ha seguito le sue idee. Durante quel periodo di pandemia, tutti erano molto liberi e non c'erano molti viaggiatori, quindi spesso potevamo chiacchierare insieme. In breve, Pu Shi è diventato un locale molto amato dalla comunità. Successivamente, a causa del grande successo, lo spazio di Pu Shi è stato ampliato, riorganizzato e rinnovato, diventando ancora migliore. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRio e Locky sono persone molto gentili, e anche i loro collaboratori sono molto bravi. Insieme hanno creato uno spazio amichevole e accogliente. Per questo motivo, spesso ci incontriamo lì per bere caffè o per attività fuori porta, la maggior parte delle volte si svolge proprio lì. Perfino i nostri capi, come Xiao Li e Yang Mi, hanno lavorato a Pu Shi, e mantengono ancora ottimi rapporti personali. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntervista a Rio del 29 giugno 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.xiaoyuzhoufm.com\/episode\/6860cd12bef90978ec6c5576\"\u003e[Un altro me nel mondo] Pu Shi nel fiume | La stilista Rio nei dieci anni a Dali\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titolo predefinito ","offer_id":44763265237148,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_b703011a-f195-44fc-bf09-116ca2f9ee4b.jpg?v=1739190783"},{"product_id":"flytothemoon","title":"Volare verso la luna (Brunch)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eQuando la Luna ha aperto intorno al 2013: cucina occidentale aperta con bar, con una fila di piccoli tavoli rotondi all’esterno in un vicolo di Guangwu Road, molto simile a un caffè o ristorante francese. Non solo a Dali, ma in tutta la Cina, era considerato abbastanza alla moda. All’epoca gestivamo un ristorante notturno nelle vicinanze, e spesso chiacchieravamo fino alle 8:00 del mattino, poi andavamo insieme a fare colazione alla Luna (all’epoca pochi locali aprivano così presto), con una ciotola di zuppa di noodles Piancuan o noodles con condimenti, e un bicchiere di American style, creando alcuni dei ricordi più belli della nostra vita.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSi dice ristorante occidentale, ma offre anche Piancuan (una pasta di Hangzhou), con un forte gusto di casa, senza essere limitato a un’unica cucina. Guardando indietro, in quegli anni, il periodo in cui si imitava completamente la vera cucina occidentale era ormai passato, e si iniziava a sviluppare una certa fiducia. Come dopo il 2010, sempre più persone comuni si trasferivano da grandi città a Dali, iniziando a riflettere sulla propria vita, passando dall’ovvio al riflessivo, e infine all’azione, facendo delle “scelte di vita proprie”.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa pizza sottile è una novità, con gusti e metodi di preparazione che non sono più i tradizionali American pizza (con una base enorme, spessa e con ripieno semplice e grezzo). Sono disponibili gusti come manzo piccante, carne di maiale con verdure, durian, con un’ispirazione francese e un tocco cinese. Perciò, in quegli anni, la Luna era il ristorante occidentale più moderno di Dali. Ora ci sono molte nuove aperture, ognuna con i propri punti di forza, ma la Luna rimane una delle classiche e più popolari locali per il brunch. Mi piace molto, anche se bisogna aspettare in fila, ogni tanto ci torno per mangiare in Guangwu Road. Insalate di avocado, branzino, costolette di manzo, pizza sottile, paella, spaghetti con seppie, si alternano sempre con piacere.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe due sedi di Gucheng Guangwu Road e Cangshan Avenue sono tra le più apprezzate per il brunch di cucina occidentale semplice a Dali. Caratteristiche principali sono le varianti di cucina occidentale leggermente modificate in stile cinese, con un ottimo rapporto qualità-prezzo, molto popolari tra i residenti locali. La colazione americana include caffè, succo di frutta a 32, uova al forno in padella con verdure e carne, e anche la pizza sottile è molto buona. È molto frequentato, specialmente in bassa stagione, e anche con gli amici si va spesso. È particolarmente adatto per le famiglie con bambini, grazie alla vasta scelta. Attenzione: in alta stagione potrebbe esserci una fila di oltre 30 minuti e il parcheggio può essere difficile. Recentemente, è stato aperto vicino a un croissant su Cangshan Avenue.\u003ca href=\"https:\/\/maps.apple.com\/?address=%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E4%BA%91%E5%8D%97%E7%9C%81%E5%A4%A7%E7%90%86%E7%99%BD%E6%97%8F%E8%87%AA%E6%B2%BB%E5%B7%9E%E5%A4%A7%E7%90%86%E5%B8%82%E8%8B%8D%E5%B1%B1%E5%A4%A7%E9%81%931%E5%8F%B7%E5%B7%A6%E5%B2%B8%E9%AB%98%E5%9C%B0\u0026auid=1118714680710337\u0026ll=25.652170,100.177833\u0026lsp=57879\u0026q=%E5%90%91%E6%9C%88%E7%90%83%E9%A3%9E%E5%8E%BB(%E5%B7%A6%E5%B2%B8%E5%BA%97)\u0026t=m\"\u003eNuova sede di Moon on the Left Bank High Ground\u003c\/a\u003eLì il parcheggio è più comodo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa caratteristica principale della Luna è che, pur offrendo cucina occidentale, tiene conto dei gusti cinesi. Gli chef possono puntare a due direzioni: preparare i piatti più autentici (anche se questa è spesso discutibile, perché anche le origini autentiche sono spesso soggette a controversie e la maggior parte delle persone preferisce ciò che piace loro, ovvero ciò che “si mangia volentieri”), oppure adattare i piatti ai gusti dei clienti. Non si sa se il proprietario preferisca la cucina autentica o quella che piace ai clienti; probabilmente, le modifiche vengono fatte in base alle preferenze dei clienti stessi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eInoltre, il controllo dei costi e l’ottimizzazione dei processi di produzione della Luna sono molto ammirevoli. Perché, alla fine, i prezzi sono molto accessibili. Anche se imparassi a cucinare gli stessi piatti, sarebbe difficile replicare esattamente la qualità e mantenere un equilibrio tra qualità e prezzo, e competere con loro sarebbe molto difficile.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eInoltre, sorprendentemente, la Luna ha mantenuto la tradizione di prendere ordini come un cameriere, probabilmente per motivi propri.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa professionalità nei processi e il controllo dei costi sono eccellenti. Quando il business sarà maturo, forse in futuro, nella tua città, potrai vedere il nuovo negozio della Luna.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titolo predefinito ","offer_id":44765345874076,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_ecc816c2-1c5d-4eeb-95fb-8ff218a82de9.jpg?v=1739271607"},{"product_id":"bing-s","title":"Bing’s (Brunch e dolci occidentali)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUn negozio di brunch e dolci raffinati, con gelato Gelato, che offre piatti occidentali e dolci preparati con cura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa proprietaria di Bings, Bingbing, pasticciera di livello superiore, ha gestito in passato rinomati negozi di brunch e gelato. Attualmente, il suo negozio più recente su Xinmin Road combina entrambe le specialità. È molto frequentato da viaggiatori esperti e il feedback è molto positivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBingbing ha iniziato a lavorare nel settore della ristorazione oltre dieci anni fa, studiando da sola nuove tecniche di cucina, aprendo diversi piccoli negozi indipendenti, continuando a migliorarsi attraverso formazione continua, fino a diventare il nuovo negozio Bings su Xinmin Road, di dimensioni considerevoli e con un'offerta variegata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBingbing è uno dei modelli di donne indipendenti a Dali. Molti negozi stabili e di alta qualità a Dali sono gestiti principalmente da donne, che di solito possiedono qualità come curiosità, resilienza e serietà. Inoltre, non sono solo eccellenti nel lavoro, ma anche molto vivaci nella vita personale. Un saluto a loro.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titolo predefinito ","offer_id":44765566664860,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_d56fa4dc-da4c-4bc1-8fc5-5c1b3628f4b3.jpg?v=1739292080"}],"url":"https:\/\/dalitrip.com\/it\/collections\/brunch.oembed","provider":"Dali Experience Community","version":"1.0","type":"link"}