{"product_id":"simplestone","title":"Pasticceria Puo Shi (Simple Stone)","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePuò sedersi comodamente sul marciapiede vicino all'Università di Dali, a volte solo per sedersi un momento e bere un caffè. Caffè americano 12 yuan, abbastanza aromatico. Il pane è molto ben cotto (pane europeo, grande quantità, lievito naturale). Un panino tipo ciabatta (manzo brasato), una tazza di caffè, costituiscono un ottimo pasto, anche il loro pâté di fegato di pollo è molto buono. La pizza e i dolci sono entrambi ottimi. Hanno anche gelati artigianali speciali, vino, cocktail, tutti di buona qualità. Non sono un esperto di cucina occidentale, ma penso che la qualità degli ingredienti e la consistenza siano molto buone. Si trova in Hongsheng Road, vicino all'Università di Dali, ed è spesso anche il nostro punto di partenza per le attività. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'inizio e lo sviluppo di Pu Shi Bakery sono stati molto fortunati e casuali. Il negozio ha iniziato a operare circa nel 2021. Prima di venire a Dali, Rio era una stilista di moda, e quando ha incontrato Locky, lui era un istruttore di arrampicata. Hanno vissuto un po' nel caverna di Om, spesso cuocevano pizza e pane nel forno a legna nel cortile con gli amici, e tutti trovavano che fosse molto buono. Successivamente, con le difficoltà di trovare altri lavori per guadagnarsi da vivere, hanno deciso di aprire una panetteria, vendendo principalmente pane e pizza. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl negozio è stato affittato e poi sono andati in Laos, pensando di iniziare i lavori di ristrutturazione dopo il ritorno dalle vacanze, ma non si aspettavano che la pandemia iniziasse in Laos. Dato che avevano già affittato il locale, hanno comprato il primo biglietto aereo più costoso per tornare. Se non fosse stato così, probabilmente sarebbero rimasti in Laos per altri due o tre anni. Il negozio è stato aperto poco dopo, e un giovane israeliano di nome Yali è diventato loro partner. Quando è scoppiata la pandemia, stava viaggiando in India, e per qualche motivo, è venuto in Cina proprio durante l'esplosione del virus, e lì è rimasto. Ha molta esperienza come chef e viaggia in tutto il mondo. Ha contribuito con una vasta gamma di piatti occidentali in stile mediterraneo, molto diversi dal solito brunch tradizionale. Era molto felice, ha sempre fatto lo chef, ma questa volta ha seguito le sue idee. Durante quel periodo di pandemia, tutti erano molto liberi e non c'erano molti viaggiatori, quindi spesso potevamo chiacchierare insieme. In breve, Pu Shi è diventato un locale molto amato dalla comunità. Successivamente, a causa del grande successo, lo spazio di Pu Shi è stato ampliato, riorganizzato e rinnovato, diventando ancora migliore. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRio e Locky sono persone molto gentili, e anche i loro collaboratori sono molto bravi. Insieme hanno creato uno spazio amichevole e accogliente. Per questo motivo, spesso ci incontriamo lì per bere caffè o per attività fuori porta, la maggior parte delle volte si svolge proprio lì. Perfino i nostri capi, come Xiao Li e Yang Mi, hanno lavorato a Pu Shi, e mantengono ancora ottimi rapporti personali. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntervista a Rio del 29 giugno 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.xiaoyuzhoufm.com\/episode\/6860cd12bef90978ec6c5576\"\u003e[Un altro me nel mondo] Pu Shi nel fiume | La stilista Rio nei dieci anni a Dali\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Restaurant","offers":[{"title":"Titolo predefinito ","offer_id":44763265237148,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0661\/3450\/7676\/files\/rn-image_picker_lib_temp_b703011a-f195-44fc-bf09-116ca2f9ee4b.jpg?v=1739190783","url":"https:\/\/dalitrip.com\/it\/products\/simplestone","provider":"Dali Experience Community","version":"1.0","type":"link"}