치치 | 다리의 송허 마을, 눈 덮인 산기슭, 깊은 산 속, 천 에이커의 고대 매화 정원

매년 2월

 

송허 마을은 다리시, 에르위안 현, 치비후 마을에 속합니다. 치비후 마을의 서쪽에 위치하고, 동쪽은 치비후 마을의 위허, 청창, 에둔 삼림 경계, 남쪽은 펑위 마을의 주앙상 마을, 서쪽은 뤄핑 산 기슭, 북쪽은 이 마을의 궈성 마을 삼림 지대에 접해 있습니다. 관할 구역에는 다송뎬, 시덩, 구지자오비라는 3개 주민 단체가 있다.

달리 고대 마을에서 송허 마을까지는 약 70km입니다. 여정은 멀지 않지만 산길 때문에 시간이 조금 걸리며 차로 약 2시간도 걸리지 않습니다.

산기슭에서 산 정상 마을까지는 불과 8km이지만, 산길은 가파른 굽이와 날카로운 회전이 가득하다. 산길에 자신이 없다면 운전 안전에 여전히 주의해야 한다.

Songhe Village는 푸른 매화로 가장 유명합니다. 지난 몇 년 동안, 저는 열매를 맺고 수확하기 위해 여러 번 마을을 방문했습니다. 올해는 마침내 꽃이 피는 계절에 거기에 가서 푸른 매화 나무가 피어 있는 것을 보았습니다. 산기슭에서 멀리 있는 산 꼭대기까지 분홍색 푸른 매화 꽃이 피어 있는 풍경이 웅장했습니다. 멀리 보이는 뤄핑산 정상은 하얀 눈으로 뒤덮여 있고, 산기슭에 핀 푸른 매화꽃은 희미한 구름과 안개에 가려져 있는 듯합니다.

대중 과학:

송허 마을의 매화는 매년 1월 하순에 피고 2월 초순에 절정을 이루는 청매화나무의 꽃입니다. 개화 기간은 약 2000시간이며, 하루가 늦어질수록 청매화 꽃이 줄어듭니다. 송허 마을에는 10여 종의 매실이 있는데, 그중에서도 소금매실, 쓴매실, 물매실이 가장 흔하다. 이 매실나무의 꽃은 우리가 일상생활에서 보는 관상용 붉은 매실과 비교하면 꽃이 피는 데 차이가 있지만, 전체적인 색이 더 밝고 진한 분홍색이 적다. 관상용 매화만큼 화려하지는 않지만 꽃은 팝콘처럼 더 무성하고 꽉 차있습니다.

송헤 마을 전체에 산기슭에서 산 꼭대기까지 쭉 뻗어 있는 매화나무 숲이 1만 에이커가 넘습니다.들판의 길가든 언덕의 협곡이든 매화나무로 뒤덮여 있습니다. 매화나무 한 그루가 1,000kg의 매화를 생산할 수 있습니다. 수만 에이커에 달하는 매화 정원이 있으며, "매화 왕"이라고 불리는 886년 된 고목도 있습니다.정말 장관이에요.

이는 장미과에 속하며 매실나무의 열매입니다. 매실은 장미과에 속하는 매실속(Armeniaca mume Sieb.) 식물입니다. 매실, 신매실이라고도 불립니다. 원산지는 중국이며 아열대 과일나무입니다.

장미과에 속하는 Prunus속의 낙엽수이며, 때로는 열매(자두)나 꽃(매화)을 가리키기도 한다. 학명은 Prunus mume이다. 매화는 보통 겨울과 봄에 피며, 난초, 대나무, 국화와 함께 사군자로 불립니다. 또한 소나무, 대나무와 함께 동삼우(冬三友)로 불립니다.

지난 2년 동안 저는 송허 마을을 여러 번 방문했는데, 그 모든 것이 마을의 청매화와 관련이 있었습니다. 제가 처음 그곳에 갔을 때, 매화나무는 이미 꽃이 피는 시기를 지나고, 나무에는 여전히 털이 있는 작고 푸른 매화가 가득했습니다. 나중에 다시 그곳에 갔을 때는 푸른 매실이 익는 계절이었고, 마을 전체가 매실 향기로 가득 차 있었습니다.

송헤 마을은 해발 2,500m에 위치해 있습니다. 품종, 고도, 재배 환경으로 인해 이곳의 청매실은 보통 청매실보다 작고 훨씬 늦게 익습니다. 경사면은 차로 접근할 수 없으므로 매실나무에서 시장까지의 첫 걸음을 마치려면 모든 매실을 사람과 노새를 이용해 운반해야 합니다. 송헤 마을의 마을 초등학교와 중학교 옆 광장은 7월이면 매실 장터가 된다. 모든 가정과 모든 사람이 노새를 한 마리씩 가지고 있고, 무거운 매실은 그 해의 가장 큰 수확물이다.

4월이면 송허마을의 매화나무는 만개한다

이번에는 매화 숲 투어를 마치고 송허 마을로 갔습니다. 투어 리더는 달리 출신이었습니다. 그의 집은 송허 마을에서 멀지 않은 에르위안에 있었기 때문에 당연히 우리보다 더 잘 알고 계셨습니다. 저는 송허 마을에 대해 잘 모르지만, 샤오 리의 지역적 관점을 따르면 여전히 많은 것을 보고 느낄 수 있습니다.

그가 만든 송허 마을의 가벼운 하이킹 코스는 마치 친구들과 함께 하는 산길처럼 정말 편안합니다. 다만 산책 장면이 산 속의 매화 숲으로 옮겨졌다는 점이 다를 뿐입니다. 집에 돌아온 후, 저는 200장이 넘는 사진을 살펴보았고, 이를 여러분과 공유하고 싶어서 기다릴 수 없었고, 이 사실을 모든 사람에게 전하고 싶었습니다.

이번에는 매화 숲 투어를 마치고 송허 마을로 갔습니다. 투어 리더는 달리 출신이었습니다. 그의 집은 송허 마을에서 멀지 않은 에르위안에 있었기 때문에 당연히 우리보다 더 잘 알고 계셨습니다. 저는 송허 마을에 대해 잘 모르지만, 샤오 리의 지역적 관점을 따르면 여전히 많은 것을 보고 느낄 수 있습니다.

그가 만든 송허 마을의 가벼운 하이킹 코스는 마치 친구들과 함께 하는 산길처럼 정말 편안합니다. 다만 산책 장면이 산 속의 매화 숲으로 옮겨졌다는 점이 다를 뿐입니다. 집에 돌아온 후, 저는 200장이 넘는 사진을 살펴보았고, 이를 여러분과 공유하고 싶어서 기다릴 수 없었고, 이 사실을 모든 사람에게 전하고 싶었습니다.

우리가 송헤 마을에 도착했을 때 마을 무대에서는 연극이 진행 중이었습니다. 매년 1일부터 10일까지 오페라 공연이 열립니다. 관객 대부분은 노인입니다. 남자들은 양가죽 조끼를 입고, 여자들은 양가죽을 등에 두릅니다. 리장의 나시족의 "별이 빛나는 밤과 달" 패턴과는 달리, 드레이퍼리의 두 끈에 있는 자수와 색상 매칭은 전형적인 바이족 패턴입니다.

송허촌은 이족이 거주하는 에르위안 현 산간 지대에 있는 행정촌이다. 798가구가 있으며, 대부분이 이족이고, 결혼을 통해 이주한 다른 민족도 소수에 불과하다.

이족 마을이기는 하지만, 백족과 한족과 장기간 함께 생활했기 때문에 전통적인 이족 문화를 보존하고, 백족과 한족의 문화를 흡수했습니다.

오후에 떠나기 전에 방금 쇼를 보고 온 노부인들과 이야기를 나누었습니다. 노부인은 또한 "우리는 '바이이'입니다. 바이와 이족은 한 가족입니다."라고 말했습니다.

송헤 마을의 새해 오페라에도 이야기가 있습니다. 그것은 초대받은 전문적인 극단이 아니었지만, 그 해에 43세 이상인 마을 사람들이 모여 노인들 앞에서 공연을 한 것입니다. 송허 마을에서는 같은 해에 태어난 사람을 '달라오겡'이라고 부르는데, 이 풍습은 25년째 이어져 오고 있다.

낮에는 노래하고 밤에는 춤을 춥니다. 공연자 외에도 마을의 다른 사람들도 무대에 나가 공로를 세웠습니다. 그 돈은 일상 생활비로 사용되었습니다. 연극 시간이 점심 시간까지 이어졌기 때문에 노인들을 위해 점심도 준비했습니다.

Songhe Village의 거의 모든 성인 남성이 수오나를 연주할 수 있다는 것을 알아야 합니다. 그들은 자신의 민족 언어 외에도 바이어에 능통하며, 바이 삼선, 수오나, 바이 곡조, "추이치앙" 및 기타 바이 예술을 마스터했습니다. 이곳은 잘 알려진 "수오나의 고향"입니다.

마을 사람들의 공로 명단과 다라오갱의 독점 공로

오페라를 본 후, 샤오리를 따라 하이킹을 갔습니다. 거리는 멀지 않았고, 편도 2km 정도였습니다. 우리는 먼저 전망대까지 차를 몰고 가서 만무나무 숲을 지나 좁은 비포장 도로를 따라 그날의 두 번째 여정을 시작했습니다. 2월 중순의 에르위안은 봄처럼 따뜻하고, 저 멀리 있는 뤄핑산 꼭대기의 눈도 상처를 덮는 햇살의 온기를 가릴 수 없습니다. 만무매화 숲에는 바람과 나무와 꽃과 새와 벌 그리고 우리 외에는 아무것도 없습니다.

몇 걸음 걸어간 뒤 샤오리가 말했다: 벌 소리 들리세요?

팀 리더 샤오 리

여정은 전혀 어렵지 않았고, 오르막길이 짧았을 뿐이었습니다. 차량 진입이 불가능했기 때문에 길 위의 솔잎이 두껍고, 밟으면 땅의 "부드러움"을 느낄 수 있었습니다.

송허촌 매실농장은 대부분 마을 주민들이 계약하여 운영하고 있으며, 얼위안 최대의 매실 가공공장인 얼바오회사와도 계약 기반을 두고 있습니다. 우리가 길을 따라 본 매화 정원 중 일부는 가장 단순한 문을 가지고 있었습니다. 사실, 그것은 사람들을 막는 것이 아니라, 더 중요한 것은 양들이 매화 정원에서 나오는 것을 막기 위한 것이었습니다. 양은 매실 과수원에서 가장 큰 "비료 생산자"입니다. 중간작물은 종종 매실 과수원에서 땅에서 이루어지며, 때로는 양에게 사료로 제공하는 야생 완두콩을 함께 심기도 합니다. 일부 사람들은 수입을 늘리기 위해 중국 약초인 '전파리 폴리필라'를 재배하기도 합니다.

뜨거운 태양 아래서 여행을 한 후, 샤오리는 우리를 큰 나무 아래에서 쉬게 했습니다. 그는 배낭에서 유자와 보라색 무를 꺼냈는데, 둘 다 계절에 따라 특별한 "과일"이었습니다. 또한 모두의 에너지를 보충해 줄 케이크와 차, 매실주도 준비되어 있습니다. 매실주스를 조각해서 차에 타서 마셨는데, 상쾌하고 갈증도 해소되는 맛이었습니다. 근처 덤불에서는 버려진 새 둥지도 발견되었습니다.

거의 4km의 왕복 하이킹은 정말 쉬웠습니다. 우리는 수다를 떨며 하이킹을 마쳤습니다. 우리는 여행이 끝났다고 생각했지만, 샤오리는 우리를 매화밭으로 데려가서 벌을 키우기도 한다고 했습니다.

도착해서 보니 전망대에서 본 집은 작은 집이었습니다. 매화밭도 크지 않았고 집도 크지 않았습니다. 매화나무 아래 부분에는 20~30개의 작은 흙집이 있다. 흙을 다져 만든 집 위로 햇살이 비춰 매우 아름답다. 바쁜 벌들이 어딘가에 모여 있었고, 매화밭 곳곳에는 셀 수 없이 많은 벌들이 바쁘게 날아다니고 있었습니다.

1만 무(畝)에 달하는 고대 매화원과 무수한 배나무, 해발 2,500m의 지형과 독특한 기후 조건이 송허 마을에 독특한 매력을 선사했습니다.

꿀벌은 농업 생태학에서 항상 두 가지 중요한 기능을 담당해 왔습니다. 생태적 균형을 유지하고, 인간의 식량 안보를 보장하는 것입니다. 송허 마을의 만무 매화원은 벌의 수분 없이는 살 수 없습니다. 벌은 청매화가 존재한 이래로 존재해 왔습니다.

송헤 마을의 꿀은 특별한 꽃꿀 공급원으로 인해 특별합니다. 샤오리는 이렇게 말했다: 만약 여기에 오는 손님들이 가장 신선한 꿀을 직접 맛볼 수 있다면, 그들은 시장에서 그것을 팔기 위해 그렇게 많은 노력을 할 필요가 없을 것이다.

 

거의 4km에 달하는 왕복 하이킹은 정말 편안했고, 우리는 수다를 떨며 완주했습니다. 여기서 여행이 끝날 줄 알았는데, 샤오리는 우리를 매화밭으로 데려가서 벌도 키우겠다고 했습니다.

도착하자마자, 나는 전망대에서 보이는 작은 집을 발견했는데, 그것은 겸손한 매실 과수원 한가운데에 자리 잡고 있었습니다. 과수원은 크지 않았고 집도 마찬가지였습니다. 안에는 매실나무 사이에 낮게 자리 잡은 20~30개의 작은 흙집이 있었습니다. 흙으로 만든 집 위로 햇빛이 쏟아져 들어와 그림 같은 풍경을 만들어냈습니다. 바쁜 벌들이 근처 어딘가에 모여 있었고, 과수원 전체에서 수많은 벌들이 바쁘게 윙윙거렸습니다.

송헤 마을에서는 수만 그루의 오래된 매화나무와 수많은 배나무가 있고, 해발 2,500m의 고도와 독특한 기후 조건 덕분에 희귀한 야생 매화꽃 꿀이 생산됩니다.

꿀벌은 농업 생태학에서 두 가지 중요한 역할을 합니다. 생태적 균형을 유지하고 인간의 식량 안보를 보장하는 것입니다. Songhe Village의 광대한 매실 과수원은 수분을 위해 꿀벌에 의존합니다. 꿀벌은 푸른 매실 나무가 자리 잡은 이래로 존재해 왔습니다.

특별한 꿀 공급원은 송허 마을의 꿀을 구별합니다. 샤오리는 "여기 손님이 가장 신선한 꿀을 직접 맛볼 수 있다면, 우리는 시장에서 그것을 판매하는 번거로움을 겪지 않아도 될 것입니다."라고 말했습니다.

송헤 마을에는 매화나무를 심고 꿀벌을 키우는 매화 정원이 많이 있습니다. 꿀벌은 특별한 벌집을 가지고 있고, 사람이 사는 집도 벌집입니다. 벌집을 이용해 벽을 만들고 구조물을 건설하면 집 안에서도 꿀을 수집할 수 있습니다. 밖은 따뜻하지만, Songhe Village의 기온은 해가 진 후에도 비교적 낮습니다. 집 안의 화덕은 항상 타고 있고, 언제든지 따뜻한 불을 피울 수 있습니다.

꿀을 채취하고 싶을 때는 향을 한 줌 움켜쥐고 숯불에 재빨리 불을 붙이세요.

송허 마을의 벌은 모두 다른 곳에서 도입된 중국 꿀벌로, 토종 벌이라고도 불립니다. 겨울에는 설탕물을 먹일 필요가 없습니다. 온갖 꽃을 먹고 살며, 봄에 청매화 꽃이 필 때 청매화 꽃가루를 충분히 흡수하여 매화 향기로 꿀을 만듭니다.

한 줌의 향을 피우고, 칼로 벌집의 진흙을 퍼서 가볍게 연기를 피운 후, 칼로 꿀 덩어리 전체를 자릅니다. 물에 담근 깃털을 사용하여 벌집에 남아 있는 벌을 털어냈습니다. 과정 내내 아무런 보호도 취하지 않았지만 벌의 공격은 발생하지 않았습니다. 아마도 장기적이고 조화로운 공존을 통해서만 각 당사자가 필요한 것을 얻을 수 있을 것입니다.

갓 수확한 꿀은 유채씨 기름처럼 황금색에서 녹색을 띤다. 삼촌이 우리에게 큰 덩어리를 직접 잘라서 먹였는데, 너무 달아서 우리의 이가 빠질 지경이었습니다. 샤오리는 우리가 이 요리와 함께 먹을 수 있도록 시트론을 조금 잘라 주었습니다. 약간 쓴 시트론은 청자두 꿀과 함께 먹었습니다. 저는 농담조로 지금 우리가 먹고 있는 것이 미슐랭 8스타 경험이라고 말했습니다.

송허 마을의 매화원에서 생산되는 꿀은 설명하기 어려운 희미한 꽃향이 있으며, 실제로 매화꽃의 우아한 향과 비슷합니다. 하지만 가끔은 약간 쓴맛이 납니다. 그 이유를 분석해보니 갓 수확한 꿀은 같은 벌집에서 수확한 것이지 꿀을 양조하는 데 걸리는 시간을 고려하지 않은 것이었습니다. 이 꿀은 자연적으로 다른 시기에 생산됩니다. 벌이 수집한 꽃가루 중 일부는 아직 꿀로 성숙하지 않았습니다.

매실 과수원에서 돌아오는 길에 마을 사람들 중 일부는 방금 풀을 수확하고 있었습니다. 멀리 있는 매실 과수원에는 살찐 양 떼가 있었습니다. 태양이 밝게 빛나며 매화꽃 위로 비치는 모습은 매우 몽환적입니다.

과수원에서 돌아오는 마을 사람들은 풀을 다 따고, 멀리서 살찐 양들이 매화 과수원에서 풀을 뜯고 있습니다. 햇살이 눈부시게 내리쬐며 매화꽃을 비추며 몽환적인 풍경을 연출합니다.

송허 마을에 오면 매실을 꼭 사야 합니다. 송헤 마을에서는 신선한 매실뿐만 아니라 다양한 가공품도 생산합니다. 끓인 매실, 조각한 매실, 검은 매실, 바질로 감싼 매실, 장미 매실, 그리고 생선을 요리하거나 생가죽을 먹을 때 달리 사람들이 꼭 먹는 매실 식초 등이 있습니다.

송헤 마을 사람들은 매화 조각 기술에 능숙하다. 조각 매화의 제작 과정은 비교적 복잡하며, 그 중에서도 가장 어려운 부분은 당연히 조각 부분의 기술입니다. 작은 풋자두를 만들 때는 조각칼을 이용해 자두 살에 지그재그 모양으로 연속적인 무늬를 새긴 뒤, 틈새에서 자두 씨를 짜내고, 안쪽을 실처럼 비운 뒤 살짝 눌러 국화 모양으로 만들어 지그재그 모양의 자두 케이크를 만든다.

이런 식으로 가공한 자두는 향기롭고 바삭바삭하며 달콤합니다. 신맛과 단맛이 있고 상쾌합니다. 고기를 구울 때 적합하며, 신맛과 단맛이 고기의 기름기를 중화시켜줍니다. 조각한 매실에 담근 주스도 매우 유용합니다. 물, 홍차, 녹차, 소다수, 진, 보드카와 섞을 수 있습니다. 특히 훌륭합니다. 큰 통을 사서 집으로 가져갔어요. 날씨가 더울 때는 얼음을 넣어서 마시는 게 제일 맛있어요.

집에서 사온 조각 매실로 조각 매실 탕수육을 만들었어요. 끓일 때 4~5개를 돼지갈비와 함께 넣었어요. 냄비에서 접시를 꺼낸 후 위에 몇 개 더 올려서 고기와 함께 먹을 수 있어요. 기름기를 완화해주고 상쾌한 향이 있습니다.

매실 소스를 곁들인 달콤하고 신맛 나는 갈비:

갈비 600g을 데쳐 요리용 와인을 넣고 끓인 다음 물, 생강, 진한 간장, 숙성 식초, 약간의 설탕과 소금을 넣고 자른 매실 5개와 함께 끓입니다. 고기가 부드러워지면 식초를 약간 넣고 얇은 녹말로 걸쭉하게 한 다음 그릇에 담아 제공하고 자른 매실 몇 개를 접시에 담아 제공합니다.

사람들은 종종 달리에서 무엇을 먹고 무엇을 할지 묻습니다. 나는 항상 그렇게 생각한다여행은 인생입니다.가장 흥미로운 콘텐츠는 모든 여행지, 현지 생활, 음식, 상품에서 발견할 수 있습니다.

달리로 여행하는 것을 강력히 추천합니다. 그곳에는 참여할 만한 흥미로운 지역 활동이 많이 있습니다.

창산 하이킹 홈은 제이슨이 설립했습니다. 제이슨 혼자 시작해서 지금은 10~20명 이상의 투어 리더가 있습니다. 가장 눈에 띄는 특징은 각 캐릭터가 매우 생생하다는 것입니다.

그들은 자신만의 삶, 자신만의 취미, 자신만의 강하고 독특한 성격을 가지고 있습니다. 그들 각자는 독립적인 개인이며, 샤오모의 책 속의 다른 사람들은 교통 체증에 대처하기 위해 고정관념에 따라 일하는 사람들과는 완전히 다릅니다.

창산 하이킹 홈의 코스는 먼저 선호도에 따라 결정되고 그 다음에 "개발"됩니다. 오랫동안 달리에 살았던 주민이자 관찰자, 여행 참여자로서, 그들이 가는 길은 대부분 달리에서의 삶을 사랑하는 사람들의 일상과 같다는 것을 알 수 있었습니다. 일출 감상, 산에서의 하이킹, 우기에 버섯 따기, 서호에서의 래프팅, 야생에서의 온천, 산 정상에서의 일몰, 호숫가에서의 별 감상 등입니다.

심오한 의미와 정교한 내용이 담긴 활동과 비교했을 때, 저는 창산 하이킹 홈의 이러한 내용을 더욱 추천하고 싶습니다.

결국, 여행에서 가장 많은 이익을 얻는 사람은 바로 당신 자신이어야 합니다. 자신이 누구인지 정확히 아는 사람들과 함께 걷는 것이 더 감동적입니다.