Bữa ăn chay "Bean and Bean's House"

Trích dẫn một bài đánh giá

"Tôi không đến núi Cangshan để ăn đồ chay, nhưng tôi tìm thấy một cửa hàng đậu phụ yên tĩnh dưới chân núi và có một bàn đồ ăn chay. Cảm giác nhẹ nhàng và thoải mái. Tôi nghĩ các món ăn kèm nhạt nhẽo, nhưng chúng rất hợp với cơm. Tôi đã ăn hết tất cả trước khi tôi biết điều đó, và tôi vẫn cảm thấy như vậy là chưa đủ! Các sản phẩm đậu nành đơn giản rất ngon và hấp dẫn. Không có gì ngạc nhiên khi nhiều người dân địa phương đến đây để đóng gói đậu phụ.

- Đậu phụ có màu vàng nhạt, hương vị đậu đậm đà, có độ đàn hồi, có kết cấu dạng bột của đậu, súp đậu phụ rất ngon.

- Bạn có thể tự làm sữa đậu nành, có thể rót thêm tùy ý và có thể lọc sạch cặn.

- Đậu phụ lên men cay ngon, có mùi thơm của nấm, béo ngậy, hương vị lên men tương đối tiết chế, sau khi ăn có chút ấn tượng, hậu vị kéo dài và nhẹ nhàng. Đậu phụ lên men theo mùa, đôi khi có hương vị hoa hồng hoặc hoa mộc, rất đặc biệt. Sau khi ăn xong, tôi trực tiếp gọi mấy lon đậu phụ lên men và nước tương mang về, thích hợp để tự ăn hoặc làm quà tặng.

Khi nghĩ lại về Dali, tôi nhận ra rằng đây là cửa hàng duy nhất tôi nhớ nhất. “