Tự làm bánh trà Pu'er

Kiến Huệ đã điều hành một đồn trà ở Đại Lý trong mười lăm năm và cuối cùng đã bén rễ sau khi trải qua nhiều khó khăn.

Đây không chỉ là trải nghiệm pha trà mà còn là hành trình khám phá thung lũng tuyệt đẹp.

Làm bánh trà Pu'er là hoạt động pha trà diễn ra quanh năm (từ tháng 4 đến tháng 11 là hoạt động hái và chế biến trà tại vườn).

Quá trình này bao gồm:

1. Chọn trà thô: Loại bỏ lá vàng và thân to khỏi trà thô.
2. Cân nặng: Làm được 200g hoặc 357g bánh trà.
3. Hấp: Cho lá trà đã cân vào hộp đựng và hấp cho đến khi mềm.
4. Gói thành bánh: Gói lá trà đã mềm bằng vải và tạo hình.
5. Ép: Dùng cối đá để ép lá trà thành những bánh tròn.
6. Bao bì: Vẽ hoặc viết trên giấy lụa để trang trí bao bì đặc biệt.

Thời lượng: 1-1,5 giờ Bạn có thể mang về 200g bánh trà do chính bạn làm (đã bao gồm trong giá)

Trà Phổ Nhĩ pha tốt có thể được bảo quản trong nhiều năm ở nơi khô ráo, thoáng khí và có nhiều hương vị khác nhau theo thời gian.

Hồ sơ gần đây:

Sau khi khám phá vẻ đẹp của Đại Lý, nếu bạn muốn hòa mình vào thiên nhiên, hãy đến Vườn trà Thương Sơn ở Quán trà Mộc Thúy để trải nghiệm.

Khu vườn nằm trong Khu thắng cảnh Thung lũng hoa đào Thương Sơn, có một vườn trà sinh thái rộng khoảng 100 mẫu Anh, cây trà có tuổi đời khoảng 70 năm.

Nằm ở độ cao khoảng 2.200 mét, nước tuyết từ núi Thương Sơn chảy quanh năm, có môi trường sinh trưởng độc đáo, không sử dụng thuốc trừ sâu hay phân bón hóa học, là loại trà sinh thái thuần túy.

Từ đây có thể nhìn toàn bộ Cổ trấn Đại Lý và Hồ Nhị Hải. Vào mùa xuân, hoa đào, hoa lê, hoa anh đào, hoa táo gai và các loại hoa khác nở rộ, cảnh tượng vô cùng đẹp. Mùa hè, dòng suối róc rách, chúng ta hái trà trong cảnh đẹp như vậy, cảm nhận làn gió núi, uống nước suối, nếm thử trà Thương Sơn do chính mình pha chế. Cuộc sống nên nhàn nhã như vậy.

Dòng suối chảy trước quán trà của chúng tôi

Trà tiêu biểu nhất ở Vân Nam là trà Phổ Nhĩ, được pha từ những cây trà lá lớn đặc trưng của Vân Nam. Trà có hương thơm dịu nhẹ và lâu dài, càng để lâu càng thơm, rất thích hợp để thưởng thức và sưu tầm.

Đối mặt với những chiếc bánh trà Pu'er trên thị trường có giá từ vài chục ngàn đến vài chục nhân dân tệ, làm sao để chọn được loại trà chất lượng tốt là một vấn đề. Ngoài hương vị, điều quan trọng là phải đảm bảo chất lượng trà nguyên chất từ nguồn gốc.

Chúng tôi luôn nhấn mạnh vào việc canh tác không thuốc trừ sâu và bảo dưỡng nhân tạo tại vườn trà Cangshan. Trong Công viên rừng Cangshan ở độ cao hơn 2.200 mét, một môi trường sinh thái độc đáo như vậy làm cho trà chúng tôi sản xuất sạch và tinh khiết.

Chúng tôi chỉ sản xuất trà vào thời điểm tốt nhất là mùa xuân để đảm bảo chất lượng bên trong phong phú của lá trà và cũng để vườn trà được nghỉ ngơi và chăm sóc nhiều hơn.

Hãy đến Mo Cui Tea House để trải nghiệm quy trình làm bánh trà Pu'er, từ khâu phơi trà thô đến làm bánh trà, đồng thời tìm hiểu về nguyên liệu trà và toàn bộ quy trình sản xuất.

Ngoài những người đam mê nghệ thuật trà, trẻ em cũng có thể tham gia và làm ra những bao bì đặc biệt như một món quà độc đáo mang về nhà.

Tổng quan về quy trình hoạt động:

1. Chọn trà thô: loại bỏ lá vàng và thân to khỏi trà thô.

2 Cân: Làm bánh trà 200g hoặc 357g.

3. Hấp: Cho lá trà đã cân vào hộp đựng và hấp cho đến khi mềm.

4 Gói thành bánh: Gói lá trà đã mềm bằng vải và tạo hình.

5. Ép: Sử dụng cối đá để ép lá trà thành những bánh tròn.

6 Bao bì: Vẽ hoặc viết trên giấy lụa để trang trí bao bì đặc biệt.

Trà Phổ Nhĩ pha tốt có thể được bảo quản trong nhiều năm ở nơi khô ráo, thoáng khí và có nhiều hương vị khác nhau theo thời gian.

Quán trà làm những chiếc bánh trà đặc biệt, lưu giữ được hương vị của núi non và ký ức về Đại Lý trong trà.