良子| Jason的大理十年

昨日和Jason相約小敘

感嘆在大理已經十年了

Jason來大理之前，在上海開一家戶外用品店。他在大理最初的亮相，卻是深夜食堂的經營者。

猶記得多年前一個夜晚，朋友說帶我去吃鹵肉飯，我們在黑漆漆的夜裡走到誠心井，七拐八拐，不知道怎麼摸到一座小樓裡，吃了一碗鹵肉飯。

時間久遠，味道已經不記得了，當時的心情還記得：這個上海人好奇怪哦，為什麼要到大理來做鹵肉飯呢？為什麼白天不做，要黑咕隆咚的夜裡做呢？為什麼大理有這麼奇奇怪怪的人和事情呢？為什麼他們這麼奇怪卻讓人著迷呢？

十年以後，同吃滷肉飯的朋友早已各散天涯，失去聯繫，那個做滷肉飯的人，卻成了我長久的朋友。

最初在人民路開店的一批人，想法比較簡單，想要留下來，做點有趣的事情，如果能小有盈餘當然最好，不能的話也沒關係。

大理像個烏托邦，青年們可以在這裡玩大型過家家。第一代人民路店主的心態，重在好玩，沒人想過要發財，也沒人覺得能發財。

2011年左右，Jason的深夜食堂在人民路中段正式開張，不久之後我的小雜貨店也在人民路中段悄悄啟幕。每晚九點雜貨店打烊後，我就溜達著走到深夜食堂，吃一碗牛腩麵，或者酒釀蛋羹，有時候加一碟滷豆幹，一吃就是好幾年。

如果不去深夜食堂，我並不知道原來夜裡有那麼多睡不著的人。從傍晚六、七點開始，陸續有人吃飯，直到凌晨四點，都會悄悄走進衣冠楚楚的人，靜靜地坐下來吃一盤蔥油面，既不是酒醉，也不是失意，只是想在天未明之前，吃碗熱飯。

最初深夜食堂的主力軍是Jason，還有小春，小海幫忙，再後來裁縫和樺姐也來了，再加上白天紅紅的炸魚薯條，小小一爿店，熱熱鬧鬧地凝聚了一群人，溫暖又團結。

九月開在人民路的鼎盛時代，曉不得多少個深夜，音樂散場後，聽歌的人，唱歌的人，會走進深夜食堂，吃一碗麵，慰寂寥寥。

生意忙的時候，Jason和他的夥伴們，在小小的廚房裡各顯神通。蒜香海鮮炒麵，牛腩飯牛腩麵，蔥油拌麵，酒釀圓子，不停地出品...... 這種時候我什麼忙都幫不上，就會幫著洗碗，充當臨時洗碗阿姐，飛速把堆在水槽裡的杯盤碗盞洗出來。若是那些年你常去深夜食堂吃飯，說不定也用過我洗的碗。

窄長狹小的老瓦房，連閣樓都盤腿坐滿人。服務生和顧客肩挨肩，腳並腳，擠成一團高高興興，感恩有人在夜裡為大家煮出熱氣騰騰的食物。下著雪的冬夜，遠方的神靈不及眼前一碗熱湯麵。

無論老大理還是新大理，都是重新紮根的人。 Jason在深夜食堂營造出的氛圍，會讓異鄉人感受到善意和親切，you are not alone.

我見過傷心失意的女人，走進深夜食堂，不管不顧靠在Jason肩膀上流淚。他當時在廚房裡炒飯或是煮麵，並沒有停下手中的鏟子，也沒有阻止對方靠在他肩膀上哭泣。那一幕，我坐在角落目睹，Jason什麼都沒說，可我覺得他的身體語言在對身邊哭泣的女人說：如果你感到難過，可以流淚，但手不能停，生活還要繼續。

我二十六歲，二十七歲生日，都是在深夜的食堂度過。我的生日對應大理的雨季，沒日沒夜的大雨沒日沒夜的下。住老房子的人見面都互相打趣，家裡漏的怎麼了？鍋碗瓢盆夠不夠接雨水？

深夜食堂的瓦房頂也漏水，外面大雨，屋裡小雨。我們嘻嘻哈哈唱生日歌，吹蠟燭，切蛋糕，度過長大以後在異鄉的生日。我把蛋糕分給店裡的顧客，見者有份，一切隨緣。陌生人為我祝福，願我有一個燦爛的前程，願我在塵世獲得幸福。

那間老瓦房的租金，從兩萬五漲到五萬，再之後周圍鋪子的租金都漲到了十幾萬，二十萬，實在沒有做下去的意義了。 Jason選擇將深夜食堂遷到了銀蒼路，和從前一樣，小小的，安安靜靜，在深夜裡煮些熱乎乎的食物給不睡覺的人們吃。

租金飛漲的年代，人民路有趣的店逐漸消失。有的人選擇離開大理，回歸城市。有的人選擇在大理購屋置業，入股這座小鎮。一波又一波的人帶著嚮往和憧憬，來到大理，補充這座滇西小鎮的無限活力。

抱怨大理變了是不恰當的，世間萬物都在改變。積極的人總是積極，不斷調整自己，像衝浪一樣，浮浮沉沉，總是在浪花之上。抱怨的人還在原地為撒潑的牛奶哭泣，樂觀的人早已越過更美的風景。

遷址後的深夜食堂，逐漸可以穩定脫管。 Jason開始回歸他喜歡做的事情，到山野之間徒步，聽竹林松濤，看月升日落，帶著兩隻小狗沿溪水溯源而上，在無人知曉的野溫泉旁，紮營過夜。

Jason和他的朋友們，足跡踏遍蒼山的十九峰，十八溪，尋找蒼洱之間隱密的美好角落。他們發掘了幾條經典路線，帶著同樣有興趣的人一起爬山，一般人的體力也能輕鬆完成。一改我印像中健行要背著大包負重前行，苦不堪言的偏見。原來來到蒼山洱海之間走走，是如此輕鬆美妙的體驗。

 

以前很多外地來的朋友問過我，如果不坐索道，也不想勇攀高峰，只想在蒼山裡走走路，看看花花草草，怎樣才能做到？這在過去對我來說也是個難題，感謝Jason把這些問題的答案具體地呈現出來，令諸多像我這樣體力不夠強悍的人，得以滿足在蒼山裡走走的願望。

—— Jason的蒼山洱海健行露營部分路線——

走茶馬古道南詔遺址俯瞰洱海晚霞

去蒼山採菌子訪無為寺下山之後喝菌子雞湯

過莫殘溪看洱海去深山隱廟吃一頓齋飯

騎自行車穿梭在洱海邊的田野日落之後吃家常飯

.....

更多體驗路線可以關注Jason的公眾號，也可以去大眾點評搜尋“蒼山徒步之家”，路線都有詳細的文字描述和真實圖片記錄。

帶領的人，依舊是曾經的深夜食堂班底，Jason，紅紅，裁縫，以及糯米和哈瑞兩隻小狗。

老大理的互助友愛精神一直在傳遞，這點在Jason身上特別體現。同為老大理的貓姐，之前在誠心井附近開了家貓三咖啡館，遇到商業夥伴違背契約，面臨結業的困境。

當時貓姐身體欠佳，在老家休憩，無法前來處理這一攤麻煩事。我們永遠溫暖有愛的Jason，及時站出來，團結一群熱心腸又能力超強的朋友們，共同幫忙，完美解決了貓三咖啡館搬遷的事宜。

在整個過程中，遇到了許多實際困難，憑藉著每個人都伸出援手的力量，最後新的貓三咖啡館如涅槃重生，格外美好。

貓三咖啡館社區食堂這個概念最早由紅紅提出，Jason來執行。從八月開始到目前，運作良好。每週一到兩次，好朋友們來烹調自己家鄉的日常飯菜，簡單樸實，價格親民，每次規模在20~30人這樣。收入的一部分捐獻給咖啡館，感謝貓姐提供場地場地。

老朋友們聚在貓三的小院子裡，共進午餐。聊聊天，曬曬太陽，喝杯咖啡，時間好像又回到了2010年，永遠年輕，永遠熱淚盈眶。

Jason的大理十年，也代表著我們相似的一群人，從天涯海角來到蒼山下的小鎮，用自己的熱情，溫暖這裡的土地，生出愛的種子，開出善的花朵。

 

有的人來了又走

有的人走了又來

Jason總是在這裡

像我一樣