杰森 | 一次有些奇异的冷餐

有一年，我已经忘了是哪一年，大概是 2015 年。深夜食堂已经很忙碌了，因为华姐已经来了，需要争摊位的人民路已经不适合她了。舒杨在大理闲着，白天经常来炸鱼薯条，汪洋已经去了美国。

红红接到一个电话，是一家做活动的公司，要找人做冷餐。因为某个国际运动品牌在大理一个偏远的贫困村捐助了一个篮球场，要办一个落成仪式，亚太区的一些高级职员要来出席。想来那时候大理西餐店不多，又或者是因为“manolito's fish＆chips”这个洋气的名字，给了对方希望。其实汪洋和红红开这家店，就是因为不怎么会做餐，却又想在大理开一家餐馆，所以选了炸鱼薯条这个最简单的品类。这个想法的产生，是来大理之前一年，我们经常去永康路新开的一家炸鱼薯条。

对方问红红做不做冷餐，80 人的规模， 她说：做。还顺带包揽了活动现场的鲜花摆设。换作一般人，大致是不敢接的，或者迟疑之间，也会令对方犹豫。打完电话，她和我们说她接了个活，不过还不知道做些什么，怎么做，当然也没有什么人手，她那时是一个人开炸鱼薯条。我们都惊呆了。

到了那一天，人手就是我们深夜食堂的所有人，加上罗霆文，杜小甫，舒杨，来旅游的莎莎，经常来店里玩的猴子。上完夜班打个盹，天还没亮，就坐上罗霆文和舒杨的两辆车出发，一共 10 个人。 装上红红临时学着做的冷餐，一些买来的甜点，水果，鲜花，店里的盘子碗杯子等器皿，穿上她从网上买来刚到的黑衬衫作为制服， 赶去六十公里外的村子。进山之后，还颠簸了好一阵。

在学校的教室里，我们有的准备水果，有的做三明治，有的搬运，摆台，有的做服务员，穿梭在人群里，或站在那里随时提供服务。竟然也井然有序地完成了。然后我们非常兴奋，在教室里收拾道具，拍照，玩了好一阵子。那天，外面是什么人物，有什么意义，我们没怎么注意，我们认真地演我们冷餐公司专业员工的角色。

在当时，我们所有人，在听说她接下这个活的时候，都觉得不可思议，然而最后，在红红一通倒腾下也顺利完成了。当然，更不可思议的是，再过两年，红红就已经是专业的冷餐供应商了，能做出好看又好吃的冷餐食物了。而且，依然还是一个人，然后找身边的好朋友做帮手。

现在想起来，我们这些人都像素人演员，跟着红红去演了一场剧，离奇又青春洋溢。那时只当是寻常生活，现在知道远不是那样。记性越来越差，却一直都能记得那一天