杰森 | 「zayaa」和 「山下」
两周前一个下午，我开着面包车，带着炸毛和 Lucky， 从大理古城回湾桥的家。我住的这个镇子，在大理古城往北 15 公里，中间经过银桥镇。Aruna 的 Zayaa 咖啡馆，就在古城沿大丽路出去往北没多远，拐进小岑村就到。我想着去一趟，如果她在，就把制作好的「伙伴计划」台卡送过去。
刚开始的时候，我就想好了，从领队们自己的工作室开始，从小小的目标做起。
咖啡馆就在村口，门关着，Aruna 不在家。门口田野里的芋头长高了，绿油油一片。去年四月份的时候，这个房子她还在犹豫要不要拿下来做点什么，过些天我们见了面，说好了由她来试试鲜花饼烘焙之后，她就决定接下来改造成一个工作室。
在成为“什么都会的 Aruna”之前，社会学专业毕业后，她曾经只在上海居家带带猫狗，需要自己生存的时候，靠着对猫狗的了解，去宠物店打工。辗转到了大理，自己租了田地盖房养鸡，可不好养，而且政策又有限制。曾经在海盗酒堡工作，我就是在那时，大约 8 年前，第一次见到她。 之后尝试过做长途旅行线路，也开了改造的车长途露营旅行，卖公路咖啡。后来学了烘焙，做了一家烘焙店。疫情的时候，也去泰国呆过一段时间工作。时间线我很难理清楚，有次聊天的最后，她说“我喜欢刺激和冒险的事”，她敢于做决定，大概有时为了生存，有时也为了生活体验。
前天一直在下雨，老李和我在厨房坐着聊天，Aruna 傍晚也过来玩一会，带了几个粽子。吃完粽子，她去客厅用我的自动按摩椅按摩，按好了说：“等还完了欠款，我也买一个”。她改造工作室和民宿借的钱还没还完。
看 zayaa 门关着，我没有停车，继续慢慢往前开，穿过村子的街巷，绕回到大丽公路，下一站是李真好新开的「山下自然工作室」。
去年九月份，我们的暑假忙季之后，Aruna 和贺晨李真好一起开始经营 Zayaa 咖啡馆，Aruna 做面包，李真好做咖啡，后来也做标本课，贺晨做中午的社区餐。淡季，大家都很闲，经常过去喝咖啡，聊天，吃午饭，有时候也晚上留下来吃饭。常常很热闹，春雨有一次在那里做饭，很多人一起吃饭，渡过了不少美好的时光。有好几次一起带完队，虽然累，也不约而同就想先回到 Zayaa 去坐会。（一篇去年底的记录： Zayaa）
就这样过了半年，有一天贺晨决定不做社区餐了，李真好也开始找房子，准备做一个独立的的工作室，也作为可以住的地方。三人组的 Zayaa 时期结束了，热闹的咖啡馆没有了，大概很多人都会觉得惋惜，但我并不完全这么想。甚至不想了解是什么原因而解散，因为这不是一件多么糟糕的事。
有一次大家聊天的时候，李真好说“来大理之后，做了现在的事，我第一次觉得我可以不依赖一个体制（大概是指在公司上班），这种感觉很好”。
人和人只能一起走一段，不管长短，最终是要分开的，也许以后又同行，那是另一回事。我一直觉得，自由是最终的追求目标。既然是不同的人，就有不同的想法，也有不同时期的新感受，很难一直一起，除非有非妥协不可的原因。现在，大家都更自由了，也有一段可以回忆的时期。
程昌三月的时候，发给我一段过去的视频，我截取出来这张照片。他大概在整理以前的资料，发给了我，也许是出于对时间的感慨，“你那个时候好瘦，大海也是，我的胖还是一直”。
看到这段视频，我忽然想到了什么，问他是哪一年的，“2016 年 4 月”，这是布丁的百日 party，所以他记得住。
是的，那是深夜食堂最巅峰的时期，看视频小春，花花，裁缝，杨柳都在。名声在外，生意很好，堂食裁缝负责，外卖是小春，都在发展，人才济济。不过，几个月之后，裁缝出去自己开了「裁缝家」拉面，小春也离开去筹备开自己的「春路酒馆」，小峰杨柳相继离开。才来了几个月的贺晨，糊里糊涂中开始接手打理深夜食堂。
其实出去未必是更好的收入，但一个人有自己的阶段，有自己的心理需求，就像小春在那之前第一次离开的时候（这次是第二次），他说“我想总不能一直在厨房炒菜”。如果加入「深夜食堂」之初使他找到了事情做，留在了大理，那么后面会有新的人生困惑。裁缝也有一股力拉着他去自己创业。
小 6 离开和回来「深夜食堂」大概有四次以上，她去过上海工作，也四处漫游，间断也回来工作。她现在在洱海边给游客拍照，我和贺晨都问她要不要来带队，她说不要。
从过去的那些经验，我所意识到的，是两个人或者一群人的分开，有更多个人所不能控制的因素，你只能做到自己的部分，甚至自己也是想离去的那个，而且最终会散去。「苍山徒步之家」也不会例外。
那时，我出于朴素的“自由”观念，并不那么介意一个人的离开，因为这是个人的选择。另外，我们因为每个人都会做几乎全部的店里工作，从买菜，准备，点单，做菜，打扫，盘点，所以运行上也并没有大的问题，并不非常依赖个体。
但是，在现在「苍山徒步之家」的团体构建中，在「自由」的理解上，我有了一些新的想法：不仅可以自由离开，而且离开时要有「自由」的能力。李真好说：“脱离体系也可以生存”，那应该是非常好的感受，所以我应当不能建设一个不自由的新体系：而希望是一个由多个「自由小体系」组成的大体系，可以加入在一起，也可以为了其他需要离开。在一起会更强大，但出去也能生存，即使困难一点点，但这是为自由应付的一点代价。最重要的是，如果你有能力离开，那么留下也会是真诚的。
这个设想是去年暑假之后有的，我在去年九月初的「 越过白石溪」 里提到过，现在正在实践和完善中。从各组开设自己的公众号，小红书，注册自己的机构，开自己的新线路，自己写线路文案，排活动时间开始，到一个月前，已经停止综合客服，各自直接和客人建立关联，安排订单，人手：基本独立运行。只需要一定时间积累，就能形成自己的完整构建。
李真好的「山下自然工作室」在无为寺山脚下，村子近山的最后一排。她花了两个多星期，租好了铺面，弄好了装修，摆设。一间咖啡馆，一间工作间，一小间卧室。之前没装修过，应该学到了不少。另外阿姐一家介绍和帮忙，多少省了一些心。看到她越来越独立，让人高兴。
我到的时候，看到门关着，小琪坐在门口，他说正好自己带活动下山，过来坐会，李真好说十五分钟下山回来。这两天她开了端午节做艾草门挂的活动，带了客人上山。我在小琪边上坐下来，他倒了杯冰红茶给我，还有一些水果，是带队准备的下午茶剩下的，我们在门口聊天等，也不着急。小琪之前在深夜食堂工作了挺长时间，也是贺晨的小伙伴，最近刚从上海还是北京回来，在那做游戏建模，觉得没劲了。现在开始跟着贺晨慢慢带活动，他自己挺懂植物动物昆虫，所以要不了多少时间就能适应这个新工作。
过了几个 15 分钟， 李真好也一直没回，我猜想她肯定玩的高兴了，还要采这采那。这是个好的领队的特点，自己喜欢，玩起来比客人都来劲。
等她到的时候，天都快黑了，我给了她台卡，她手脚麻利地做了杯咖啡给我。喝完我就回家了。
如果说我能有动力去做「伙伴计划」这样的地推，很大程度上，是因为 Aruna，李真好，小琪，贺晨以及其他的这些伙伴，希望在最终的散去到来之前，能更健康往前走一段时间，能多一些一起做一件事的时间。到未来某一年，这些过程和回忆，会是最珍贵的部分。