一花一世界 | Aruna 和她的烘焙
我第一次见到 Aruna 的时候，她在海盗酒堡工作，那时我们两家店在叶榆路共用一个店面。她看起来明亮，温和，笑意盈盈，和大家相处融洽。后来，她去了泰国清迈工作。
红红一个人去泰国旅行的时候，摔车了，银行卡也丢了， Aruna 照顾她，带她去吃饭，借给她钱先用。她们那时也不算熟，可以看出来， Aruna 是个热心，善良的姑娘。
再后来她回了大理，改装了一辆露营面包车，也是咖啡车，挑个安静的路边，卖咖啡。疫情的那两年，开了一家烘焙工作室，自己做面包，Brunch，教烘焙。
最近她在村里的田野边，重建了一个烘焙工作室 Zayaa。从设计到装修，大小事情，都是她一个人经手去弄出来。主要用于烘焙学生的教学，前一阵加入我们苍山徒步之家一起，专门负责做鲜花饼制作体验，空的时候，也一起带徒步和旅行。
因为最近几个月一起工作的关系，我们会有一些零星的聊天，并不多，也不深入。只言片语间，不管是泰国的工作，烘焙店，咖啡车，生活，感情，其间有过的困难和挫败，似乎都已经被她自己的成长化解了。
和 Aruna 一起做玫瑰鲜花饼，你会体验到大理的这个特色食物的制作，也会看到一个在大理生活的，辗转尝试，独立，自由，善良，温和又韧性的姑娘的生活一角。希望你会喜欢。
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关于鲜花饼制作烘焙体验
文：Aruna
“记得第一次来大理的时候，在人民路路过鲜花饼店一股香气扑鼻而来，刚好新鲜出炉，买了三个口味当时只吃了一个，回到客栈再吃剩下两个时香气没那么浓郁也不脆酥了。
后来到了大理旅居，做了烘培后，总是想念刚出炉时的鲜花饼口感，于是有了今天的鲜花饼体验。
鲜花饼是云南特有的糕点，用可食用的滇红玫瑰制作而成，从揉面到烘烤过程大概在2小时左右，成人喜欢做花瓣造型，而小朋友更喜欢创作一些动物的造型，看做出来的造型就知道小朋友观察了不少小动物，有小猪有刺猬还有小鱼。
有时候大人在旁边着急想让孩子们做常规花瓣饼，但我还是觉得小朋友自己做的鲜花饼应该有她自己的想法和创新，毕竟材料都是一样的，做一份专属自己的鲜花饼造型不就是小朋友的乐趣嘛。
制做鲜花饼没有复杂的流程，只是亲身参与到制作过程，所有的材料都是经过自己双手，再加上新鲜烤出炉的那一刻，我想参与者一定是香酥而归的体验。”
体验内容：
1.制作鲜花饼馅料：备好的新鲜花瓣制作
2.鲜花饼制作：从擀面皮到包馅料、做鲜花造型，烘烤出炉。
3.玫瑰花酱制作：鲜馅花瓣制作而成的玫瑰花酱，带走可做日常玫瑰花酱茶饮。
体验对象：成人或四岁以上的小朋友
体验时长：2个小时
体验环境：
离古城两公里外的田边的老房子，亲手设计改造的烘焙工作室，周边是田地，停车方便，有独立休闲空间。位置在小岑村，距离古城 3 公里
提供茶饮或咖啡，水果点心。
Now she is doing more hiking, camping works now, check here: