Jason | Ein etwas seltsames Buffet

Ein Jahr, ich habe vergessen, welches Jahr es war, wahrscheinlich 2015. In der Nachtkantine herrscht bereits großer Andrang, denn Schwester Hua ist angekommen und die Renmin Road, wo man um einen Stand konkurrieren muss, ist für sie nicht mehr geeignet. Shu Yang hatte in Dali Zeit und kam tagsüber oft vorbei, um Fish and Chips zu braten. Wang Yang war bereits in die USA gegangen.

Honghong erhielt einen Anruf von einer Eventfirma, die jemanden für die Zubereitung kalter Gerichte suchte. Da eine internationale Sportmarke einem abgelegenen und verarmten Dorf in Dali einen Basketballplatz spendete und eine Einweihungszeremonie abhalten wollte, sollten einige leitende Angestellte aus der Region Asien-Pazifik daran teilnehmen. Ich glaube, es gab damals nicht viele westliche Restaurants in Dali, oder vielleicht lag es an „Manolito's Fish &Chips„Dieser modische Name gab der anderen Partei Hoffnung. Tatsächlich eröffneten Wang Yang und Hong Hong diesen Laden, weil sie nicht kochen konnten, aber ein Restaurant in Dali eröffnen wollten, also wählten sie die einfachste Kategorie von Fish and Chips. Diese Idee kam ungefähr ein Jahr vor unserer Ankunft in Dali, als wir oft in ein neu eröffnetes Fish and Chips-Restaurant in der Yongkang Road gingen.

Die andere Partei fragte Honghong, ob sie kalte Gerichte für 80 Personen zubereiten könnte, und sie sagte: Ja. Auch die Blumendekoration der Veranstaltung wurde von uns übernommen. Handelte es sich um einen normalen Menschen, würde er sich wahrscheinlich nicht trauen, den Anruf anzunehmen oder würde zögern, was auch den anderen Teilnehmer zögern lassen würde. Nach dem Anruf erzählte sie uns, dass sie einen Job angenommen hatte, aber nicht wusste, was sie tun sollte oder wie sie es tun sollte, und dass es natürlich nicht viele Arbeitskräfte gab, sodass sie zu der Zeit alleine einen Fish-and-Chips-Laden betrieb. Wir waren alle fassungslos.

Zum Personal an diesem Tag gehörten alle Personen in unserem Nachtrestaurant sowie Luo Tingwen, Du Xiaofu, Shu Yang, Sasha, der auf Reisen kam, und Monkey, der oft zum Spielen in den Laden kam. Nachdem wir nach der Nachtschicht ein Nickerchen gemacht hatten, stiegen wir in die beiden Autos von Luo Tingwen und Shu Yang und machten uns vor Tagesanbruch auf den Weg, insgesamt 10 Personen. Sie packte die kalten Gerichte ein, die Honghong spontan zuzubereiten gelernt hatte, einige Desserts, Früchte, Blumen, Teller, Schüsseln, Tassen und andere Utensilien aus dem Laden, zog das schwarze Hemd an, das sie gerade online als Uniform gekauft hatte, und eilte in das 60 Kilometer entfernte Dorf. Nachdem wir den Berg erreicht hatten, war die Straße eine Zeit lang holprig.

Im Klassenzimmer bereiteten manche von uns Obst zu, andere machten Sandwiches, andere trugen Dinge, deckten Tische und manche dienten als Kellner, bewegten sich unter der Menge oder standen herum, um jederzeit ihren Dienst anzubieten. Es wurde ordnungsgemäß abgeschlossen. Anschließend haben wir voller Aufregung die Requisiten eingepackt, Fotos gemacht und noch eine Weile im Klassenraum gespielt. An diesem Tag achteten wir nicht besonders darauf, wer draußen war oder welche Bedeutung diese Personen hatten. Wir spielten ernsthaft die Rolle der professionellen Mitarbeiter unseres Kaltcatering-Unternehmens.

Als wir damals hörten, dass sie diesen Job angenommen hatte, konnten wir es alle kaum glauben. Doch dank Honghongs harter Arbeit konnte er am Ende erfolgreich abgeschlossen werden. Noch unglaublicher ist natürlich, dassZwei Jahre später war Honghong ein professioneller Lieferant von kalten Mahlzeiten und konnte kalte Mahlzeiten zubereiten, die sowohl ansprechend als auch lecker waren. Darüber hinaus bin ich immer noch allein und suche Hilfe bei den guten Freunden in meiner Umgebung.

Wenn ich jetzt darüber nachdenke, waren wir alle wie menschliche Schauspieler, die Honghong folgten, um ein Stück aufzuführen, das bizarr und voller Jugendlichkeit war.Damals dachte ich, es sei nur ein gewöhnliches Leben, aber jetzt weiß ich, dass es weit davon entfernt ist. Mein Gedächtnis wird immer schlechter, aber ich kann mich immer noch an diesen Tag erinnern