Jason | Zayaa

8. Dezember 2024

27.12.2023

„Camping Cafe“ scheint ein Ausschnitt aus unserem vergangenen, gegenwärtigen und zukünftigen Leben zu sein.

Nach den Sommerferien war bei uns Nebensaison, also räumten Aruna, He Chen und Li Zhenhao den Hof auf und verwandelten ihn in ein Gemeinschaftscafé: Aruna erledigte die anfängliche Dekoration und war für das Backen zuständig. Sie hatte ihre eigene Bäckerei und backte jeden Montag Brot, Bagels oder Kuchen; Li Zhenhao bereitete an der Rezeption Kaffeegetränke zu; He Chen bereitete das Gemeinschaftsmittagessen zu und hatte seine eigene Küche.

An einem Ort wie diesem können unsere Reiseleiter, Gäste und Freunde aus der Dali-Gemeinde hingehen, um eine Weile zu sitzen oder zu Mittag zu essen, wenn sie nichts zu tun haben. Eine Terminvereinbarung ist nicht nötig, wir können uns zufällig treffen. Manchmal treffen sich dort Gruppen für Fernreisen, sodass es für die Gäste praktisch ist, vor der Abfahrt ein einfaches Mittagessen und eine Tasse Kaffee einzunehmen. Sie können auch Exemplare verschiedener Pflanzen, Farne und Pilze sehen, die von den Reiseleitern gesammelt werden, wenn sie zu verschiedenen Jahreszeiten auf den Berg steigen. Im Laden laufen Naturdokumentationen. Jeder ist mit seinen eigenen Dingen beschäftigt und plaudert zwischendurch.

Aruna

Aruna ist ein Mädchen aus der Inneren Mongolei und gehört der mongolischen Ethnie an. Zayaas aktueller kleiner Hof wurde im April dieses Jahres im Dorf Xiaocen neben einem Feld am Dorfeingang gemietet. Ein paar Tage zuvor, nach einem kurzen Gespräch, kam sie zum Cangshan Hiking House. Wir kannten uns schon seit vielen Jahren, als unser Foothill Restaurant und Pirate Castle sich ein Geschäft teilten und sie bei Pirate arbeitete und immer lächelte.

Nachdem die Dekoration des Hofes abgeschlossen war, kamen die Sommerferien und Aruna begann dort, Erfahrungen im Backen von „Blumenkuchen“ zu sammeln. Sie hatte früher eine Bäckerei betrieben und war damit sehr vertraut. Als im Juli die unabhängige Campinggruppe gegründet wurde, arbeiteten sie und He Chen zusammen daran, die Linien zu überprüfen und zu perfektionieren, und waren die nächsten zwei Monate damit beschäftigt. Schließlich war sie immer noch lieber in der Natur, also gab sie nach und nach das Unterrichten von Blumenkuchen auf und verbrachte mehr Zeit damit, Camping- und Wanderführer zu sein. Bevor es ein Job wurde, fuhr sie mit ihrem Van umher und zeltete und verkaufte überall Nomadenkaffee (mobiler Kaffeewagen). Einmal trank ich mit ihr am Straßenrand am nördlichen Ende der Cangshan Avenue eine Tasse Kaffee. Damals wusste ich noch nicht, dass wir in Zukunft zusammenarbeiten würden.

Aruna ist ein kluges, mutiges und freimütiges Mädchen. Als ich nach Dali kam, baute ich mein eigenes Haus auf den Feldern und zog 200 Hühner auf. Sie ist gerne frei und kann mit Druck umgehen, wenn es nötig ist. Sie ist bereit, den nächsten Job anzunehmen, damit sich andere keine Sorgen machen müssen.

Er Chen

He Chen ist der Manager, der am längsten im Late Night Diner gearbeitet hat. Einmal musste er zwei Geschäfte leiten und sich um viele Leute und Dinge kümmern. Nachdem mein Einkommen aus der Wanderarbeit zum Leben ausreichte, verließ ich vor zwei Jahren offiziell das Midnight Diner. Wie üblich wurde mein 50%-Anteil an einem der Geschäfte an den Filialleiter He Chen übergeben. Tatsächlich entschied er sich, Dali zu verlassen. Der Grund, warum er so viele Jahre lang im Restaurant weitergearbeitet hatte, lag in gewissem Maße darin, dass ihn die Beziehung zwischen uns verband, obwohl das nicht mein Wunsch war.

Dann ging er nach Chengdu, nicht um sich weiterzuentwickeln, sondern um ein neues Leben zu beginnen. Li Zhenhao arbeitete dort. Ich versuchte, Brot zu backen, baute einen Stand auf, an dem ich Getränke und Bücher verkaufte, und arbeitete als Verkäufer in einem Eisenwarenladen, aber mein Einkommen war dürftig. Das Outdoor-Geschäft läuft immer besser und wir haben zu wenig Personal. Deshalb brauchen wir Schneider Xiaochun, der uns hilft. Ich habe ihm eine Nachricht geschickt und ihn gebeten, zurückzukommen. Er wollte weder das Team leiten, noch einen Sportwagen fahren, aber er lehnte ab und meinte, die Zeit sei noch nicht gekommen. Eines Tages war Xiaochun betrunken und rief ihn an, um ihn zu bitten, wieder zusammenzukommen, aber er antwortete nicht. Eines Tages sagte Xiaochun zu mir: „Lass He Chen zurückkommen. Wenn es nicht genug zu tun gibt, kann sich mein Team um ihn kümmern.“ Er kam vor dem Winterneujahr zurück.

Er begann Mitte Januar, mir und Xiaochun Tailor zu folgen, um die Route zu verfolgen, und leitete Ende des Monats sein eigenes Team. Im Vergleich zu anderen ist He Chen derjenige, der am weitesten vom traditionellen Konzept eines Teamleiters entfernt ist. In gewissem Sinne hat er auch das größte Potenzial, ein hervorragender Teamleiter zu sein. Dies wurde bereits bestätigt: Als er zum ersten Mal in das Nachtlokal kam, war er eine Person, die fast keine sozialen Kontakte hatte und diese auch nicht brauchte. Er musste sich sogar sehr anstrengen, seine Emotionen zu kontrollieren. Am Ende hatte er die meisten Menschen, um die er sich kümmern musste, und die meisten Dinge, die er in seinem Berufs- und Privatleben erledigen musste. Er schien die emotional instabilste Person zu sein, aber am Ende war er die widerstandsfähigste. Vielleicht war es meine Intuition oder vielleicht war es Glück, aber er war die einzige Person, die ich bat, am nächsten Tag in den Laden zu kommen, um dort zu arbeiten, ohne ihn persönlich kennengelernt zu haben. Und er war außerdem der Neue, der in einer schwierigen Zeit die Aufgaben des Ladenleiters übernahm, nachdem er erst seit wenigen Monaten gearbeitet hatte. Wir haben viel zusammen erlebt. Obwohl wir sprachlich nicht viel kommunizieren, verstehen und vertrauen wir einander.

Bis zu den Sommerferien hatte er sich zu einem hervorragenden Teamleiter entwickelt. Und im Juli gründeten Aruna und ich eine Campinggruppe und verbesserten unsere Fähigkeiten schnell durch echte Kämpfe. Im September habe ich mich für „Zayaa Camping“ selbstständig gemacht: Ich habe eine eigene Linie eröffnet, Texte geschrieben, Werbung gemacht, ein Buchungssystem aufgebaut und eigene Kunden gefunden. Unabhängigkeit und Freiheit sind wahrscheinlich wichtige Grundlagen der Kreativität, so wie Wahrheit die Grundlage der Schönheit ist.

* Zur Idee, dass jede Gruppe ihre eigene Organisation unabhängig betreibt, habe ich einen Artikel geschrieben:

Aufgrund seiner Erfahrungen in der Gastronomie ist He Chen für das Gemeinschaftsessen bei „Zayaa Coffee“ verantwortlich. Von Montag bis Freitag koche ich jeden Tag verschiedene Gerichte. Nach und nach hat sich alles stabilisiert, vom Geschmack bis zum Geschmack der Kunden, und ich verbessere mich schnell. Wenn ich aufwache und keine Lust habe zu kochen, aber gerne eine Tasse Kaffee trinken möchte, gehe ich dorthin.

Li Zhenhao

Li Zhenhao ist der Leiter des Pilzesammelteams. Während der Sommerferien sammelte er eine große Menge Pilze und Pflanzen. Jetzt, da er etwas Freizeit hat, hat er im Café eine große Anzahl von Exemplaren angefertigt, sie in Rahmen gesteckt und an die Wand gehängt. Es werden auch viele Campingausflüge zu weiter entfernten Orten angeboten, beispielsweise zum Pflücken verschiedener exotischer Pflanzen und Früchte entlang des Jinsha-Flusses. Ihr Hobby verleiht diesem Raum seine ganz eigene Schönheit und Atmosphäre, ein natürliches Gefühl, ohne extravagant oder aufdringlich zu sein.

Eine Tasse amerikanischen Kaffee kostet 10 Yuan. Das ist das, was die meisten Leute bei Zayaa trinken. Auch Li Zhenhao macht es ernst und Xiaohua ist ihr Kaffeebohnenlieferant. Milchtee und spezielle Getränke erfreuen sich nach und nach zunehmender Beliebtheit. An der Rezeption müssen Sie außerdem die Gäste begrüßen, die zum Essen kommen, und ihnen Snacks, Zigaretten und Tee servieren. In meiner Freizeit schaue ich mir Dokumentationen über Tiere und Pflanzen an und versuche, Englisch von Grund auf zu lernen.

Erst im Mai zog Li Zhenhao tatsächlich nach Dali, um sich wieder mit He Chen zu vereinen. Bevor sie hierher kam, hatte sie wahrscheinlich Bedenken, ob sie sich in das Team integrieren könnte, da sie mit einer Gruppe relativ unbekannter Menschen zusammenarbeitet. Ich schlug ihr vor, dass sie sich dafür entscheiden könnte, selbstständig zu arbeiten und ein Sommercamp eines Drittanbieters zu leiten, dabei aber an unseren Aktivitäten mitarbeiten könnte, und dann hatte sie das Gefühl, dass sie es versuchen könnte. Im Juni begann das Sommercamp und sie und Aruna verstanden sich gut und wurden gute Freundinnen. Im Juli schloss sie sich der Pilzsammelgruppe an und half bei Bedarf anderen Gruppen. Im August war ich jeden Tag damit beschäftigt, das Team zu leiten und brauchte das Sommercamp nicht mehr.

Zeichnen Sie Zayaa auf, zeichnen Sie die schönen Menschen und Zeiten auf.