Liangzi | Jasons zehn Jahre in Dali

Gestern habe ich mich mit Jason zum Plaudern getroffen

Es macht mich traurig, dass ich seit zehn Jahren in Dali bin.

Bevor Jason nach Dali kam, eröffnete er ein Geschäft für Outdoor-Artikel in Shanghai. Seinen ersten Auftritt in Dali hatte er als Betreiber einer Nachtkantine.

Ich erinnere mich noch an einen Abend vor vielen Jahren, als mein Freund sagte, er würde mich zum Essen von geschmortem Schweinefleisch und Reis einladen. Wir gingen in der dunklen Nacht nach Chengxinjing, bogen um viele Ecken und landeten schließlich in einem kleinen Gebäude, wo wir eine Schüssel geschmorten Schweinefleischreis aßen.

Es ist lange her und ich kann mich nicht mehr an den Geschmack erinnern, aber ich weiß noch, wie ich mich damals fühlte: Dieser Typ aus Shanghai ist so seltsam, warum ist er nach Dali gekommen, um geschmorten Schweinefleischreis zuzubereiten? Warum nicht tagsüber, sondern im Schutz der Nacht? Warum gibt es in Dali so seltsame Menschen und Dinge? Warum sind sie so seltsam und doch so faszinierend?

Zehn Jahre später haben sich die Freunde, die mit mir den geschmorten Schweinefleischreis gegessen haben, längst zerstreut und den Kontakt verloren, aber die Person, die den geschmorten Schweinefleischreis zubereitet hat, ist zu einem langjährigen Freund von mir geworden.

Die ersten Leute, die Geschäfte auf der Renmin Road eröffneten, hatten einfache Ideen. Sie wollten bleiben und etwas Interessantes machen. Am besten wäre es, wenn sie einen kleinen Gewinn machen könnten, aber wenn nicht, wäre das auch in Ordnung.

Dali ist wie eine Utopie, wo junge Leute im großen Stil Vaterland spielen können. Für die erste Generation von Ladenbesitzern in der Renmin Road ging es nur darum, Spaß zu haben; keiner dachte daran, reich zu werden, und keiner glaubte, dass er reich werden könnte.

Um das Jahr 2011 herum wurde Jasons Nachtrestaurant im mittleren Abschnitt der Renmin Road offiziell eröffnet und bald darauf wurde auch mein kleiner Lebensmittelladen in aller Stille im mittleren Abschnitt der Renmin Road eröffnet. Jeden Abend, nachdem der Supermarkt um neun Uhr schloss, schlenderte ich zur Kantine und aß eine Schüssel Nudeln mit Rinderbrust oder Reiswein und Eiercreme, manchmal mit einem Teller geschmortem Tofu. Das esse ich jetzt schon seit mehreren Jahren.

Wenn ich nicht in das Nachtlokal gegangen wäre, hätte ich nicht gewusst, dass es so viele Menschen gibt, die nachts nicht schlafen können. Ab sechs oder sieben Uhr abends beginnen die Leute nacheinander zu essen, und bis vier Uhr morgens kommen gut gekleidete Leute leise herein und setzen sich ruhig hin, um einen Teller Nudeln mit Frühlingszwiebelöl zu essen. Sie sind nicht betrunken oder frustriert, sondern wollen einfach nur vor dem Morgengrauen eine Schüssel heißen Reis essen.

Am Anfang war Jason die treibende Kraft der Nachtkantine, wobei Xiaochun und Xiaohai halfen. Später kamen auch der Schneider und Schwester Hua. Zusammen mit dem roten Fish and Chips während des Tages brachte der kleine Laden eine Gruppe von Menschen in einer lebhaften und warmen Atmosphäre zusammen.

Ich weiß nicht, wie oft während seiner Blütezeit auf der Renmin Road im September die Zuhörer und Sänger spät in der Nacht nach dem Ende der Musik in die Kantine gingen, um eine Schüssel Nudeln zu essen und so ihre Einsamkeit zu überwinden.

Wenn viel zu tun ist, zeigen Jason und seine Partner ihr Können in der kleinen Küche. Es gab ununterbrochen gebratene Nudeln mit Knoblauch und Meeresfrüchten, Reis und Nudeln mit Rinderbrust, Nudeln mit Frühlingszwiebeln und Öl sowie Reisknödel mit fermentiertem Klebreis ... In solchen Momenten konnte ich einfach nicht helfen und half daher beim Abwaschen, indem ich improvisiert als Spülmaschine fungierte und schnell die in der Spüle gestapelten Tassen, Teller und Schüsseln reinigte. Wenn Sie in diesen Jahren oft zum Essen in die Kantine gegangen sind, wo sie bis spät in die Nacht geöffnet hatte, haben Sie möglicherweise das Geschirr benutzt, das ich gespült habe.

Das alte Haus mit dem Ziegeldach war lang und schmal, und selbst auf dem Dachboden saßen viele Menschen im Schneidersitz. Schulter an Schulter, Fuß an Fuß, drängten sich Kellner und Gäste glücklich aneinander und waren dankbar, dass ihnen jemand am Abend dampfend heißes Essen gekocht hatte. In einer verschneiten Winternacht sind die Götter in der Ferne nicht so wichtig wie eine Schüssel heiße Nudelsuppe vor Ihnen.

Ob es sich um den alten oder den neuen Dali handelt, es sind alles Menschen, die in Dali wieder Wurzeln geschlagen haben. Die Atmosphäre, die Jason in dem Nachtrestaurant schafft, vermittelt Fremden ein nettes und freundliches Gefühl, und Sie sind nicht allein.

Ich habe eine traurige und frustrierte Frau gesehen, die das Nachtrestaurant betrat, sich an Jasons Schulter lehnte und weinte. Er war zu dieser Zeit in der Küche gerade dabei, Reis zu braten oder Nudeln zu kochen. Er hörte nicht auf, mit dem Pfannenwender herumzufummeln, und er hielt die andere Person auch nicht davon ab, sich an seiner Schulter auszuweinen. Ich saß in der Ecke und wurde Zeuge dieser Szene. Jason sagte nichts, aber ich spürte, dass seine Körpersprache der weinenden Frau neben ihm sagte: Wenn du traurig bist, kannst du weinen, aber du darfst nicht aufhören, deine Hände zu bewegen. Das Leben muss weitergehen.

Meinen 26. und 27. Geburtstag habe ich im Nachtlokal verbracht. Mein Geburtstag fällt in die Regenzeit in Dali, in der es Tag und Nacht stark regnet. Bewohner alter Häuser scherzen bei Begegnungen immer miteinander und fragen, wie schlimm die undichten Stellen in ihrem Haus seien. Gibt es genügend Töpfe, Pfannen und Utensilien zum Auffangen von Regenwasser?

Auch das Ziegeldach der Nachtkantine war undicht. Draußen regnete es in Strömen, drinnen nieselte es. Wir sangen Geburtstagslieder, bliesen Kerzen aus, schnitten den Kuchen an und verbrachten unsere Geburtstage in einem fremden Land, nachdem wir erwachsen geworden waren. Ich habe die Kuchen an die Kunden im Laden verteilt. Wer einen sah, konnte einen bekommen. Es hängt alles vom Schicksal ab. Fremde segnen mich und wünschen mir eine strahlende Zukunft und Glück in dieser Welt.

Die Miete für das alte Ziegelhaus stieg von 25.000 auf 50.000. Danach stiegen die Mieten der umliegenden Geschäfte auf Hunderttausende oder sogar Zweihunderttausend. Es hatte wirklich keinen Sinn mehr, dort weiter Geschäfte zu machen. Jason beschloss, die Kantine in die Yincang Road zu verlegen. Genau wie zuvor war sie klein und ruhig und kochte mitten in der Nacht warmes Essen für Leute, die nicht schliefen.

In einer Zeit steigender Mieten verschwinden nach und nach interessante Geschäfte auf der Renmin Road. Manche Menschen beschließen, Dali zu verlassen und in die Stadt zurückzukehren. Manche Menschen entscheiden sich dafür, Häuser und Grundstücke in Dali zu kaufen und in diese kleine Stadt zu investieren. Unzählige Menschen kommen voller Sehnsucht und Verlangen nach Dali und tragen zur unendlichen Vitalität dieser kleinen Stadt im Westen Yunnans bei.

Es ist unangebracht, sich darüber zu beschweren, dass Dali sich verändert hat; alles auf der Welt verändert sich. Positive Menschen sind immer positiv und passen sich ständig an, genau wie beim Surfen: auf und ab schweben, immer über den Wellen. Der Nörgler weint noch immer über die verschüttete Milch, während der Optimist bereits zu der schöneren Landschaft weitergezogen ist.

Nach dem Umzug kann das Late-Night-Restaurant sukzessive aus der Geschäftsführung herausgelöst werden. Jason widmete sich wieder seinen Lieblingsbeschäftigungen: Er wanderte in den Bergen, lauschte dem Rauschen der Wellen im Bambuswald, beobachtete den Mondauf- und -untergang, ging mit seinen beiden Welpen flussaufwärts am Bach entlang und übernachtete neben einer unbekannten wilden heißen Quelle.

Jason und seine Freunde reisten zu den 19 Gipfeln und 18 Flüssen des Cangshan-Bergs und suchten nach den wunderschönen versteckten Ecken zwischen dem Cangshan-Berg und dem Erhai-See. Sie haben mehrere klassische Routen entdeckt und gemeinsam mit gleichermaßen interessierten Menschen Wandertouren unternommen, die mit der körperlichen Kraft eines Normalbürgers problemlos zu bewältigen sind. Damit änderte sich mein Vorurteil, dass Wandern das Tragen eines schweren Rucksacks erfordert und äußerst schmerzhaft ist. Es stellt sich heraus, dass eine Wanderung zwischen dem Berg Cangshan und dem Erhai-See ein entspannendes und wundervolles Erlebnis ist.

 

In der Vergangenheit haben mich viele Freunde von anderswo gefragt: „Wenn sie nicht mit der Seilbahn fahren oder den Gipfel besteigen, sondern nur auf dem Cangshan-Berg herumlaufen und sich die Blumen und Pflanzen ansehen möchten, wie können sie das dann machen?“ Dies war in der Vergangenheit auch für mich ein schwieriges Problem. Ich danke Jason für die konkreten Antworten auf diese Fragen, damit viele Menschen wie ich, die körperlich nicht stark genug sind, ihren Wunsch erfüllen können, den Cangshan-Berg zu besteigen.

—— Jasons Wander- und Campingroute zum Cangshan- und Erhai-See——

Spaziergang entlang der alten Tee-Pferde-Straße, die Nanzhao-Ruinen mit Blick auf den Sonnenuntergang am Erhai-See

Gehen Sie zum Cangshan-Berg, um Pilze zu sammeln und den Wuwei-Tempel zu besuchen. Trinken Sie nach dem Abstieg vom Berg eine Pilz-Hühnersuppe

Überqueren Sie den Mocan Creek, um den Erhai-See zu sehen, und gehen Sie zu einem versteckten Tempel in den Bergen, um eine vegetarische Mahlzeit einzunehmen

Mit dem Rad durch die Felder am Erhai-See fahren und nach Sonnenuntergang hausgemachte Mahlzeiten genießen

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Weitere Erlebnisrouten finden Sie auf Jasons offiziellem Account oder auf Dianping.com unter „Cangshan Hiking Home“. Die Routen sind mit ausführlichen Textbeschreibungen und echten Bildern versehen.

Die Leitung des Teams liegt noch immer in den Händen der ehemaligen Nachtkantinencrew, Jason, dem Schneider Honghong und den beiden Welpen Nuomi und Harry.

Der Geist der gegenseitigen Hilfe und Freundschaft wurde von Lao Dali stets weitergegeben und spiegelt sich insbesondere in Jason wider. Mao Jie, ebenfalls eine langjährige Managerin, hatte zuvor ein Mao San Coffee Shop in der Nähe von Chengxinjing eröffnet. Sie stand jedoch vor dem Dilemma, es schließen zu müssen, weil ihr Geschäftspartner den Vertrag brach.

Zu dieser Zeit war Schwester Mao bei schlechter Gesundheit und ruhte sich in ihrer Heimatstadt aus, so dass sie nicht kommen und sich um diese lästige Angelegenheit kümmern konnte. Unser stets herzlicher und liebevoller Jason hat die Zeit genutzt und eine Gruppe warmherziger und fähiger Freunde um sich geschart, um gemeinsam zu helfen und den Umzug des Maosan Cafés perfekt zu meistern.

Während des gesamten Prozesses stießen wir auf viele praktische Schwierigkeiten, aber mit der Hilfe aller wurde das neue Maosan Café wie bei einer Wiedergeburt wiedergeboren und es ist außergewöhnlich schön.

Das Konzept der Maosan Cafe Community Canteen wurde zuerst von Honghong vorgeschlagen und von Jason umgesetzt. Seit August läuft es gut. Ein- oder zweimal pro Woche kommen gute Freunde zusammen, um alltägliche Gerichte aus ihrer Heimatstadt zu kochen, die einfach und preiswert sind und im Rahmen derer jeweils etwa 20 bis 30 Personen teilnehmen. Ein Teil des Erlöses wird dem Café gespendet. Danke an Schwester Cat, dass du allen den Veranstaltungsort zur Verfügung gestellt hast.

Alte Freunde trafen sich im Hof von Mao San und aßen gemeinsam zu Mittag. Beim Plaudern, Sonnenbaden und Kaffeetrinken kommt es einem vor, als sei die Zeit ins Jahr 2010 zurückgekehrt, für immer jung und immer voller Tränen.

Jasons zehn Jahre in Dali stehen auch stellvertretend für eine Gruppe von Menschen wie uns, die vom Ende der Welt in die kleine Stadt unter dem Cangshan-Berg kamen und mit ihrem Enthusiasmus das Land hier erwärmten, die Saat der Liebe pflanzten und die Blumen der Güte zum Blühen brachten.

 

Manche Leute kommen und gehen

Manche Leute gehen und kommen zurück

Jason ist immer hier

Wie ich