Eine Blume, eine Welt | Aruna und ihr Backen
Als ich sie kennenlernte, arbeitete sie bei Pirate Castle Winery und unsere beiden Geschäfte befanden sich in derselben Ladenfläche auf der Yeyu Road. Sie sieht fröhlich und sanft aus, lächelt immer und kommt mit allen gut aus. Später ging sie zum Arbeiten nach Chiang Mai, Thailand.
RotAls eine Person in Thailand unterwegs war, hatte sie einen Autounfall und verlor ihre Bankkarte. Aruna kümmerte sich um sie, lud sie zum Essen ein und lieh ihr Geld. Sie kannten sich damals noch nicht sehr gut, aber man konnte erkennen, dass Aruna ein begeistertes und freundliches Mädchen war.
Später kehrte sie nach Dali zurück und baute einen Campingbus in einen Kaffeewagen um. Sie wählte einen ruhigen Platz am Straßenrand und verkaufte dort Kaffee. Während der zwei Jahre der Epidemie habe ich ein Backstudio eröffnet, mein eigenes Brot gebacken, Brunch veranstaltet und Backunterricht gegeben.
Vor kurzem hat sie neben einem Feld im Dorf ein Backstudio wiederaufgebaut. Vom Design bis zur Dekoration kümmerte sie sich allein um alle großen und kleinen Angelegenheiten. Er wird hauptsächlich zum Unterrichten von Backschülern eingesetzt. Vor einiger Zeit ist er unserem Cangshan Hiking Home beigetreten und ist für das Erlebnis der Blumenkuchenherstellung verantwortlich. Wenn er frei ist, leitet er auch Wanderungen und Reisen.
Da wir in den letzten Monaten zusammengearbeitet haben, unterhalten wir uns sporadisch, aber nicht viel und nicht ausführlich. Mit nur wenigen Worten schienen alle Schwierigkeiten und Rückschläge, die sie bei ihrer Arbeit in Thailand, in der Bäckerei, am Kaffeewagen, im Leben und in ihren Beziehungen erlebt hatte, durch ihre eigene Entwicklung gelöst worden zu sein.
Backen Sie mit Aruna Rosenblütenkuchen. Sie werden die Herstellung dieses besonderen Gerichts aus Dali erleben und auch einen Einblick in das Leben eines Mädchens erhalten, das in Dali lebt, sich Mühe gibt, unabhängig, frei, freundlich, sanft und belastbar ist. Hoffe es gefällt dir.
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Über Baking Experience
Text: Aruna
„Ich erinnere mich noch an mein erstes Mal in Dali. Ich kam am Flower Cake Shop in der Renmin Road vorbei und wurde von einem herrlichen Duft begrüßt. Sie waren frisch gebacken, also kaufte ich drei Sorten und aß jeweils nur eine. Als ich ins Gasthaus zurückkehrte und die restlichen zwei aß, war der Duft nicht mehr so stark und der Kuchen nicht mehr so knusprig.
Später, als ich in Dali lebte, habe ich das Backen ausprobiert und vermisste immer den Geschmack von frisch gebackenen Blumenkuchen, also hatte ich das heutige Blumenkuchen-Erlebnis.
Blumenkuchen sind ein einzigartiges Gebäck in Yunnan. Sie werden aus essbaren Dianhong-Rosen hergestellt. Der Vorgang vom Kneten des Teigs bis zum Backen dauert etwa 2 Stunden. Erwachsene formen gerne Blütenblätter, während Kinder lieber Tierformen herstellen. Wenn man sich die Formen ansieht, die sie machen, kann man erkennen, dass die Kinder viele kleine Tiere beobachtet haben, darunter Schweine, Igel und Fische.
Manchmal möchten die Erwachsenen die Kinder lieber normale Blütenkuchen backen lassen, aber ich finde trotzdem, dass die Blumenkuchen, die die Kinder backen, ihre eigenen Ideen und Innovationen haben sollten. Schließlich sind die Materialien dieselben und es macht den Kindern Spaß, einen Blumenkuchen zu backen, der ihnen einzigartig ist.
Erlebnisinhalte: 1. Blumenkuchenfüllungen herstellen: frische Blütenblätter vorbereiten 2. Blumenkuchen backen: vom Ausrollen des Teiges über das Einwickeln der Füllungen, das Formen der Blumen und das Backen.
3. Rosenmarmelade herstellen: Rosenmarmelade aus frischen Rosenblättern kann mitgenommen und als täglicher Rosenmarmeladentee verwendet werden. Erlebniszielgruppe: Erwachsene oder Kinder ab vier Jahren Erlebnisdauer: 2 Stunden Erlebnisumgebung:
Ein altes Haus neben einem Feld, zwei Kilometer von der antiken Stadt entfernt, ein von mir selbst entworfenes und renoviertes Backstudio, umgeben von Feldern, bequemen Parkmöglichkeiten und einem unabhängigen Freizeitbereich. Es liegt im Dorf Xiaocen, 3 km von der antiken Stadt entfernt, und bietet Tee oder Kaffee sowie Fruchtsnacks.
Jetzt macht sie mehr Wanderungen und Camping-Aktivitäten, siehe hier:
Gemeinsam mit Phoebe durch die Wanderwege des Cangshan-Gebirges spazieren，Unterwegs habe ich viele Pflanzen und Insekten kennengelernt.，Phoebe und Xiangyang führen uns hin und wieder an.，Keine Eile.，sondern stellte uns jedes kleine Lebewesen, das am Wegesrand auftauchte, sehr ernsthaft und in leicht verständlichen Worten vor.，Geduldig und sorgfältig，Den kleinen Kindern stehen auch Fanggeräte und Kästchen zum Aufbewahren von Insekten bereit.，Die Kinder sind alle glücklich. Wenn sie auf Brennnesseln treffen，Phoebe schneidet instinktiv die Brennnesseln ab, die nach außen wachsen und möglicherweise Menschen berühren könnten, die vorbeikommen.，Diese Geste hat mich wirklich berührt. Sie ist nicht nur unsere Naturbeobachtungsleiterin, sondern auch...，Auch ein Bewunderer der Natur，Jemand, der sich um andere kümmert.
Während der Veranstaltung regnete es.，Wir haben uns zu einer Gruppe in einer Lichtung im Gebirge zum Schutz vor dem Regen versammelt.，Einfache Umgebung，Dort trocknen Einheimische Teeblätter.，Phoebe breitete die vorbereiteten Snacks und den Tee aus.，Die Schönheit dieses Moments wirkt heute, wenn ich daran zurückdenke, immer noch heilsam.
Unsere ältere Schwester malt sehr sorgfältig und langsam.，Lehrerin Xiangyang half ihr sehr geduldig, ihre Notizen zu vervollständigen.，Niemand drängt.，Am Abend hat Lehrerin Phoebe noch eine Nachricht geschickt, um mich zu ermutigen.
Dieses Ereignis führte uns auch zufällig zu zwei Familien, die erst in der Nacht vor der Abreise hinzugestoßen waren.，Die süße Meimei und Maiwu，Die Kinder fügten sich vor der Trennung gegenseitig als kleine Genie-Freunde hinzu.，Auch die Mütter haben ihre Kontaktdaten hinterlassen.，Zufällige Begegnungen zwischen Menschen sind wirklich wunderbar.，Wir freuen uns auf unser nächstes Treffen in Dali.
Weiß nicht warum，Phoebe ist langsam.，Leise und sanft，Weitgereister，Alles in meiner Vorstellung, bevor ich Phoebe traf. Unsere langsame Familie，Es stimmte überraschenderweise perfekt mit Phoebe überein. Aber das war nicht weiter wichtig. Die Reiseleiter hatten für die Erwachsenen Tee vorbereitet, das wusste ich.，aber ich weiß nicht, ob sie auch koffeinfreie Naturgetränke für die Kinder vorbereitet haben. Je nach Wetter und Straßenverhältnissen haben sie uns Überschuhe bereitgestellt.，Die Qualität der Schuhüberzüge ist bereits gut genug.，Aber meine Schuhüberzieher sind trotzdem nass geworden.，Phoebe lief hin und her und suchte für mich einen neuen.
Das Kind hat eine Packung Kekse geöffnet.，Kann nicht aufgegessen werden，Mama und Papa wollen auch nicht essen.，Phoebe nahm es entgegen.，Habe die restlichen Kekse der Kinder aufgegessen.
Phoebe sammelte unterwegs Müll vom Berg auf.，Alle brennenden Brennnesseln abgeschnitten，Den Müll den ganzen Weg nach Hause tragen und wegwerfen. Es sind diese Details, die uns voller Rührung erfüllen.
Hat an der Mini-Pilzesammel-Tour teilgenommen，Die Reiseleiterin Yang Mi ist sehr sanftmütig und geduldig, sie hat unterwegs verschiedene Pflanzen vorgestellt. Selbst Kinder unter vier Jahren konnten die gesamte Strecke bewältigen. Sowohl Erwachsene als auch Kinder waren neugierig und glücklich! Wenn die Kinder etwas älter sind, möchten wir noch an anderen, anspruchsvolleren Routen teilnehmen!
Auf dem Cangshan trifft man auf einen Farnwald, der über "Magie" verfügt.
Ich war mit Freunden und deren Familien schon drei- oder viermal auf dem Cang-Berg. Jedes Mal sind wir mit der Seilbahn gefahren und haben den Pfad "Jade-Gürtel Wolkenwanderweg" genommen. Ehrlich gesagt, ist die Landschaft etwas einseitig.
★Diesmal den Weg durch den Farnwald nehmen
Es war das spannendste und erfüllendste Erlebnis, das meinen Blick auf den Cang-Berg völlig verändert hat. Hier verbirgt sich eine so interessante Pflanzenwelt.
Routen-Neuling-freundlich: Gesamtlänge 6–7 Kilometer，In etwa 4 Stunden sind die Kinder in der Gruppe mühelos fertig gelaufen, ohne Eintritt zu bezahlen (keine touristische Route). Hinweis: Im Wald gibt es viele Abzweigungen.，Bleib bitte dicht beim Leiter!
Am Anfang der Wanderung erhielt jeder Teilnehmer ein kleines Notizbuch zur Sammlung von Proben. Der Guide, Wangwang, war sehr professionell.
Wird sorgfältig jede Pflanze vorstellen, die wir beiläufig pflücken.
Es war wirklich beeindruckend, wie unser Guide uns mit dem Mikroskop die unterschiedlichen Formen von Farnsporen hat beobachten lassen. Ich bewundere sein umfangreiches Wissen.
Es gibt mehrere Farnarten, die meine Lieblinge sind.：
Feuerweiß (p1-2)
Ist die Hauptfigur der gesamten Reise
Dicht wachsend und mit breiten, großen Blättern
Die Blätter können über einen Meter lang werden und bilden dichte, grüne Vorhänge, die wie smaragdgrüne Wasserfälle herabstürzen und ein beeindruckendes Schauspiel bieten.
Silberpulver-Rückenfarn (p3)
Ist eine meiner Lieblingsarten.
Auf der Blattunterseite befinden sich sporenartige Silberpartikel, die leicht auf dunkler Kleidung abklopfen.
Es macht richtig Spaß, einfach zu schlagen und die Form eines Blattes zu drucken.
Wawe (p4)
Ist der Liebling des Reiseleiters
Obwohl es sich auf den großen Baum stützt, um zu wachsen, absorbiert es Sonne und Nährstoffe vollständig eigenständig, ohne dem Baum seine Nährstoffe wegzunehmen. Es ist eine zarte, aber starke Pflanze. Der Reiseleiter hat sie sogar auf seinen Hut gestickt.
(Man hört, dass das Wanderhaus einige pflanzenbezogene Hüte herausbringen wird. Freunde der Natur können diesbezüglich aufmerksam sein.)
Das Bergwanderhaus Cangshan hat mir ein lang vermisstes Gefühl der Berührung geschenkt.
Genau wie vor über zehn Jahren, als ich zum ersten Mal Airbnb benutzt habe.，In ein Zuhause mit völlig anderem kulturellen Hintergrund ziehen，Lebe mit ihnen zusammen.
Heutzutage mit Familie und Kindern，Immer mehr strebt nach Sicherheit. Gelegentlich bleibt doch die Sehnsucht zurück.，Lebenserfahrungen, die mit "Menschen" und nicht mit SOPs verbunden sind.
Das Wandererlebnis im Haus des Cangshan ist aufrichtig und menschlich. Für Familien mit kleinen Kindern wird besonders empfohlen, "mit Shusha Steine zu bemalen und mit Wasser zu spielen". Lassen Sie die Kinder in der Natur ihre Freiheit genießen.，Ist das schönste Gemälde überhaupt.
Im immer kommerzialisierteren Dali，Das Alpaka-Wanderhaus ist vielleicht ein Grund, nächstes Mal nach Dali zu kommen.
Regenzeit in Yunnan | Erste Erfahrung eines Pilzsammlers am Cangshan-Berg bei Dali
Im August hatte ich in Dali viel Regen.，Es ist die beste Jahreszeit für das Wachstum der kleinen Pilze.，Mit dem Wanderhaus des Cangshan-Gebirges geht es los, um Pilze und Pflanzen zu sammeln – Pflanzenfans sind wirklich begeistert!
Pilzleiter
Unser Leiter ist Zha Cao Jing.，Xiaojing ist eine wandelnde Pilz-Enzyklopädie.，Kennen Sie jeden Pilz, den wir sehen! Nach dem Sammeln sortiert Xiao Jing die Pilze.，Erklären Sie uns die Eigenschaften jeder einzelnen Pilzart.
Pilzsucherlebnis
Ich habe den Meister der Pilze, Lehrer Gantai Ren, bereits zuvor online verfolgt.，Wir waren voller Neugier auf die Welt der Pilze! Während wir den Cang Shan hinaufstiegen, sammelten wir Pilze.，Kann auch Wissen über verschiedene Pilze erlernen，Eine überaus reichhaltige Erfahrung! Xiao Jing hat außerdem einen Imbiss vorbereitet.，Während des Chats habe ich außerdem eine ältere Dame aus der Gruppe kennengelernt.，In Yunnan den Schutz der Gibbons erleben (magisch). Mittagessen im Dorf: bäuerliche Pilz-Mahlzeit.，Sehr zufrieden!
Verkehr
Morgens vom alten Städtchen mit dem Taxi zum Treffpunkt fahren，Die Rückreise ist aufgrund der abgelegenen Lage etwas schwierig.，Zudem ist es auch Sommerferien.，Wir haben kein Taxi bekommen, aber eine Schwester aus unserer Gruppe hat uns zurück in die Altstadt gefahren.
Kleidertipps
Tragen Sie möglichst lange Ärmel und lange Hosen.，Manchmal könnte es regnen.，Mit einer Softshell-Jacke ist es bequemer.
Pilz-Nachhaltigkeit
1. Nicht pflücken, wenn kein Schirm geöffnet ist，Großes nehmen, nicht Kleines
2. Keine Myzelien mit einer Harke beschädigen
3. Manche Giftpilze werden nur als Proben gesammelt
Die bereits gesammelten Pilzproben können an einen geeigneten Ort für ihr Wachstum zurückgelegt werden.，Dann mit Tannennadeln bedecken. Da die Sporen des Pilzes noch unter dem Hut vorhanden sind.，An einen geeigneten Standort bringen，Oder zurücklegen, wo es abgeholst wurde，Dort könnte es weiterhin Sporen verbreiten.
5. Fotografieren statt Pflücken.
@Mao Yalan, danke schön！Heute war wirklich ein tolles Erlebnis.，Gestern noch als Sklave im Büro in Chengdu, kehrte ich zurück zur Natur.，Es gibt das Gefühl, dass sowohl Herz als auch Lunge gereinigt werden.
Zum ersten Mal auf einem Feld mit Weizenrad gefahren，Das erste Mal Fahrrad fahren bei Regen，Unter dem großen Baum Schutz vor dem Regen suchen，Erstes Durchstreifen durch das alte Dorf，Am Ufer des Erhai-Sees，Reiten und gleichzeitig plaudern.
Vor über zehn Jahren schon einmal in Dali gewesen，Erst heute habe ich das Gefühl, das echte Südwesten Yunnans, das aus der Erde wächst, wirklich gesehen zu haben. Jetzt atme ich erneut ein.，Man kann noch immer den Schatten eines Grasgeruchs in der Lunge spüren.
Nicht nur die Landschaft ist angenehm.，Es ist auch sehr angenehm, mit dir zusammen zu sein.，Gehen und plaudern，Völlig ungezwungen，Mal hier, mal da，Hör zu, wie du viele Volksbräuche der Bai teilst，Alte Häuser und interessante Dinge betrachten，Unbemerkt bin ich 10 Kilometer gefahren.，Ich habe wirklich überhaupt nicht gemerkt, wie die Zeit verflogen ist.，Fühle mich auch überhaupt nicht müde.
Am Ende hatte ich mich noch nicht erholt.，Es ist etwas schade, dass Lando kein Foto mit Randy machen konnte.，Aber überlasse es dem Schicksal~
Schließlich，Ich wünsche dir alles Gute und viel Glück.，Jeder kleine Wunsch kann erfüllt werden. Noch einmal vielen Dank.
Ich hätte nicht gedacht, dass das Kind so großes Interesse an der Naturbeobachtung haben würde, bevor wir hingegangen sind.，Man braucht nicht einmal Zeit, um sich anzupassen.，Schon am Fuße des Berges begannen die Fragen.
Die Veranstaltung beginnt mit dem Essen von Kapuzinerkressen (wie faszinierend!，Ich kann mich tatsächlich noch genau an den Namen erinnern :)，Phoebe sagt, die Franzosen machen Salat mit Blättern.，Es hat wirklich einen Senfgeschmack.，Xia Zhi hat einen Bissen genommen.，Dann pflückte ich ein Blatt und legte es in die Schachtel, um es den Insekten zu geben.
Unterwegs hatten wir drei Familien – vier Erwachsene und vier Kinder.，Alle 3 Leiter waren besonders geduldig.，Sehr sorgfältig suchte man Insekten und Pflanzen für die Kinder zum Beobachten aus. Vielleicht lag es an dem Gefühl der Sicherheit.，Ich, die ich Angst vor Insekten habe, finde auch, dass viele von ihnen sehr niedlich sind. Phoebe ist wie ein lebendiges Lexikon.，Sanft und geduldig，Außerdem schenkte er ihr ein ins Deutsche übersetztes Bilderbuch für das Kind.，Er hat es im Auto gleich ausgepackt und angeschaut.，Sag, dass es sehr schön ist.
Für jedes Kind werden bei der Veranstaltung mehrere Bestimmungsbücher bereitgestellt.，Möglicherweise zu sehende Insekten und Pflanzen，Das Kind ist so aufgeregt, als würde es nach einem Schatz suchen.
Obwohl die Gesamtstärke nicht groß ist，Aber das Kind geht zum ersten Mal auf einem Bergpfad und durch Pfützen.，Die Kooperation war außergewöhnlich. Nach dem Ende der Aktivität hat Phoebe den gefangenen Insekten und Pflanzen noch Anmerkungen hinzugefügt.，Wirklich großartig!
