Yan Zi und Evan von der MB Distillery "Mountain Not Distilled"

Vor einigen Tagen (12. März 2025) bin ich mit Cheng Chang und Guo Ying zum ersten Mal zu Yan Zis und Evans "Mountain Non-Distillery" gegangen. Ich wusste schon von ihnen, hatte auch schon ihre destillierten Getränke bei Pushi Baking gesehen, aber mein Wissen war begrenzt. Ich verstehe nichts von Alkohol und trinke auch keinen. Aber Xiaochun sagte, es sei großartig, er betreibt eine professionelle Whiskeybar.

Dort hörte ich das Gespräch zwischen Yanzi und Cheng Chang, spürte ihre Leidenschaft und Begeisterung, die sie mit Evan teilen, und stellte fest, dass sie ihre Energie hauptsächlich in die Produktion steckten, ohne viel Zeit für Marketing zu haben: Als ich fragte, wo man ihren Online-Shop finden könne, sagte Yanzi: Bis jetzt sei alles über WeChat gelaufen.

Nachdem ich jedoch den von Yanzi geschriebenen Blog gelesen habe, hat es viel Energie gekostet. Er dokumentiert sehr ehrlich ihre Erfahrungen mit der Destillation von Alkohol, einschließlich ihrer Einsichten, Erfolge und Rückschläge. Es ist großartig, so viele wertvolle und aufrichtige Erkenntnisse zu sehen.

Aus den Aufzeichnungen von Yanzi geht hervor dass Shan Fei Distillery seit 2017 experimentiert hat und 2020 eine Fabrik errichtet hat. Sie haben ständig praktische Experimente durchgeführt mit Erfolgen und Rückschlägen. Sie erhielten viel Anerkennung für ihre Liköre und Rum waren selbst zufrieden und hatten ein großes Gefühl des Erfolgs. Sie arbeiten auch daran Whisky zu erforschen.

Etwas zu tun bedeutet, etwas mit eigenen Eigenschaften zu schaffen, eine eigene reflektierte Exploration. Es geht nicht um „fachliche Autorität und Arroganz“. In keinem Bereich, betrachtet man die Geschichte und den Raum, kann jemand arrogant sein. Wenn es eine ehrliche Erkundung ist, mit eigenem Verständnis und Fortschritt, ist das am wertvollsten. Das, was andere tun, kann als Inspiration und Referenz dienen.

Hier wird daher „Mountain Non-Distilled“ empfohlen und alle sind eingeladen es zu kaufen und auszuprobieren. Wenn Sie nach Dali kommen und Alkohol mögen können Sie auch einen Termin mit Yanzi für einen Besuch vereinbarenShanfei-Jiangou (Kartenpositionierung).

Yan Zi's WeChat: downsub

Yan Zi hat eine kleine rote Buchnummer: Yan Zi * Shanfei * Dali Roushu Er dokumentiert das Brauen von Bier, die Praxis des Brasilianischen Jiu-Jitsu und das Leben mit drei Kindern. Ja, Yanzi und Evan sind ebenfalls Jiu-Jitsu-Enthusiasten und unterrichten es in einem speziellen Studio (hauptsächlich Erwachsene). Yanzi hat den blauen Gürtel, Evan den violetten Gürtel.

Um mehr über "Shanfei Distillery" zu erfahren, können Sie sich ihren offiziellen WeChat-Kanal "Shanfei Distillery" ansehen:

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