Distillerie MB par Yan Zi et Evan

Il y a quelques jours (12 mars 2025), je suis allé pour la première fois à la « Shanfei Distillery » de Yan Zi et Evan avec Cheng Chang et Guo Ying. J'en avais déjà entendu parler et j'avais également vu leur liqueur distillée chez Pu Shi Baking, mais ma compréhension était limitée. Je ne comprends pas le vin et je n'en bois pas. Mais Xiaochun a dit que c'était génial, il a ouvert un bar à whisky professionnel.

Là, j'ai écouté la conversation entre Yan Zi et Cheng Chang, et j'ai ressenti l'amour et l'enthousiasme d'Evan et d'elle. Ils se sont principalement concentrés sur la production et n'ont pas accordé trop d'importance au marketing. Lorsque j'ai demandé où je pouvais voir leur boutique en ligne, Yan Zi a répondu : « Jusqu'à présent, ils utilisaient WeChat. »

Cependant, à mon retour, j'ai lu le récit public de Yan Zi. J'ai constaté qu'il avait consacré beaucoup d'efforts et exprimé avec une grande franchise les sentiments de sa famille face à la pratique de l'alcool distillé, ainsi que sa propre compréhension, ses succès et ses échecs. C'était formidable et j'ai pu y découvrir de nombreuses expériences sincères et précieuses.

Selon les archives de Yan Zi, Shanfei Distillation a commencé ses essais en 2017 et a construit l'usine en 2020. Elle a constamment pratiqué des expériences, avec à la fois des succès et des revers. Ils ont reçu une large reconnaissance pour leurs liqueurs et leur rhum, et ils sont satisfaits et ressentent un grand sentiment d'accomplissement. Ils travaillent également dur pour explorer les nouvelles perspectives du whisky.

Lorsque vous faites quelque chose, vous devez créer quelque chose avec vos propres caractéristiques et explorer vos propres pensées. Plutôt que « l’autorité professionnelle et l’arrogance ». Quel que soit le domaine, en regardant l’histoire et l’espace, personne ne peut être arrogant. S'il s'agit d'une exploration sincère de sa propre compréhension et de ses propres progrès, c'est ce qui est le plus précieux. L'expérience des autres peut servir d'inspiration et de référence.

Je recommande donc ici « Shanfei Distillation », et tout le monde est invité à l'acheter et à l'essayer. Si vous venez à Dali et aimez le vin, vous pouvez également prendre rendez-vous avec Yan Zi pour visiter leur domaine viticole Shanfei (emplacement sur la carte).

WeChat de Yanzi : sous-titres

Yan Zi a un compte Xiaohongshu : Yan Zi*Shan Fei Distillation*Dali Jiu-Jitsu, qui raconte sa vie de fabrication de vin, de Jiu-Jitsu brésilien et d'éducation de trois enfants. Oui, Yan Zi et Evan sont également des passionnés de Jiu-Jitsu, et ils ont également un studio spécial pour enseigner le Jiu-Jitsu (principalement pour les adultes). Yan Zi est une ceinture bleue et Evan est une ceinture violette.

Pour plus d'informations sur « Shan Fei Distillation », vous pouvez visiter leur compte officiel « Shan Fei Distillation » :

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