Diario di Paesaggio di erbacce | La città di Fujiwara ad Akita

Il giorno 8 in Giappone, ho prenotato su Airbnb una guesthouse intitolata [Camera sotto il Monte Shirakami con capre], situata a Fujisato, nella prefettura di Akita. Sono stato attratto dal titolo con le capre e da una foto nella descrizione, che mostra quattro giovani sdraiati su un ponte stretto che guarda il fiume sottostante, con alle spalle risaie verdi a più strati.

La prefettura di Akita ha una popolazione ridotta e risorse naturali abbondanti. Come suggerisce il suo nome, la principale attività agricola qui è la coltivazione del riso.

Da Hirosaki a Fujisato sono circa 80 km, si prende prima un treno di un'ora e mezza fino alla stazione di Futatsui.Lungo il percorso, il treno attraversa da vicino villaggi e boschi. Nella prima ora, tutto era ancora coperto di neve. Il paesaggio fuori dal finestrino non è meno spettacolare di quello di un treno turistico dedicato.

Quando si arriva a una certa sezione, la neve improvvisamente scompare, rivelando villaggi e campi.Dalla Hokkaido a Aomori, poi a Hirosaki, ho visto molta neve lungo il percorso. Sebbene il paesaggio innevato sia bello, è come un gelato troppo dolce: un morso è delizioso, ma mangiarlo ogni giorno diventa noioso.Vorrei anche vedere il mondo reale senza neve.

Ecco, proprio come in Akita, vaste campi di risaie, anche se ora sono spogli, con solo paglia tagliata rimasta. In estate, con le piantine di riso, sembrerebbe proprio come nel film «Piccolo Bosco».

Arrivato alla stazione di Futatsui, quando il treno si ferma, bisogna premere il pulsante accanto alla porta per aprirla. Mentre mi preparavo a uscire, il conducente del treno si è affacciato e ci ha fermato, chiedendo di consegnargli il biglietto. È la prima volta che incontro un controllore che è anche il conducente del treno, sembra proprio di essere in una vera zona rurale.

La stazione di Futatsui è piccola, l'intera sala d'attesa di circa 50 metri quadrati, con un addetto alla biglietteria. Al centro della sala c'è un fornello a cherosene per il riscaldamento, che rende l'ambiente molto caldo, un po' come il soggiorno di casa. Sulla parete ci sono alcune brochure sulle attrazioni locali e sugli eventi o festival stagionali. È possibile noleggiare biciclette, ma solo da aprile a ottobre.

Per raggiungere la guesthouse, bisogna prendere un altro autobus per qualche chilometro. Non è complicato, si può aspettare proprio davanti alla stazione.

Sull'autobus, con me e Jason, ci sono solo altri due passeggeri. Dopo aver attraversato il piccolo paese accanto alla stazione, non ci sono più negozi, solo campi sempre più ampi. Davanti a noi, c'è anche una catena montuosa innevata, ma da lontano sembra molto piccola. Tuttavia, anche se piccola, grazie alla neve che la ricopre di lucentezza, diventa molto visibile, come un disegno a penna. Dopo averla vista, mi sono sentito più sicuro nel disegnare le montagne innevate, basta semplicemente copiarne l'aspetto attuale.

Dopo essere scesi dall'autobus, bisogna attraversare un grande ponte e poi percorrere un chilometro di strada di campagna per raggiungere il villaggio dall'altra parte. Jason, con una stampella, si è fermato a metà del ponte. Accendendo una sigaretta, ha preso il telefono per aggiornare il suo stato sui social, un gesto che dimostra quanto sia soddisfatto di questo posto.

下了公交车后，需要走过一座大桥，再穿过一公里的田间公路，去到对面的村子里。杵着拐杖的杰森，走到大桥中间时，停了下来。点燃了一根烟，掏出手机，准备编辑朋友圈，此行为出现的时候，代表了他对这里有超高的满意度。

Arrivati all’ostello, abbiamo bussato alla porta, ma nessuno ha risposto. La porta era aperta, così abbiamo spinto la testa dentro e abbiamo continuato a chiamare. Alla fine, è uscito un ragazzo, ma sembrava confuso, come se non sapesse nulla del nostro arrivo. Ho mostrato il mio biglietto di prenotazione sul telefono, ma lui ha esitato a lungo.

"Ah, duōzhù!" Alla fine ha capito.

La stanza si trova al secondo piano, con due letti a castello. Dopo aver sistemato le valigie, ho iniziato ad avere fame. Solo allora mi sono reso conto di aver dimenticato di pensare al pranzo. Guardando la mappa, il ristorante e il negozio più vicini sono a circa 4 km avanti, senza taxi disponibili, e bisogna prenotare l’autobus telefonicamente. Camminare 4 km non è un problema per me, ma Jason con le stampelle no.

In fretta, ho aperto l’app di traduzione e sono sceso a cercare il ragazzo che ci aveva accolto (si chiamava Dōgāgu) per chiedere aiuto.

La nostra comunicazione è stata tutta tramite digitazione, senza parlare.

Io: "Per favore, posso prenotare la cena qui?" Pensavo, visto che non ci sono ristoranti nei dintorni, lui stesso avrà bisogno di cenare, vero?

Dōgāgu: "Puoi mangiare, ma devi comprare al supermercato."

Io: "......" La traduzione potrebbe non essere perfetta, ma sembra che non potremo mangiare qui.

Io: "Allora, posso chiedere se qui si può"noleggiare una bicicletta?"

Dōgāgu: "Ehm... posso aiutarti a chiamare e chiedere." Dopo averci pensato, è andato in cucina a chiamare un suo amico.

Durante la chiamata, ho osservato l’ambiente intorno, e stranamente non ho visto tracce di pecore.

Dōgāgu: "No, mi dispiace, non sono riuscito a farti noleggiare una bicicletta." Dopo aver finito la chiamata, Dōgāgu, con uno sguardo timido e imbarazzato, sembrava dispiaciuto.

Io: "Non importa, allora dove sono le pecore?"

Sembra che anche questa domanda lo abbia messo in difficoltà. Dopo aver grattato la testa per un po’, ha aperto Google Maps e mi ha indicato un posto che, dal carattere, sembra essere un ranch, anche se non molto vicino.

Dōgāgu: "Vuoi andare a vedere le pecore?"

Io: "Sì, ma sembra un po’ lontano, forse non ci andremo." Piuttosto delle pecore, preferisco mangiare.

Dōgāgu: "Oltre a vedere le pecore, dove vorresti andare?"

Io: "Voglio anche andare al supermercato, per comprare il cibo di questi giorni."

Dōgāgu: "Forse posso guidarti io e portarti a vedere le pecore, e nel tragitto possiamo anche andare al supermercato. Possiamo condividere 1000 yen in più per il costo dell’alloggio, va bene?"

Io: "Va bene!" 1000 yen equivalgono a circa 50 yuan cinesi, e considerando i prezzi dei taxi in Giappone, lui sta semplicemente facendo un gesto gentile aiutandoci.

 

Con orgoglio, ho condiviso la buona notizia di aver trovato un passaggio con Jason. Siamo saliti sul furgoncino nero di Dōgāgu, che ci ha fatto sentire a casa. La differenza è che il suo furgoncino è pulito e ordinato. Da Hokkaido verso sud, in campagna o in città, sembra che tutti amino i furgoni, e anche molte auto piccole sono fatte a forma di cubo rotondo, molto carine.

Seduti sul sedile posteriore del furgoncino, io e Jason, sembravamo due cittadini di città mai visti in campagna, felici di vedere anche le anatre sul bordo strada (specialmente Jason), mentre Dōgāgu al volante non diceva una parola. È quel tipo di persona che, anche a cento metri di distanza, si sente la sua timidezza e imbarazzo. Ma quando Jason ha esclamato "Wow!", ho visto dal retrovisore che Dōgāgu sorrideva di nascosto.

Il furgoncino attraversa i campi in direzione delle montagne, la strada è tortuosa e circondata da abeti dritti. Io e Jason abbiamo ricominciato a dire “Wow”, perché sembrava davvero una scena del film "Naze Naze Kamui Mura". Si scopre che anche gli abeti di Akita sono molto famosi, e gli abeti di Akita, qui abbondanti, sono chiamati "Tre grandi abeti belli del Giappone".

Pensiamo che, anche senza vedere le pecorelle, basti salire sul piccolo furgoncino di Togaya e fare un giro nelle montagne circostanti per sentirci già soddisfatti.

Arrivati al pascolo, Togaya mi ha detto che anche lui non conosce bene il posto e deve chiedere se può entrare a vedere le pecorelle.

Il pascolo è una lunga casetta di legno con finestre; da fuori, in punta di piedi, riesco a vedere a malapena le pecorelle dentro. Ho detto a Togaya che avevo già visto le pecorelle, ma lui vuole comunque farci entrare a guardarle.

Avvicinandomi alle pecore, la prima immagine che mi viene in mente è quella del personaggio delle pecore di Haruki Murakami, descritta nei suoi romanzi. Ora, dopo aver visto una vera pecora coperta di lana sporca, l’immagine diventa più concreta. È la prima volta che vedo una pecora reale. Jason dice che in Giappone le pecore sono specie esotica, non sono animali comuni. Perciò, non sorprende che ci siano storie come "Alla ricerca delle pecore"?

Tuttavia, c’è una cosa che proprio non capisco: nel sito dell’alloggio si diceva "Casa con capre", ma perché le pecore sono al pascolo così lontano? E Togaya dice anche di non conoscere bene il posto. Non sembra il tipo di persona che metterebbe le pecore come espediente pubblicitario ingannevole nell’annuncio dell’alloggio.

Sulla strada di ritorno a casa, siamo passati al supermercato. Anche se il paese è piccolo, il supermercato ha una vasta scelta di prodotti, molti pronti da portare a casa e mangiare, e ci sono anche diverse opzioni di sashimi. Io e Jason volevamo entrambi alcune cose, e senza accorgercene abbiamo comprato due grandi sacchetti, così non ci preoccuperemo più.

Tornati a casa, abbiamo diviso il cibo in due categorie: "Da mangiare subito" e "Da mangiare lentamente". Poi abbiamo steso quelli da mangiare subito e ci siamo preparati a gustarli, mentre quelli da conservare li abbiamo messi in frigorifero.

La cucina di Togaya è molto pulita, e anche le case in cui abbiamo soggiornato in questi giorni erano molto pulite, si può dire immacolate. Dalla situazione nel frigorifero, sembra che lui non cucini molto. Ora capisco perché aveva detto prima: "Per mangiare, bisogna andare al supermercato".

Mentre stavamo classificando il cibo, Togaya era impegnato ad aggiungere legna al riscaldamento a pavimento nel soggiorno, che assomiglia un po’ al nostro forno a incasso, ma è più elegante. Dopo aver sistemato il cibo, ho mandato Jason a invitare Togaya a mangiare con noi. Pensavo che, essendo timido, non sarebbe venuto. Invece, ha detto: "Ah, davvero posso?" e poi è venuto con Jason.

Jason ha detto: "Forse non sa come rifiutare". Comunque, ci siamo seduti tutti insieme a mangiare.

Voglio ancora sapere cosa c’è dietro l’indicazione delle pecore nel sito dell’alloggio, così non ho potuto fare a meno di prendere il telefono.

Io: "Ho visto che nell’annuncio dell’alloggio si parla di pecore, hai mai allevato capre prima?" Per sicurezza, ho cercato la parola "capra".

Tōgaya: "Allevio capre, a cinque minuti da qui."Tra poco andrò a dar loro da mangiare, vuoi venire con me?

Io: "...andare".

Lui ha delle pecore, ma ci ha portato in macchina a un pascolo così lontano per vederle, perché? Forse perché, quando gli ho chiesto "Dove sono le agnelle?", si è grattato la testa per un po' e probabilmente perché le pecore che alleva sono cresciute e non sono più agnelli. Pensava che volessi vedere le pecore giovani, non le sue pecore adulte, haha, sarà così? È così carino. Anche se mi dispiace, lo trovo divertente.

In Giappone, se si dice solo la parola "pecora", si potrebbe intendere specificamente "montone". La capra è un'altra parola. In Cina, sembra che tutte le pecore possano essere chiamate semplicemente "yang". Beh, soprattutto non avrei dovuto aggiungere la parola "piccola" davanti a "pecora".

Durante il pasto, continuavamo a tradurre quello che volevamo dire all'altro. Jason voleva sapere se Tōgaya era già sposato, ma pensavo che non fosse il momento giusto per chiedere. Così abbiamo cambiato domanda e abbiamo chiesto: "Vivi da solo qui?". Lui ci ha anche chiesto: "Perché siete venuti qui?" e cose del genere.

Alla fine, ha chiesto: "Posso far venire i miei due amici questa sera per parlare?" e io ho detto di sì.

Sembra che, anche se sembri introverso, non sia contrario a socializzare.

Andare a dare da mangiare alle capre di Tōgaya.

Prima di partire, Tōgaya si è cambiato d'abito, probabilmente quello che indossa ogni volta che dà da mangiare alle capre, e ha preso un paio di guanti dalla piccola pick-up parcheggiata all'ingresso. Poi, è partito con la sua piccola auto nera, portandoci con sé. Questa volta siamo andati direttamente sulla strada asfaltata tra le montagne dietro la casa, in cinque minuti siamo arrivati. È una semplice capanna per le capre costruita con assi di legno, situata ai piedi della montagna. Accanto alla capanna c'è un grande castagno, con molte castagne secche rimaste dall'autunno e un piccolo pezzo di neve che non si è ancora sciolto.

Quando Tōgaya ha aperto la capanna delle capre, tre capre erano già evase e si trovavano nel riparo dove si conservano il fieno, tutte bianche e polverose, bellissime. Rispetto alle pecore coperte di lana grigia e nera nel pascolo, queste tre sembrano tre piccole principesse. Tōgaya mi ha dato alcune foglie di cavolo per farle mangiare, così ho provato a dar loro da mangiare le foglie. Quando le infilavo nella bocca, inclinavano la testa con orgoglio, come a dire: "Sono adorabile, vero?". Dopo aver dato loro la quantità di foglie di cavolo che Tōgaya aveva stabilito, non ha dimenticato di ringraziarmi.

Verso le sette e mezza di sera, Tōgaya ha chiesto: "I miei amici possono venire ora?"

Certo!

Gli amici di Tōgaya sono una coppia, sembrano avere poco più di trent'anni, ma in realtà ne hanno quarant'anni. L'uomo si chiama Yasu, la donna Megumi, vivono proprio accanto, a un minuto a piedi da qui. Quando Megumi entrò, ci chiese: "Can you speak English?" e Tōgaya, che era accanto, disse una frase in giapponese che non ho capito, Jason ha detto che significava "tirare un sospiro di sollievo".

Tuttavia, anche il livello di inglese delle ragazze non è molto buono (il mio non lo è). Per migliorare la comunicazione, Jason prima di parlare rielabora mentalmente le frasi in modo più semplice, diventando un po' balbettante. Inoltre, imita anche l'intonazione dei giapponesi. In questo modo, il livello di lingua di tutti sembra più uniforme, e Jason fa davvero attenzione a questo aspetto. Più tardi, ha iniziato a mescolare parole giapponesi nell'inglese, cogliendo un'ottima occasione per praticare il giapponese.

Parliamo di cartoni animati e del nostro lavoro. Yasu è un fantino, Megumi è un allenatore di pugilato. Tuttavia, Megumi sembra delicata e gentile, non come l'immagine tipica di un pugile. Ora sono tornati qui per aiutare con il business dei dolci di Yasu.

Toga谷 aveva già detto a Jason che si occupava di agricoltura qui. Ero curioso di sapere cosa coltivasse, così ho chiesto. Non mi aspettavo che Toga谷 ci chiedesse: «Volete andare a dare un'occhiata?». Così, ci siamo messi le scarpe, siamo entrati dall'esterno nel locale accanto, abbiamo aperto la porta e abbiamo trovato un'area di coltivazione inaspettata. Si trattava di piccole foglie di verdura messe in insalata, una pianta che non avevo mai notato prima, ma che ho riconosciuto dai piatti di accompagnamento al bar di qualche giorno fa.

Qui sembra un laboratorio di piante in miniatura, con temperatura e umidità rigorosamente controllate, e una lavagna dedicata alle annotazioni. Accanto alle piante ci sono delle tavolette adesive per catturare insetti, che hanno catturato molti piccoli insetti neri. Ogni vaso di verdura sembra un mini paesaggio, molto carino. Ci sono anche alcune piante con foglie un po' ingiallite, messe in una zona speciale, che sembrano essere in fase di salvataggio. Toga谷 ha portato delle mini forbici e, in alcuni vasi non in pericolo, ha tagliato due varietà di piante da farci assaggiare.

Quella sera, alla fine della conversazione, Yasu e Megumi hanno chiesto: «Se non avete impegni domani sera, possiamo tornare ancora? Se siete disponibili». «Certo!», ha risposto Jason.

Durante il viaggio, la comunicazione con le persone è ancora importante. Influisce direttamente sulla nostra percezione di quel luogo, come quando ci si siede a chiacchierare e si conosce lentamente la vita degli altri. Questa connessione naturale mi fa desiderare di tornare in quel posto, un desiderio di rivisitare il luogo.

Il giorno successivo, abbiamo fatto un'escursione verso la capanna delle capre. La sera prima, dopo aver saputo che mi piaceva raccogliere funghi, Megumi ci ha mostrato una foto di una pianta selvatica che cresce in primavera. Era così bella e particolare che l'ho ricordata. Durante l'escursione, ho trovato queste piante che crescevano sui pendii erbosi, e dopo aver cercato, ho scoperto che si chiamano «Fungus di miele» (蜂斗菜), una pianta della famiglia delle Asteraceae, che ha anche un profumo di camomilla. Così, l'intercorsa si è trasformata in un'attività di raccolta di piante selvatiche.

Dopo averle raccolte, ho subito confermato con Toga谷 e gli ho chiesto se voleva mangiarle con noi quella sera. Lui ha risposto che voleva mangiarle.

Poiché ne avevamo raccolte un po' troppo, ho sbollentato metà delle Fungus di miele e le ho condite con olio caldo per farne un'insalata fredda. L'altra metà l'ho tritata e cotta con il riso fritto. A dire il vero, non erano molto buone, un po' amare. Jason ne ha mangiato due e poi ha smesso, mostrando anche la traduzione di «sapore di medicina» a Toga谷. Tuttavia, Toga谷 sembrava piacerle molto, ne prendeva continuamente, e se non fosse stato per il desiderio di farmi assaggiare qualche pezzo, probabilmente avrebbe mangiato un'intera teglia.

Più tardi, alla stazione Shinkansen di Akita, ho anche acquistato una bottiglia di miso fatto con il piante di fiori di miele. Solo tornato a Dali l'ho aperta e assaggiata: non era affatto amara, molto gustosa, e mi dispiace di non averne comprate più di alcune bottiglie.Più tardi, mentre guardavo una presentazione della prefettura di Akita, ho scoperto con sorpresa che le poste di Akita stampano le immagini delle piante di fiori di miele sui francobolli.

Questa è una cronaca di viaggio, e scrivendo mi sono accorto che è diventata così lunga.

Probabilmente, le sensazioni durante il viaggio sono come quelle di due innamorati appena incontratisi: anche un semplice tocco delle dita può far accelerare il battito del cuore. Forse è proprio perché abbiamo bisogno di amplificare queste sensazioni che viaggiamo.

Marzo 2024