Ho anche portato l'iPad, cercando un'occasione per inviarlo a Xiao 6. Recentemente ho quasi finito di sistemare le cose in casa, lasciando solo alcuni oggetti personali. Tutte le cose da conservare occupano circa una scatola di plastica: diverse serie di dipinti, alcune ceramiche fatte a mano come piatti, il contenitore per campioni di piante che Li Zhenhao mi ha appena regalato, una lampada comprata vent'anni fa durante un viaggio in Thailandia. Non è indispensabile, ma considerando che è l'unica cosa portata da Shanghai, l'ho lasciata, così come un piccolo contenitore per le ceneri di Hua Hua.
Poiché non ho una casa mia, dopo aver iniziato a lavorare sono sempre affittato. Per quanto riguarda l'acquisto di oggetti, ci sono diverse fasi: all'inizio del lavoro (1995) senza soldi, tutto molto semplice, non potevo permettermi nulla; dopo alcuni anni con un reddito un po' migliore (2002), vivendo in Xiangyang Road, ho iniziato a comprare molti mobili nazionali e articoli per la casa durante i viaggi; dieci anni dopo (2012), prima di trasferirmi a Dali, ho deciso di liberarmi di molte cose, dando tutto agli amici, pensando che in futuro avrei voluto uno stile di vita minimalista; arrivato a Dali, molti anni sono bastati uno zaino da escursionismo per partire, e per il trasloco bastava la mia moto; l'anno in cui mi sono trasferito a Guanyintang (2016), era una casa vuota, dovevo comprare i mobili, e questo mi ha un po' disturbato: se compravo, avevo più cose, se non compravo, la vita sembrava meno comoda. Ma presto ho capito che il problema non erano gli oggetti, ma il lasciarli andare. In realtà, le cose non si sprecano o scompaiono, vengono semplicemente vendute a basso prezzo o regalate agli amici, quindi basta essere disposti a lasciarle andare. Da allora, sono libero.
Quando ho visto l'iPad sul comodino, ho scritto a Xiao 6 chiedendole se ne aveva bisogno. Mi ha risposto: “Ne ho davvero bisogno”. Attualmente lavora a Longkan Wharf a scattare foto ai turisti. Spesso vedo fotografi in quella zona litigare o litigare per le commissioni. Pensando, sembra che Xiao 6 abbia migliorato molto la sua capacità di adattamento. Ho sentito dire che qualche tempo fa, con He Chen, ha detto: “Una sorella maggiore ha portato il capo del gregge, e il business è andato molto bene”. He Chen le ha chiesto di portarne uno anche lei, ma ha rifiutato.
Dopo essere uscito di casa, ho girato verso la National Road 214 e all'improvviso ho ricordato che il power bank che avevo lasciato a Fangfang non era ancora stato recuperato, così sono tornato indietro verso Wanqiao Town. Durante il tragitto ho chiamato lui, che era a casa. Fangfang lavora come agente immobiliare, anche se non ci conosciamo molto bene. Mi ha mostrato un appartamento. Anche se non l'ho affittato, sono rimasto molto impressionato da lui: se ci sono difetti nascosti in una casa, te li dice, e questa è una cosa che la maggior parte delle persone non sa fare. Non l'ho incontrato in questo settore prima d'ora. Successivamente, ci siamo incontrati alcune altre volte in altri contesti.
Poiché tutti conosciamo Charlie, il ragazzo coreano, qualche giorno fa mi ha invitato a cena. Quel giorno ha anche incontrato sua moglie e hanno chiacchierato insieme. Sono ex compagni di università (o scuola media?). Una parte della loro relazione deriva dal fatto che sono cresciuti entrambi a Jilin. Lei è una fan della Corea, conosce bene drammi, film e varietà coreani, ha fatto molte domande a Charlie su artisti coreani, e sembra molto ingenua. Penso che il motivo per cui sono così speciali e sono riusciti a diventare mediatori di successo, oltre alla sincerità, sia anche per le loro capacità: scelgono i temi, girano brevi video e sono abbastanza noti online. Per lavoro, ho avuto modo di conoscere una società di investimenti di Singapore, REAPRA, e il responsabile per la Cina, Wang Jun, ha detto che per essere scelti, bisogna prima creare un “Business noioso”, cioè lavorare in un settore maturo e senza novità, ma riuscendo a distinguersi. Credo che questa coppia abbia in qualche modo raggiunto questo obiettivo.
Ho preso un power bank. La sua casa era proprio accanto alla cucina privata di Hunter e Rou, e ho parcheggiato il mio furgone davanti; entrambi erano edifici tradizionali con cortile interno. Ci avevo mangiato qualche tempo prima e mi aveva fatto una buona impressione, quindi ho pensato di salutare prima di andarmene. Era quasi mezzogiorno, ora di pranzo, e sentivo i clienti parlare all'interno. Aprendo il cancello del cortile, ho visto Rou che preparava il cibo e Hunter indaffarato in cucina. Ho salutato Rou e le ho detto che mi trovavo a passare di lì per caso. Lei è stata felicissima e mi ha invitato ad entrare. Sapendo che non era solo gentile, non ho rifiutato e mi sono seduto al tavolo nel cortile. Il tavolo era sotto una lussureggiante mensola verde, con diverse tende pulite e azzurre appese intorno, e su un lato c'era una mensola a più livelli con piante verdi.
Hunter era impegnato in cucina, mentre Rou coglieva l'occasione per chiacchierare tra una portata e l'altra. Sono rimasto fino a quando gli ospiti non se ne sono andati, indugiando ancora un po'. Hunter lavora come chef di cucina occidentale in un hotel di lusso, mentre Rou si occupa di gestione. Si sono trasferiti a Dali e sono diventati vicini di casa per diverse ragioni. Come molte persone che si trasferiscono dalla città a Dali, probabilmente erano stanchi e desideravano un cambiamento di stile di vita. Hunter ha detto: "I primi sei mesi sono andati bene, ma poi mi sono annoiato e non avevo niente da fare". Hanno iniziato a intrattenere ospiti, amici e conoscenti online, e gradualmente hanno avviato un'attività di cucina privata. Rou ha commentato: "Se parliamo di standard da ristorante, non sono del tutto soddisfatto". "Forse se seguissimo alla lettera gli standard di un ristorante di lusso, mancherebbe il calore di una casa. Mi piace com'è ora il vostro locale; ha più del vostro carattere unico".
Il ristorante è aperto da oltre un anno ed è molto popolare. Quando Qiqi me l'ha presentato, ha detto: "Anche se non è economico, vale il prezzo", un grande complimento. È in linea anche con il mio pensiero: se le condizioni lo permettono, dovremmo creare attività commerciali come questa, perché tutti desiderano che le proprie creazioni siano valide. Questo splendido cortile, due persone dedicate e uniche, e la professionalità degli chef, insieme, danno vita a qualcosa di unico e prezioso: una vera e propria creazione. Gli ospiti che sapranno apprezzarne il valore la troveranno un'esperienza piacevole.
Non molto tempo fa, dopo la nascita del bambino, Rou ha detto che originariamente aveva intenzione di chiudere l'attività, ma poi ha pensato che il bambino fosse molto obbediente e che avessero ancora energia per preparare il pranzo, quindi hanno deciso di chiudere solo la cena. Oltre ai propri impegni di vita, hanno pianificato di lavorare 15 giorni al mese, un ritmo perfetto.
Hunter e Rou hanno due cani, uno dei quali ha 18 anni e di solito può ancora fare una passeggiata di cinque o sei chilometri in montagna, muovendosi agilmente. Hunter ha detto: “Ora che siamo a Dali, probabilmente il suo umore è molto migliorato, e questo favorisce una vita più lunga.”
Quando sono partito, erano già passate le tre del pomeriggio. Prima di partire, mi sono ricordato che oggi si inaugurava la mostra di dipinti in feltro di He Lian, così sono partito in macchina.
Lo studio di He Lian si trova in un villaggio a 6 km a sud della città antica, vicino a Guanyintang, dove avevo vissuto prima. Quando sono arrivato, c'era già molta gente, ho incontrato diversi conoscenti. È una casa bianca, ai piedi del Cangshan, con un terreno sul lato sud, recintato e trasformato in cortile. Nel cortile ci sono alcuni grandi alberi, da cui si può ammirare il Cangshan in lontananza.
Di solito non partecipo a eventi di questo tipo, non mi piacciono le riunioni affollate, e non sono molto esperto di musica e arte visiva. Perché He Lian, più di dieci anni fa, veniva spesso al ristorante “Deep Night Canteen” a mangiare, allora era ancora giovane, probabilmente appena laureata, con due canini sporgenti, quindi Xiao Chun e io la chiamavamo in privato “Piccola Dentina”, e con il tempo, diventando più amico, anche di persona la chiamavamo così. Per questa ragione, dopo tanti anni, ascoltare che ha realizzato qualcosa di creativo e originale, mi rende molto felice e voglio vederla. Non conoscendo il processo, immagino che non sia stato facile.
Sono rimasto un po' e ho ricordato che Honghong aveva detto che DD oggi stava preparando i baozi al suo posto, così sono partito per mangiarli. La nostra stagione di punta è passata, tutti hanno tempo libero per fare un po' di tutto. Tuttavia, DD è di Wuxi, e anche se gli abitanti di Shanghai sono abituati a gusti più dolci fin da piccoli, non hanno resistito. Si può solo dire: abbiamo assaggiato i autentici baozi dolci di Wuxi, e anche se avevamo pensato di portarli a casa, abbiamo deciso di lasciar perdere.
Honghong mi ha fatto portare Lucky a casa, perché ha un altro incarico di guida turistica e deve andare a Jingdezhen, Jiangxi, per un sopralluogo.
