13 aprile, prima volta a cucinare
Amonad ha detto che domenica sarebbe passata a Kyoto per alcune faccende, se potevamo incontrarci. Io ho proposto di mangiare insieme, inizialmente pensavo di mangiare fuori un po', e a mezzogiorno le ho detto: vado a comprare verdura e cucino nel mio dormitorio.
L'anno scorso Amonad ha studiato in una scuola di lingue a Kyoto, sono venuto qui ispirato da lei. Lei si è trasferita a Tokyo quest'anno per frequentare una scuola di lingue. La sua studentessa Qiulai e A Dong, l'anno scorso ad aprile, abbiamo mangiato insieme a Tokyo.
Sono arrivato il 9 aprile, non ho ancora cucinato davvero, sto ancora esplorando questo posto. Avevo deciso di iniziare a cucinare oggi, e proprio allora ho visto Travor cucinare nella cucina comune. Gli ho chiesto dove comprare verdura, e lui mi ha parlato di Fresco, sembrava che le verdure fossero abbastanza care. Mi ha detto con entusiasmo che vicino c'è un supermercato molto più economico, alcuni prodotti anche della metà. Uscendo a sinistra, alla prima intersezione girare a sinistra, è molto vicino.
Effettivamente ho trovato questo supermercato, davanti ci sono promozioni con sacchetti di cetrioli da sei, meno di 6 yuan (meno di 110 yen), quindi non sono cari.
Ho comprato 2 kg di riso a 100 yuan, 1 kg di olio a 30 yuan, una bottiglia di salsa di soia a 20 yuan, tre cipolle a 10 yuan, germogli di soia a 5 yuan, 100 g di carne macinata a 14 yuan, cinque tipi di sashimi di pesce a 60 yuan. E altri ancora.
In generale, il riso è molto caro, 25 yuan al chilo, perché il riso importato in Giappone ha alte tariffe doganali e quote di importazione, per proteggere l'agricoltura locale. Le verdure sono leggermente care, anche la carne di maiale è costosa. Tuttavia, la carne si può facilmente trovare nei bento, mentre le verdure sono più rare, soprattutto le foglie verdi, un mazzetto costa circa 10 yuan, e di solito non sono presenti nei bento. Il giorno dopo, ho cucinato di nuovo, preparando una verdura fresca e verde, e ne ho dato un po' alla ragazza taiwanese Ginny, che stava scaldando il riso. Anche se è molto timida, sembra una di quelle persone che evitano di accettare cose dagli altri per non creare legami inutili, ma non ha rifiutato: «Nessuno può rifiutare un piatto di verdure saltate».
Cucinare aumenta molto la possibilità di conoscere un luogo; andare al supermercato o al mercato per comprare verdura è molto più memorabile che entrare semplicemente in un supermercato e dare un'occhiata.
Verso le cinque, stavo cucinando, quando Amonad è arrivata e ha suonato il campanello. Appena entrata ha detto: «Qui è fantastico». «Sono arrivata a piedi dalla stazione, è così bello». Ha visitato la mia stanza e ha detto: «Rispetto a Tokyo, lo spazio qui è davvero grande», parlando dei prezzi dei cibi in Giappone, ha detto che Tokyo è troppo costosa, comprare cose come verdure e frutta è difficile. Kyoto è molto più accessibile, si può spendere meno. Il mio coinquilino tedesco Noah ha detto: «A Kyoto, mangiare fuori e cucinare a casa non fa molta differenza. In Germania, i ristoranti sono troppo costosi».
Mentre cucinavamo, chiacchieravamo. Le ho detto: «Hai un aspetto molto in forma», e in effetti, emanava un'energia di felicità e vitalità.
“Quando sono in Giappone, mi sento molto bene” ha detto. “Però oggi alla stazione di Ueno Park, ho incontrato una ragazza cinese davanti a me, si è spostata indietro e quasi mi ha calpestato. Non mi ha detto scusa, mi ha anche guardato male”.
“Davvero, se le persone intorno a te non sono consapevoli di avere comportamenti difensivi o aggressivi, è difficile stare di buon umore. Un episodio simile può rovinare tutta la giornata” anche io la penso così. “Probabilmente le persone in Cina sono sotto molta pressione”.
“Anche i giapponesi sono sotto molta pressione”
“Allora forse è una questione di qualità”
Abbiamo immaginato che in futuro potremmo anche andare insieme a studiare in una scuola di lingue a Kanazawa, un luogo con una lunga storia, semplice e non costoso.
Ho preparato delle polpette di carne con cipolla, un piatto di germogli di soia saltati, una torta di bambù primaverile cotta al vapore, ma non ho comprato abbastanza verdure a foglia verde.
Dopo aver mangiato, verso le sette, il cielo stava per diventare scuro. Ho accompagnato Amonad alla stazione per prendere il treno di ritorno a Kobe, perché negli affitti di Kyoto sono ancora troppo costosi ultimamente. Lei vive a Kobe, il treno ci impiega solo venti minuti. Fuori pioveva, abbiamo aperto l'ombrello e siamo andati a piedi. La stazione della ferrovia si trova molto vicino al mio alloggio, ci si arriva in cinque o sei minuti a piedi. Ho anche visto il ruscello fuori, si chiama \"Arisugawa\
