紅紅 | 大理で開いた3つのレストラン
by 紅紅
陽朔への高速鉄道の中で新しいアルバイトの教育ビデオを見ながら、リモートで小院子南区店の石に譲渡手続きを行って感慨深い気持ちになっている
大理で10年間開いたこの3つの店は、私の個人的な成長にとって最も重要な部分でした。料理もできず、店も開いたことのない自信のない初心者から、店のすべての料理を開発し、メニューをデザインし、冷菜を受け付け、デリバリーサービスを行い、スタッフを訓練することで、より独立的で自信に満ちた人間に変わりました。この10年の自分自身の変化が大好きです。
しかし、この2年間で仕事と生活の中心は徐々にレストランからハイキングチームのリーダーへと移行しましたこれは私がよりやりたいことだと感じたためですそのため痛みを抑えながら最後の店舗を以前店で働いていた石さんに譲渡することにしました彼が私よりも心を込めて経営してくれると信じています皆さんの引き続きのご支援をお願いします
次も個人名義で引き続き受け付けます。 冷食のビジネス ハ、機会があれば定期的に市集に出店してフライドポテトとフライドフィッシュを売って、昔の友達に会いたいです。
図1-3、2014/4-2018/12 大理古城人民路店と自分で描いたアクリルサイン画
