良子 | Jasonの大理十年

昨日、ジェイソンと軽くおしゃべりする約束をしました。

大理に来てからすでに10年が経ったことを感慨深く思う。

Jasonは上海でアウトドア用品店を経営していましたが、大理に来てからの最初の顔は深夜食堂のオーナーでした。

多年以前のある夜、友人が私を連れて行こうと言ったのはルーローファンだった私たちはずんずん暗闇の中を歩き诚心井まで行きそこから七曲がり八曲がりしてどうにか小さな建物を見つけその中でルーローファンを食べた

時間が経ち、味は覚えていませんが、当時の気持ちは覚えています：この上海人はなぜ大理でルーロウファンを作っているのだろうか？なぜ昼間ではなく、真っ暗な夜に作るのだろうか？なぜ大理にはこんなに奇妙な人や出来事がたくさんあるのだろうか？なぜ彼らは奇妙なのに魅力的なんだろうか？

10年後、一緒に滷肉飯を食べた友達はすでにそれぞれの道を歩み、連絡も取れなくなったが、その滷肉飯を作っていた人は、私の長い間の友人となった。

最初に人民路で店を開いた人々は、考え方が比較的単純で、残って何か面白いことをしたいと思っていました収益が出ればもちろん良いですが、出なくても構わないと考えていました

大理はユートピアのようで、若者たちはここで大規模なごっこ遊びを楽しむことができます。第一世代の人民路の店舗主たちの心持ちには遊び心が重視され、誰も金持ちになることを考えていませんでしたし、金持ちになれると思っていませんでした。

2011年頃、Jasonの深夜食堂が人民路の中段で正式に開店し、それから間もなく私の小さな雑貨店も人民路の中段で静かにオープンしました。毎晩9時になると雑貨店を閉めて、深夜食堂まで歩いて行き、牛腩麺を食べたり、酒醸蛋羹を食べたりしました。時には鹵豆干の付け合わせを追加することもあり、何年もの間そうしていました。

深夜食堂に行かなければ、夜中に眠れない人がこんなにも多いとは知らなかった。夕方の6時や7時頃から人々が食事をし始め、午前4時まで続々ときちんとした格好をした人々が静かに入ってきます彼らはただ明ける前の空の下で温かい食事をしたいだけで、酔っ払っているわけでも落胆しているわけでもなく、ひっそりと座って葱油麺を食べるのです

最初深夜食堂の主力はJasonで、小春と小海が手伝い、その後裁縫と樺姉も来ました。それに加えて昼間の紅紅のフライドフィッシュアンドチップスがあり、小さな店でしたが、にぎやかに人々を結びつけ、温かく団結していました。

9月、人民路の鼎盛時代が開店して以来、深夜に音楽が終わると、音楽を聴いていた人や歌っていた人が深夜食堂に入ってラーメンを食べ慰め合うことがよくありました

ビジネスが忙しいとき、Jasonと彼の仲間たちは小さなキッチンでそれぞれの技を披露します。ニンニク風味のシーフード炒め麺、ビーフストロガノフ丼、ネギ油拌麺、酒粕団子などが次々に出されます......このような時、私は何も手伝うことができず、皿洗いの手伝いとして一時的に働きます。シンクに積み上げられた食器を素早く洗います。あの頃、深夜食堂によく行っていたなら、私が洗った皿を使ったことがあるかもしれません。

狭い古い瓦屋根の家で、甚至阁楼都盘腿坐满人。服务员和顾客肩挨肩，脚并脚，挤成一团高高兴兴，感恩有人在夜里给大家煮出热气腾腾的食物。在下着雪的冬夜，远方的神灵不及眼前一碗热汤面。 修正后的翻译： 狭い古い瓦屋根の家で、甚至是阁楼都盘腿坐满了人。服务员と客は肩を寄せ合い、足を並べ、みんなでにぎやかに押し合いへし合いしながら、夜中に熱々の料理を作ってくれる人に感謝している。雪が降る冬の夜には、遠くの神様よりも目の前の一杯の熱いスープ麺の方が優れている。

古い大理の人も新しい大理の人も、再び大理に根を下ろした人です。Jasonが深夜食堂で作り出す雰囲気は、異郷の人々に善意と親しみを感じさせ、you are not alone.

悲しんでいる女性が深夜の食堂に入りジェイソンの肩に寄りかかり涙を流して泣いているのを見たことがあります彼はそのときキッチンで炒飯を作っていたり麺を煮ていたりしましたが手に持ったフライパンを止めることもなく相手が自分の肩に寄りかかって泣くことを止めることもありませんでしたそのシーンは私は隅っこに座って見ていたのですがジェイソンは何も言わなかったですが彼の身体の言葉が隣で泣いている女性に伝えていたと思いますあなたが悲しいなら涙を流してもいいけど手は止めてはいけない生活は続けなければならないと

私は26歳と27歳の誕生日を深夜食堂で過ごしました私の誕生日は大理の雨季に当たり、大雨が昼夜を問わず降り続きます古い家に住んでいる人々は会うと冗談を言い合います家の漏水はどうですか？鍋や椀などで雨水を受け止められるほど十分ですか

深夜の食堂の瓦屋根も雨漏りをしていて、外は大雨、中は小雨でした。私たちは笑いながら誕生日の歌を歌い、ろうそくを消し、ケーキを切り、異郷での大人になった後の誕生日を過ごしました。私は店の客にケーキを分け与え、見かけた人には誰でも分け与え、すべては縁に任せました。見知らぬ人が私に祝福を送り、輝かしい将来とこの世で幸せを得ることを願ってくれました

その古い瓦屋根の家賃は2万5千から5万に上がり、その後周囲の店舗の家賃は10数万、20万まで上がったため、続ける意味がなくなった。Jasonは深夜食堂を銀蒼路に移転することを選んだ。以前と同様に小さな、静かな場所で、夜更かしの人々に温かい食べ物を提供する

家賃の高騰とともに、人民路の面白い店が次第に姿を消していった。一部の人々は大理を去り、都市に戻る道を選んだ。一方で、大理で不動産を購入し、この町の一員となる人々もいた。多くの人々が憧れと希望を胸に大理に訪れ、この滇西の小さな町に無限の活力をもたらしている

不適切なのは大理の変化を嘆くことではなく、すべてのものは常に変化しているということです。前向きな人はいつも前向きで、自分自身を常に調整し、サーフィンのように上下しながらも、常に波の上にいます。文句を言う人はまだその場でこぼれたミルクを嘆いていますが、楽観的な人はすでにもっと美しい景色を見ています

移転後の深夜食堂は、徐々に安定して運営できるようになりました。Jasonは彼が好きなことを再開し、山野を歩き、竹林の松風を聞き、月の昇り日没を見ながら、二匹の小さな犬と一緒に渓流を遡り、誰も知らない野の温泉の近くでキャンプをして一夜を過ごします。

Jasonと彼の友人たちは蒼山の19峰と18渓を訪れ隠れた美しい場所を探しました彼らはいくつかの定番ルートを開拓し同じ興味を持つ人々と共に登山を楽しんでいますこれらのルートは普通の体力でも楽にこなせるもので私が抱いていた重い荷物を持って苦労しながら歩くというイメージとは異なりました実は蒼山洱海の間を散策することは非常に軽快で素晴らしい体験であることがわかりました

以前多くの外地から来てくれた友人たちが私に尋ねたことがありますもしロープウェイに乗らずに高峰を登ることもしたくないけど蒼山でゆっくり歩いたり花や草を見たりしたいとしたらどうすればいいのかこれは過去の私にとっても難問でしたがJasonがこれらの質問に対する具体的な答えを提示してくれて体力がそれほど強くない私たちのような人々が蒼山で散歩する願いを満たすことができました

—— ジェイソンの蒼山洱海徒歩キャンプの一部ルート ——

茶馬古道を歩く　南詔遺跡から洱海の夕焼けを見下ろす

蒼山でキノコを採り、無為寺を訪ねて下山後、キノコのスープを飲む

モチャン渓を渡って洱海を見に行き、深山の隠れ寺で一食の精進料理をいただく

自転車で洱海の畔の田園地帯を走り、日が沈んだ後は家庭料理を食べます。

......

より多くの体験ルートについてはJasonの公式アカウントをフォローしたり、大衆点評で「蒼山ハイキングホーム」を検索したりしてくださいルートには詳細なテキスト説明と実際の画像記録があります

チームを率いているのは、相変わらず以前の深夜食堂のメンバー、Jason、紅紅、裁縫師、そして糯米とハリーという2匹の犬です。

老大理の互助と友愛の精神は常に伝えられており、これはJasonに特に表れています。同じ老大理の猫姉も以前、誠心井近くで猫三カフェを開きましたが、商業パートナーが契約を破り、閉店の危機に直面しました。

当時猫姉は体調が優れず、実家で休んでおり、この問題に対処することができませんでした。いつも私たちを温かく見守るJasonが、時宜を得て立ち上がり、熱心で能力の高い友人たちを団結させて、一緒に手助けし、猫三カフェの引っ越し問題を完璧に解決しました。

全体のプロセスを通じて、多くの実際的な困難に直面しましたが、皆が手を差し伸べてくれた力によって、新しい猫三カフェは鳳凰のように再生し、特に素晴らしいものとなりました。

猫三カフェコミュニティ食堂という概念は最初に紅紅によって提案され、Jasonが実行しました。8月から現在まで順調に運営されています。週に1〜2回、友人たちが自分の故郷の日常的な料理を調理し、シンプルで素朴な食事を提供しています。価格も手頃で、毎回20〜30人程度の規模です。収益の一部はカフェに寄付され、猫姐が場所を提供してくれたことに感謝しています

古い友達が猫三の小さな庭に集まり、一緒に昼食をとりました。おしゃべりをして、日光を浴びて、コーヒーを飲んで、時間はまるで2010年に戻ったかのようで、永遠に若く、永遠に感動しています

Jasonの大理での10年は、私たちのような人々が天涯の果てから蒼山の麓の小さな町に来て、自分の情熱でこの土地を温め、愛の種を生み出し、善の花を開かせたことを象徴しています

ある人は来てまた去る

誰かが来てまた去っていった

ジェイソンはいつもここにいます。

私と同じように