"트라우트 레스토랑" 절묘한 서양 요리

예약이 필요합니다. 트라우트 레스토랑은 꽤 인기가 많으므로 미리 예약해 주시기 바랍니다(참고: 미성년자는 허용되지 않습니다). 1인당 약 368달러, 요리 8가지와 디저트 1가지(서양식), 음료 제외(자세한 비용은 레스토랑에서 확인하시기 바랍니다. 전화 및 WeChat은 위 참조)

다리에서는 송어 요리 레스토랑이 늘 유명했습니다. 제가 처음으로 그 경험을 할 수 있었던 건 2025년 1월에 쑨위가 저를 저녁 식사에 초대해서였습니다. 제 인상은 환경이 좋다는 것입니다. 마을 끝자락에 있고 저는 닭, 오리, 양을 키우는 제 채소밭이 있습니다. 마을과 에르하이 호수가 내려다보이는 북쪽 전망이 훌륭합니다. 서비스 직원은 친절하고 사려 깊으며, 매우 젊고 에너지가 넘치는 팀입니다. 이 요리들은 창의적이고 신중하게 만들어졌는데, 작은 요리에도 조심스럽고 진한 디핑 소스를 사용하는 것을 보면 그것은 잘 드러납니다. 이 레스토랑은 반려동물 친화적이며, 요리사인 원숭이는 요리를 마친 후 잠시 자마오와 놀기도 했습니다. 저는 이런 레스토랑에 자주 가는 사람도 아니고, 고급 레스토랑의 전문가도 아니지만, 그때 이 레스토랑을 친구와 손님들에게 소개해야겠다는 생각이 들었고, 추천할 만한 가치가 있다는 생각이 들었습니다. 그래서 저는 간단한 정보와 소개를 모아 추천사항을 만들었습니다. 또한 여러분의 참고를 위해 다른 분들의 댓글과 의견도 수집했습니다.

그 중 두 가지를 골라보세요.

Deng Rang Rang 2024년 12월 16일 "제 친구가 이 레스토랑을 추천해줬어요. 리뷰를 읽고 기대하고 있었어요. 9코스 요리는 제 기대 이상이었어요.

환경: 나무 테이블이 있는 오픈 카운터는 매우 미국적입니다. 현지 윈난 재료와 향신료 외에도 레스토랑은 차가 멈추자마자 따뜻한 노란색 조명을 켜고 오늘 밤의 식사를 준비하기 시작합니다. 전통 건물이 늘어선 가운데 꽤 눈에 띕니다. 입구의 안뜰 디자인과 자체 재배 채소 정원, 사육 동물은 농장에서 식탁까지의 개념을 구현합니다.

식전 빵은 빵보다 촉촉하고 네 가지 소스와 함께 제공됩니다. 제가 가장 좋아하는 것은 버섯 소스입니다. 버터와 꿀도 주방에서 직접 만듭니다.

가장 인기 있는 은어국수, 접시가 깨끗하고, 튀긴 은어는 겉은 바삭하고 안은 부드러워서 나무토마토로 만든 신맛 나는 국에 담가 먹으면 아주 맛있습니다.

무지개 송어를 먹는 방법은 매우 특별합니다. 셰프는 DIY에 더 많은 공간을 제공합니다. 훈제 무지개 송어는 바삭한 칩, 아보카도 소스 및 농장에서 따온 신선한 야채와 함께 제공되어 식사하는 사람들이 자유롭게 조합할 수 있습니다. 틸라피아는 수프 요리로도 만들어집니다. 고기를 신선하고 부드럽게 유지하기 위해 약간 숯불로 구웠습니다. 수프도 달콤하고 흰색입니다.

황소개구리 튀김의 방법은 소스에 지역산 후추를 넣는 것입니다. 그러나 신맛이 너무 강합니다. 신맛이 나는 음식을 좋아하는 사람들은 좋아할 것입니다.

옐로우 비프. 현지 옐로우 비프를 얇게 썰어서 다이 풍미가 강한 소스와 함께 제공합니다. 소스는 비프보다 더 놀랍습니다. 메인 코스는 버섯과 고추가 들어간 아보카도 파스타입니다. 오늘 밤 유일한 매운 요리입니다.

디저트 전에, 샤베트 대신 갓 짜낸 감귤 주스를 입안을 깨끗이 씻어냈습니다. 신맛과 단맛의 뒷맛이 강했습니다. "호두"는 달콤할 줄 알았는데, 조금 짜더군요. 튀긴 우유 팬과 어울리려고 그랬을 수도 있습니다.

마지막으로 셰프가 새로운 디저트를 내놓았는데, 며칠 전에 먹었던 간장 아이스크림을 떠올리게 했습니다. 토피 맛이었습니다. 비밀로 하겠지만, 맛보고 싶은 사람들은 새 시즌 메뉴를 기다릴 수 있습니다. 전체 패키지에 꽤 많은 맛있는 요리가 있는데, 최근에 내가 살펴본 여러 퓨전 요리보다 더 가치가 있습니다. 달리에도 이 수준의 레스토랑이 있을 줄은 몰랐습니다. 셰프 팀은 매우 창의적입니다. “

miniw Lv7 1월 10일 "오랫동안 좋아하던 송어 레스토랑에서 드디어 식사를 했습니다. 오래전에 중국판 노마라고 들었어요. 이번에 달리에 오자마자 바로 예약했어요. 농장에서 식탁까지라는 형식과 자연스러움이 마음에 들어요. 모든 요리가 맛있어요. 여덟 가지 요리 중 세 가지가 놀라웠어요. 서비스도 아주 좋았어요. 재료가 운남의 특산품이에요. 처음 봤어요. 정말 훌륭해요. 몇 초 만에 미슐랭 레스토랑을 이길 수 있어요."

셰프 몽키의 레스토랑 소개:

외부 환경:

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내부 주방:

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햄 선택:

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일부 식기 옵션:

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