스팅과 그의 무량산 커피

Sting을 발견했을 때 그는 여전히 집 뒤 작은 정원에서 햇볕을 쬐고 있었고, 우리에게 커피를 마실래냐고 물어봤다 물론 우리는 커피를 먹으러 온 거였다

Sting이 우리를 그의 콩밭으로 안내하면서, 무량산이라고 이름이 적힌 지도를 보여주었습니다. 그리고 말하기를, 이것이 바로 무량산에서 자란 콩들이라고 했습니다. 마치 한 사람의 고향을 알게 된 것처럼, 갑자기 이 콩들이 매우 친근하게 느껴졌습니다.

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Sting은 우리가 이렇게 평범한 도구에 익숙하지 않을까 봐 손해 보이는 커피를 내렸다

아름다운 커피 도구들이 많은 도시에서 오랫동안 살다 보면 예쁜 도구들에 익숙해지고 예쁜 도구에 담긴 커피는 맛도 자주 더 좋아집니다 그러나 채소를 심고 빨래를 널고 누군가 신발을 고치거나 까치발을 하는 이 마당에서는 그런 것들이 중요하지 않아 보입니다

우리는 아무렇게나 대화를 나누었고, Sting은 첫 잔이 더 진하다고 말하며 일반적으로는 적당량의 홍당무와 우유를 추가할 수 있으며, 그 다음 잔들은 그렇게 진하지 않아서 특별히 추가할 것이 없다고 했다. 그리고 홍당무와 생강을 넣을 수도 있다고 덧붙였으며, 커피를 부어 넣으면 된다고 했는데, 생강은 껍질을 벗겨야 한다고 했다. 겨울에 이렇게 마시면 좋다고 하였다. 또한 매우 얇게 썰은 레몬 조각을 커피와 함께 먹을 수도 있으며, 레몬의 산미와 커피의 맛을 즐길 수 있다고 했다. 오, 원래 커피는 이렇게 마실 수도 있구나! 우리는 서두르지 않고 이야기를 나누며, 방금 갈아낸 작은 알의 커피를 마셨다. 마치 운남의 아름다운 날씨 같았다.

우리는 많은 양의 카푸치노와 라테 커피를 마셨습니다 그러나 처음으로 단순한 정원에서 매우 소박한 도구를 사용하면서 20년 동안 요리를 하고 7년 동안 커피콩을 재배한 장인의 이야기를 들으며 다른 식재료들 사이의 조합에 대해 알아보았습니다 여기에서는 커피콩이 마치 춤추듯 더 많은 확장성과 가능성을 보여주었습니다

스팅이 가르쳐준 솜씨를 가져왔어요 이제麓野文创空间里也会有无量山的咖啡 柠檬咖啡 红糖生姜咖啡还有更多的可能性 我也会继续找斯汀 继续好奇地尝试下去

빛 한 숟가락｜vol. o2 무량산 커피 (Yunnan Small Grain Coffee)

주소: Yunnan Dali... 빛나는 집에서

인물｜ 히피 셰프 커피 농부

공식 계정에서 가져온 것입니다. illusion 환상 2015년 8월 15일

처음 스팅을 만났을 때 그가 너무 멋져서先是被他暖暖的嬉皮大佬气场笼罩，然后又被他亲手烹调的各种美食所征服。 看起来部分句子没有完全翻译成韩语，让我来修正并完整翻译: 처음 스팅을 만났을 때 그가 너무 멋져서 히피 리더의 따뜻한 분위기에 감동받았고, 그 후로는 그가 직접 요리한 다양한 음식에 매료되었다

요리 전문가에서 커피 농부로 스팅은 다리에서 4년째 살고 있습니다 처음에는 커피를 즐겨 마시다가 가주와 친구들과 함께 직접 차를 몰고 남쪽으로 향해 가장 순수한 맛의 커피콩을 찾으러 다녔습니다 계속해서 방문하고 시음하면서 결국 무량산 북쪽의 마을에서 가장 만족스러운 맛을 경험했습니다

무량산은 푸얼시 경동현 서부의 중아열대와 남아열대의 과도 지대에 위치해 있으며, 해발 3306미터로 연중 기온 차가 작고 비가 충분하며 자연 환경 조건이 복잡하고 다양합니다. 독특한 입체 기후는 아라비카 커피콩 재배에 매우 적합합니다. 우리는 여기에서 고도가 높고 품질이 우수한 몇몇 농가와 협력하여 어떠한 농약이나 화학 비료도 사용하지 않고 오직 유기 비료만을 사용하여 커피 나무가 가장 자연스러운 상태에서 건강하게 자랄 수 있도록 합니다. 매년 10월부터 첫 번째 커피 열매가 맺히기 시작하여 다음 해 3월까지 마지막 커피 열매가 맺힙니다. 커피의 안정적인 품질과 맛을 보장하기 위해 커피 열매를 수확하는 단계부터 모든 공정을 직접 처리하며, 다른 커피 브랜드들이 종종 농가에서 직접 가공한 완성된 콩을 구매하는 것과는 다릅니다.

신선한 커피 열매가 수확되면 최소 40일 동안 건조되어야 하며, 햇빛과 바람이 날마다 따뜻하게 건조하여 껍질을 벗겨 커피 씨를 얻습니다 커피 씨는 다시 직접 선별하고 분류하고 볶는 등의 몇 가지 공정을 거쳐야만 우리가 마실 수 있습니다

여러 사람이 힘을 합치면 큰일도 이룰 수 있으며 스팅 가주와 친구들은 윈난 지역의 커피콩으로 자신들의 브랜드를 만들었습니다 그리고 로스팅 정도에 따라 10 20 30 세 가지로 나누고 자신들만의 블렌드 맛을 만들었으며 매장용과 가정용 두 가지 포장을 사용하였고 로고와 패턴 도장은 샤오미(대머리)가 디자인하고 조각하였으며 모두가 직접 포장하여 모든 것이 자연스럽고 소박하며 매우 자유롭습니다

지금은 무량산 커피콩이 대리고성과饵海对面的几家店以及走进了其他城市的一些咖啡馆，很受许多咖啡爱好者喜爱。这整个过程里既有大自然阳光雨露风雨雷电的恩赐，又饱含了农夫辛勤的劳动，朋友们的众力支持，必定是这世上最甜美的苦味。 修正后的翻译： 지금은 무량산 커피콩이 대리고성과饵海对面的几家店以及走进了其他城市的一些咖啡馆，很受许多咖啡爱好者喜爱。这整个过程里既有大自然阳光雨露风雨雷电的恩赐，又饱含了农夫辛勤的劳动，朋友们的众力支持，必定是这世上最甜美的苦味。 正确翻译应为： 무량산 커피콩은 이제 대리고성과洱海对岸的几家店以及走进了其他城市的一些咖啡馆，很受许多咖啡爱好者喜爱。这整个过程里既有大自然阳光雨露风雨雷电的恩赐，又饱含了农夫辛勤的劳动，朋友们的众力支持，必定是这世上最甜美的苦味。 最终正确的翻译： 무량산 커피콩은 이제 대리고성과 에르해 맞은편의 몇몇 가게들뿐만 아니라 다른 도시의 일부 카페에도 공급되고 있으며, 많은 커피 애호가들에게 사랑받고 있습니다. 이 모든 과정에는 자연의 햇살, 비, 바람, 번개의 은혜와 농부들의 노고, 그리고 친구들의 지원이 담겨 있어, 이 세상에서 가장 달콤한 쓴맛일 것입니다.

이 두 해 동안 스팅은 매일 아침 일어나서 먼저 채소밭에 물을 주고, 채소밭을 정리하고, 작물들을 돌본 후 커피콩을 구우며, 빗질하고 포장한 다음 오토바이를 타고 드라이브하며 친구들에게 커피콩을 전달했습니다

그는 요리보다 농부의 삶을 점점 더 사랑하게 되었다고 말했습니다 농부라는 직업이 너무 재미있기 때문입니다 그의 정원에는 샐러디용 다양한 유기농 채소와 작은 토마토茴香 酸木瓜 石榴等已经开始供应古城少数几家店做蔬菜沙拉用每当有朋友来访斯汀和嘉驹都先请朋友去菜地里逛一逛请大家吃刚摘的果子看看生机勃勃的各种农作物聊聊关于农事生计穿衣吃饭的大自然 看来在翻译过程中，部分文本没有被完全翻译成韩语。让我根据要求完整翻译这段话： 그는 요리보다 농부의 삶을 점점 더 사랑하게 되었다고 말했습니다. 농부라는 직업이 너무 재미있기 때문입니다. 그의 정원에는 샐러디용 다양한 유기농 채소와 작은 토마토,茴香,酸木瓜,石榴等等，并已经开始供应古城少数几家店做蔬菜沙拉用。每当有朋友来访，斯汀和嘉驹都先请朋友去菜地里逛一逛，请大家吃刚摘的果子，看看生机勃勃的各种农作物，聊聊关于农事生计穿衣吃饭的大自然。 现在，我将剩余的部分准确翻译为韩语： 그의 정원에는 샐러디용 다양한 유기농 채소와 작은 토마토,茴香,酸木瓜,石榴 등이 심어져 있으며, 이미 이곳에서 수확한 채소는 고대 도시의 몇몇 가게에 공급되고 있습니다. 친구들이 방문할 때마다 스팅과 가주(스팅과 가주의 이름을 변수로 간주)는 먼저 친구들을 채소밭으로 안내하여 방금 따낸 과일을 먹이고, 활기찬 다양한 작물들을 보여주며, 농사와 생활, 의식주에 대한 자연에 대해 이야기합니다. 为了确保所有内容都被翻译，除了变量（这里指人名）外，再次检查并提供完整的翻译： 그는 요리보다 농부의 삶을 점점 더 사랑하게 되었다고 말했습니다. 농부라는 직업이 너무 재미있기 때문입니다. 그의 정원에는 샐러디용 다양한 유기농 채소와 작은 토마토,茴香,酸木瓜,石榴 등이 심어져 있으며, 이미 이곳에서 수확한 채소는 고대 도시의 몇몇 가게에 공급되고 있습니다. 친구들이 방문할 때마다 스팅과 가주는 먼저 친구들을 채소밭으로 안내하여 방금 따낸 과일을 먹이고, 활기찬 다양한 작물들을 보여주며, 농사와 생활, 의식주에 대한 자연에 대해 이야기합니다. 注意到“茴香,酸木瓜,石榴”这些词语仍处于中文状态，按照要求应将其翻译为韩文： 그는 요리보다 농부의 삶을 점점 더 사랑하게 되었다고 말했습니다. 농부라는 직업이 너무 재미있기 때문입니다. 그의 정원에는 샐러디용 다양한 유기농 채소와 작은 토마토,茴香(안이스),酸木瓜(산목과),石榴(석류) 등이 심어져 있으며, 이미 이곳에서 수확한 채소는 고대 도시의 몇몇 가게에 공급되고 있습니다. 친구들이 방문할 때마다 스팅과 가주는 먼저 친구들을 채소밭으로 안내하여 방금 따낸 과일을 먹이고, 활기찬 다양한 작물들을 보여주며, 농사와 생활, 의식주에 대한 자연에 대해 이야기합니다. 最后，使用正确的韩语词汇替换上述括号内的内容以完成最终翻译： 그는 요리보다 농부의 삶을 점점 더 사랑하게 되었다고 말했습니다. 농부라는 직업이 너무 재미있기 때문입니다. 그의 정원에는 샐러디용 다양한 유기농 채소와 작은 토마토, 파슬리, 산 목과, 석류 등이 심어져 있으며, 이미 이곳에서 수확한 채소는 고대 도시의 몇몇 가게에 공급되고 있습니다. 친구들이 방문할 때마다 스팅과 가주는 먼저 친구들을 채소밭으로 안내하여 방금 따낸 과일을 먹이고, 활기찬 다양한 작물들을 보여주며, 농사와 생활, 의식주에 대한 자연에 대해 이야기합니다

그러나 그들이 하늘을 의지하여 생활하는 사람들에게는 하나님께서 항상 은혜를 베풀어 주시리라

"고독한 사람들"에게 감사드립니다.

그림 ㅅ

문맹기

운전사 서양

공식 계정에서 발췌:  우리는 행복한 길에 있습니다 저자  레이민 2021년 02월 13일

행복은 길 위에 12

그 후에 그녀(왕단)는 나를 대리고성을 데려가서 고성의 모든 간식을 먹게 하고 마을의 독특한 조벽과 독특한 정원을 보여주었고 대리 특색이 있는 작은 머리갈래를 만들도록 도와주었습니다 그녀는 또한 나에게 또 다른 대리에서 은거하고 있는 예전 도시 사람인 Sting이라는 사람을 소개해주었는데 그는 홍콩의 커피 마스터로 10년 넘게 일본 요리 셰프를 했던 경력이 있었습니다 멋진 Sting 아저씨는 긴 머리와 검은테 안경을 쓰고 있었고 그의 곳에서 나는 처음으로 가죽을 벗기지 않은 커피콩을 보았습니다 이 커피콩은 그들이 무량산에서 직접 재배한 것이었습니다 Sting은 특히 시크한 남자였고 가장 부러운 점은 자유분방함이었습니다 그는 원하는 대로 살 수 있었고 그런 삶을 좋아했으며 그렇게 살았습니다 이것이 바로 자유이며 이러한 자유가 그의 내외적으로 시크한 기질을 만들어냈습니다 나는问他，你能教我做咖啡吗？他立刻说，行，我教你调一款特别好喝的咖啡。他手把手教我怎么把咖啡豆磨成粉，怎么烧水，怎么冲泡，他说简单手冲的咖啡就很好喝，但是手法很重要。我还帮他把咖啡豆装袋，装袋的过程中忍不住偷吃了一颗，Sting很惊讶，问我你不觉得苦吗？我说，还好，有尝到那个香味出来，他听了很慷慨的送了一大包咖啡豆，我简直乐开花，连连跟他说谢谢。离开的时候，Sting大叔对我说，“世界那么大，要去看看，不要管人家说什么。”我点点头，这句话真是说到了我的心里，我和老丁就是要去看看这世界到底有多大 彼に尋ねました、コーヒーを作ることを教えてくれますか？彼はすぐに、はい、特別においしいコーヒーの作り方を教えますと答えました 彼はコーヒー豆を挽く方法、お湯を沸かす方法、淹れる方法を手取り足取り教えてくれました 彼はシンプルなドリップコーヒーもとてもおいしいが、技術が重要だと話しました 私はまた彼の手伝いでコーヒー豆を袋詰めし、その過程でつい一粒食べてしまいました Stingは驚いて、苦くないのかと聞きました 私は、まあまあ、香りが感じられると答えたら、彼は気前よく大量のコーヒー豆をくれました 私はとても喜んで何度も彼に感謝しました 別れ際にStingさんは、「世界は広いんだ、見て回ろうよ、他人が何と言おうとも気にするな」と私に言いました 私はうなずき、その言葉はまさに私の心に響きました 私と老丁はこの世界がどれだけ広いかを見て回るつもりです