(เมษายน-พฤศจิกายน) การเก็บชาและการทอดชา | สวนชาริมลำธาร

จำนวนการจองขึ้นอยู่กับจำนวนคนเข้าสวนชา

อย่างที่ฉันได้กล่าวไว้ตอนแนะนำวิธีทำเค้กชาผู่เอ๋อ: แค่การมาถึงสวนชาก็ถือเป็นการเดินทางที่น่ารื่นรมย์แล้ว ร้านน้ำชาเป็นกลุ่มอาคารริมลำธาร มีลานสนามหญ้าสีเขียวกว้างขวาง สามารถชมวิวเทือกเขาชางซานได้จากลานด้านใน ถือเป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่รักธรรมชาติและความเงียบสงบ ไม่ว่าจะมาคนเดียวหรือกับครอบครัว ไม่ว่าจะมาร่วมเก็บและชงชา หรือแค่เดินเล่นพักผ่อนที่นี่ในเวลาใดก็ได้ของวัน ก็ถือเป็นประสบการณ์ที่เงียบสงบ สวนชาของร้านชาอยู่บนเนินเขาใกล้ๆ ห่างออกไปโดยเดินประมาณ 10 นาที จากจุดนี้คุณสามารถมองเห็นทะเลสาบเอ๋อไห่ได้

คุณสามารถใช้เวลาช่วงเช้าทำกิจกรรมที่สวนชา รับประทานอาหารกลางวันที่ Taoxi Renjia Farmhouse ที่อยู่ใกล้ๆ (อย่าลืมจองล่วงหน้า ติดต่อ Mingzi WeChat: qaz3333) จิบชาในสวนชา และใช้เวลาช่วงบ่ายที่เงียบสงบและเป็นธรรมชาติ ทั้งวันจะเป็นวันที่ยอดเยี่ยม

หลังจากชื่นชมความงามของเมืองต้าหลี่แล้ว หากคุณยังต้องการสัมผัสธรรมชาติในระดับที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น คุณก็อาจมาที่สวนชา Cangshan เพื่อสัมผัสประสบการณ์การเก็บเกี่ยวและการชงชาก็ได้

สวนชา Mocui ตั้งอยู่ในหุบเขา Taoxi บนภูเขา Cangshan มีสวนชาเชิงนิเวศน์ขนาดประมาณ 100 เอเคอร์ และต้นไม้มีอายุประมาณ 70 ปี

ตั้งอยู่บนระดับความสูงประมาณ 2,200 เมตร มีน้ำจากหิมะไหลจากภูเขาชางซานตลอดทั้งปี มีสภาพแวดล้อมในการปลูกที่ไม่เหมือนใคร และไม่ใช้ยาฆ่าแมลงหรือปุ๋ยเคมี เป็นชาที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่เขียวชะอุ่มและปราศจากมลพิษ

จากที่นี่ คุณสามารถมองเห็นเมืองโบราณต้าหลี่และทะเลสาบเอ๋อไห่ได้ทั้งหมด ในฤดูใบไม้ผลิ ดอกไม้นานาพันธุ์จะบานสะพรั่ง เช่น ดอกท้อ ดอกลูกแพร์ ดอกซากุระ ดอกพุ่มหนาม ฯลฯ ซึ่งงดงามเกินคำบรรยาย ในฤดูร้อน สายน้ำจะไหลเอื่อยๆ การเก็บชาท่ามกลางทิวทัศน์ที่สวยงาม สัมผัสสายลมแห่งขุนเขา ดื่มน้ำแร่จากภูเขา และชิมชาชางซานที่ชงเอง จะทำให้คุณรู้สึกสบายตัว

ขั้นตอนการผลิตชา

ตั้งแต่ต้นเดือนเมษายนถึงปลายเดือนตุลาคมของทุกปี ที่นี่จะมีกิจกรรมเก็บชาและชงชา

ระยะเวลา : ใช้เวลาในการเก็บเกี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง และเวลาในการทำประมาณ 1 ชั่วโมง

กิจกรรมต่างๆ ได้แก่ การเก็บ การทำ การชิม และการนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกไป อัตราส่วนการชงชาคือ 5:1 ซึ่งหมายความว่า ใบชาสด 1 จินสามารถผลิตชาเขียวสำเร็จรูปได้ 2 เหลียง (ประมาณ 60 กรัม)

เมื่อพิจารณาตามมาตรฐานของตาดอกหนึ่งดอกและใบหนึ่งดอกแล้ว ตาอ่อนจะมีกรดอะมิโนมากกว่าและมีรสชาติสดชื่นกว่า

โรยใบสดลงในที่โกยผงแล้ววางไว้ในที่เย็นเพื่อทำให้แห้ง

ใช้กระทะที่อุณหภูมิสูงผัดอย่างรวดเร็วเพื่อทำลายออกซิเดสและรักษาสีเขียวสดไว้

ถูใบชาคั่วให้เป็นเส้นด้วยมือของคุณ

นำใบชาที่ม้วนแล้วใส่ลงในกาแล้วผึ่งให้แห้งสนิท

เพลิดเพลินไปกับชาที่คุณชงเอง

ชาเป็นพืชแห่งจิตวิญญาณ แม้ว่าขั้นตอนการชงชาจะเหมือนกัน แต่รสชาติของชาที่ชงโดยลูกค้าแต่ละคนก็แตกต่างกัน นอกจากวิธีการชงชาที่แตกต่างกันแล้ว แต่ละคนยังมีอารมณ์ที่แตกต่างกัน และทัศนคติต่อชายังส่งผลต่อรสชาติของชาอีกด้วย

ชงชาเอง ทิ้งความใส่ใจและรสชาติของภูเขาไว้ในชา แล้วแบ่งปันกับคนที่คุณรัก!