Chuyển đến thông tin sản phẩm
1 trong số 29

Hạt cà phê Mountain of Sting (tiếp tục kinh doanh)

Hạt cà phê Mountain of Sting (tiếp tục kinh doanh)

WeChat: Sting-1122

Điện thoại:

Vị trí sản phẩm: Núi Ngũ Lương

Giá thông thường ¥55.00
Giá thông thường Giá ưu đãi ¥55.00
Giảm giá Đã bán hết

Sản phẩm miền núi chỉ cung cấp để hỗ trợ hiển thị thông tin. Vui lòng thêm WeChat để mua trực tiếp: Sting-1122 . Nông dân có thể gửi chuyển phát nhanh, phí chuyển phát nhanh sẽ được thanh toán theo thanh toán thực tế.

(Lưu ý: Ngày 18 tháng 4 năm 2025, Sting qua đời, ghi chú vẫn được giữ lại để tưởng nhớ anh ấy. Anh ấy là người đặc biệt, sẽ được nhiều người nhớ mãi)Hạt cà phê của Mười Vạn Sơn vẫn do con trai của anh ấy, Gia Hạo, điều hành, vẫn có thể mua được.

Sting là một hiện tượng đặc biệt ở Đại Lý, dù xung quanh anh ấy là những người kỳ lạ, nhưng ai cũng kính trọng anh ấy, anh ấy là người tự do và tự tại. Mối quan hệ của tôi với anh ấy chỉ giới hạn trong hơn mười năm trước, khi cùng các bạn của Bird Bar đá bóng, gặp vài lần, sau đó vì đi ăn cơm ở Sâm Văn Bỉ, gặp không ít lần. Nhìn anh ấy làm việc, hút thuốc, xem cách bày trí, dụng cụ ăn uống, gạt tàn thuốc. Rồi trong bài viết dưới đây, tôi thấy dụng cụ pha cà phê của anh ấy, vẫn còn rất cảm xúc, hiểu biết của một người về mọi thứ đều thể hiện qua những chi tiết đơn giản này, chạm đến trái tim người đọc.Vì tôi hiểu biết về anh ấy còn hạn chế, nên tôi đã tìm thấy vài bài viết rất hay này để thể hiện Sting và cà phê của anh ấy.Nhà hàng Cá Hồi Sâm Văn Bỉ

Hạt cà phê của anh ấy rất đơn giản, gồm ba loại, đóng gói 250g, giá 55 nhân dân tệ:

10 (Nhạt rang, hương quả)

20 (Trung rang, đậm đà)

30 (Sâu rang, đặc biệt đậm)

Mua hàng vui lòng thêm WeChat của anh ấy: Sting-1122

 

Của anh ấy và bạn bèNếu bạn muốn thử một loại cà phê mà từ khi chưa trở thành xu hướng, đã bắt đầu tự trồng, rang, và hiểu về cà phê, hãy thử một phần.

cũng sớm mở lại, địa điểm mới ở dưới chùa Vô ViTrích từ trang WeChat: Lục Nghi Đi Du Lịch, Tác giả: Tháng Bảy TrênNhà hàng Cá Hồi kiểu Nhật

Ngày 03 tháng 02 năm 2018

Trong căn nhà cổ ở Đại Lý, thưởng thức một ly cà phê gừng đường đỏ

Nếu có sự lựa chọn cho hạt cà phê 

Chắc chắn sẽ mong muốn trở thành hạt trong đĩa của Sting

được trồng cẩn thận, rang tỉ mỉ, pha chế theo ý thích

01

 

Vào ngày thứ ba ở Đại Lý, người lái xe già nói sẽ dẫn chúng tôi đến một nơi rang cà phê, nói rằng Sting đã làm bếp ở Nhật 20 năm, sau khi trở về đã trồng và rang cà phê, là một người rất thú vị. Chúng tôi vòng vo đến một căn nhà cổ mà lần sau tôi vẫn không thể tìm thấy.

Gặp Sting, anh còn đang phơi nắng trong vườn nhỏ phía sau nhà, hỏi chúng tôi có muốn uống cà phê không. Dĩ nhiên, chúng tôi chỉ đến để xin cà phê.

Sting dẫn chúng tôi tham quan hạt cà phê của anh, bên cạnh đặt một bản đồ, khoanh vùng một nơi gọi là Vô Lượng Sơn, rồi nói đó là nơi trồng hạt cà phê trên núi Vô Lượng, như thể biết rõ quê hương của anh ấy, lập tức cảm thấy những hạt cà phê này trở nên thân thiết hơn.

02

 

Sting pha cà phê cho chúng tôi, rất ngượng ngùng nói rằng chúng tôi có thể không quen với dụng cụ đơn giản này.

Ừ, dụng cụ pha cà phê mộc mạc biết bao, ở thành phố đã quen dùng nhiều dụng cụ đẹp đẽ, cà phê trong dụng cụ đẹp thường cảm thấy ngon hơn. Nhưng trong sân vườn này, trồng rau, phơi quần áo, còn có người sửa giày, đá quất, tất cả đều không còn quan trọng nữa. 

Chúng tôi trò chuyện thoải mái, Sting nói rằng ly đầu tiên đậm hơn, thường có thể thêm đường đỏ và sữa, các ly sau nhẹ hơn, không cần thêm gì nữa. Rồi anh còn nói, cũng có thể bỏ đường đỏ và gừng tươi vào pha cùng cà phê, gừng cần gọt vỏ, uống kiểu này vào mùa đông rất tốt. Cũng có thể dùng lát chanh mỏng để pha cà phê, thử vị chua của chanh và hòa quyện với cà phê. Ồ, hóa ra cà phê còn có thể uống như vậy! Chúng tôi thong thả trò chuyện, thưởng thức cà phê mới xay, giống như thời tiết đẹp ở Vân Nam vậy.

我们随意地聊着天,Sting说第一杯比较浓,一般可以加些红糖和牛奶,后面的没有那么浓,可以不加什么了。然后说,也可以放红糖和生姜的,然后冲咖啡进去,生姜要去皮,冬天这样喝还是很好的。也可以用切得很薄的柠檬片来配咖啡,去尝尝柠檬的酸味和咖啡对冲的味道。喔,原来咖啡还可以这样喝!我们不紧不慢地聊着,喝着刚磨出来的小粒咖啡,像极了云南的美好天气。

Ừ, chúng tôi đã uống rất nhiều cà phê cappuccino và latte. Nhưng lần đầu tiên trong một sân vườn đơn giản, sử dụng những dụng cụ mộc mạc như vậy, nghe một nghệ nhân đã làm món ăn trong 20 năm và trồng cà phê trong 7 năm kể về những sự đối lập giữa các nguyên liệu khác nhau, hạt cà phê ở đây như đang nhảy múa, mang lại nhiều khả năng mở rộng và tiềm năng hơn.

03

À đúng rồi, tôi đã mang kỹ năng mà Sting dạy về nhà, sau này trong không gian sáng tạo văn hóa Lù Yên, cũng có cà phê của Vô Lượng Sơn, cà phê chanh, cà phê đường đỏ gừng. Còn nhiều khả năng hơn nữa, tôi cũng sẽ tiếp tục theo đuổi Sting, tiếp tục tò mò thử nghiệm.

Một muỗng ánh sáng|vol. o2 Cà phê Vô Lượng Sơn (Cà phê hạt nhỏ của Vân Nam)

Địa chỉ: Dali, Vân Nam... trong một ngôi nhà phát sáng

 

Nhân vật|Đầu bếp phong cách hippie, Nông dân cà phê

Trích từ trang chính:

illusion幻

Ngày 15 tháng 8 năm 2015

Lúc lần đầu gặp Sting, tôi cảm thấy anh ấy quá ngầu, trước tiên là bị khí chất phong cách hippie ấm áp của anh ấy bao phủ, rồi sau đó bị các món ăn do chính anh ấy nấu chinh phục.

Từ một bậc thầy ẩm thực đến nông dân cà phê, Sting đã định cư tại Dali được bốn năm. Ban đầu thích uống cà phê, sau đó cùng với Jia Jiu và nhóm bạn lái xe xuống phía nam để tìm những hạt cà phê có hương vị đậm đà nhất. Qua nhiều lần thăm hỏi và nếm thử, cuối cùng đã tìm được hương vị ưng ý nhất trong các làng bản phía bắc Vô Lượng Sơn.

Vô Lượng Sơn nằm ở khu chuyển tiếp giữa vùng cận nhiệt đới trung tâm và cận nhiệt đới Nam Á của huyện Jing, thành phố Pu'er, cao 3.306 mét, nhiệt độ quanh năm ít biến đổi, lượng mưa dồi dào, điều kiện môi trường tự nhiên đa dạng phức tạp, khí hậu đa chiều đặc biệt phù hợp để trồng hạt cà phê Arabica. Chúng tôi hợp tác với một số hộ nông dân địa phương có độ cao cao hơn và chất lượng tốt, không sử dụng thuốc trừ sâu hay phân bón hóa học, chỉ dùng phân hữu cơ, để cây cà phê phát triển khỏe mạnh trong trạng thái tự nhiên nhất. Mỗi năm vào tháng 10, cây bắt đầu ra quả cà phê đầu tiên, đến tháng 3 năm sau thì ra quả cuối cùng. Để đảm bảo chất lượng và hương vị ổn định, từ khi thu hái quả cà phê, mọi người đều tự tay xử lý từng công đoạn, khác với các thương hiệu cà phê khác mua nguyên liệu đã qua chế biến từ các nông hộ.

Quả cà phê tươi sau khi thu hoạch cần phơi khô ít nhất 40 ngày, qua ánh nắng và gió ngày đêm sấy khô để tách vỏ, thu lấy hạt cà phê. Hạt cà phê sau đó phải qua các công đoạn chọn lọc, phân loại, rang xay, mới có thể đưa vào khẩu phần của chúng ta.

Mọi người cùng nhau góp sức, Sting, Jia Jiu và các bạn trẻ đã tạo ra thương hiệu cà phê riêng của vùng đất bản địa Vân Nam, phân chia theo mức độ rang thành 10, 20, 30 và pha chế một hương vị đặc biệt của riêng mình, phù hợp cho cả đóng gói quán và gia đình. Logo và họa tiết in dấu do Xiaomi (đầu trọc) thiết kế khắc họa, mọi người tự tay đóng gói, mọi thứ đều tự nhiên mộc mạc mà rất sáng tạo.

Hiện nay, hạt cà phê Vô Lượng Sơn đã cung cấp cho một số quán trong cổ thành Dali và bên kia hồ Er, đồng thời đã vào một số quán cà phê ở các thành phố khác, rất được yêu thích bởi nhiều người yêu cà phê. Toàn bộ quá trình này không chỉ là sự ban tặng của ánh nắng, mưa gió của thiên nhiên, mà còn chứa đựng công sức lao động vất vả của nông dân, sự hỗ trợ của bạn bè, chắc chắn là vị đắng ngọt ngào nhất trên thế giới này.

Trong hai năm qua, Stín mỗi sáng thức dậy đều đi tưới nước vườn rau, dọn dẹp khu vườn, chăm sóc cây trồng rồi bắt đầu rang hạt cà phê, sàng lọc hạt, đóng gói, sau đó cưỡi xe máy đi dạo, tiện thể giao cà phê cho bạn bè.

Anh ấy nói rằng, bây giờ so với nấu ăn, anh ấy ngày càng yêu thích cuộc sống nông dân hơn, vì công việc nông dân thật vui vẻ. Trong vườn trồng đủ loại rau hữu cơ cho salad, cà chua bi, thì là, quả đu đủ chua, lựu và nhiều loại khác, đã bắt đầu cung cấp cho một số cửa hàng nhỏ trong cổ thành để làm salad rau. Mỗi khi có bạn bè đến thăm, Stín và Gia Cư đều mời bạn bè đi dạo quanh vườn rau, mời mọi người ăn trái cây mới hái, xem các loại cây trồng sinh động, trò chuyện về cuộc sống nông nghiệp, ăn mặc, sinh hoạt và tự nhiên.

Những người cần cù dựa vào trời để sống, thiên nhiên luôn phù hộ cho họ.

Cảm ơn những 'ẩn sĩ'.

Hình ảnh Tư Sĩ

Văn: Mông Khải

Tài xế: Tô Dương

 

 

 Chúng ta hạnh phúc trên hành trình Lại Mẫn

Ngày 13 tháng 2 năm 2021

Hạnh phúc trên hành trình 12

 

Sau đó, cô ấy (Vương Đan) đã dẫn tôi đi dạo quanh Cổ thành Đại Lý, thưởng thức các món ăn vặt trong thành cổ, xem các bức tường đặc trưng trong làng, các khu vườn độc đáo, dẫn tôi đi đan những chiếc bện tóc đặc trưng của Đại Lý. Cô ấy còn giới thiệu tôi gặp một người từng là người thành phố đã chọn sống ẩn dật ở Đại Lý — Sting, một bậc thầy cà phê đến từ Hồng Kông, từng làm đầu bếp món Nhật hơn mười năm. Ông Sting, người đàn ông rất phong cách, để tóc dài, đeo kính đen, lần đầu tiên tôi thấy hạt cà phê còn vỏ, là loại cà phê do họ tự trồng trên núi Vô Lượng. Sting là một người đàn ông rất tự do, tự do nhất là điều khiến người khác ngưỡng mộ, anh ấy làm gì cũng theo ý mình, thích cuộc sống như vậy, sống như vậy, đó chính là tự do, và chính tự do đã tạo nên khí chất tự nhiên của anh ấy. Tôi hỏi anh ấy, anh có thể dạy tôi pha cà phê không? Anh lập tức nói, được, tôi sẽ dạy bạn pha một ly cà phê rất ngon. Anh ấy hướng dẫn tôi từng bước cách xay cà phê, đun nước, pha chế. Anh nói rằng cà phê pha phin đơn giản rất ngon, nhưng kỹ thuật rất quan trọng. Tôi còn giúp anh đóng gói hạt cà phê, trong quá trình đóng gói không nhịn được ăn trộm một hạt, Sting rất ngạc nhiên hỏi tôi, bạn không thấy đắng à? Tôi nói, cũng bình thường, chỉ cần cảm nhận được hương thơm tỏa ra. Nghe vậy, anh ấy hào phóng tặng tôi một bao cà phê lớn, tôi vui mừng khôn xiết, liên tục cảm ơn anh ấy. Khi rời đi, ông Sting nói với tôi: “Thế giới rộng lớn như vậy, hãy đi xem đi, đừng để ý người khác nói gì.” Tôi gật đầu, câu nói đó thật đúng với trái tim tôi, tôi và Lão Đinh chính là muốn đi xem thế giới này rộng lớn đến mức nào.

Thông tin du lịch toàn diện về Đại Lý: nhà hàng, chỗ nghỉ, khí hậu...

Xem toàn bộ chi tiết