傑森| 一次有些奇怪的冷餐

有一年，我已經忘了是哪一年，大概是2015 年。深夜食堂已經很忙碌了，因為華姐已經來了，需要爭攤位的人民路已經不適合她了。舒楊在大理閒著，白天常來炸魚薯條，汪洋已經去了美國。

紅紅接到電話，是做活動的公司，要找人做冷餐。因為某個國際運動品牌在大理一個偏遠的貧困村捐了一個籃球場，要辦一個落成儀式，亞太區的一些高級職員要來出席。想來那時候大理西餐店不多，又或者是因為「manolito's fish＆chips「這個洋氣的名字，給了對方希望。其實汪洋和紅紅開這家店，就是因為不怎麼會做餐，卻又想在大理開一家餐館，所以選了炸魚薯條這個最簡單的品類。這個想法的產生，是來大理之前一年，我們經常去永康路新開的一家炸魚薯條。

對方問紅紅做不做冷餐，80 人的規模， 她說：做。還順帶包辦了活動現場的鮮花擺設。換作一般人，大致是不敢接的，或者遲疑之間，也會令對方猶豫。打完電話，她和我們說她接了個活，不過還不知道做些什麼，怎麼做，當然也沒有什麼人手，她那時是一個人開炸魚薯條。我們都驚呆了。

到了那一天，人手就是我們深夜食堂的所有人，加上羅霆文，杜小甫，舒楊，來旅遊的莎莎，常來店裡玩的猴子。上完夜班打個盹，天還沒亮，就坐上羅霆文和舒楊的兩輛車出發，一共10 個人。 裝上紅紅臨時學著做的冷餐，一些買來的甜點，水果，鮮花，店裡的盤子碗杯子等器皿，穿上她從網上買來剛到的黑襯衫作為制服， 趕去六十公里外的村子。進山之後，還顛簸了好一陣。

在學校的教室裡，我們有的準備水果，有的做三明治，有的搬運，擺台，有的做服務員，穿梭在人群裡，或站在那裡隨時提供服務。竟然也井然有序地完成了。然後我們非常興奮，在教室裡收拾道具，拍照，玩了好一陣子。那天，外面是什麼人物，有什麼意義，我們沒怎麼注意，我們認真地扮演我們冷餐公司專業員工的角色。

在當時，我們所有人，在聽說她接下這個活的時候，都覺得不可思議，然而最後，在紅紅一通倒騰下也順利完成了。當然，更不可思議的是，再過兩年，紅紅就已經是專業的冷餐供應商了，能做出好看又好吃的冷餐食物了。而且，還是一個人，然後找身邊的好朋友當幫手。

現在想起來，我們這些人都像素人演員，跟著紅紅去演了一場劇，離奇又青春洋溢。那時只當是尋常生活，現在知道遠不是那樣。記性越來越差，卻一直都能記得那一天