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晏子和Evan的「山非蒸餾」MB Distillery

晏子和Evan的「山非蒸餾」MB Distillery

空間提供的語言: 英語

地圖定位: 山非酒坊

拜訪是否需要預約:是的,需要預約

微信: 下載字幕

距離大理古城: 6公里

前些天(2025年3月12日),和程昌郭莹第一次去了晏子和Evan的「山非蒸餾」。之前一直是知道的,也在朴石烘焙看到過他們的蒸餾酒,但了解有限。我不懂酒,也不喝酒。但小春說很棒,他開專業的威士忌酒吧。

在那裡聽了晏子和程昌的交談,感受到了她和Evan的熱愛和熱情,也基本把精力投入在製作,並沒有太多精力行銷:當我問哪裡可以看到他們的網上商店,晏子說:直到現在,都是用微信。

不過回來閱讀了晏子寫的公眾號卻花了很大精力非常坦誠記錄了他們一家在蒸餾酒實踐上的感受關於自己的理解成功和挫折非常棒能看到很多真誠有價值的體會

從晏子的記錄看,山非蒸餾從2017年開始嘗試,從2020年建廠,不停實踐實驗,有成功也有挫折他們在利口酒和朗姆酒上獲得很多認可,自己也滿意,有很大的成就感,也在往威士忌方向努力探索

做一件事是要做出自己特質的東西有自己思考的探索而不是“專業權威和傲慢”無論任何領域放眼歷史與空間沒有一个人可以傲慢如果是真誠的探索有自己的理解和進步是最可貴的其他人所做的可以作為啟發和參照

所以在這裡推薦「山非蒸餾」,並且歡迎大家去購買試試如果你來了大理,並且喜歡酒,也可以和晏子預約拜訪他們的山非酒坊(地圖定位)。

晏子的微信:downsub

晏子有一個小紅書號:晏子*山非蒸餾*大理柔術記錄了釀酒、巴西柔術以及帶三個小孩的生活。是的,晏子和Evan都是柔術愛好者,他們還有專門的工作室教授柔術(主要針對成人)。晏子是藍帶,Evan是紫帶。

關於「山非蒸餾」的更多了解,可以去看看他們的公眾號「山非蒸餾」:

山非蒸餾2024年回顧與我們的未來計劃

蒸餾廠的奇蹟調味料:時間的魔術

10月的小眾酒款測評

讀完這幾篇,我想你大概就能很好了解他們了。

這裡有一個晏子介紹他們探索的過程和「山非蒸餾」的來龍去脈

 

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