(Juni, Juli) Pflaumen pflücken in den Bergen | Eine Flasche grünen Pflaumenwein brauen

„Hallo zusammen, ich bin Xiao Li und komme aus Eryuan, Dali. Ich liebe die Berge und Flüsse meiner Heimatstadt. Manchmal unternehme ich Abenteuer auf Flüssen und Seen mit dem Kajak oder Paddleboard, manchmal fahre ich mit einem Geländewagen den Berg hinauf und ich erkunde auch gerne die Außenwelt. Ich war eine Zeit lang Surflehrer. Jeden Dienstag fahre ich mit Gästen nach Fengyu, um den traditionellen Markt zu besuchen. Während der Pflaumenblütensaison gehe ich wandern. Während der Pflaumenblütensaison braue ich grünen Pflaumenwein. Ich hoffe, dass ich die Gelegenheit bekomme, dieses tägliche Leben mit Ihnen zu teilen.“

Nachdem ich letztes Jahr die Aktivität „ “ geleitet hatte, dachte ich, es wäre sinnvoll, eine Flasche grünen Pflaumenwein unter dem Pflaumenbaum zu brauen.

Letzter Aktivitätsrekord für die Pflaumenblütenbeobachtung

Dali Songhe Dorf | Qiqi

Ende 2002 mobilisierte Bruder Mao die Pflaumenbauern der Umgebung, um eine Straße zu bauen. Dadurch hatten wir die Möglichkeit, tiefer in die Berge vorzudringen, ihr Leben kennenzulernen und die wirklich guten Dinge zu entdecken. Mit der Straße tief in den Bergen müssen die Pflaumenbauern nicht mehr hart arbeiten und Arbeitskräfte und Pferde einsetzen, um Pflaumen, Honig und Papayas zu transportieren und dann Wege zu finden, sie auf dem Markt zu verkaufen.

 

Als ich das erste Mal in Bruder Maos Pflaumengarten ging, waren es nicht die Pflaumenblüten und Pflaumen, die mich anzogen, sondern der wilde Honig unter seinen Pflaumenbäumen. Als ich einmal nach Fengyu ging, um den Markt zu besuchen, unterhielt ich mich mit einem Verkäufer, der eingelegte Pflaumen verkaufte, und erfuhr, dass er auch aus dem Dorf Songhe stammte. Sobald ich sagte, dass ich Bruder Mao kenne und dass wir aus demselben Dorf stammen, lobte er sofort seinen wilden Honig. Das hinterließ einen tiefen Eindruck bei mir. Vor über 40 Jahren war Bruder Maos Vater in seinen besten Jahren und holte rote Erde vom Berg, um Ziegel herzustellen, und verwendete Ziegel aus roter Erde, um Bienenstöcke und Hütten zu bauen. Es war auch das erste Mal, dass ich sah, wie wilder Honig auf diese Weise geschnitten wurde, und frischen Honig probierte. Die Pflanzen auf dem Berg haben unterschiedliche Blütezeiten, und auch die Arten des von den Bienen gesammelten Nektars sind unterschiedlich, auch Hundertblütenhonig genannt, sodass der frische Honig, den man in jeder Jahreszeit schmeckt, auch anders schmeckt.

 

Aufgrund des Klimas und der Höhenlage reifen die Pflaumen in Eryuan später. Der Ort, an dem wir Pflaumen gepflückt haben, das „Songhe Village“, liegt im Kreis Eryuan. Eryuan ist nicht nur die Quelle des Erhai-Sees, sondern auch die Hauptquelle der Dali-Pflaumen. Das auf Pflaumenverarbeitung spezialisierte lokale Unternehmen „Erbao Industry“ hat hier eine Pflaumenanbaufläche von 10.000 Mu. Das von ihm hergestellte Getränk „Qingmei Shuang“ wird von jedem Eryuan-Bürger seit seiner Kindheit getrunken. Es ist auch als „Heimatstadt der alten Pflaumen in China“ bekannt und so weiter …

 

Gehen Sie zum Ursprungsort der Pflaumen, pflücken Sie die Pflaumen selbst unter den Pflaumenbäumen, waschen Sie sie, entfernen Sie den Stiel und tätowieren Sie sie.Verwenden Sie das Wasser aus einem alten Brunnen am Fuße des Yunnong-Gipfels im Cangshan-Berg, um eine Flasche grünen Pflaumenwein zu brauen, der Ihnen gehört. Drei Monate später können Sie die Erinnerungen an Sie und Eryuan, Dali, genießen.

 

Route

10:00 Abfahrt von Dali

Ankunft im Pflaumengarten um 12:00 Uhr und Beginn der Pflaumenernte, des Entfernens der Stiele, des Waschens und Trocknens

 

Während wir darauf warten, dass der Honig trocknet, können wir bei der Honigernte zusehen und frischen Honig und Bienenwachs probieren. Dann geh zum Stream neben Meilin, um im Stream zu spielen

 

Nach der Rückkehr nach Hause werden die Pflaumen getrocknet und Sie können mit Zahnstochern die gewünschten Muster hineinstechen. Dann füllen Sie sie in eine Glasflasche, fügen gelben Kandiszucker und Weißwein hinzu und kleben ein Etikett darauf. Fertig ist eine Flasche grüner Pflaumenwein. Warten Sie ruhig drei Monate, bevor Sie ihn trinken können.

Rückkehr gegen 15:30 Uhr

Auf dem Rückweg können Sie gemeinsam in einem lokalen muslimischen Restaurant in Dengchuan zu Abend essen. (20-40 pro Person)

 

Produktionsrekord vom 24.06.2024:

Ich werde bereitstellen:

1000ml Glasflasche

Grüne Pflaume

Gelber Kandiszucker

Lokal gebrauter Gerstenwein/Maiswein (Sie können Ihren eigenen Wein mitbringen)

Da viele Freunde mit dem Flugzeug anreisen und es nicht bequem ist, die Waren mitzunehmen, und es nicht einfach ist, vor Ort ein Unternehmen zu finden, das bereit ist, Glasflaschenverpackungen zu liefern, kann ich Ihnen helfen, das Paket in Ihrem Namen zu versenden, und der kooperierende Kurier ist bereit, Ihnen zu helfen (die Kuriergebühr trägt der Kurier).

Pflaumenmarkt am Dorfeingang

Unterwegs mit Blick auf die gesamte Stadt Fengyu

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Waschen Sie es sauber

Gemischt mit lokalem Barleywine

Schreiben Sie Ihren Namen und das Datum

Lokalen Honig sammeln

und genieße es