Visita la granja orgánica para recoger frutas | Cocina en casa con Honghong

Honghong fue la primera guía de la Casa de Senderismo de Cangshan. Además de guiar a los excursionistas, también preparaba diversos platos fríos en Dali. Aquí te contamos cómo empezó.

Está muy interesada en los ingredientes vegetales orgánicos de la granja. Simplemente le gustan y le apasionan estas cosas, lo cual creo que es muy importante. Disfruta del proceso. Ella se divierte cocinando en casa y le encanta la comida.

Solíamos hacer visitas guiadas a pie por la ciudad antigua de Nanzhao y volvíamos a casa a cocinar para nuestros invitados. Yo siempre cocinaba los mismos platos, pero ella intentaba cocinar platos diferentes cada vez. Le dije: "Los invitados son diferentes cada vez, ¿por qué sigues cambiando e investigando?". Honghong dijo: "Me gusta comer, pero no puedo cocinar demasiado por mí misma. Cuando tengo invitados, puedo aprovechar la oportunidad para probar varios platos".

Honghong siempre ha querido practicar este tipo de experiencia Farm2Table, y este es el momento adecuado. Es una persona llena de entusiasmo por la vida, amigable y con muchas ganas de aprender. También puedes comunicarte con ella sobre la vida en Dali, ejercicios de Crossfit, natación (también lo hace) y viajes. Creo que ambas partes ganarán algo.

Su casa también es parte de su sustento y puede transformarse en cualquier momento. Cuando vas a su casa a cenar, está al pie de la montaña Cangshan. Desde la terraza de la azotea se puede ver una gran zona del lago Erhai. La casa está llena de todo tipo de muebles y suministros que le gustan y tiene un fuerte sentido de la vida.

Una vez que la conozcas, sabrás cómo es esta experiencia de recolectar y cocinar juntos. Bienvenido al mundo de rojo~

Honghong:

Fui a visitar una granja en Dali que un amigo ha regentado durante muchos años y recogí algunas verduras de temporada: escaldé las puntas de los guisantes que recogí yo misma y las puse en la sopa de col y albóndigas, e hice un arroz estofado con habas y jamón. Era sencillo, pero se podía sentir el sabor sencillo de la comida en sí. De repente, sentí que un deseo tan simple, de la tierra a la mesa, no es fácil de cumplir hoy en día. Resulta que a mí también me gusta cocinar algunos platos caseros e invitar a mis amigos a la fiesta, así que se me ocurrió la idea de vivir una experiencia así.

Por la tarde, recogeremos verduras cultivadas de forma natural y sin pesticidas en la granja de un amigo. Entre una recolección y otra, disfrutaremos de un refrigerio en los campos cercanos y bajo la lejana montaña Cangshan. De camino a casa, pasaremos por el mercado local de verduras de Guanyintang para comprar algunos ingredientes frescos adicionales y preparar la cena juntos cuando lleguemos a casa. Si lo deseas, podemos tomar una taza de té y charlar después de cenar.

La tarifa incluye una pausa para tomar té en la granja, 1 catties de verduras de granja por persona, otros ingredientes comprados en el mercado, una cena casera al azar, té, café, bocadillos y frutas.

15:00-16:30 Té de la tarde en la granja 16:30-17:00 Compras en el mercado 17:00-18:00 Preparar la cena 18:00-19:30 Cena

Consulta de WeChat: zhanghuili002 Honghong

Té de la tarde en la granja:

Vaya al mercado de verduras de Guanyintang para comprar verduras.

Vayamos a casa y cocinemos juntos