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San Ni Kansu

San Ni Kansu

Teléfono:

Ubicación del mapa: 三内可颂

Región: 小院子南区, 感通 y 苍山大道

Distancia desde la ciudad antigua: 6 km

Costo por persona: 15-45

Características: La tienda de croissants, muy popular entre turistas y amigos de la comunidad

Otros servicios de idiomas: 英语

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Muchas personas piensan que "Sanai Croissant" es una tienda de internet famosa en el sentido común, promovida por bloggers de Xiaohongshu y similares. De hecho, esta tienda abrió a finales de 2021 durante la pandemia, y para mediados de 2022, solo con clientes locales, ya era una tienda de croissants muy popular, una cafetería. Hasta ahora, sigue siendo una tienda muy querida por la comunidad.

Sanne Kansu es uno de los negocios más exitosos en Dali. No necesita promoción ni publicidad. Como un negocio de la comunidad de Dali, tiene una ubicación única. Por lo tanto, al presentarlo, recuerda que a veces hay mucha gente y es necesario hacer cola.

Hacen bien las hamburguesas y el café también está bueno, del vecino. Tienda de helados Sanne También es muy popular. Además, hay una gran característica, desde el principio, que es principalmente clientes locales, por lo que está muy ocupado. Poco a poco, muchos turistas vienen a hacerse selfies, es demasiado concurrido, hay que hacer largas colas, algunas personas (como yo) ya no van mucho, pero todavía hay bastantes clientes locales. Zhaomao seguramente quiere volver, porque cada vez que fue, pudo disfrutar de un pequeño vaso de "crema de perro" preparada por la tienda.

Según la limitada información que conozco, el matrimonio Sannai era inicialmente de gestión intermedia en Starbucks (incluida la posterior cafetería Seesaw). Después de cambiar de vida y mudarse a Dali, comenzaron una nueva vida. Aquí abren su propia tienda, lo cual es muy diferente de ser gerente en una gran empresa: no hay tantos recursos disponibles y, por supuesto, tampoco hay necesidad de hacer una comercialización especial. Sannai comenzó a estudiar la tecnología de fabricación y horneado de croissants: después de todo, el costo de contratar personas y la inestabilidad no son adecuados para la nueva vida.

El primer estudio de Three Inside se abrió a principios de 2021 en la tienda de café de la Universidad de Dali. Al mismo tiempo que servía café, también ofrecía croissants a los residentes regulares de la comunidad, como Red, una cliente fiel que recibía comentarios.

Después de superar la etapa de dominio de la tecnología, abrió su propio negocio formalmente utilizando su experiencia. Además, aprovechó sus habilidades de gestión para formar un excelente equipo de jóvenes y, gradualmente, se expandió. La combinación de técnicas de panadería, conocimiento de las necesidades de los clientes, pensamiento y experiencia en gestión fue lo que llevó al éxito actual.

Cuando abrimos la tienda al principio, yo iba a menudo, y la gran mayoría de los compañeros dentro del tres me conocían, como Bai Ru, Chen Ting, Xiao Wu, etc. En marzo de 2022, también fuimos juntos a escalar montañas y a jugar a la guerra de bolas de nieve, realmente son todos jóvenes estupendos. Ellos trabajan dentro del tres, seguramente también han aprendido bastante, se han entrenado bajo alta eficiencia y alta intensidad. Hay varios que después salieron por su cuenta a hacer su propio pequeño estudio de panadería o tienda, es muy genial. Una institución, con movilidad, donde las personas que salen pueden trabajar, debería ser una especie de orgullo, poder cultivar talentos que puedan trabajar de manera independiente es bastante valioso.

Desde que la zona alta de la orilla izquierda estaba inicialmente en un lugar remoto, sin casi ningún comercio, tres tiendas de Kanso hicieron que esa área se convirtiera en la región comercial más próspera actualmente. También es una pequeña leyenda de la comunidad. Probablemente fue tanto una tendencia de la época como la habilidad personal.

Hace unos años, cuando Kanzen abrió su tienda independiente en la margen izquierda, escribí una entrada sobre ello en mi diario. Ahora que la releo, es bastante interesante.

4 de diciembre de 2021

Extracto de: Una mañana

"A las nueve y algo de la mañana, pedí un americano en Sanneike Song por 15 yuanes. El sol estaba muy bueno, cálido y acogedor. En el invierno de Dali, no llueve mucho, la mayor parte del tiempo hay un sol espléndido, y cuando llueve abajo en la montaña, nevará arriba en la montaña. Esta tienda ha estado abierta solo unos días, cerca del extremo más al sur de Cangshan Avenue, justo encima de mi pueblo de Guanyintang, cerca de la base de la montaña Cangshan. La gente normal no venía mucho a esta área antes, porque es una nueva zona residencial sin muchas tiendas decentes."

Esta tienda ha acumulado una buena reputación en el último año, por lo que al mudarse se volvió muy concurrida. Además, tiene un espacio amplio en la puerta para colocar mesas y sillas sin tener que preocuparse por los agentes de orden público. Anteriormente, sentarse frente a la entrada de Puxi era muy cómodo, pero luego los agentes de orden público no permitieron más esa práctica.

También pedí un bocadillo de croissant, probablemente hecho con los restos de la masa original, por 5 yuanes. Es una idea bastante peculiar para un producto, barato y delicioso, pero para algunas personas, acompañarlo con un café podría ser suficiente. Aunque es solo una pequeña cosa, hay el corazón y las ideas del propietario en ella.

La nueva tienda de croissants, con un taller de panadería abierto, un mostrador moderno y sencillo, una aplicación profesional para el cajero, y un personal de servicio abundante, es una tienda muy profesional incluso en la ciudad. Esta también es la transformación de Dali en estos años, abrir una tienda requiere ser cada vez más profesional, con una gestión moderna y un servicio atento. Aunque aquí se ha valorado la relajación y la libertad, en esencia, la gente todavía prefiere un servicio atento y detallado, y baños limpios y ordenados. Horarios de apertura inestables y actitudes con personalidades prominentes, la mayoría de las veces son solo un anhelo de individualidad de baja calidad. Mientras que el servicio atento y estable es consistente y fácilmente aceptable. Se puede prever que, dentro de cierto tiempo, esta tienda será muy popular.

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Ya el 12 de junio de 2020, HongHong probó la primera versión interna del croissant.

El 6 de abril de 2021, HongHong recibió un mensaje de Keson en el grupo.

En ese momento, en el estudio de recolección de café y los productos obtenidos:

A principios de diciembre de 2024, se abrirá una nueva tienda. Este es el registro del amanecer en la pastelería Sweet Vanilla.

Según los registros de la red social WeChat, en septiembre de 2022, el lugar ya había sido considerado una tienda popular por los huéspedes que venían a visitar.

En marzo de 2022, también fuimos a escalar montañas y jugar a la guerra de nieve. Con el paso del tiempo y los recuerdos tratados, nos sentimos aún más felices.

Ino Sane, incluso después de convertirse en una tienda muy popular entre los turistas, sigue siendo una tienda con fuertes raíces comunitarias.

En abril de 2024, se llevará a cabo una competencia de latte art muy grande y entretenida en tres días. Muchos aficionados y baristas profesionales participarán en esta competencia:

En enero de 2025, sigue siendo uno de los lugares favoritos de Red Red, ya que no solo tienen crema para perros, sino también croissants para perros, todos preparados especialmente para la comunidad:

Xiao Wu fue uno de los primeros empleados de San Nei, y ahora tiene su propia empresa. Estudio de Panadería de Cebollas Rojas » No tiene tienda, realiza compras en cadena para los residentes regulares de la comunidad cada semana y también distribuye a las cafeterías de la comunidad. #Pequeña aplicación: // Grupo en cadena / LOKzXi4zJEnwSsp (copiar en WeChat para abrir).

En el Año Nuevo Chino, volverá a ir a San Ne para hacer una foto conjunta y también ayudará temporalmente en San Ne cuando sea necesario. A veces, también puede usar los buenos equipos de San Ne para producir algunos productos.

También hay tres personas que han expresado sus sentimientos después de leer esta presentación:

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