Apprenez le barman au Lamb's Bar

« Grâce à cette activité de barman, nous pouvons acquérir une compréhension des techniques de mélange de cocktails et, grâce à l’échange d’expériences, nous pouvons avoir une bonne compréhension du nouveau choix de vie de Xiaoyang, qui consiste à gérer un bar à Dali. »

Xiaoyang propose également une activité d'expérience où il peut déjeuner avec vous et jouer au baseball.

Je m'appelle Xiaoyang. L'année dernière, trois mois après mon arrivée à Dali, j'ai ouvert mon premier magasin, le Shuangyan Bar, à une vitesse fulgurante. Du choix du site à la décoration, puis à l'achat des matériaux, il n'a fallu que deux mois de travail acharné pour ouvrir le magasin.

Quand j'étais à l'université, j'ai travaillé à temps partiel comme barman pendant un an et demi. À cette époque, la première leçon pour apprendre le métier de barman était de laver les verres.

J'ai lavé des tasses pendant sept mois, mémorisé des connaissances sur les boissons et passé des examens avec mon patron. Au final, j'ai beaucoup appris.

Chaque fois que je pense à un nouveau verre de vin, des ingrédients à la méthode de cuisson en passant par la tasse à utiliser, la façon de le mélanger pour lui donner un meilleur goût et les décorations à utiliser pour l'assortir, c'est comme terminer une œuvre d'art. Avec de bonnes idées, de bonnes œuvres suivront, et nous continuerons d’essayer d’innover. Lorsque j'ai finalement choisi un nom et que je l'ai remis au client, c'était comme revenir à mes années d'étudiant lorsque mes résultats d'examen étaient publiés, me sentant à la fois nerveux et excité. Si le client hoche la tête et indique que la nourriture est délicieuse, cela est considéré comme une réponse satisfaisante.

Chaque fois qu'il y a des clients dans le magasin, il y en a toujours quelques-uns qui ont hâte d'essayer, n'ayant jamais préparé de cocktails eux-mêmes. Cette curiosité et cette impatience me rappellent l'époque où j'ai appris à préparer des cocktails pour la première fois. De temps en temps, je soupirais dans mon cœur que les barmans sont tellement cool ! Ce serait génial si je pouvais faire des cocktails aussi cool qu’eux !

Le temps passe vite, et en un clin d’œil j’ai ouvert une petite boutique et mon souhait est devenu réalité. Je souhaite donc proposer ce service spécial aux clients qui souhaitent découvrir le métier de barman.

Que pouvez-vous découvrir lors de l’événement ? :
Vous pouvez choisir deux cocktails classiques selon votre goût et réaliser vous-même deux cocktails.
Peu importe que vous soyez novice ou non, je vous donnerai les explications et l’enseignement de base, et vous pourrez choisir deux manières différentes de préparer des cocktails.
Je peux également vous apprendre un cocktail que vous pourrez réaliser chez vous, un cocktail maison que vous pourrez réaliser sans aucun ustensile professionnel.

L'expérience entière dure environ une heure et demie.

Les frais comprennent :
Enseignement de base du barman, équipement, boissons, matériel et mise à disposition du lieu