Informations de voyage à Dali (mises à jour le 23 janvier 2026)

Le voyage est une expérience globale qui englobe « manger, loger et se divertir ». L'intention initiale de ce guide local de Dali est de vous fournir des informations complètes pour passer des vacances idéales. Au début, les randonneurs me demandaient souvent des renseignements sur le climat local, les transports, l'hébergement, la restauration, les cafés et les endroits à visiter par soi-même. J'ai donc listé ici ce que je trouve intéressant, avec des prix raisonnables, des lieux fréquentés par les résidents locaux. Certains endroits populaires auprès des touristes mais peu fréquentés par les locaux ne figurent pas dans cette liste, et ce qui suit ne représente que mes préférences personnelles. En raison de mes capacités et de la longueur de l'article, les différentes sections ne seront pas exhaustives, mais constitueront un cadre général. (Ce contenu est en libre accès, chacun peut l'utiliser, le modifier ou le compléter selon ses besoins ; son utilité pour les voyageurs est sa plus grande valeur.)

Voyageurs étrangers, concernant les paiements, les cartes SIM et l'achat de billets de train lors de l'entrée en Chine, veuillez consulter cet article :

Quelques conseils pratiques pour les voyageurs étrangers en Chine

Voyager avec des enfants, vous pouvez consulter en complément :Activités, hébergements et restaurants adaptés aux enfants

Climat & conseils vestimentaires :

De janvier à mars :

La saison des vents commence après janvier ; le vent est parfois si fort qu'il peut déstabiliser une personne, et cela dure jusqu'en avril. De janvier à avril, le temps est majoritairement ensoleillé et la pluie est rare. Les journées sont chaudes, permettant même de porter des manches courtes. Il commence à faire froid tôt le matin et en soirée, les températures pouvant descendre jusqu'à zéro la nuit, une doudoune est donc nécessaire. Dès que le Nouvel An chinois est passé, le temps commence à se réchauffer.

Températures entre 0 et 20 degrés Celsius, avec une forte amplitude thermique. Les cerisiers d'hiver sont déjà en fleurs, mais ils faneront vers la période du Nouvel An chinois. Vous pouvez en croiser au bord des routes, dans les quartiers résidentiels et sur les pentes lointaines. Si vous souhaitez vous promener en montagne pour voir les cerisiers en fleurs et admirer le lac Erhai de loin, vous pouvez participer à notre activité « Balade sur les pentes et dans les champs ». Les azalées commencent tout juste à fleurir à cette saison ; bien qu'elles ne soient pas encore nombreuses, elles apportent un charme particulier à la nature sauvage.

Conseils vestimentaires :

Côté vestimentaire, les journées sont ensoleillées et chaudes ; certains portent des manches courtes au soleil, mais il fait frais à l'ombre ou à l'intérieur, une veste est donc nécessaire. L'écart de température entre le jour et la nuit est important, prévoyez donc une veste épaisse ou une polaire avant de sortir la journée pour éviter d'avoir froid si vous rentrez tard après le coucher du soleil. Doudoune, collants thermiques et bonnet sont généralement nécessaires pour les moments froids. L'air est sec et le soleil intense ; crème solaire, baume à lèvres et produits hydratants pour la peau sont indispensables.

Juillet - Août

La saison des pluies commence en juillet, il pleut tous les jours ou tous les deux jours. L'inconvénient est qu'il faut prévoir un parapluie ou un imperméable. L'avantage est qu'avec l'arrivée des pluies, les champignons apparaissent dans la forêt ; la saison des champignons s'étend de la mi-juin au début octobre. Pour en savoir plus :Activité de cueillette de champignons. L'air est également plus humide pendant la saison des pluies.

La saison des pluies affecte-t-elle les voyages et les activités ? Ne vous inquiétez pas trop : bien qu'il pleuve souvent et que cela puisse causer des désagréments, ce sont souvent des averses passagères suivies du retour du soleil. C'est pourquoi on voit souvent des arcs-en-ciel, voire des doubles arcs-en-ciel.

Température 18-26 Celsiusdegrés, il fait encore un peu frais matin et soir.

Conseils vestimentaires :

Côté vestimentaire, il fait chaud les jours de beau temps, manches courtes et shortsT-shirt conviennent également, mais il faut aussi emporter une veste, car il fait frais dès qu'on n'est plus au soleil. L'écart de température entre le jour et la nuit est important, prévoyez donc une veste ou une polaire avant de sortir la journée. N'oubliez pas d'emporter une veste la journée pour éviter d'attraper froid si vous rentrez tard.

Caractéristiques de l'été à Dali : Il fait le plus chaud en avril et mai. Après l'arrivée de la saison des pluies, s'il pleut continuellement, il fait parfois très frais. À Dali, au cours de l'année, la saison où l'on prépare du bois de chauffage pour se chauffer comprend l'été en plus de l'hiver.

Altitude : Altitude de Dali 2000 mètres, la distance jusqu'à l'altitude où le mal des montagnes peut apparaître (2400 mètres) est encore significative. La grande majorité des gens ne ressentent le mal des montagnes qu'au-dessus de 3000 mètres. L'altitude de Dali n'est donc globalement pas un problème. Certaines personnes peuvent ressentir un inconfort, mais c'est une exception.

Période de prévention des incendies :La période de prévention des incendies est terminée, la plupart des sentiers de montagne naturels sont ouverts, mais monter en voiture n'est généralement pas autorisé.

Chaussures de randonnée : Pour la randonnée, apportez des baskets ou des chaussures de randonnée, utilisables pour le quotidien comme pour la marche.

Chaussures aquatiques / Sandales : Pour la remontée de rivière, vous pouvez apporter des chaussures aquatiques, mais ce n'est pas obligatoire. Des sandales qui tiennent bien au pied sont une option viable pour une remontée ordinaire, évitant ainsi d'avoir à acheter ou transporter plus d'articles.

Maillot de bain : Dali possède des sources thermales, apportez un maillot de bain.Voyage rural à EryuanComprend une séance de sources thermales

Arriver à Dali :

• Lijiangest une option économique et relativement pratique pour se rendre à Dali (127 km). Le covoiturage (80-90 RMB par personne) permet d'arriver directement à la vieille ville de Dali en moins de 2 heures ; c'est le choix de nombreux résidents de Dali. En comparaison, atterrir à Kunming nécessite de prendre une navette pour la gare TGV, puis le TGV pour Dali, et enfin un transport de la gare de Dali à la vieille ville, ce qui prend plus de quatre heures et coûte au moins 200 RMB par personne (TGV 145, navette 25, transport de la gare à la vieille ville 40). Atterrir à l'aéroport de Dali offre peu de vols, coûte cher, et peut poser des problèmes d'atterrissage ou de déroutement pendant la saison des vents (décembre à avril, ce qui n'est pas le cas actuellement) ; de plus, il faut 1 heure pour aller de l'aéroport à la vieille ville.
• Kunmingest également une bonne option : Kunming est un carrefour de transport avec de nombreux vols et trains à bas prix. Depuis l'aéroport de Kunming, sans quitter le terminal, des bus directs vont à la gare de Kunming (20 yuans), le trajet prenant généralement moins d'une heure. Prenez ensuite le TGV de la gare de Kunming jusqu'à Dali (environ 145 yuans). Ensuite, utilisez le véhicule de transfert de l'auberge ou un VTC (veuillez éviter les taxis clandestins pour éviter le démarchage agaçant, les prix élevés ou les litiges).
• Aéroport de Dali(à 30 km de la vieille ville) : Dali possède l'aéroport de « Fengyi ». L'avantage est qu'il est direct, l'inconvénient est qu'il y a peu de vols et que les prix sont élevés. Le trajet prend généralement 45 minutes à 1 heure car il traverse la zone urbaine de Dali. De plus, pendant la saison des vents (décembre-avril), il arrive très rarement que l'atterrissage soit difficile, avec une possibilité de retour vers Kunming.
• Covoiturage : Pour faire le trajet (Lijiang ou Kunming) vers Dali, réservez à l'avance un covoiturage sur plateforme (option privilégiée). Si vous ne trouvez rien sur les plateformes, vous pouvez contacter Liu Sanqi au 18987085657 (WeChat/Tél) ou une autre dame au 15125176744. Je fais parfois appel à eux quand je quitte ou reviens à Dali ; ils ont chacun leurs groupes et peuvent vous organiser une voiture au créneau le plus proche. Actuellement, le trajet de l'aéroport de Lijiang à Dali coûte entre 80 et 100 RMB par personne, variant selon le prix de l'essence, ce qui reste raisonnable et fiable. Comme ce type de covoiturage implique différents chauffeurs, la qualité du service peut varier (j'ai déjà connu des retards ou des accueils mitigés). Il ne faut pas avoir des attentes trop élevées pour ce type de service, tant qu'il n'y a pas de problème majeur. De plus, il y a des chauffeurs qui attendent à l'arrivée de l'aéroport de Lijiang pour du covoiturage (généralement des chauffeurs de retour de Dali) ; si le prix est correct, c'est aussi une option.

Transports locaux :

Location de voiture avec chauffeur (meilleurs modèles) : Recommandé, M. Ma : 13170759527 (même numéro pour WeChat), il gère une flotte. Je l'ai connu lorsqu'un client a utilisé leurs services ; l'impression était bonne, et de nombreux clients y ont eu recours depuis sans aucun retour négatif. Notez cependant que la qualité peut varier d'un chauffeur à l'autre, surtout pendant la haute saison. En cas de mauvais service, n'hésitez pas à lui en faire part. Je ne peux garantir une perfection absolue, mais je le recommande comme référence pour éviter des situations absurdes ou pour s'assurer que les problèmes puissent être résolus.

Un autre service de voiture avec chauffeur, M. Fan : 13987202000,C'est une flotte que nous utilisons nous-mêmes lorsque nous en avons besoin, elle est globalement fiable.

Location de voiture : Veuillez privilégier les plateformes officielles et éviter les agences de bord de route. Les voitures « tendance » pour les photos (comme les Beetles, souvent l'activité principale des agences non officielles) font souvent l'objet de litiges pour extorsion suite à des dommages fictifs, et les véhicules ont souvent des problèmes (par exemple, des voitures presque à la casse remises à neuf).

Transports interurbains :Dianyue Chuxing (mini-programme WeChat)

C'est un moyen fiable de voyager entre les villes, par exemple pour faire l'aller-retour vers Kunming, Lijiang, Baoshan, Tengchong ou Yunlong (Nuodeng). C'est abordable et les départs sont fréquents. Très pratique pour se rendre seul dans des régions plus éloignées. Pour le transport vers Shaxi, veuillez consulter la section « Shaxi » plus loin.

Location de vélos :

Shengkai Cycles(Rue Yuer dans la vieille ville, WeChat : S15331687170)

Recommandé initialement par un client nommé ejing. Les modèles de vélos, les prix et les informations sur la boutique sont disponibles sur Dazhong Dianping. Ils proposent des sièges enfants adaptés, des vélos pour enfants et un bon service. Location de vélos professionnels (VTT, route) avec assistance en cas de panne. Ils ont une boutique à Xizhou, ce qui permet de rendre le vélo dans un point différent. Voici le guide pour faire le tour du lac Erhai à vélo, tiré de leur compte officiel :Shengkai Bike | Guide pour faire le tour du lac Erhai à vélo

Le journal de Randy, responsable de la boutique de Xizhou, plein de vie et d'humanité, permet de découvrir l'état d'esprit appréciable dans lequel ils travaillent :Le Journal de Shengkai

Maintenant, nous avons ouvert conjointement Itinéraires cyclables pour explorer les montagnes Cangshan, les villages et le lac Erhai à Dali

Relais cycliste de la route 214 :Un magasin de vélos professionnel situé à Caicun. L'un de nos clients, Heiyuan, y a emprunté un vélo Specialized et a eu un accident, endommageant quelques pièces. Il s'attendait à devoir payer plusieurs centaines de yuans (valeur de remplacement), mais M. Wu a dit qu'il le réparerait lui-même et lui a conseillé d'aller d'abord soigner ses égratignures. Il n'a facturé que quelques dizaines de yuans, ce qui a beaucoup touché le client. WeChat : xiaoheizi54999. Il tient également une auberge à l'étage et organise des activités cyclistes.

Déplacements quotidiens :

Taxis pour les déplacements quotidiens : Utilisez des applications de VTC et évitez autant que possible les taxis clandestins ; c'est très pratique et rapide, les prises en charge sont plus rapides et les tarifs plus abordables que dans les grandes villes. Il est préférable d'utiliser la localisation envoyée par les commerçants (comme nous) directement dans l'application de navigation pour commander un taxi, car de nombreux endroits à la campagne n'ont pas de numéro de rue ou de nom précis, et cela offre également un plus grand choix de véhicules.

Scooters électriques,Le moyen de transport le plus pratique et libre à Dali est le scooter électrique,Surtout pendant les vacances scolaires et la haute saison, car on n'est pas affecté par les embouteillages. Dans la vieille ville et ses environs, il y a des vélos électriques en libre-service « Didi Qingju ». Si vous souhaitez vous rendre dans des endroits plus éloignés de la vieille ville comme Xizhou, vous pouvez louer un scooter. Le service le plus fiable est « Hello Bike », avec de nombreux points de retrait, et surtout une assurance incluse, ce qui garantit l'absence de litiges en cas de problème. Vous pouvez ouvrir le mini-programme pour voir le point de retrait le plus proche. Pour faire le tour du lac, c'est également possible, car il y a des stations d'échange de batteries le long de la route.

Pour les autres locations privées, cherchez à proximité, c'est à peu près pareil. Si je devais en recommander : essayez 'Qiqi Bike Rental' à l'intersection de la route Hongsheng et de la route Xuefu près de l'Université de Dali ; le patron est peu bavard mais très gentil. La supérette juste à côté de 'Pushi Bakery' en loue également. Ils devraient tous être assez fiables.

Une autre se trouve sur la rue Sanyue Jie : 'Youyijia Car Rental'. Un ami l'a utilisée et l'a trouvée bien, environ 40 RMB/jour pour un scooter ordinaire (autonomie de 60 km), location mensuelle possible (plus de 400 RMB en basse saison, les prix varient selon le marché en haute saison). WeChat : j166176686, téléphone : 18987074030. Située près de la rue Sanyue Jie.

Conseils de transport pour la haute saison :

D'après l'expérience, il peut être difficile de trouver un taxi pendant la haute saison (vacances d'hiver, Nouvel An chinois). Louez une voiture ou un scooter électrique (vélos électriques partagés ou boutiques privées, voir les suggestions ci-dessus). Si vous séjournez dans une résidence près de l'Université de Dali (comme Shanshuijian phases I, II ou III)Dali Shanshuijianà proximité, non seulement vous pouvez trouver de quoi manger, prendre un café ou un brunch à pied, mais il est aussi relativement facile de trouver un taxi et il n'y a pratiquement pas de bouchons. Pour nos rassemblements d'activités, partir d'ici est également pratique. Le quartier sud de 'Dali Little Courtyard' n'est pas très encombré et les taxis y sont corrects, mais les options de restauration accessibles à pied sont très limitées. La plupart des zones à l'intérieur de la vieille ville sont sujettes aux embouteillages. Si vous séjournez dans une maison d'hôtes dans un village reculé, prévoyez votre transport à l'avance : location de voiture, scooter ou voiture avec chauffeur.

Points de rendez-vous de nos activités :

La plupart des randonnées et ateliers artisanaux se déroulent dans un rayon de 5 km autour de la vieille ville, il est donc pratique de séjourner près de la vieille ville, y compris sur les rives du lac Erhai dans cette zone. Shuanglang et Haidong ne sont pas recommandés car le trajet jusqu'au point de rendez-vous est trop loin (50 km), à l'exception de « Coucher de soleil sur le mont Huoshan » et « Voyage rural à Eryuan », « Paddle sur le lac de l'Ouest », « Observation des étoiles en bateau » ceux-là conviennent. Illustration ci-jointe (dessinée par Xiaojing ) :

Certaines activités se déroulent à 50 km, comme le « Voyage rural à Eryuan », le « Paddle sur le lac de l'Ouest », le « Marché de Fengyu » et le « Coucher de soleil sur le mont Huoshan ». Le rendez-vous se fait à 'Pushi Bakery' près de l'Université de Dali. Passant par Xizhou (où certains clients séjournent), vous pouvez monter à bord directement le long de la route nationale 214.

Hébergement :

En ce qui concerne l'hébergement, comme je ne fréquente pas souvent les auberges locales, c'est un peu une zone d'ombre pour moi et je ne suis pas une autorité en la matière. Je recommanderai progressivement quelques endroits où les clients ont séjourné et ont eu de bons retours. Les auberges variant considérablement en termes de prix et de style, veuillez consulter ces recommandations avec prudence. Les auberges à Dali sont innombrables ; nous ne pouvons que fournir des recommandations générales basées sur des références connues. Les personnes ayant des exigences plus spécifiques devront effectuer leurs propres recherches.

Si vous souhaitez participer aux diverses activités de Dali, vous devriez principalement séjourner dans la zone encadrée en rouge ; d'autres emplacements seraient peu pratiques.

Note : Les croix indiquent des zones moins pratiques pour participer aux activités, et non que ces endroits sont mauvais. Les bourgs de Shuanglang, Wase et Haidong abritent principalement des auberges de vacances avec vue sur le lac, à environ 50 km de la vieille ville, soit plus d'une heure de route. En dehors de cela, il y a peu de commerces de proximité et d'activités. La zone près de l'aéroport (croix en bas à droite) est également peu pratique car il faut traverser le centre-ville pour rejoindre la vieille ville de Dali.

La zone entourée en rouge correspond aux environs de la vieille ville de Dali, ce qui constitue une zone raisonnable pour participer aux activités.

 

Zone 1 : Secteur de l'Université de Dali. Il est très facile de se restaurer, les restaurants à proximité sont plutôt orientés vers la vie quotidienne, avec des restaurants locaux accessibles à pied, une rue de cuisine halal, des cafés, des snack-bars et des restaurants occidentaux. Les chambres d'hôtes se trouvent dans des complexes résidentiels modernes. Notre point de rencontre pour les excursions est la boulangerie Pushi dans ce secteur.

Zone 2 : Secteur sud et central de Xiaoyuanzi / Villas Gantong : Nouveaux quartiers résidentiels avec de nombreuses chambres d'hôtes, mais la restauration n'est pas très pratique et les boutiques sont limitées. À proximité se trouve la zone de vie de Guanyintang, avec une rue de cuisine locale, un marché et des cafés.

Zone 3 : De la vieille ville vers le nord jusqu'à Yinqiao et le village de Wanqiao. Principalement des chambres d'hôtes rurales, l'avantage est le calme et l'absence d'embouteillages. Cependant, la restauration et les transports ne sont pas très pratiques, et il y a peu de lieux de consommation modernes, ce qu'il faut prendre en compte.

Zone 4 : District de la vieille ville, assez commercialisé, embouteillages fréquents en haute saison. On y trouve des chambres d'hôtes dans des cours de style ancien avec un cachet local, mais le stationnement peut être difficile pour les voitures. Il y a beaucoup de restaurants, principalement touristiques, mais aussi quelques boutiques de la vie quotidienne. 

Zone 5 : Zone de chambres d'hôtes en bord de mer, auberges avec vue sur mer, paysages magnifiques, mais beaucoup de touristes et certains établissements peuvent être bruyants. Les boutiques et restaurants à proximité sont essentiellement touristiques et nombreux. Les routes sont étroites, la circulation est souvent problématique et manque de régulation. Cependant, la route circulaire du lac est superbe.

Zone 6 : Secteur des Trois Pagodes. En haute saison, de retour en soirée, si des embouteillages surviennent, ils commencent au tunnel des Trois Pagodes. Séjourner aux Trois Pagodes est donc une option pour éviter les gros bouchons. Il y a également de nombreux choix de restauration à proximité.

Autres secteurs : Ces 6 zones ne sont qu'une description générale, certains endroits intermédiaires peuvent avoir été omis, ce n'est pas exhaustif, veuillez vérifier avec prudence.

Quelques recommandations limitées :

Secteur Université de Dali / Shanshuijian :

Hanju, la chambre d'hôtes de notre chef d'équipe Michael. Sa maison est un utilisateur modèle choisi pour les appareils intelligents Xiaomi.Disponible sur Tujia. Quartier résidentiel moderne, "Dali's Little Courtyard" près de la vieille ville. WeChat : dalihanju Dali Hanju Shanyu Apartment (succursale n°1 de la rue Hongsheng) Réservation :Hanju@Tujia

Libai • West Bank, situé à Shanshuijian. Beaucoup de clients y séjournent, j'y suis allé plusieurs fois pour les chercher et les clients en font l'éloge. Belle hauteur sous plafond, atmosphère artistique marquée, terrasse confortable sur le toit. Le propriétaire, Xiao Wu, est attentionné bien qu'assez réservé. Disponible sur Tujia. WeChat : dalilibai Libai@TujiaLibai · West Bank 

Shanshuijian • Cour n°5 : Recommandé par notre client Jiao Long. En tant que voyageur expérimenté et très pointilleux sur la propreté, ses exigences sont élevées, ce qui laisse supposer que l'endroit est excellent. Cour n°5@TujiaDali Shanshuijian Cour n°5

 

Secteur sud de Xiaoyuanzi :

Dans le secteur sud, l'espace entre les bâtiments est généralement restreint.

Xiyuan : J'y ai séjourné personnellement, il y a beaucoup de choix. Des chambres simples, des petites suites avec courette, ou encore des villas de plusieurs chambres. WeChat, Téléphone : 19188132609

HELE 禾楽 | Maison d'hôtes vue mer Dali Cangshan

C'est la maison d'hôtes de notre client Lele, qui était auparavant graphiste. Après être venu à Dali, il a décidé de s'y installer pour ouvrir cet établissement. Il a participé à de nombreuses activités comme l'observation des étoiles et la randonnée. J'ai visité sa maison d'hôtes dans le cadre du « Programme Partenaire » et j'ai été surpris par son caractère unique : les chambres font face au lac Erhai, avec de grandes baies vitrées offrant une vue imprenable sur les champs environnants et le lac au loin. Il y a une terrasse au deuxième étage où l'on peut s'asseoir pour admirer le lever et le coucher du soleil. Grâce aux standards personnels du propriétaire, l'auberge est extrêmement propre. Les tarifs sont également très abordables. Située à Guanyintang, près de la zone sud de Xiaoyuanzi, elle se trouve à proximité du marché local et du quartier réputé pour sa cuisine locale. Les établissements Sanner Croissant et Moon Bar sont également tout près. Réservation :hele Hele @ Ctrip

Vieille ville et ses environs :

Une option dans la vieille ville : Kongxiang Meisu, rue Guangwu. Propre, chaleureux, calme et accueillant. Recommandé par la cliente Minxi.

Jardin Secret d'Alisha : Situé dans le village de Shimen, à l'extérieur de la porte nord de la vieille ville. La cour abrite des chats, des tortues et d'autres petits animaux. Les clients voyageant avec des enfants l'ont trouvé excellent, et les propriétaires sont très accueillants. Note naturelle : 4,9/5 Jardin Secret d'Alisha 

« Fangshe Guesthouse » à Sanyuejie : Cette maison d'hôtes de milieu à haut de gamme, cachée dans une ruelle près de Sanyuejie, est un véritable havre de paix. Le propriétaire a conçu et fabriqué toutes les chambres et le mobilier en utilisant du bois et des pierres provenant de la structure d'origine, numérotés pour la restauration. Ouverte depuis peu, elle appartient à un ami de Honghong. Pour réserver, contactez le propriétaire sur WeChat : michael751227

 

Villages près de la vieille ville :

Chez Daidai (Nanyu Shiguang, Wu Xiang Chun She) :

La caractéristique principale est d'être une maison d'hôtes familiale proposant des forfaits repas, ce qui résout le problème de la restauration. Les propriétaires ayant eux-mêmes des enfants, ils sont très attentifs aux besoins des plus jeunes. Naturellement, s'agissant d'un établissement familial, la plupart des clients sont des mères avec leurs enfants. Deux maisons d'hôtes situées à quelques kilomètres au nord et au sud de la vieille ville. WeChat : dwenjoyslife Daidai

Yueshan Yiju : Maison d'hôtes rurale, plusieurs clients y ont séjourné et ont laissé de bons avis. Abordable, située dans le village de Shangshengjiu, près de la vieille ville. WeChat : ysyjdl2018Dali Yueshan Yiju Rural Guesthouse Réservation : Disponible sur Ctrip

Heqian Inn : Située dans le village de Sanyang, à 5 km au nord de la vieille ville, c'est le point de rencontre pour certaines de nos randonnées partant des monts Cangshan. En bordure de champs, avec une belle vue sur la montagne. C'est un excellent choix pour ceux qui souhaitent séjourner dans une maison d'hôtes de milieu de gamme proche des montagnes.

Daji : Maison d'hôtes haut de gamme, l'environnement rural et le design sont excellents. Recommandé vivement par notre cliente Cynde. Le restaurant attenant « Xitang Restaurant » est également un excellent choix et peut être fréquenté indépendamment. Les rizières devant la porte, les temples ruraux au loin et les monts Cangshan forment un tableau magnifique.Dali Daji Hotel

Adama : Une ancienne cour au pied de la montagne, rénovée avec un style exotique tout en s'intégrant parfaitement. C'est, à mon avis, la plus belle cour actuellement. Cependant, l'hébergement n'accepte pas les enfants. Le café sur place est ouvert du vendredi au dimanche (les enfants y sont admis). WeChat pour réservation : xuanzi486574

 

Auberges en bord de mer :

Siddhi : C'est une maison d'hôtes en bord de mer recommandée par des clients, mais elle semble être principalement orientée vers la vue sur la montagne, à quelques pas du lac Erhai. Les murs blancs et le vert de la cour champêtre sont propres et raffinés. Thème principal de guérison corps-esprit, méditation zen et bouddhisme, donc tabac et alcool interdits, régime végétarien préconisé. Situé à Yinqiao, à 10 km de la vieille ville.Maison d'hôtes SIDDHI

Xianlai Wushi : Auberge en bord de mer, ouverte par un ami, avec un café attenant. À 8 km de la vieille ville. Hôtel Xianlai Wushi

Wamao Yun Sea View Inn : Ouvert par Chunsheng, quelqu'un de raffiné, avec un café attenant.Dali Wamao Yun Sea View Courtyard Inn

Xizhou

Xingzhe Shangju : À Xizhou, une maison d'hôtes traditionnelle haut de gamme avec une grande cour. Service attentionné. Des clients y ont séjourné et ont donné de bons avis. Dali Xizhou Xingzhe Shangju Hotel

Jiakedi Cultural Guesthouse : Comme ci-dessus, des clients y ont séjourné et ont dit que c'était bien. iWild · Jiakedi Cultural Guesthouse (Boutique de la vieille ville de Xizhou)

Restaurants :

Cuisine locale :

Qiumuyuan（楸木园） : Dans la ruelle Yueyatang, sur la route Yuer dans la vieille ville, un endroit fréquenté par de nombreux locaux et des amis résidant à Dali. On y trouve de l'alcool macéré local, assez fort. Un de mes amis adore leur « poisson à la papaye acide ». Recommandations de l'expert de Dali « Yi Ba Hu Zi » : Porc aux mille feuilles (Qianzhangrou), tofu puant à la vapeur, omelette aux éperlans, bœuf sauté, filaments de courgette sautés, soupe de pousses de soja.

La cuisine privée d'A Wang : Au fond de la ruelle Fu'an, pas facile à trouver. Également recommandé par « Yi Ba Hu Zi » (Xiaohongshu : Yi Ba Hu Zi, pour plus de recommandations culinaires à Dali, Kunming et Pu'er), c'est l'un de ses « trois rois » de la cuisine locale. Il recommande : porc bouilli émincé, viande grillée, poulet braisé (Huangmenji), poisson aigre-doux épicé. Commentaire de Hu Zi : "On y croise souvent les propriétaires de célèbres restaurants locaux en train de manger."

Rue de la restauration de Guanyintang : Shengpi (peau de porc crue), cuisine locale. L'endroit le plus animé et authentique. Par exemple : Gelée de pois chiches de Lao Guan , juste à l'entrée de la ruelle où j'habitais autrefois. Le propriétaire aligne des petites tables basses et des tabourets, la plupart des gens s'asseyent sous les auvents ou au pied du mur du temple en face ; c'est bondé mais ordonné, chacun mange joyeusement de son côté.Ceux qui réussissent à tenir dans cette rue sont tous bons, les autres établissements sont également excellents, pas seulement celui-ci ; ils sont tous abordables, savoureux et typiques. Voici quelques plats locaux à essayer : chrysanthèmes à couronne sautées au tofu puant, travers de porc frits, poisson à la papaye acide, purée de pommes de terre (Laonai Yangyu), porc émincé sauté aux légumes marinés, soupe de taro aux plantes aquatiques. Après le repas, en marchant quelques dizaines de mètres vers le nord depuis le Jardin de la Famille Zhang, il y a uneRiz gluant pourpre au yaourt petite boutique, essayez le Paoluda (un dessert birman, 10 yuans), c'est un endroit où j'aime souvent m'arrêter à Guanyintang. Pas loin de là,Jardin Ruifeng est un restaurant un peu plus chic où les locaux invitent leurs convives.

De nouveaux établissements de style moderne apparaissent maintenant à Guanyintang et s'intègrent bien aux restaurants locaux d'origine, principalement concentrés dans la rangée de boutiques devant le temple : «Dou He Dou De Jia」，est un restaurant végétarien de qualité. Les beignets de pâte frite (youtiao) et le lait de soja au petit-déjeuner, ainsi que les menus du midi, sont excellents. S'asseoir au bord de la route est très agréable. Juste à côté se trouve la boulangerie « 野穗 » (Wild Spike), qui propose également du café. Encore à côté, il y aCafé Ti Hu，avec une petite cour intérieure, offrant une belle vue et un environnement agréable. Ces établissements forment ensemble une nouvelle atmosphère chaleureuse.

Fondue de bœuf halal au bouillon clair : Dali compte de nombreux villages musulmans, la cuisine de bœuf halal y est donc très réputée et mérite d'être goûtée.

Bœuf au pot de cuivre de Zhangjiayuan- Situé près de la rue de la cuisine halal, c'est un restaurant avec cour intérieure. Le bœuf, la langue de bœuf et le steak sont tous excellents, et on peut commander des demi-portions si l'on est peu nombreux. S'il est complet, les établissements aux alentours sont également très bien, commeNiu Niu，où l'on peut faire une fondue tout en faisant des grillades sur le rebord du plat. Les légumes sont en libre-service et vendus au poids, ce qui offre une grande flexibilité ; le concept est assez moderne. Ce n'est pas pour dire que ces endroits sont les meilleurs, mais ce sont des lieux où mes amis et moi sommes allés et que nous avons appréciés. La plupart des restaurants de bœuf halal à Dali sont de bon niveau. Le bouillon clair met vraiment à l'épreuve la qualité des ingrédients, privilégiez donc le bouillon clair, c'est très

Riz Dai à manger avec les mains de Maoduoli：Cela vaut le coup d'essayer si vous ne l'avez jamais fait. Les menus pour deux, quatre ou plusieurs personnes sont préparés par le restaurant, variés et diversifiés. Accompagné de poisson grillé ou de poulet grillé, vous pouvez avoir les deux pour 40 yuans de plus. Comptez environ 50 yuans par personne en moyenne. Stationnement facile.

Poisson grillé :Restaurant de poisson grillé Jinsheng Youyuan - À l'angle des rues Guangwu et Yuer. Poisson fraîchement préparé et grillé, accompagné de nombreux légumes. Très parfumé, c'est encore meilleur avec une portion de vessies natatoires. Vous pouvez demander moins de sel (le goût des habitants de Dali est un peu salé). J'aime énormément ce poisson grillé ; certains amis disent qu'il y en a de meilleurs ailleurs, mais après avoir goûté, ils trouvent que ce n'est pas aussi bon qu'ici. À tel point que chaque fois que nous prévoyons un dîner, mes amis n'ont même pas besoin de deviner où nous allons. C'est devenu très prisé, appelez pour réserver 1 heure à l'avance au 15912633200 avant d'y aller, sinon l'attente sur place est trop longue. Garez-vous au parking ouvert du Lanlingge, juste en face.

Poisson, grenouilles et intestins gras Yu Gua Gua：C'est un endroit où nous allons souvent ces derniers temps, à l'entrée d'une ruelle près des Trois Pagodes. Saveurs du Sichuan et de Chongqing, délicieux et abordable. Environ 120 yuans pour un petit pot pour deux ou trois personnes. Stationnement facile.

Poisson en baril de bois Yu Zhi Lian：Juste à côté de Yu Gua Gua, un restaurant de poisson local avec beaucoup de caractère. Bouillon clair avec petits piments rouges, très parfumé. Accompagné de concombres, de laitue tige et de tomates, les couleurs sont belles et fraîches. Nous y allons de plus en plus souvent. Le poisson-chat ou l'esturgeon (avec cartilage) sont généralement les meilleurs. Situé sur la route des Trois Pagodes, le stationnement est toujours facile et ce n'est pas bondé.

Maison de la cuisine coréenne Shi Yi：(Temporairement fermé)

Ce restaurant coréen se situe dans un village à environ 15 km de la vieille ville. C'est une cour de ferme ouverte avec un grand étang devant, faisant face aux monts Cangshan. On y trouve de vieux arbres et une centaine de jarres de sauce à l'ombre de ceux-ci ; le cadre est vraiment unique. Les grillades et les petits plats sont bons, environ 68 yuans par personne.Réservation nécessaire via le mini-programme WeChat : 石弋朝鲜美食屋. On peut le voir comme une petite escapade à la campagne. Pas de limite de nombre de personnes, c'est idéal pour une ou deux personnes. Il y a des places en extérieur. En décembre, pendant la saison des cerisiers d'hiver, les fleurs dans la cour doivent être magnifiques.

Restaurant Cangshan Lu :

Nanwuliqiao, près de la rue Qingzhen (rue musulmane). Le propriétaire, Dahai, est un ami depuis vingt ans. Il a parcouru le monde, sait cultiver la terre, s'occuper de l'électricité et de la plomberie, faire de la maçonnerie, de la soudure, de la photographie, de l'ornithologie, de la cueillette de champignons et du paddle-surf. C'est la seule personne que je connaisse capable de cumuler autant de compétences. Ainsi, sa cuisine fusionne des saveurs de partout : fruits de mer frais, poulet effiloché épicé, jarret de porc braisé... chaque plat est une essence de sa vie passée. Sans artifice, hors des sentiers battus, un style unique. Vous allez adorer. De plus, le rapport qualité-prix est excellent. Il a conçu lui-même tout le restaurant actuel, réalisant la majeure partie des travaux, y compris les tables, les chaises, l'électricité et les espaces verts.

Repas partagé (pour manger varié, même seul) :

En voyageant seul, il est souvent difficile de commander des plats ; on en prend trop, on ne finit pas et c'est coûteux. Manger uniquement des nouilles de riz (mixian), des er-si ou des plats sur riz (gaifan) est trop monotone.

Fandian (Repas partagé en communauté)

Cette cantine de cuisine privée de la communauté de Dali est ouverte tous les jours.Dîner (servi à 18h) Repas partagé, 38 RMB par personne, cuisine du Jiangnan et du Zhejiang. Le chef Pan Deng (WeChat : pd0302) était autrefois chef dans un célèbre restaurant privé local. Les clients sont des membres de la communauté locale, inscription à l'avance dans le groupe WeChat, tables de cinq ou six personnes, baguettes de service. Idéal si vous n'êtes pas asocial. Ajoutez-le pour rejoindre le groupe. Réservation sur le mini-programme WeChat Kuaituantuan, recherchez : 饭点 (Fandian). Publication la veille. En plus des repas, des desserts, du vin de riz, du vin chaud, du vin de fruits et d'autres boissons spécialisées sont proposés (en supplément).

Brunch :

Pushi Bakery

On peut s'asseoir agréablement sur le trottoir près de l'Université de Dali, parfois juste pour prendre un café. L'Americano est à 12 yuans, bien corsé. Le pain est très bien cuit (pains européens, haute hydratation, levain naturel). Un sandwich ciabatta (bœuf mijoté) et un café constituent un excellent repas ; leur sandwich au pâté de foie de volaille est également bon. Les pizzas et les desserts sont réussis. Il y a aussi des glaces artisanales, du vin et des cocktails, tous de qualité. Je ne suis pas un grand expert en cuisine occidentale, mais je trouve que la qualité, tant humaine que culinaire, est excellente. Situé près de l'Université de Dali sur Hongsheng Road, c'est aussi souvent notre point de départ pour des activités.

Fly to the Moon

Deux adresses : Guangwu Road dans la vieille ville et Cangshan Avenue. C'est l'adresse de brunch occidental décontracté la plus populaire de Dali. Sa particularité réside dans une cuisine occidentale revisitée à la chinoise, avec un excellent rapport qualité-prix, très appréciée des résidents locaux. Ouverture matinale à 8h30. Le petit-déjeuner américain comprenant café et jus de fruits est à 32 yuans ; les œufs cocotte à la française servis sur plaque de fer sont bien chauds, avec légumes, viande et œufs. Les pizzas à pâte fine sont également délicieuses. Il y a beaucoup de monde ; j'y vais en basse saison ou quand des amis viennent. C'est idéal avec des enfants car il y a beaucoup de choix. Attention, en haute saison, l'attente peut dépasser 30 minutes et le stationnement est difficile. Un nouvel établissement a récemment ouvert sur Cangshan Avenue à côté de Sannei Croissant, où le parking est plus facile.

Bings

Un endroit raffiné pour le brunch et les desserts, proposant des glaces Gelato. Bingbing, la propriétaire de Bings et pâtissière diplômée du Cordon Bleu, gérait auparavant séparément un café brunch et un glacier réputés. La nouvelle boutique située sur la route Xinmin fusionne désormais les deux concepts. De nombreux clients s'y sont rendus et les avis sont excellents.BING'S

Fondue aux champignons

Un restaurant de fondue aux champignons sauvages avec une bonne réputation. Les champignons sont généralement dégustés dans un bouillon de poulet. La saison des champignons sauvages frais s'étend de juin à octobre.

Qinghong Sichu : Route Wenxian. Ce restaurant privé est réputé pour ses champignons sauvages et la qualité de ses plats. C'est également un excellent choix pour une cuisine raffinée de l'ethnie Bai au quotidien. Uniquement sur réservation, téléphone : 15368999288.

Si vous souhaitez goûter un repas de champignons rustique à la ferme pendant la saison des pluies (juin-octobre), vous pouvez essayer :Cueillette de champignons en montagne, repas de champignons à la ferme

Barbecue de fin de soirée :

Gold roseLe Gold Rose, situé près de la tour Wenxian, est très apprécié des amis locaux. Le bœuf cru est leur grande spécialité. S'installer en bord de rue pour manger est très惬意. Le barbecue est professionnel, propre et bien organisé. Les edamames froids en accompagnement sont délicieux. Grand choix de bières et de boissons.

Chez XiaoxuanYakitori Sans Nom (Japonais) : Collation de nuit, un stand à la porte Erhai. Xiaoxuan était autrefois un membre de notre équipe au restaurant Shanlu. Il a étudié la cuisine chinoise, occidentale et japonaise, et son stand de yakitori est très apprécié des locaux. À côté de lui se trouve un stand de nouilles de riz cantonaises également très populaire. Réservation WeChat : vim8181318.

La Cantine de Minuit : Angle des routes Huguo et Guangwu, ouvert jusqu'à 4 heures du matin. C'est l'endroit idéal pour manger tranquillement ou discuter tard dans la nuit. Qu'il s'agisse de plats principaux comme le riz au porc braisé et les nouilles au bœuf, ou de collations légères comme le pain perdu, les boulettes de riz gluant au vin, les œufs à la vapeur, ou encore des boissons comme le thé au lait thaï et le café, tout y est. C'est le magasin que nous avons ouvert avant de créer « Cangshan Hiking Home ». Actuellement, notre amie Hanhan en assure la gestion. Plusieurs de nos guides actuels ont été gérants ici (Xiaochun, Caifeng, Hechen et Honghong), laissant de nombreux souvenirs mémorables. Si vous séjournez dans le quartier sud de Xiaoyuanzi, vous pouvez y aller.Dali Shinya Shokudo (Succursale du district sud de Xiaoyuanzi)

Restaurant Qiqi : 165 rue Renmin. Le restaurant Qiqi reste également ouvert très tard. Son riz sauté et son riz au canard et au gingembre sont célèbres, et Qiqi est une personne charmante. L'histoire de Qiqi :Restaurant Qiqi ,

Restaurant de cuisine fusion

Chinchin Bistro : Près de l'Université de Dali, dans une ruelle calme à côté de la route Xuefu. Cuisine fusion : pâtes à l'encre de seiche, soupe Tom Yum, petits plats de style sichuanais/coréen. La propriétaire, Joy, est originaire du Sichuan, et le style général est plutôt fusion. L'environnement est chaleureux, avec une grande variété de vins à prix abordables. Nos clients Charcy et Alu apprécient particulièrement ses vins uniques, difficiles à trouver ailleurs, et s'y rendent souvent. Les clients sont principalement des habitués résidant à Dali, et on y croise souvent des connaissances. Joy a étudié l'œnologie en France. Idéal pour manger seul ou avec quelques amis. Ouvert tous les jours (auparavant à partir du vendredi, désormais quotidiennement) avecOrchestre de jazz communautairede la performance, la patronne Joy est l'un des membres du groupe. Vous vous y sentirez à l'aise. Chinchin peut être considéré comme la lumière du quartier.

Le bistrot « Tao Xian Ren » de Cheng Chang

Notre ami Cheng Chang a ouvert un bistrot près de l'Université de Dali. L'intérêt majeur est que nous avons désormais un endroit où aller le soir, même sans boire d'alcool. Ce sera notre futur « Midnight Diner ». Son chien Leica est aussi un de mes bons amis. C'est l'endroit idéal pour manger un morceau, prendre un verre ou simplement discuter.

Restaurant Daji Xitang :

Avant que Daji ne soit connu des locaux, notre architecte Cynde l'a découvert par hasard et l'a vivement recommandé après y avoir séjourné. Le « Restaurant Xitang » attenant est également un excellent choix pour dîner ; les rizières devant la porte, les temples ruraux au loin et les montagnes Cangshan composent un tableau magnifique.Aujourd'hui, Daji est souvent le lieu de rendez-vous des amis de Dali pour dîner. En peu de temps, deux amis m'y ont invité, ce qui témoigne de sa réelle popularité, capable de satisfaire les locaux, souvent plus exigeants que les touristes.Un environnement rural raffiné, le soin apporté aux plats et la convivialité du service sont probablement les facteurs clés.

Table privée (sur réservation)：

Hunter & Rou 598/personne

Hunter était chef dans un hôtel cinq étoiles. Il vit à Dali avec sa femme Rou et a ouvert cette table privée. À Dali, où le coût de la vie n'est pas très élevé, plusieurs amis résidents locaux y ont mangé et ont trouvé que cela en valait la peine. J'y suis allé moi-même et j'ai beaucoup aimé, trouvant que l'expérience globale est exceptionnelle : une belle cour rurale traditionnelle, propre et pleine de vie. Hunter s'active dans la cuisine de la cour, une cuisine lumineuse et bien ordonnée. Il y a des chiens et des chats dans le jardin, et on y fait pousser des micro-pousses. Si cela vous intéresse, vous pouvez discuter avec le couple. Réservation WeChat : hunterrou

Restaurant La Truite Environ 500/personne

Réservation WeChat : the_trout_dali

Ce restaurant jouit d'une excellente réputation à Dali. J'ai eu l'occasion de le découvrir pour la première fois en janvier 2025, invité par Sun Yu. Mon impression : le cadre est agréable, situé presque à la fin du village, avec son propre potager et quelques poules, canards et moutons. Depuis les hauteurs, la vue vers le nord sur le village et le lac Erhai est magnifique. Le personnel est amical et attentionné, c'est une équipe jeune et dynamique. Les plats sont créatifs et préparés avec sérieux, ce que l'on remarque au soin apporté aux sauces d'accompagnement, même pour les plus petits plats. L'établissement accepte les animaux ; le chef, surnommé Monkey, a même joué un peu avec Zhamao après le service. Je ne suis pas un habitué de ce genre de restaurants, ni un fin gourmet, mais j'ai immédiatement pensé que je devais le recommander à mes amis et clients. C'est un endroit qui en vaut la peine.

Cuisine végétarienne

Je n'ai pas une connaissance approfondie du végétarisme, mais plusieurs amis et clients sont amateurs de cuisine végétarienne et m'ont donné quelques recommandations :

Yi Ran Tang : Dans le quartier de Jiulongju de la vieille ville, buffet végétarien fait maison pour 5 yuans par personne. C'est géré par un groupe bouddhiste à but non lucratif. Le goût est également très correct.

Su Le : Sur la route des Trois Pagodes (Santa Road), propre et frais, très moderne, beaucoup d'amis l'apprécient.Restaurant Dali Su Le. Il y a plusieurs restaurants végétariens dans les environs qui ont l'air très bien, ainsi que des cafés.

Su Fang Zhou : Restaurant végétarien et espace d'activitésSu Fang Zhou Future Space

Zhai Shu : La nouvelle boutique est ouverte sur l'avenue Cangshan. Grande variété, prix abordables. Le riz aux fèves est très spécial. La nouvelle boutique est plus propre, plus spacieuse et offre plus de choix, tandis que l'ancienne boutique était plus pittoresque.

Jizhao An (Il y a généralement beaucoup de monde, de longues files d'attente en haute saison, préparez-vous mentalement), le temple Boluo propose également des repas végétariens vers 11h30. 20 yuans par personne, sans réservation.

Temple Zhonghe : La cuisine végétarienne y est bonne, les bénévoles sont doux et chaleureux. On peut y monter par le téléphérique de Zhonghe ou à pied (2 heures). Une réservation est nécessaire (portable : 18725419447), ou vous pouvez tenter votre chance.

 

Magasins de fruits et légumes biologiques :

Jingwu Liangyou : Un magasin de produits naturels (fruits, légumes, viande bio et sains) où les locaux font leurs courses, proposant également de nombreuses spécialités locales. Situé près de l'université de Dali. J'y vais parfois pour acheter du lait frais de la ferme, des légumes, des œufs fermiers, etc. Les tomates cultivées par Daxiong ont le goût de l'enfance, elles sont particulièrement délicieuses (et ce n'est pas un effet psychologique), j'en achète souvent un sac. Les prix sont honnêtes.Magasin de céréales et d'huiles Jingwu

 

Cafés :

La densité de cafés à Dali rattrape celle de Shanghai.

Vieille ville :

Xiaonong Zaowu : Un café où la décoration, le café et le propriétaire sont tous raffinés et décontractés, situé à Yueyatang. C'est un café de quartier fréquenté par de nombreux habitués locaux. Juste à côté se trouve « Yiduo Coffee », également un café de quartier local très populaire.

Yin Shi You Du : Absolument un tout petit café de quartier, je n'y suis allé que deux fois, il n'y avait que des habitués. L'ambiance est décontractée, la propriétaire Da Mao est une jeune femme de caractère (difficile à étiqueter ou à décrire). J'en ai entendu parler pour la première fois par Xiaohua, un torréfacteur, qui disait que le dirty (ou peut-être le latte) de Yin Shi You Du était le meilleur qu'il ait jamais bu.

Xiangmu Coffee : Le nouveau café ouvert par Xiaohua, situé au rez-de-chaussée de Yaowu Shouzao. On peut y prendre un verre en allant faire de l'artisanat.

Mengwang Coffee : En face de l'école secondaire n°1, c'est comme un monde indépendant et calme au milieu de la vieille ville animée. L'entrée donne sur une place piétonne, et le bâtiment historique d'en face est l'actuelle école secondaire n°1.

Quartier de l'Université de Dali :

Pushi Bakery：notrecaféquotidien,très orienté quartier, et aussi très décontracté, s'asseoir à l'extérieur est assez confortable

Shouhuo Coffee : Spacieux, avec des places en extérieur, beaucoup de clients laissent des avis positifs.

Fuyu Coffee : Si vous cherchez un café calme, c'est l'endroit idéal. Du café aux desserts, tout est raffiné, situé dans un quartier résidentiel calme en bord de route. Sans la recommandation de Li Zhenhao, même en habitant ici, je ne l'aurais probablement toujours pas découvert.

SomeCoffee

Devant l'entrée du palais de Dali, propre, raffiné et spacieux, avec des places sur une terrasse extérieure. L'espace est généreux, avec de nombreux grains de café et produits dérivés en vente.

Cafés au bord de la mer :

Si vous voulez un bon café au bord du lac Erhai, allez à Xian Lai Wu Shi • Xun Coffee. Situé au bord de l'eau à Fumeiyi, c'est aussi une excellente maison d'hôtes haut de gamme. Le propriétaire gère des cafés à Dali depuis de nombreuses années. Maison d'hôtes-café Xian Lai Wu Shi • Xun 

Cafés à Fengyangyi

Qiuyuan Café (Qiuyuan cafe) dans le vieux village de Fengyangyi. Localisation : à côté de Bianke Shanju. Une vieille maison très naturelle et agréable, rénovée de manière authentique avec un beau jardin et une belle vue depuis le deuxième étage. La propriétaire, Bingbing, est douce, accueillante et sincère.Café Qiuyuan

Café au pied de la montagne | Studio de nature

C'est le café ouvert par notre chef d'équipe Li Zhenhao. La raison pour laquelle je le recommande est que ce café-atelier situé dans un village au pied du temple Wuwei permet non seulement de prendre un café face aux monts Cangshan, mais c'est aussi un véritable musée de la flore du Yunnan. Elle a elle-même collecté les plantes à travers la province et les utilise pour créer diverses décorations végétales et des veilleuses en forme de champignons. Elle propose également des ateliers pour ces activités. Li Zhenhao est une fille formidable, chaleureuse, amoureuse de la nature et passionnée par la création.Création de tableaux décoratifs végétaux naturels et Fabrication de veilleuses champignons

Yinqiao :

Café Zhiyi : Fermé le mercredi et le jeudi

Situé dans le village de Yinqiao, à dix kilomètres de la vieille ville. Lors de ma première visite, j'ai senti que c'était mon café préféré à Dali. Sous l'enseigne à l'entrée, il est écrit : « Que toutes vos rencontres soient sincères ». Le café propose du café, des jus et des desserts (brownies, etc.). On y trouve aussi des burgers pour un repas simple. Les prix sont très abordables (Americano 11, Dirty 14). C'est idéal pour lire tranquillement (le magasin propose de bons livres) ou pour les voyageurs qui travaillent en déplacement. Chaque place est un véritable petit coin à soi. Les tables et les chaises sont confortables et simples, sans recherche de style artificielle. Le café se trouve au bord de la route à l'entrée du village, avec une grande cour bien entretenue à l'intérieur, où l'on peut s'asseoir sous le porche. Plus loin se trouve une cuisine. C'est une cour locale, mais l'atmosphère y semble différente. Toute la texture du café est à la fois calme, soignée et pourtant empreinte de simplicité.Café Zhiyi

Le café en cour intérieure le plus spécial est, selon moi, « ADAMA », situé dans le village de Shangyin à Yinqiao. Le café n'est ouvert que du vendredi au dimanche, de 11h00 à 22h30, avec des prix abordables (par exemple, un Americano à 18). C'est aussi une maison d'hôtes particulière avec trois chambres (attention, l'hébergement n'accepte pas les enfants, mais ils sont bienvenus pour le café). J'aimerais beaucoup y séjourner. Je l'ai découvert grâce à une cliente et amie, Yusi. WeChat de la propriétaire Xuanzi : xuanzi486574

Village de Sanwenbi :

Un autre regroupement de cafés se trouve au village de Sanwenbi. C'est un petit monde indépendant : les ruelles étant étroites et inaccessibles aux voitures, les propriétaires ont un esprit de préservation, ce qui a permis de conserver une zone résidentielle et culturelle au style « backpacker » traditionnel. On y trouve par exemple le café Liuchi (Six Feet) et la librairie Xiaolu. De nombreuses nouvelles boutiques y ouvrent également. C'est idéal pour les routards indépendants et les résidents de courte durée. Dans les ruelles, il y a un restaurant de burgers et de snacks occidentaux appelé « Hei Hou » où beaucoup de clients reviennent régulièrement.Liuchi (Six Feet)

Camp des Deux Montagnes : Si vous recherchez une vue et des paysages, ce café situé à flanc de colline offre une vue imprenable sur Dali et le lac Erhai. Par rapport à son emplacement, les prix sont modérés.Camp des Deux Montagnes

 

Bars :(Je ne bois pas et je ne connais pas bien cette partie, ce sont des impressions générales recueillies auprès d'amis) 

Bar calme « Forêt et Végétation » :

Un bar à cocktails sans spectacle, situé dans une ruelle de la vieille ville, qui privilégie la qualité des boissons. C'est un endroit où les résidents locaux et les amis vont discuter. Il est réputé pour ses cocktails, mais ses divers alcools infusés seraient également exceptionnels et uniques.Pub WOODS and Weeds (山林草木酒馆)

Bar musical Septembre : Un bar proposant des spectacles de musique folk et diversifiée de haut niveau, situé dans une grande cour de style Bai sur Xinmin Road. Un bon choix pour ceux qui recherchent le calme et l'appréciation musicale. C'est un endroit où les musiciens locaux se retrouvent.Sept · Septembre

abababar : Renmin Road, un bar avec musique live très populaire, ambiance chaleureuse, le choix des jeunes résidents locaux.Bar ABaBaBar

Agan Town 404 : Des spectacles musicaux y sont souvent organisés, semble assez populaire.Marché nocturne d'Agan Town (anciennement cour avant du Marché des Quatre Saisons)

Pub Chunlu (bar à whisky) : Sur Yeyu Road. Xiao Chun (notre guide, partenaire de l'époque du « Midnight Diner »), est actuellement considéré comme le bar à whisky le plus professionnel de Dali. En plus de l'alcool, si vous cherchez quelqu'un avec qui discuter et partager des expériences de vie, c'est aussi un excellent interlocuteur. Les activités qu'il anime :Randonnée au coucher du soleil à Huoshan  Une journée dans les montagnes de Xipo

Bar Shuangyan (cocktails) : Situé à l'angle des rues Huguo et Guangwu, c'est un bar à cocktails calme tenu par notre guide Xiao Yang, une jeune femme chaleureuse, sincère et directe. Si vous cherchez un endroit tranquille pour prendre un verre et discuter, c'est particulièrement adapté à nos clients. Elle joue elle-même au baseball, elle propose donc :Jouer au baseball sur la pelouse avec Xiao Yang activités, ainsi que :l'apprentissage de la préparation de cocktails comme expérience.

 

Livres et autres ressources sur Dali

« Dali Outbound » par le Britannique Jason Pym, contient des récits et des illustrations sur les coutumes, l'histoire et les sites culturels locaux de Dali. C'est un excellent livre d'introduction complet pour mieux comprendre Dali.

Achat d'équipement de plein air :

Le choix local est limité, l'achat en ligne à l'avance est la meilleure option.

Si vous en avez un besoin urgent, vous pouvez vous rendre à la boutique phare « Shendu Outdoor » à Xiaguan, à 15 km de la vieille ville, qui propose des marques professionnelles comme Arc'teryx.

Acheter du matériel de plein air en ligne, voici mon expérience d'achat :

Micro-boutique : YEBA 野. WeChat : yebajia02. Commandes directes d'usine, prix très abordables, bonne qualité, mais il ne faut pas s'attendre à la qualité de produits coûtant plusieurs fois plus cher.

À acheter : chaussures de randonnée, genouillères, vestes et pantalons imperméables (hardshell), softshells, chaussettes (liste non exhaustive, de nombreuses autres catégories sont disponibles).

Tentes : Nous utilisons actuellement souvent le modèle Naturehike Cloud Up (20D siliconé), léger, bonne résistance à la pluie, suffisant pour un usage extérieur classique. Vous pouvez l'acheter dans la boutique officielle, pas de magasin spécifique à recommander, elles se valent. 

Sacs de couchage : Vendeur Xianyu : 温暖大地 666888, sac de couchage en duvet, G1300 environ 340 yuans, le prix d'un sac en coton mais suffisant pour l'hiver dans la plupart des endroits. Pour ceux qui ont un budget plus élevé, vous pouvez opter pour de meilleurs sacs comme les sacs ultralégers Sea to Summit, Marmot, etc.

Conseils pour les voyageurs explorant en randonnée en solo :

Pour explorer par vous-même, l'un des meilleurs outils est : maps.me (disponible sur iPhone/Android [pour Android, vous pouvez aussi utiliser OrganicMaps, que j'utilise, plus épuré et compact], tous deux faciles à télécharger).

Téléchargez à l'avance des cartes hors ligne (par exemple, le Yunnan fait quelques dizaines de Mo). Le plus grand avantage est que tous les sentiers de randonnée de la région sont affichés, y compris naturellement les 19 sommets de Cangshan. Cette application utilise les données d'« openstreetmap », elle est donc utilisable dans le monde entier ; vous pouvez l'utiliser dans d'autres pays, par exemple je l'ai utilisée en Thaïlande et en Iran. En comparaison, des applications comme « Liangbulu » (Two Steps) ne proposent que des itinéraires uniques parcourus par d'autres, ce qui est limité. De plus, cette application peut fonctionner en mode avion et ne consomme pratiquement pas d'énergie (ce qui est crucial pour l'exploration en solo). Prévoyez également une batterie de secours, des vêtements, de la nourriture et une lampe frontale de rechange. Si par négligence vous n'êtes pas assez préparé, ou si vous vous croyez trop fort, vous n'êtes pas fait pour l'exploration.

On peut randonner à Dali, avec de nombreux sentiers proches de Cangshan, que ce soit pour une promenade tranquille ou pour atteindre un sommet. Recommandations : Lanfeng/Sanyangfeng sont les plus beaux, passant tous par des lacs de haute altitude comme le Lac du Dragon Noir (Heilongtan), très sauvages. Le point culminant, le pic Malong (difficile d'accès, nécessite de contourner les sommets), ou le pic Xiaocen fréquenté par la plupart des gens, ne sont pas exceptionnels. Si vous souhaitez enchaîner plusieurs sommets, soyez extrêmement prudent : le chemin sur les crêtes est difficile à identifier pendant la saison des pluies et dangereux pendant la saison des vents. Ce n'est pas à la portée de tout le monde.

La traversée du mont Liantai au sommet Jinding du mont Jizu, en passant par Muxiangping, est une route de pèlerinage bouddhiste classique avec un tracé clair.

Le mont Niaodiao offre de beaux paysages, bien qu'il soit un peu trop à la mode, et le tracé est très clair.

Le mont Shibao à Shaxi et le mont Weibao à Weishan sont tous deux propices à la randonnée.

Si vous allez à Baoshan, la randonnée vers les sources thermales sauvages de Baihualing dans les monts Gaoligong est également très agréable. Point d'arrivée en voiture : Hanlongzhai, avec tracé disponible.

Les tracés ci-dessus sont disponibles sur map.me et OrganicMaps.

Expériences d'activités spéciales :

Activités de plein air : randonnée, camping, cueillette de champignons, paddle, etc. :

Notre « Maison de la Randonnée de Cangshan ». Randonnée légère à Cangshan, cueillette de champignons sauvages, observation des étoiles sur le lac la nuit, randonnée en forêt d'intensité modérée, café Jiwo de l'autre côté du lac Erhai & randonnée à Huoshan, voyage rural à Eryuan : promenade en barque sur le lac & balade dans les villages de montagne, cueillette à la ferme et atelier de fabrication de focaccia, voile, sources thermales bucoliques. Poterie, expérience d'apiculture, observation des oiseaux, carnet de nature, cueillette et préparation du thé, kintsugi, perlage, Jiama (gravure sur bois), travail du métal. Les activités sont régulières, presque tous les jours, la plupart peuvent être organisées pour une seule personne, sans exigence de taille de groupe.Maison de la Randonnée et de la Photographie de Cangshan

Organismes de camps de plein air pour enfants :

N'y ayant jamais participé, je me base sur les retours des clients : en résumé, les camps de plein air des professeurs Xiao Wang et Xiang Jiao ont de bons retours. Les professeurs sont responsables, patients et s'entendent bien avec les enfants. Ils sont aussi très discrets. Des jardins d'enfants comme Xigu, Youyou, Maomaoguer et Zhiyou ont chacun leur réputation et leurs spécificités. Un petit conseil : si vous voyez sur internet (principalement sur Xiaohongshu) une agence se recommander sous les publications des autres, critiquer implicitement les concurrents en disant que les autres sont malhonnêtes et qu'ils sont les seuls intègres, ou utiliser des titres exagérés et se vanter sur leur propre page, fuyez. Car une perception étroite (bien que tout le monde ait ses limites) associée à un excès de confiance et de l'agressivité est généralement mauvais signe.

Autres guides de plein air/voyage avec une expérience et des services stables :

Randonnée de haute intensité :

Yanzi : guide locale professionnelle et excellente coureuse de trail. WeChat : dream5621. Compte officiel : 大理跃步户外 (Dali Yuebu Outdoor). Propose régulièrement diverses activités de plein air locales.

Green, WeChat : kosiuoston. Guide pour l'ascension du mont Cangshan et du mont Niaodiao. Recommandé par les clients.

Yu Bo : join_trip. Compte officiel : 滇西北小众旅行 (Voyages de niche au nord-ouest du Yunnan). Yu Bo organise principalement des voyages immersifs dans le Yunnan, comme vers la rivière Nujiang. Il propose également des parcours culturels (citywalks) locaux. C'est un organisateur de voyages de style Lonely Planet.

Activités naturalistes : Shanjianji, WeChat : meisi-dali Xiao Niu. 

Ferme Xihuahua : Tante Dong est une locale, chaleureuse et attentionnée. La ferme propose la cérémonie des trois thés de l'ethnie Bai, des repas locaux et des danses traditionnelles Datiao, idéal pour les groupes cherchant une ambiance locale authentique. Propose aussi : broderie Yi, gravure Jiama et gâteaux aux fleurs. Elle connaît parfaitement la culture locale et l'organisation de circuits authentiques. WeChat : DDM801113.

Terrain de camping : Camping 200km.

Sun Juan possède l'« Atelier de modification 200km », qui sert aussi de camping accueillant camping-cars et cyclistes. C'est le terrain le plus authentique pour les voyageurs à Dali à l'heure actuelle. Comprend un café. WeChat : s248405449.Camping 200km

 

Guide cycliste professionnel :

Xiao Ma Ge, WeChat : ZD-Xiaoma.

J'ai rencontré Xiao Ma Ge il y a dix ans lors d'un périple à vélo sur la route Sichuan-Tibet. Il tenait alors un atelier de réparation à Nyingchi et a parcouru 200 km pour me dépanner à Bomi. Installé aujourd'hui à Dali, il est professionnel et fiable.

Teinture à l'indigo :

Zhibai Indigo Dyeing, situé dans une ancienne cour du village de Fengyangyi. Très apprécié des clients ; les propriétaires sont très dévoués et sympathiques. WeChat : CMY10180227.Atelier artisanal de teinture à l'indigo et de teinture par ligature Zhibai.

Atelier de tissage et teinture Bianke : également situé à Fengyangyi. Propose un apprentissage approfondi de la teinture à l'indigo. La responsable, Luo Lan, diplômée en design de mode, étudie les techniques traditionnelles des villages Bai (Zhoucheng, Weishan) depuis plus de cinq ans. Idéal pour approfondir ses connaissances techniques et en teinture végétale. WeChat : siyuexiaoyu Luo Lan. Bianke

Lanxu Indigo Dyeing : marque célèbre de teinture à l'indigo à Dali, présente dans la vieille ville, Zhoucheng et Xizhou. Très bien notée par les clients. Notre guide Li Zhenhao préfère la boutique de Zhoucheng, mais une cliente, Min Xi, recommande aussi celle de la vieille ville pour son côté pratique.

Wamao (chats de toiture) : Jingtian est un village traditionnel de potiers. La boutique « Jingtian Yaohuo » dans la vieille ville fabrique des Wamao et des gravures Jiama. (Recommandé par la cliente Min Xi).

Expérience de menuiserie :

Atelier Wake Wood, consultez le compte public WeChat : Wake Wood Camp. Actuellement le camp de menuiserie le plus populaire de Dali, très apprécié des clients. D'après les vidéos des clients, la cour propose également d'autres jeux bien conçus pour les enfants, et ils cuisinent ensemble au feu de bois. Très bonne ambiance.Commune Wake Wood

Camp de menuiserie Muye : Xiaojun possède une vaste expérience en menuiserie, il aime ça et a un tempérament doux et enthousiaste. Il peut faire de la menuiserie en plein air, construire des cabanes dans les arbres et fabriquer des pièges. Il a maintenant ouvert son propre studio indépendant de menuiserie « Muye Camp », proposant des cours professionnels pour enfants et adultes, ainsi que des camps d'été. Il est également partenaire de cours de menuiserie pour certaines écoles maternelles populaires de Dali. Je l'ai connu il y a plus de dix ans, il était alors un artisan du cuir sérieux. WeChat de Xiaojun : xs20240221Muye Camp Réservation :Muye @ Qunjielong

Luge et Karting de Dali : à Manjiang, à 20 km de la vieille ville. Recommandé vivement par les clients et mon ami Heyi. Idéal avec des enfants.Parc à thème Dali Luge

Fabrication de Jia Ma :

Bibliothèque Shuli, les retours des clients sont bons. Le Jia Ma est une culture populaire propre à la région. Ils proposent des expériences de dessin, de gravure et d'impression de Jia Ma, ainsi que diverses autres expériences multiculturelles.

Le centre d'art populaire Jiangzhiji propose également une expérience de création de gravures Jia Ma. Réservation WeChat : bojizaiCentre d'art populaire Jiangzhiji

Expérience de fabrication de papier artisanal : Centre d'art populaire Jiangzhiji, technique traditionnelle de Heqing. Réservation WeChat : bojizai

Poterie Zhiyu : un studio de poterie recommandé par des clients, proposant des expériences de fabrication de poterie comme les chats de toiture (Wamao) Zhiyu Pottery House (Boutique de la vieille ville de Dali)

Ferme : Rainbow Farm, il s'agit plutôt de comprendre le lien entre les plantes, les épices et les gens, ainsi que la présentation finale des aliments et du thé. Elles proposent une telle expérience.

1. Découverte et cueillette d'herbes aromatiques et confection de mets et boissons à base de plantes
2. Partage de la philosophie de la ferme et des produits fermentés
3. Collations et thés biologiques
4. 10 000 mètres carrés d'espace paisible

Ce n'est donc pas seulement un endroit pour prendre des photos et « pointer » sur les réseaux sociaux, elles accueillent des clients ayant un amour et une sensibilité pour la nature. Une réservation est nécessaire, voici le lien et la présentation :Expérience à la Rainbow Farm

Lieux à visiter autour de Dali :

Si vous trouvez la vieille ville de Dali trop bruyante et que vous ne savez pas où aller, considérez les endroits suivants :

Fengyangyi : situé à 7 km de la vieille ville. C'est un village sur l'ancienne route du Thé et des Chevaux, au pied de la montagne. À l'origine rustique et plein de vie, avec de beaux paysages, il mérite une promenade. De nombreux clients ont dit l'adorer. Mais depuis la diffusion de la série « Meet Yourself », c'est devenu un lieu très prisé, et l'ancienne route tranquille est désormais remplie d'étals. Cependant, il reste des endroits intéressants dans le village, comme l'atelier de teinture à l'indigo (Zhibai, très populaire avec de bons retours). Notre randonnée passe par ce village. Il y a la cour de West Seven Brewery pour déguster des bières artisanales ou du vin. Pour le café, vous pouvez choisir le Qiu Yuan Cafe (une superbe cour ancienne, mon préféré), avec du café et les desserts faits maison par Bingbing. La cour est magnifique et la vue est superbe. L'atelier de tissage et teinture de Roland se trouve également à l'entrée du village.Village de Fengyangyi

Temple Wuwei：À 5 km de la vieille ville, c'est un temple calme (comparé au couvent Jizhao). Il faut prendre un taxi jusqu'au parking en bas (point de repère sur la carte : Chenjiapu), puis monter tranquillement par le sentier de montagne (30 minutes). C'est la meilleure façon de visiter le temple Wuwei. On peut certes se rendre directement au parking du temple Wuwei, mais cela enlève beaucoup de charme au trajet.Parking du temple Wuwei 

Couvent Jizhao : Celui-ci est assez célèbre, les plantes succulentes et la cuisine végétarienne (déjeuner à 11h30, dîner à 17h30, buffet à 20 yuans) y sont excellentes. Cependant, il y a beaucoup de monde (vraiment beaucoup).Couvent Jizhao

Promenades à pied ou à vélo au bord du lac Erhai près de la vieille ville : Les zones humides au bord du lac Erhai sont magnifiquement aménagées aujourd'hui. Comme elles sont réservées aux piétons et aux cyclistes, c'est un endroit idéal pour se promener et c'est très sûr pour les enfants. On trouve des canards sauvages dans le lac ainsi que des oiseaux migrateurs de passage. La vue sur le lac Erhai est dégagée avec un panorama sur les monts Cangshan, de quoi y passer une demi-journée. La route côtière est très longue, vous pouvez chercher le point de repère « Île Sansheng » (Sansheng Dao), accessible en voiture ou en Didi. C'est l'un des plus beaux tronçons à proximité. Une promenade dans ce secteur suffit généralement à apprécier la beauté de l'Erhai. Bien sûr, si vous séjournez au bord du lac, tous les passages à proximité sont superbes, il est difficile d'en choisir un « plus beau ». De nombreux vélos et scooters électriques en libre-service sont disponibles sur le sentier côtier. Fanju · Dream house (Dali Erhai)Cet emplacement n'est pas loin de l'île Sansheng, il y a moins de monde, c'est mieux. Ou ici :École primaire Dazhuang, ville de Dali On peut se garer à proximité dans les deux cas, ou à Xiajiyi.Dali Qishanshu Ocean View Guesthouse Cette entrée. En réalité, tout le sentier côtier est assez beau, avec des pelouses, des plages de lac et des bois.

Randonnée aquatique en autonomie :

Dali Ruby InnLe ruisseau Qingbi, juste ici, convient aux enfants de tous âges et aux adultes. On y trouve des ruisseaux, des cascades et même des vasques pour sauter. Habitant à proximité, j'y emmène souvent mon chien. Cela répond aux besoins de la plupart des gens. C'est facile d'accès, l'eau n'est pas profonde, il y a beaucoup de cascades, on peut marcher sur une longue distance et c'est sûr.

Téléphériques : Il existe trois lignes. 1. Le téléphérique du temple Zhonghe vers la route Yudai (2600 m d'altitude) est un ancien modèle à sièges ouverts, devenu rare en Chine, et beaucoup de gens y vont spécialement pour l'essayer. Téléphérique de Cangshan Zhonghe. 2. Ximatan est le grand téléphérique, atteignant l'altitude maximale de 3800 m. Par beau temps, on peut surplomber Dali ; en hiver, on peut y voir la neige (les locaux y vont chaque année après les chutes de neige), mais il s'arrête en cas de vent fort, et on ne voit rien si le temps est mauvais.Téléphérique Ximatan des monts Cangshan3. Le téléphérique de Gantong (près du temple Gantong et du couvent Jizhao) mène également à la route Yudai.Parking du téléphérique Gantong des monts CangshanLes téléphériques de Gantong et de Zhonghe arrivent tous deux sur la route Yudai, où l'on peut se promener et admirer le paysage.

Parcs locaux :Parc Yuer,Les parcs sont souvent des lieux animés représentatifs de la vie locale.Le parc Yuer, situé dans la vieille ville de Dali, en est un exemple.Parc Yuer - Porte Sud

Festivals folkloriques de Dali :

« Fête du Printemps » (Chun Jiao Hui) de Fengyi à Dali：Également connu sous le nom de « Ying Ling Guan », « Ban Huang Tan » ou « Jie Shuai Lao Ye », ce festival a plus de 200 ans d'histoire. Il est né de la fusion progressive d'éléments de divertissement populaire dans les rituels de culte des ancêtres et de la nature pratiqués par les habitants de la zone urbaine de Fengyi, évoluant d'une simple cérémonie sacrificielle vers un festival complet. La « Foire du Printemps » (Chun Jiao Hui) est organisée chaque année à tour de rôle par les rues Est, Sud, Ouest et Nord de Fengyi. C'est un événement très animé avec des troupes artistiques venues de tous les comités de village de la ville de Fengyi : musique ancienne Dongjing, échasses, acrobaties, danses du dragon et du lion, lanternes Yangko, maquillages d'opéra, chants et danses folkloriques, etc.

Foires locales

• La rue du Troisième Mois (Sanyue Jie) est le marché le plus proche de la vieille ville ; elle est un peu touristique, mais répond principalement aux besoins de la vie locale.
• En dehors de la rue du Troisième Mois, le bourg de Yinqiao est le plus proche de la vieille ville (10 km), et c'est aussi un marché local authentique,c'est un choix recommandé.

Foire de la rue du Troisième Mois (Rue du Troisième Mois, devant la porte Cangshan de la vieille ville de Dali) : La plus proche de la vieille ville. Quatre fois par mois lunaire : les 2, 9, 16 et 23. Très animé : nourriture, boissons, fruits, poteries, balais, fleurs, oiseaux, poissons et insectes. Une ambiance très vivante. Les prix sont très abordables. Désormais, de nouveaux résidents y tiennent aussi des stands proposant du café, de l'artisanat et du pain.

Foires dans les autres bourgs voisins :

Bourg de Yinqiao (10 km) :Marché fermier de Toupu, les 5, 13, 20 et 28 du calendrier lunaire.

Bourg de Wanqiao (15 km) :Marché fermier de Wanqiao, les 4, 11, 18 et 26 du calendrier lunaire.

Bourg de Xizhou (25 km) :Marché de Zhennan (Longjie), les 2, 9, 16 et 23 du calendrier lunaire.Note : Longjie se situe à Zuoyi, à 3,5 km au sud de la vieille ville de Xizhou

Bourg de Shangguan (35 km) :Marché fermier de Jiangwei Tous les samedis ( Randonnée à vélo dans les villages avec Frère Ding activités, avec une étape à cette foire de Jiangwei)

Bourg de Fengyu, comté d'Eryuan (85 km) :Marché fermier de Fengyu. Si vous allez à Fengyu, la foire se tient tous les mardis. S'y rendre exprès est un peu loin, environ 2 heures de route. Nous avons uneFoire de Fengyuactivités, et visitera également les anciens villages environnants.

Marchés locaux :

Le marché est un excellent endroit pour observer les produits locaux et la vie quotidienne. C'est aussi un point de ralliement pour la cuisine locale, et c'est souvent très abordable. Les marchés de la vieille ville sont principalement : le marché fermier de la Porte Nord (le grand marché), qui est le plus diversifié et compte le plus grand nombre de boutiques. La plupart des gens y vont pour acheter des légumes, des réchauds et des outils, bien qu'il soit un peu plus touristique. Je vais plus souvent au marché fermier de Lvyu à la Porte Sud, où les légumes, les fruits et les plats cuisinés sont abondants et l'ambiance plus authentique.Marché de la Porte Nord Marché fermier de Lvyu à la Porte Sud

Bourgade ancienne de Xizhou :

Les environs du Linden Centre sont généralement bondés, il est conseillé de s'éloigner vers les champs plus lointains. Xizhou est assez touristique, maisle Jiangzhiji Folk Art Center est incontournable, #hautementrecommandé. Bien que situé à Xizhou, il présente l'artisanat et les traditions historiques de tout Dali, avec également de belles œuvres modernes. Très recommandé, même pour les locaux. Vous pouvez y acheter diverses pièces d'artisanat de Dali et participer à des ateliers professionnels de Jia Ma (estampe traditionnelle) et de fabrication de papier artisanal. Réservation WeChat : bojizai Jiangzhiji Folk Art Center

Café Jiwo près de Shuanglang :

À 60 km de la vieille ville, dont 12 km de route de montagne, c'est l'un des plus beaux endroits pour admirer le lac Erhai avec une vue imprenable à mi-hauteur de la montagne. C'est le café attenant à la coopérative de peinture paysanne. Il mérite le détour et on peut se promener aux alentours. C'est un endroit qui vaut vraiment le déplacement. En chemin, vous pourrez profiter de la vue sur le lac Erhai, ce qui est parfait pour une excursion. Note : Nécessite un véhicule personnel. Nous proposons une randonnée légère sur cet itinéraire passant par le café Jiwo,

Shaxi : À 130 km de la vieille ville. Tous ceux qui s'y rendent disent l'adorer, cela dépasse les attentes. C'est un village sur l'ancienne Route du Thé et des Chevaux. La vieille ville est entretenue par une fondation suisse, ce qui lui permet de conserver son aspect originel sans transformations anarchiques. À quelques pas du village se trouve la rivière Heihui, le long de laquelle on peut se promener au milieu des champs, c'est apaisant. Cherchez un endroit appelé Banshan Coffee (uniquement comme point de repère) ; allez-y pour surplomber le village et la vallée. Si vous avez du temps, le mont Shibao (Shibaoshan) est aussi un beau site à proximité, avec de nombreuses statues de Bouddha sculptées dans la roche et des sentiers de randonnée. Vous pouvez chercher « Zone des grottes de Shadengjing », il y a un itinéraire de randonnée qui monte (c'est un parcours d'exploration, à aborder avec prudence pour les non-initiés ; utilisez l'application maps.me pour voir le tracé). Je n'ai testé que trois bons restaurants locaux : le restaurant Dazhong (excellente soupe de poisson), le restaurant Lihua (bœuf et plats locaux) et le restaurant Longfeng Ruiying, abordable et délicieux. Cafés : Raven Coffee et Eat Tea (desserts). On peut y aller en voiture de location (je suggère de prendre la route Niusha, peu fréquentée et magnifique : tournez à Niujie pour monter la montagne. La route du village avant d'entrer sur la ligne Niusha n'est pas très bonne, on pourrait croire s'être trompé de chemin). On peut aussi prendre le bus pour Jianchuan à la porte Cangshan sur la 214 et changer pour un bus rural à Diannan. De plus, chaque matin à 9h, il y a une navette aller-retour partant de l'hôtel Landscape (Lanlinge) sur la rue Yuer dans la vieille ville vers le Landscape de Shaxi. Appelez ce numéro à l'avance pour confirmer : 18887265969, ou il y a un véhicule quotidien vers Shaxi au 17387207019 (M. Yang), environ 80 yuans par personne.

Anaguo : À 200 km de Dali, il fait en réalité partie de Lijiang, mais c'est un excellent endroit pour la randonnée accessible depuis Dali. J'y suis allé deux fois, c'est vraiment magnifique, c'est un canyon avec des prairies alpines. La randonnée à Anaguo est gérée par la communauté du village, offrant une solution tout-en-un comprenant la randonnée, l'hébergement et les repas. Les tarifs sont par personne et varient selon le nombre de participants ; partir à quatre est plus économique. Le service est de bonne qualité. Contact WeChat : wuranyibu1992 Station d'accueil d'Anaguo

Nuodeng : Célèbre pour son jambon de Nuodeng, ce village ancien situé à flanc de colline se trouve à 180 km de Dali. Historiquement producteur de sel, il était prospère et traversé par l'ancienne route du sel et des chevaux. En raison de l'éloignement, il n'y a généralement pas trop de touristes. Le village est authentique et les montagnes environnantes se prêtent bien à la randonnée. En chemin, on passe par la source thermale sauvage de Yangchimi. Maintenant que l'autoroute est ouverte, le trajet est plus rapide. Je recommande une auberge où j'ai séjourné : l'Auberge Xinkelai (tél. 15087295015). Bien qu'elle ne soit pas célèbre, elle est abordable, offre une vie familiale authentique avec du jambon, du poulet fermier cuit au feu de bois, et les propriétaires sont charmants.Auberge Xinkelai de Nuodeng Séjourner dans une chambre d'hôtes, se promener dans les villages voisins, manger de la cuisine familiale, c'est très relaxant. Si vous ne conduisez pas, vous pouvez utiliser l'application « Dianyue Chuxing » pour aller à Yunlong, puis prendre un taxi pour les quelques kilomètres restants jusqu'au village de Nuodeng.

Village de Qifeng Lihua :À Heqing, à 120 km de Dali, nécessite de conduire. Vers la fin mars chaque année (si vous y êtes à ce moment-là, vous aurez de la chance), les poiriers sont en fleurs. La première fois que j'y suis allé, j'ai été émerveillé. Ce n'est plus seulement l'ambiance d'un village, ce sont des fleurs à perte de vue sur des milliers d'hectares. Le village lui-même est magnifique.

Source chaude sauvage de Yangchimi :À 120 km de Dali, dans une vallée du comté de Yunlong. On peut s'y rendre en même temps que le village antique de Nuodeng (à 50 km), ce qui en vaut vraiment la peine. C'est une excellente source chaude sauvage avec une eau claire qui coule à flots. Localisation WeChat : Source chaude de Yangchimi (pas le village de Yangchimi), la localisation est précise. Comme on peut y accéder directement en voiture, préparez-vous à ce qu'il y ait du monde. Le mieux est de camper ; après 21h, c'est le meilleur moment pour se baigner, il y a moins de monde et la température de l'eau est idéale.Source chaude de Yangchimi

Hôtels thermaux :Pour ceux qui veulent profiter confortablement d'une source chaude avec hôtel. Les résidents vont généralement à Xiashankou, le plus fréquenté étant l'hôtel Putuoquan, grand, avec de nombreux bassins de qualité. Cependant, certains choisissent des établissements plus petits mais avec des installations et des chambres très modernes, comme le Qianhe Hot Spring Villa à Xiashankou.Xiashankou Qianhe Hot Spring VillaLes sources chaudes de Xiashankou sont agréables, mais en réalité, ce sont les champs au bord de la rivière Mique et les forêts de滇合欢 (Albizia du Yunnan) qui offrent les plus beaux paysages ruraux, parfaits pour la promenade. À Niujie, à 20 km de là, il y a la source Yecao et la villa Xunyun, qui sont toutes deux très bien notées.

 

Spécialités du Yunnan, souvenirs :« Dali Shanju » se concentre sur les produits du terroir du Yunnan avec une sélection rigoureuse. La clientèle est principalement composée de familles pour un usage quotidien, les prix sont honnêtes et l'emballage est simple et élégant, ce qui en fait un excellent souvenir de voyage au Yunnan. Le thé noir, le Pu'er cru, le Rushan (fromage local), les roses, le sucre brun, les assortiments de champignons pour la soupe au poulet, la confiture de rose et le vin de prune sont d'excellents choix. Pour l'achat, il existe une boutique sur Taobao.

Peinture de marbre :Les peintures de marbre sont réalisées à partir de pierres aux veines naturelles, ressemblant à des tableaux. C'est un ami, Ichiro, qui me l'a fait découvrir. Le coût est généralement de 200 à 300 yuans, avec un très bon rapport qualité-prix. C'est un cadeau très original ou un beau souvenir personnel. Ce n'est pas une boutique de souvenirs, mais un atelier de transformation en bord de route.Atelier de peinture de marbre 13608823938 A Peng

Torréfacteur Xiaohua, WeChat : EndlessAzaleas. Beaucoup de nos amis et propriétaires de cafés achètent leurs grains chez lui. Fiable, honnête et sans fioritures.

Informations pour le séjour de longue durée et la vie locale(En cours de mise à jour progressive) :

Agent immobilier pour cours intérieures : Fang Fangmian, WeChat : Right-13944086268. Dans un métier où il est difficile de gagner la confiance, Fang Fangmian est une exception. Lorsqu'il présente une maison, il précise les avantages et les inconvénients, sans cacher les aspects que vous pourriez ignorer. J'ai visité des maisons avec lui, et bien que je n'aie pas fini par louer, l'expérience a été très agréable. Une fois la maison louée, les clients font souvent appel à lui pour les aider dans les rénovations et d'autres aspects de la vie quotidienne. Il est rare de trouver un tel agent.

Imprimerie : Changhui Printing, 58 rue Lvyu

L'imprimerie la plus professionnelle, efficace et calme où je sois allé, que ce soit pour des visas, l'impression de photos, des photocopies ou des scans. Le patron a un charisme qu'on ne trouve pas dans les boutiques ordinaires ; il parle peu et travaille très bien.

Réparation de téléphones : iPhone Resurrection Doctor, répare aussi les téléphones Android. Xiao Shen, téléphone/WeChat : 15187235509, c'est un jeune homme fiable à qui vous pouvez confier vos réparations en toute sérénité. Localisation cartographique :Ici

Réparation de motos / scooters électriques / tricycles :

Dans la cour au bord de la route 214, Guanyintang. Cet atelier de réparation est le meilleur, le plus fiable et le plus abordable que j'aie trouvé à Dali. Le réparateur est poli et calme, et ses outils sont parfaitement rangés. Navigation : Haoniudao Tongpiao Beef, situé dans une cour ouverte et discrète au bord de la route. Localisation cartographique,Ici

Design de rénovation et d'aménagement : Fangfang WeChat fangfang-floristpark

Boutiques à Dali conçues par Fangfang : Big Bowl Island, Xunguang Farm, Bashe, Huanque, Hopscotch Coffee, y compris notre boutique Midnight Diner. Certains de mes clients ont également fait appel à elle pour la conception et les travaux. Elle a de nouveaux concepts de design, mais plus important encore, c'est une designer très responsable. Il est rare de trouver une équipe de construction aussi fiable, ce qui évite bien des soucis. Elle assure également le suivi et ne disparaît pas une fois le projet terminé.

Natation : La piscine du Hilton. Environnement propre, serviettes fournies, sauna/hammam, longueur de piscine adéquate, généralement peu fréquentée, sans limite de temps. Vous pouvez trouver des reventes de pass journaliers sur le groupe Douban « I Love Dali » ou sur Xiaohongshu. 40 à 60 RMB, prix d'origine 150 RMB. 

Sports communautaires :

CrossFit : Dali Dfly Comprehensive Fitness Center. Situé près de Sanei Croissant sur Cangshan Avenue, c'est une salle de sport communautaire avec de bons coachs et une excellente ambiance. Nos chefs d'équipe Honghong et Lizi s'y entraînent. Que ce soit pour un passage ponctuel (drop-in) ou pour trouver une salle de sport régulière après s'être installé, c'est l'endroit idéal. Pour plus d'infos, demandez à Honghong : zhanghuili002, elle est très serviable et est une ambassadrice enthousiaste du lieu.

Pickleball : Pickle County. Près de la rue Sanyue (March Street). Le pickleball est un sport émergent. Kylie et Kuang promeuvent ce sport à Dali. La plupart des participants sont des membres de la communauté locale, mais il y a aussi des voyageurs de passage. Contactez-les : (WeChat : Kylie____)

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Boutiques / activités de nos chefs d'équipe：

Après l'activité, vous pouvez aussi les retrouver et découvrir une autre facette d'eux ~

Zacaojing (guide du groupe de cueillette) : Photographie de nature / portraits

Si vous ne voulez pas de séances photo traditionnelles posées, de photos de voyage classiques ou de costumes ethniques, mais que vous souhaitez simplement être photographié au naturel et immortalisé en pleine nature, faites appel à elle. Elle possède une esthétique unique. WeChat : mogujinglin, Compte public : Esprit Champignon de Cangshan (Cangshan Mushroom Elf)

Yanzi (guide du groupe de cueillette) : Tient un stand à la rue Sanyue, spécialisée dans les livres d'occasion et les tissus ethniques. Elle est généralement présente à chaque marché de Sanyue. Les livres sont sélectionnés par ses soins et les produits textiles ont un fort caractère folklorique. WeChat : zxy749432080

Lao Li (chef du groupe de paddle) : la petite amie de Lao Li, Xiao Yang, gère son propre bar « Double Rock (Two Stone Bar) » au 192, section inférieure de la route Huguo (à côté de l'hôtel Vienna), récemment ouvert, spécialisé dans les cocktails. Situé près de Shinya Shokudo. Double Rock (Two Stone Bar)

Shinya Shokudo (Cantine de nuit), boutique de la route Huguo : un endroit où plusieurs de nos guides (He Chen, Xiaochun, Caifeng, Honghong, Xiaoxi, Jason) ont travaillé, et qui est toujours géré par notre ami Han Han. Tél : 18487492116 Shinya Shokudo (boutique de la route Huguo)Si vous séjournez dans le secteur sud de Xiaoyuanzi, vous pouvez aller au Shinya Shokudo de Dali (succursale Hilton Xiaoyuanzi)

Xiaochun : gère le « Pub Chunlu », à l'angle des rues Yeyu et Yincang, spécialisé dans le whisky. WeChat : fengxiaochuner

Honghong (guide de randonnée) : service de buffet froid occidental | anniversaire, mariage, fête d'inauguration. C'est le fournisseur principal dans ce secteur dans la vieille ville de Dali, avec un bon niveau de production et un excellent goût esthétique. Elle propose également à la location un appartement loft en chambre d'hôtes dans le secteur sud de Xiaoyuanzi, dont la décoration, le mobilier, les équipements et l'agencement sont très élégants. WeChat : zhanghuili002

Huanhuan (groupe de randonnée et de remontée de rivière) : gère le « Huanque Bistro », l'un des meilleurs établissements de brunch et de repas légers de style occidental à Dali, très réputé.

Wang Yue (Frank de l'autopont, guide de randonnée) : dispose de deux appartements en chambres d'hôtes à louer à Cangshan Xiaoyuanzi. WeChat : wangyue6899867wy

Chunyu (Apiculture Chunyu) : vend du miel authentique. WeChat : shouji132149033530 

Michael (guide de paddle) : gère une chambre d'hôtes de qualité : Hanju (réservable sur Tujia)

Luo Tingwen (guide de randonnée communautaire) : gère les produits de montagne « Dali Shanju », boutique Taobao. Vend des produits de montagne du Yunnan authentiques et de qualité.

Wanwan (groupe de cueillette) : photographe et maquilleuse. Wanwan était autrefois la photographe et maquilleuse de Xiaojing, elle est excellente et attentionnée, c'est pourquoi elle a été invitée à rejoindre le groupe de cueillette. En dehors de cela, c'est une excellente maquilleuse rare à trouver. WeChat : Wuqudr_

Phoebe : traductrice indépendante japonais-français, recherchez « Lyu Lingyan » sur Douban pour voir ses traductions. WeChat : oldphoebefromyk Compte public : Les pérégrinations de Phoebe dans le monde humain (菲比的人间漫游)