Informations de voyage à Dali (mises à jour le 23 janvier 2026)

Le voyage est une expérience globale combinant « manger, dormir, se divertir ». Le but de ce guide local de Dali est de vous fournir des informations complètes pour réaliser des vacances idéales. Au début, de nombreux voyageurs en randonnée demandaient des renseignements sur le climat local, les transports, l’hébergement, la restauration, les cafés, ainsi que les endroits à visiter par eux-mêmes. J’ai donc rassemblé ici ce que je trouve intéressant, avec des prix raisonnables, généralement fréquentés par les résidents locaux. Certains lieux populaires auprès des touristes ne sont pas listés ici, car les locaux ne s’y rendent pas souvent, et cette sélection reflète aussi mes préférences personnelles. En raison de mes capacités et de la longueur de l’article, cette liste n’est pas exhaustive, mais donne un cadre général. (Ce contenu est open source, vous pouvez l’adapter selon votre situation. Pour les voyageurs, ces informations sont très utiles, c’est leur valeur principale.)

Voyageurs étrangersPour tout ce qui concerne le paiement, la carte SIM, l’achat de billets de train en Chine, veuillez consulter cet article :

Guides pratiques pour les voyageurs étrangers en Chine

Voyages en familleVous pouvez également consulter :Activités, hébergements et restaurants adaptés aux enfants

Conseils sur le climat & la tenue vestimentaire :

Janvier à mars :

À partir de janvier, la saison venteuse commence, parfois avec des vents très forts qui empêchent de tenir debout, jusqu’en avril. La majorité du temps, de janvier à avril, le temps est ensoleillé, la pluie étant rare. Il fait chaud en journée, on peut porter des manches courtes. Le matin et le soir, il commence à faire froid, avec des températures pouvant descendre à zéro, nécessitant un manteau en duvet. Après le Nouvel An chinois, le temps commence à se réchauffer.

Températures de 0 à 20 degrés Celsius, avec de grandes variations. Les cerisiers en hiver ont déjà fleuri, mais ils commencent à fleurir juste avant ou après le Nouvel An chinois. On peut les voir souvent dans la rue, dans les quartiers résidentiels ou sur les collines lointaines. Si vous souhaitez aller en montagne pour voir les cerisiers ou admirer Erhai au loin, participez à notre activité « Promenade dans les collines et les champs ». Les rhododendrons commencent à fleurir en ce début de saison, bien que ce soit encore tôt, ils apportent une touche particulière à la montagne et aux champs.

Conseils vestimentaires :

En journée, le soleil brille et il fait chaud, certains portent des manches courtes au soleil, mais à l’ombre ou à l’intérieur, il peut faire frais, il faut donc prévoir une veste. La différence de température entre le jour et la nuit est importante, il est conseillé d’emporter une veste épaisse ou une polaire pour la soirée. Un manteau en duvet, des sous-vêtements thermiques et un chapeau sont généralement nécessaires pour faire face aux périodes froides. L’air étant sec et le soleil intense, il faut appliquer de la crème solaire, utiliser du baume à lèvres, et prendre soin de sa peau avec des produits hydratants.

Juillet à août

En juillet, la saison des pluies commence, avec des précipitations quotidiennes ou tous les deux jours. Il faut donc prévoir un parapluie ou un imperméable. L’avantage est que, avec la saison des pluies, les champignons poussent dans la forêt, ce qui dure de mi-juin à début octobre. À savoir :Activité de cueillette de champignonsL’humidité est également plus élevée pendant la saison des pluies.

La saison des pluies affecte-t-elle les voyages et les activités ? Pas trop à craindre. Bien qu’il pleuve souvent, cela apporte parfois des inconvénients, mais la pluie se termine souvent rapidement, laissant place au soleil. On peut alors voir des arcs-en-ciel, voire des doubles arcs-en-ciel.

Températures 18-26 degrés CelsiusLe matin et le soir restent frais.

Conseils vestimentaires :

Pour la tenue, en journée ensoleillée et chaude, on porte des manches courtes et un shortT-shirt Mais il faut aussi prévoir une veste, car il peut faire frais à l’ombre ou à l’intérieur. La différence de température entre le jour et la nuit étant importante, il est conseillé d’emporter une veste ou une polaire pour la journée, et de ne pas oublier une veste pour le soir afin d’éviter d’avoir froid en rentrant tard.

Caractéristiques de l’été à Dali : La période la plus chaude est en avril et mai. Après l’arrivée de la saison des pluies, il peut faire très frais lors de pluies continues. À Dali, en plus de l’hiver, l’été est aussi une saison où l’on prépare du bois pour se chauffer.

Altitude : altitude de Dali 2000 mètres, à une distance où le mal d’altitude peut apparaître (2400 mètres), mais encore à une distance sûre. La majorité des gens ne ressentent des effets qu’au-delà de cette altitude. 3000 Il est possible de ressentir le mal d'altitude au-dessus de 3000 mètres. L'altitude de Dali n'est généralement pas un problème. Certaines personnes peuvent ressentir un malaise, mais ce sont des exceptions.

Période de prévention des incendies :Fin de la période de prévention des incendies, la majorité des chemins naturels sont ouverts, mais la conduite jusqu'en haut n'est généralement pas autorisée.

Chaussures de randonnée : Pour la randonnée, apportez des chaussures de sport ou de randonnée, utilisables au quotidien comme en randonnée.

Chaussures pour la descente en rivière / Sandales : Vous pouvez apporter des chaussures pour la descente en rivière, mais ce n'est pas obligatoire. Des sandales ajustées peuvent être une option pratique pour la descente en rivière ordinaire, réduisant le besoin d'acheter ou de transporter davantage de matériel.

Maillot de bain : Dali possède des sources chaudes, pensez à prendre un maillot de bain.Voyage rural à Er YuanActivité de baignade dans les sources chaudes

Arrivée à Dali :

• LijiangC'est une option économique et relativement pratique pour rejoindre Dali (127 km). Le covoiturage (coût 80-90 ¥ par personne) peut vous amener directement à la vieille ville de Dali en moins de 2 heures, ce qui est très populaire parmi les résidents locaux. En revanche, arriver à Kunming nécessite de prendre une navette vers l'aéroport, puis un train à grande vitesse jusqu'à Dali, puis un transfert de la gare de Dali à la vieille ville, ce qui prend plus de 4 heures et coûte au moins 200 ¥ par personne (145 ¥ pour le train à grande vitesse, 25 ¥ pour la navette aéroport, 40 ¥ de la gare de Dali à la vieille ville). L'aéroport de Dali, avec peu de vols, coûte cher, et en saison venteuse, il peut y avoir des difficultés de retour (de décembre à avril, ce n'est pas le cas actuellement). L'aéroport est à une heure de la vieille ville.
• KunmingC'est aussi une bonne option : Kunming est un hub de transport avec de nombreux vols abordables et trains. Depuis l'aéroport de Kunming, il y a un bus direct vers la gare de Kunming (20 ¥), généralement en moins d'une heure. Ensuite, prendre un train à grande vitesse de la gare de Kunming à Dali (environ 145 ¥). Vous pouvez ensuite prendre une navette de l'auberge ou un taxi (évitez autant que possible les taxis non officiels, qui peuvent faire face à des pressions commerciales ou des prix élevés).
• Aéroport de Dali(à 30 km de la vieille ville) : Dali dispose d’un « Aéroport Fengyi », qui offre l’avantage d’un accès direct, mais avec peu de vols et des prix élevés. Le trajet dure généralement entre 45 minutes et 1 heure, car il passe par le centre-ville de Dali. En saison venteuse (de décembre à avril), il peut y avoir des difficultés d’atterrissage ou des retours à Kunming.
• CovoituragePour rejoindre Dali depuis Lijiang ou Kunming, il est conseillé de réserver un covoiturage à l’avance via une plateforme (prioritaire). Si cela n’est pas possible, vous pouvez contacter Liu Sanqi (WeChat/ téléphone : 18987085657) ou une autre personne appelée A Jie (15125176744). Je peux parfois organiser leur service pour vous. Ils ont des groupes où vous pouvez réserver la voiture la plus proche de votre heure d’arrivée. Le prix depuis l’aéroport de Lijiang vers Dali est généralement entre 80 et 100 ¥ par personne, fluctuant selon le prix du carburant, mais reste fiable. Comme il s’agit de covoiturages impliquant différents conducteurs, il peut y avoir des variations de service et des problèmes courants comme des retards ou une attitude variable. Il faut donc avoir des attentes réalistes. Il y a aussi des conducteurs qui attendent à l’arrivée de l’aéroport pour partager un trajet vers Dali, ce qui peut aussi être une option si les prix sont similaires.

Transport local :

Location avec chauffeur (modèles recommandés) : recommandé Ma Shi : 13170759527 (même WeChat), c'est une flotte. Je les ai rencontrés lors d'une utilisation par un client, impression positive, plusieurs clients ont déjà utilisé leurs services, sans retours négatifs. Cependant, il peut y avoir des différences entre les conducteurs, surtout en haute saison. Si vous avez un mauvais service, n'hésitez pas à le signaler. Impossible de garantir une expérience parfaite, mais c'est une recommandation pour éviter les situations aberrantes ou pour pouvoir résoudre les problèmes si nécessaire.

Une autre compagnie de location avec chauffeur, Fan Shi : 13987202000,C'est aussi une flotte que nous utilisons lorsque nécessaire, et elle est généralement fiable.

Location de voiture : privilégiez les plateformes officielles, évitez les agences de rue. Les voitures louées dans la rue (comme la Coccinelle, etc., souvent pour des photos ou des selfies) sont souvent impliquées dans des litiges pour dommages malveillants ou ont des problèmes (près de la fin de vie ou rénovées).

Transport interurbain :DianYue Travel (mini-programme WeChat)

C'est une méthode fiable pour voyager entre Kunming, Lijiang, Baoshan, Tengchong, Yunlong (Nuodeng), avec des prix abordables et de nombreux départs. Idéal pour voyager seul vers des régions plus éloignées. Pour Shaxi, voir la section « Shaxi » ci-dessous.

Location de vélos :

Shengkai Bicycle（Ancienne ville Yuer Road, WeChat : S15331687170）

Recommandé initialement par le client Ejing, avec des modèles, prix et informations sur la boutique disponibles sur Dianping, proposant des sièges pour enfants, des vélos pour enfants, un bon service. Location de vélos de cyclisme professionnel (VTT, route), avec assistance en cas de panne. Il y a une boutique à Xizhou, avec possibilité de rendre le vélo dans une autre ville. Voici leur guide de cyclisme autour du lac Erhai fourni via leur compte officiel :Shengkai Vélo | Guide de cyclisme autour du lac Erhai

Le journal du manager de la boutique de Xizhou, Randy, respire la vie et la convivialité, permettant de voir certains aspects admirables de leur travail :Journal en floraison

Nous avons maintenant lancé une collaboration Itinéraires de cyclisme pour explorer Cangshan, les villages et Erhai à Dali

214 Station de cyclisme :Magasin de vélo professionnel, à Cailun, un de nos clients, Heiyuan, a emprunté un vélo Lightning et a endommagé certains composants. Pensant devoir payer plusieurs centaines (valeur de remplacement réelle), le professeur Wu a dit qu'il réparerait lui-même, lui a d'abord fait traiter les éraflures, et n'a facturé que quelques dizaines de yuans, ce qui l'a beaucoup touché. WeChat : xiaoheizi54999. Il y a une auberge à l'étage supérieur, et il organise aussi des activités à vélo.

Déplacements quotidiens :

Taxis pour déplacements quotidiens : utilisez les services de covoiturage, évitez autant que possible les taxis illégaux, c'est très pratique et rapide, avec des délais d'attente plus courts qu'en grande ville et des tarifs abordables. Pour les localisations envoyées par les commerçants (comme nous), il est préférable d'utiliser la carte pour réserver un taxi, car dans les zones rurales, il n'y a souvent pas de numéros de porte ou de noms précis, et il y a beaucoup de choix de véhicules.

Trottinette électrique,Le moyen de transport le plus pratique et libre à Dali est la moto électrique,Surtout pendant les vacances d'été et d'hiver ou en haute saison, elle n'est pas affectée par les embouteillages. Dans la vieille ville et ses environs, il y a des vélos électriques en libre-service « Didi Qingju ». Pour aller à Xizhou ou d'autres endroits éloignés de la vieille ville, vous pouvez louer une trottinette. La plus fiable est « Haluo Electric Scooter », avec de nombreux points de retrait, une assurance et une garantie. En cas de problème, il n'y aura pas de litige. Vous pouvez consulter la mini-programme pour voir les points de retrait les plus proches. Pour la boucle autour du lac, ce n'est pas un problème, il y a aussi des stations de changement de batterie en cours de route.

Autres locations privées, cherchez à proximité, c'est à peu près ça. Si vous souhaitez une recommandation : essayez : Qí Qí Chē Xíng : intersection de Hongsheng Road et Xuefu Road, Université de Dali, le propriétaire est plutôt discret et sympa. La boutique de pâtisserie Pushi, juste à côté, loue aussi. Tous semblent fiables.

Une autre à San Yue Jie : « Une agence de location de voitures », que mon ami a utilisée et qu'il trouve bien, scooter ordinaire (autonomie de 60 km) environ 40 ¥ par jour, possibilité de location mensuelle (basse saison à partir de 400 ¥, prix en haute saison selon le marché). WeChat j166176686, téléphone : 18987074030. Située près de San Yue Jie.

Conseils pour la circulation en haute saison :

D'après l'expérience, en haute saison (vacances d'hiver, Nouvel An chinois), il peut être difficile de trouver un taxi. Louer une voiture, un scooter électrique (partagé ou privé, voir suggestions ci-dessus). Si vous séjournez dans un quartier près de l'Université de Dali (comme Shanshuijiang Phase 1, 2 ou 3),Shanshuijiang, Daliprès, vous pouvez non seulement marcher pour manger, prendre un café ou brunch, mais aussi trouver plus facilement un taxi, et les déplacements sont généralement fluides. Notre point de rassemblement pour les activités est également pratique depuis cet endroit. La zone sud du petit quartier de Dali n'est pas très congestionnée, les taxis sont faciles à trouver, mais il y a peu de restaurants et de commodités à distance de marche. La plupart des zones dans la vieille ville peuvent être congestionnées. Si vous séjournez dans une maison d'hôtes en village isolé, il faut prévoir à l'avance un véhicule. Louer une voiture, un scooter électrique ou réserver un chauffeur.

Notre point de rassemblement pour les activités :

La plupart des activités de randonnée et artisanales se situent dans un rayon de 5 km autour de la vieille ville, donc séjourner à proximité de la vieille ville, y compris au bord du lac Erhai, est pratique. Double Shuanglang, Haidong, ne sont pas recommandés, car le rassemblement est trop éloigné (50 km), sauf pour «Stand-up paddle au lac Xihu» et «Voyage rural à Er Yuan», qui sont acceptables. Illustration jointe (Observation des étoiles en bateau», qui sont acceptables. Illustration jointe (Petites attractionsdessin :Certaines activités, comme « Voyage rural à Erhaiyuan », « Stand-up paddle au lac Xihu », « Marché de Fengyu » ou « Coucher de soleil à Huoshan », se déroulent près de l'Université de Dali, au « Pushi Bakery ». Après avoir traversé Xizhou (où certains clients résident parfois), on peut directement monter dans un véhicule sur la route nationale 214.Coucher de soleil à Huoshan

Hébergement :

Concernant l'hébergement, n'étant pas expert en hébergements locaux, je ne peux garantir leur qualité ou leur fiabilité. Je recommande progressivement quelques établissements où les clients ont eu de bons retours. Les auberges varient beaucoup en prix et style, donc à considérer avec prudence. La quantité d'auberges à Dali est immense, je peux seulement fournir quelques références connues. Pour ceux ayant des exigences plus élevées, il est conseillé de chercher par eux-mêmes.

Pour participer aux diverses activités à Dali, il est préférable de séjourner principalement dans la zone encadrée en rouge. Autrement, cela pourrait compliquer la logistique.

Note : La croix indique la commodité pour participer aux activités, pas que ces endroits soient mauvais. Les villes de Shuanglang, Wazhou et Haidong sont principalement des stations balnéaires avec vue sur la mer, situées à environ 50 km de la vieille ville, avec un trajet en voiture d'une heure ou plus. En dehors de cela, il y a peu de commerces ou d'activités quotidiennes. La zone près de l'aéroport (croix en bas à droite) est également peu pratique, car il faut traverser la ville pour rejoindre la centre historique de Dali.

说明：打叉是基于参加活动的便利性，并不是这些地方不好。双廊镇，挖色镇和海东镇主要是度假海景客栈，距离古城50km左右，车程1个小时以上。除此之外，日常生活的店和各类活动很少。机场附近（最右下的叉）由于到大理古城需要穿越市区，也不方便。

La zone entourée en rouge correspond à la région de la vieille ville de Dali, qui se situe dans la zone raisonnable pour participer aux activités.

 

Zone 1 : Région de l'Université de Dali — très pratique pour se restaurer, les restaurants aux alentours sont orientés quotidien, à pied on trouve des restaurants locaux, une rue entière de cuisine halal, des cafés, des snacks, des restaurants occidentaux. Les hébergements sont dans des résidences récentes. Notre point de rendez-vous pour les sorties se trouve dans cette zone, à Pashi Bakery.

Zone 2 : Xiaoyuanzi Sud, Centre / Gantong Villas — résidences récentes avec de nombreux hébergements, peu pratique pour se restaurer, commerces très limités. À proximité, le quartier vivant de Guanyintang avec une rue de cuisine locale, un marché, des cafés.

Zone 3 : Au nord de la vieille ville jusqu'à Yinqiao et Wanqiao — principalement des gîtes ruraux, avantage : calme, pas d'embouteillages. Mais restauration et transport peu pratiques, peu de lieux de consommation modernes à prendre en compte.

Zone 4 : Vieille ville — assez commercialisée, embouteillages fréquents en haute saison, courtes pensions traditionnelles avec caractère local, stationnement difficile en voiture. Nombreux restaurants, globalement orientés tourisme, mais aussi petites boutiques de quotidien. 

Zone 5 : Zone des hébergements au bord de l'eau, auberges avec vue sur la mer, beau paysage, mais nombreux touristes et certains hébergements peuvent être bruyants, commerces et restaurants aux alentours essentiellement touristiques, en quantité. Routes étroites, circulation souvent problématique en voiture, manque de réglementation. Mais la route côtière est magnifique.

Zone 6 : Région des Trois Pagodes, en haute saison le retour en fin d'après-midi, en cas d'embouteillage, commence au tunnel des Trois Pagodes. Donc séjourner aux Trois Pagodes est aussi un choix peu sujet aux gros embouteillages. Nombreuses options de restauration aux alentours.

Autres zones : ces 6 zones sont des descriptions générales, certaines zones intermédiaires peuvent avoir été omises, ce n'est pas exhaustif, veuillez vérifier attentivement.

Quelques recommandations limitées :

Région Université de Dali / Shanshuijian :

Libai • West Bank, situé à Shanshuijian. De nombreux clients y ont séjourné, je suis allé les chercher plusieurs fois, les clients étaient très élogieux. Hauts plafonds, décoration artistique, agréable terrasse. Le propriétaire Xiao Wu est attentionné, plutôt réservé. Disponible sur Tujia. WeChat : dalilibai Libai @ TujiaLibai · West Bank 

Shanshuijian • Cour N°5 : recommandé par le client Jiao Long, un client exigeant avec des standards d'hygiène très élevés et beaucoup voyagé, donc probablement excellent Cour N°5 @ TujiaCour N°5 Shanshuijian Dali

 

Xiaoyuanzi Sud :

Généralement, les bâtiments du Sud sont proches les uns des autres.

Xiyuan : j'y ai séjourné moi-même, bon choix. Chambres individuelles, petites suites avec mini-cour, villas multi-chambres disponibles. WeChat, téléphone : 19188132609

HELE Hélè | Auberge vue montagne et mer Cangshan Dali

C'est l'auberge de notre client Lele, dont la profession précédente était designer graphique. Après son arrivée à Dali, il a décidé de s'y installer et d'ouvrir une auberge. Il a participé à de nombreuses activités : observation des étoiles, randonnée, etc. J'ai visité son auberge dans le cadre du « Programme Partenaire » et ai été agréablement surpris par son originalité : les chambres orientées vers le lac Erhai ont de grandes baies vitrées sans aucun obstacle, avec vue sur les champs proches et le lac au loin. Au deuxième étage, une terrasse permet d'assister aux levers et couchers de soleil. Grâce aux standards personnels du propriétaire, l'auberge est particulièrement propre. Prix abordable. Située à Guanyintang, proche de Xiaoyuanzi Sud, à pied du quartier de cuisine locale de Guanyintang avec son marché. Également proche de Sane Croissant, Moon Restaurant, etc. Réservation :hele Hele@Ctrip

Vieille ville et alentours :

Une maison d'hôtes recommandée par des clients : Kongxiang Meisu, sur Guangwu Road dans la vieille ville. Propre, chaleureuse, pas bruyante, service attentionné, recommandée par le client Minxi.

Alisha Secret Garden : située à l'extérieur de la porte nord de la vieille ville, dans le village de Shimen. La cour abrite des chats, des tortues et d'autres petits animaux. Idéal pour les familles avec enfants, avec un service attentionné et amical. Note de satisfaction : 4,9/5. Alisha Secret Garden 

Fangshe Inn près de March Street : cette maison d'hôtes de milieu à haut de gamme, nichée dans une ruelle près de March Street, offre une expérience unique. La propriétaire a conçu et fabriqué toutes les chambres et meubles, utilisant du bois et de la pierre provenant de la démolition des bâtiments d'origine, restaurés avec soin. Récemment ouverte, elle appartient à une amie appelée Honghong. Réservation via WeChat : michael751227.

 

Campagne près de la vieille ville :

Daidai Jia (Nanyu Shiguang, Wuxiang Village) :

Caractéristique principale : maison d'hôtes familiale pouvant fournir des repas, ce qui résout le problème de la restauration. La propriétaire ayant des enfants, elle prend en compte davantage les besoins des enfants. La plupart des clients sont probablement des mères avec leurs enfants. Située à quelques kilomètres au nord et au sud de la vieille ville. WeChat : dwenjoyslife Daidai.

Yueshan Yiju : maison d'hôtes de campagne, plusieurs clients y ont séjourné et ont laissé de bonnes évaluations. Abordable, située près du village de Shou Shengjiu, à proximité de la vieille ville. WeChat : ysyjdl2018Dali Yueshan Yiju Tianyuan Bed and Breakfast Réservation : disponible sur Ctrip

Heqian Inn : 5 kilomètres au nord de la vieille ville, dans le village de Sanyang, c'est notre point de rassemblement pour la randonnée au départ de Cangshan. En pleine campagne, avec une belle vue sur la montagne. Si vous souhaitez séjourner dans une maison d'hôtes de milieu de gamme proche de la montagne, c'est un bon choix.

Daji : une maison d'hôtes haut de gamme, avec un environnement rural et un design très soigné. Recommandée par notre cliente Cynde. Le restaurant « Xitang » attenant est également une excellente option pour dîner séparément. Les rizières devant la porte, le temple rural au loin et Cangshan composent un paysage très beau.Hôtel Daji à Dali

Adama : une vieille maison au pied de la montagne, mais très transformée avec un style exotique. Personnellement, je pense que c'est la meilleure cour. Cependant, l'hébergement n'accepte pas les enfants. Il dispose d'un café qui fonctionne du vendredi au dimanche (avec possibilité d'amener des enfants). Réservation via WeChat : xuanzi486574

 

Auberge en bord de mer :

Xidi : c'est une maison d'hôtes recommandée par des clients, mais elle semble surtout offrir une vue sur la montagne, à quelques pas du lac Er. Murs blancs et cour en pleine campagne, propre et soignée. Principalement axée sur la thérapie corporelle, la méditation et le bouddhisme, donc interdiction de fumer et de boire, promotion du végétarisme. Située à Yinqiao, à 10 km de la vieille ville.SIDDHI Xidi Maison d'hôtes

Xianlai Wushi : auberge en bord de mer, gérée par des amis, avec un café attenant. À 8 km de la vieille ville. Hôtel Xianlai Wushi

Wamao Yunhai Jing Inn : gérée par Chunsheng, c'est un endroit sophistiqué avec un café. Dali Wamao Yunhai Jing Courtyard Inn

Xizhou

Xingzhe Shangju : Xizhou, une maison d'hôtes de style ancien, de milieu à haut de gamme, avec un grand jardin. Service attentionné. Les clients qui y ont séjourné en ont fait de bons commentaires. Hôtel Shàngjū de l'Explorateur de Dali Xizhou

Jiakedi Culture B&B : même que ci-dessus, tous deux ont été hébergés par des clients, ils ont dit que c'était bien iWild·Jiakedi Culture B&B (Ancienne ville de Xizhou)

Restaurant :

Cuisine locale :

Qiumuyuan（楸木园）Situé dans la vieille ville, dans la ruelle Yu’er Lane, à la lune de miel, un endroit fréquenté par de nombreux locaux et amis de Dali. Il y a des infusions alcoolisées locales à forte teneur en alcool. Un ami aime particulièrement leur « poisson à la papaye acide ». Les connaisseurs de Dali recommandent : tranches de viande de soja, tofu fermenté à la vapeur, omelette aux poissons argentés, bœuf sauté, petits légumes sautés, soupe aux pousses de soja.

A-Wang Cuisine PrivéeAu fond de Fuan Lane, difficile à trouver. Recommandé par « Yī Bǎ Húzi » (Xiaohongshu : Yī Bǎ Húzi, avec plus de recommandations pour la cuisine de Dali, Kunming, Puer), c’est l’un des trois grands chefs locaux. Il recommande : porc blanc, barbecue, poulet braisé à la sauce jaune, poisson aigre-doux. Commentaire supplémentaire sur Húzi : « On y voit souvent les propriétaires de célèbres restaurants locaux y manger »

Rue de la restauration de Guanyintang : Peau crue, cuisine locale. L’endroit le plus animé, très authentique. Par exemple : Rui Feng YuanJuste à l’entrée de la ruelle où j’ai vécu auparavant. Les commerçants alignent une rangée de petites tables basses et de petits tabourets, la plupart des gens s’asseyant sous le auvent ou contre le mur du temple en face, l’ambiance est animée mais ordonnée, chacun mangeant à sa façon.Ce qui peut être fait dans cette rue est tous très bien, toutes les autres options sont aussi excellentes, abordables, savoureuses et avec une touche locale. Voici quelques plats locaux à essayer : tofu fermenté sauté avec chard, côtelettes frites, poisson à la papaye acide, patate douce à la vieille mode, porc sauté aux légumes marinés, soupe aux algues et à l’igname. Après le repas, à quelques dizaines de mètres au nord du Jardin Zhang, il y a une petite boutique où on peut essayer le Pao Lu Da (un dessert birman, 10 yuans), un endroit où je vais souvent à Guanyintang. Non loin, il y a aussi un restaurant un peu plus haut de gamme pour les locaux qui invitent des amis.À Guanyintang, de nouveaux établissements apparaissent, bien intégrés avec les restaurants locaux d’origine, concentrés dans la rangée de boutiques à l’entrée du temple :Petite boutique de Lao Guan Wan Dou FenUne boutique végétarienne de qualité, proposant des petits déjeuners avec des beignets, du lait de soja, et des menus de déjeuner très savoureux. Assis en plein air, c’est très agréable. À côté, il y a la boulangerie « Wild Spike » qui sert aussi du café. Juste à côté, une autre boutiqueRiz au yaourt et perles de violet

avec une petite cour intérieure, offrant une belle vue et un bon environnement. Plusieurs boutiques ensemble créent une atmosphère détendue et agréable.Fondue de bœuf à la sauce claire et halal : Dali possède de nombreux villages musulmans, donc la cuisine halal à base de bœuf est très réputée et vaut le détour.Maison Douhe Dou- La rue des spécialités halal, à proximité, est un restaurant en cour intérieure. Bœuf, langue de bœuf, steak, tout est bon. Si le restaurant est complet, d’autres options à proximité sont aussi bonnes, commeCafé Tíhu

où ils peuvent aussi faire des fondues avec barbecue en même temps, avec des légumes à peser selon le poids, offrant une grande flexibilité. Le mode est assez avancé. Ce ne sont pas forcément les meilleures, mais ce que j’ai essayé avec des amis m’a plu. La plupart des restaurants halal à Dali ont un bon niveau. La soupe claire, qui met à l’épreuve la qualité des ingrédients, est à privilégier.

Bœuf en cuivre de Zhangjiayuan- 清真美食一条街街附近，是个庭院式餐厅。牛肉，牛舌，牛排，都不错，人少都可以点半份。如果满了，附近都不错，比如NiuNiu，他家还能汤锅同时锅边能烧烤，蔬菜开架称重，你选的时候大为灵活，模式比较先进。不是说这几家最好，而是自己和朋友去过，觉得不错。大理大部分清真牛肉店水准都不错。清汤的，比较考验食材，尽量选清汤，很

Mao Duo Li Saveur Dai Riz à la Main：À essayer si vous ne l'avez pas encore goûté, menu pour deux, quatre ou plus, le restaurant prépare tout à l'avance, varié et riche. Peut être accompagné de poisson grillé ou de poulet grillé, pour 40 de plus, tout est inclus. Prix moyen généralement inférieur à 50. Parking pratique.

Poisson grillé :Restaurant de poisson grillé Xinsheng Youyuan - Intersection de Guangwu Road et Yuyue Road. Préparé et grillé sur place, avec beaucoup de légumes. Très parfumé, avec une portion de bouillon de poisson pour plus de saveur. Demandez moins de sel (le goût local à Dali est légèrement salé). J'aime beaucoup ce poisson grillé, certains amis disent qu'il y en a de meilleurs, mais après avoir goûté, ils trouvent tous que ce n'est pas aussi bon que celui-ci. Lors de sorties occasionnelles avec des amis, ils n'ont pas besoin de deviner où aller, ils me choisissent toujours ce restaurant, car ils savent que j'adore ce poisson grillé (ils ne m'aiment pas autant). Actuellement très populaire, il faut réserver par téléphone une heure à l'avance au 15912633200, puis y aller directement, sinon l'attente sur place est trop longue. Parking disponible dans le parking en plein air en face, à Lánlínggé.

Poisson, Gua Gua, Ma Wawa, intestins de poisson：C'est un restaurant que nous fréquentons récemment, situé à l'entrée d'une ruelle près des Trois Pagodes. Saveur Sichuan-Chongqing, délicieux et abordable. Petit pot pour deux ou trois personnes à environ 120. Parking pratique.

Poisson en baril de Yuzhìan：Juste à côté de Gua Gua, un restaurant de poissons local avec une touche unique, soupe claire avec piment millet, parfumée et fraîche. Accompagné de concombre, de céleri et de tomates, avec une belle couleur et une saveur rafraîchissante. Nous y allons de plus en plus souvent, généralement avec du poisson de rivière ou du sturgeon (avec os croustillants), c'est délicieux. Situé sur la route de Sant'a, parking facile, pas trop encombré.

Maison de cuisine coréenne de Shiyì：（Fermé temporairement）

Ce restaurant coréen est situé dans un village à environ 15 km de la vieille ville, dans une cour paysanne ouverte, avec un grand étang devant, face aux Monts Cangshan, entouré d'arbres anciens, sous lesquels se trouvent des jarres de soja. Le cadre est unique. La viande grillée et les petits plats sont savoureux, à 68 RMB par personne.Réservation nécessaire via le mini-programme WeChat : Maison de cuisine coréenne de Shiyì. Peut être une petite escapade rurale. Pas de limite de nombre, idéal pour une ou deux personnes. Possibilité de sièges en plein air. En décembre, pendant la saison des cerisiers en fleurs d'hiver, les cerisiers dans la cour seront magnifiques.

Restaurant au pied du Mont Cangshan :

Près du pont Nanwuli et de la rue halal. Le propriétaire, Ma Hai, est un ami depuis vingt ans, qui a parcouru le pays (au sens propre), cultivant la terre, travaillant l'électricité, la maçonnerie, la soudure, la photographie, l'observation des oiseaux, la cueillette de champignons, le paddle surf. Une personne aux multiples compétences, unique que j'ai rencontrée. Sa cuisine reflète ses expériences, avec des fruits de mer frais, du poulet effiloché épicé, du jarret de porc en bouillon clair, chaque plat étant une extraction de sa vie. Sans artifices ni conventions, il crée sa propre cuisine. Vous l'aimerez. Excellent rapport qualité-prix. Le restaurant est entièrement conçu par lui, y compris la majorité des meubles, l'électricité, la végétation.

Repas partagé (pour une personne ou plus) :

Lorsque vous voyagez seul, il est souvent difficile de commander, trop manger ou dépenser inutilement. Se limiter à des nouilles, des soupes ou des plats de riz peut devenir monotone.

Heures de repas (repas communautaires)

Ce restaurant privé communautaire à Dali propose chaque jourDîner (à partir de 18h) Repas en groupe, 38 yuans par personne, cuisine Jiangzhe. Le chef Pan Deng (WeChat : pd0302) était autrefois chef dans un restaurant privé renommé localement. La clientèle est principalement la communauté locale. Réservation en groupe via chat. Si vous n’êtes pas timide, c’est idéal. Ajoutez-le au groupe. Réservation via l’application WeChat Xiaochengtu, rechercher : Fandian. Annonces la veille. En plus des repas, il y a des desserts, du vin de riz, du vin chaud, des vins de fruits et autres boissons spéciales (à acheter séparément).

Brunch / Petit-déjeuner tardif :

Pakuo Pâtisserie

On peut s'asseoir confortablement sur le trottoir près de l'Université de Dali, parfois juste pour prendre un café. Café américain à 12 yuans, assez aromatique. La pâtisserie est très bien faite (pain européen, grande quantité, levain naturel). Un sandwich ciabatta (bœuf braisé), une tasse de café, constituent un excellent repas. Leur sandwich au foie de poulet est aussi très bon. La pizza et les desserts sont également appréciables. Il y a aussi des glaces maison, du vin, des cocktails, tous de qualité. Je ne suis pas un expert en cuisine occidentale, mais je trouve la texture des plats très bonne. Situé près de l’Université de Dali sur Hongsheng Road, c’est aussi souvent notre point de départ pour nos activités.

Vers la lune

Les deux établissements situés à Guangwu Road et Cangshan Avenue à la vieille ville sont les brunchs occidentaux les plus populaires à Dali. Leur particularité est une cuisine occidentale légèrement modifiée à la chinoise, avec un excellent rapport qualité-prix, très appréciée par la population locale. Ouverts tôt, à 8h30, le petit-déjeuner américain avec café et jus de fruits coûte 32 yuans. Les œufs cocotte à la française dans une assiette en fer, chauds, avec légumes, viande et œufs, sont très appréciés. La pizza fine est aussi délicieuse. Il y a beaucoup de monde, surtout en basse saison, et ils y vont aussi quand des amis viennent. Très pratique pour les familles avec enfants, car il y a beaucoup de choix. Attention, en haute saison, il peut y avoir une file d’attente de plus de 30 minutes, et le stationnement est difficile. Récemment, un nouveau restaurant a ouvert à côté de la boulangerie San Nei Kuo Song sur Cangshan Avenue, où le stationnement est plus facile.

Bings

Un établissement élégant pour le brunch et les desserts, proposant aussi des gelatos. La propriétaire de Bings, Bing Bing, est une pâtissière de renom. Elle a auparavant géré deux établissements réputés pour leur brunch et leurs glaces. Leur nouveau local sur Xinmin Road combine les deux. Beaucoup de clients ont déjà essayé et donnent des très bonnes évaluations.BING'S

Fondue aux champignons

Restaurant de fondue aux champignons sauvages très apprécié, généralement à base de bouillon de poulet. La saison des champignons sauvages frais s’étend de juin à octobre.

Qinghong Cuisine PrivéeRoute Wenxian. Ce restaurant privé, spécialisé dans les champignons sauvages et la cuisine, jouit d’une excellente réputation. Il constitue aussi une option raffinée pour des plats Bai. Sur réservation uniquement, téléphone : 15368999288.

Si vous souhaitez déguster un repas rustique à base de champignons cultivés par une famille paysanne, vous pouvez essayer pendant la saison des pluies (de juin à octobre) :Cueillir des champignons en montagne, repas paysan à base de champignons

Barbecue nocturne :

Gold RoseÀ proximité du bâtiment des documents Gold Rose, apprécié par les amis locaux. La viande de bœuf crue est la spécialité. Sur le trottoir, assis pour manger, c’est très agréable. Le barbecue est professionnel, propre et bien organisé. Les petits plats pour accompagner l’alcool, comme les edamames glacés, sont délicieux. Il y a beaucoup de choix de bières et de boissons.

Xiao Xuan'sYakitori sans nom（Style japonais） : Snack nocturne au stand près de Men de Erhai, Xiao Xuan était autrefois notre partenaire au restaurant Shanlu. Il a étudié la cuisine chinoise, occidentale et japonaise. Son stand de yakitori est aussi un lieu apprécié par de nombreux locaux. À côté, il y a un stand de vermicelles cantonais, également très populaire. Réservation via WeChat : vim8181318

Cafétéria de minuitÀ l’intersection de Huguo Road et Guangwu Road, ouvert jusqu’à 4h du matin, c’est un endroit idéal pour manger tranquillement tard dans la nuit ou discuter. Que ce soit le plat principal comme le riz braisé, le bœuf braisé, ou des snacks légers comme le toast, les boulettes de riz fermenté, l’œuf vapeur, ou encore des boissons comme le thé au lait thaï, le café, tout est disponible. C’est le magasin que nous avons ouvert avant de lancer « La Maison de la Randonnée dans le Cangshan ». Actuellement, c’est notre partenaire Hahan qui en est responsable. Plusieurs de nos chefs d’équipe, comme Xiao Chun, Caimeng, He Chen, et Hong Hong, ont tous été gestionnaires ici. Beaucoup de souvenirs précieux. Si vous habitez dans le quartier sud du petit jardin, vous pouvez y aller.Cafétéria de minuit à Dali (Magasin dans le quartier sud du petit jardin)

Restaurant QiqiAu 165 rue Renmin, le restaurant Qiqi reste ouvert tard. La renommée de ses fried rice et duck ginger rice est bien établie. La jeune fille Qiqi est aussi très sympathique. Voici une petite histoire sur Qiqi :Restaurant Qiqi,

Restaurant de cuisine fusion

Chinchin BarPrès de l’Université de Dali, dans une ruelle calme à côté de Xuefu Road. Cuisine fusion : spaghetti à l’encre de seiche, soupe Tom Yum, petits plats du Sichuan et de Corée. La propriétaire Joy, originaire du Sichuan, privilégie une cuisine fusion. L’ambiance est agréable, la sélection de vins est variée et abordable. Nos clients Charcy et Alu aiment particulièrement ses vins rares, ce qui explique leur fidélité. La plupart sont des résidents réguliers de Dali, rencontrant souvent des amis lors de chaque visite. Joy a étudié le vin en France. Idéal pour une personne ou un petit groupe d’amis. Depuis chaque vendredi (et tous les jours maintenant), il y a des performances musicales, Joy étant membre du groupe. L’atmosphère est conviviale. Chinchin est considéré comme une lumière communautaire.Groupe de jazz communautaireSpectacle quotidien, Joy, la propriétaire, fait partie du groupe. Vous vous sentirez à l’aise. Chinchin peut être considéré comme une lumière communautaire.

Le petit bar « Tao Xian Ren » de Cheng Chang

Notre bon ami Cheng Chang a ouvert un bar près de l’Université de Dali. La plus grande signification est que, le soir, nous avons un endroit où aller, même si nous ne buvons pas. Ce sera notre « cafétéria nocturne » à l’avenir. Son chien, Leica, est aussi un bon ami pour moi. Que ce soit pour manger, boire ou simplement discuter, c’est un endroit parfait.

Restaurant Ji Xi Tang :

Au début, Ji Xi Tang n’était pas encore connu des locaux. Un architecte, Cynde, l’a découvert par hasard et l’a fortement recommandé après y avoir séjourné. Le « Restaurant Xi Tang » attenant est également une excellente option pour manger. Les rizières devant la porte, le temple rural au loin et le Cangshan en arrière-plan créent un paysage très beau.Actuellement, Daji est souvent un lieu où les amis de Dali se donnent rendez-vous pour manger. En peu de temps, deux amis m'ont invité à dîner, ce qui montre leur véritable popularité, capable de résister à l'examen de locaux souvent plus exigeants que les touristes.Un environnement rural élégant, une cuisine soignée et un service amical sont probablement les facteurs clés.

Cuisine privée (réservation requise) :

Hunter & Rou 598/personne

Hunter était autrefois chef dans un hôtel cinq étoiles, et avec sa femme Rou vit à Dali, où ils ont ouvert cette cuisine privée. À Dali, où les dépenses ne sont pas très élevées, plusieurs amis locaux résidents ont trouvé cela valable. Je suis aussi allé, j’ai beaucoup aimé, car l’expérience globale est remarquable : une belle cour rurale traditionnelle, propre, ordonnée, avec une ambiance vivante. Hunter travaille dans la cuisine de la cour, propre et bien organisée. Il y a des chiens et des chats dans la cour, cultivant des micro-légumes. Si vous êtes intéressé, vous pouvez discuter avec le couple. Réservation via WeChat : hunterrou

Restaurant Trout Environ 500 RMB par personne

Réservation via WeChat : the_trout_dali

Il jouit d'une grande renommée à Dali. Je n’y suis allé qu’en janvier 2025, invité par Sun Yu, ce qui m’a permis de l’expérimenter pour la première fois. Mon impression : un bon environnement, à l’extrémité du village, avec un potager personnel, élevage de poules, canards, moutons, une vue agréable sur le village et Erhai en regardant vers le nord depuis une haute position. Le personnel est amical et attentionné, une équipe jeune et dynamique. Les plats sont créatifs et présentés avec soin, comme la sauce d’accompagnement d’un petit plat, très réfléchi et riche. Amicaux avec les animaux, le chef Monkey a même joué avec un chat en fin de service. Je ne suis pas souvent venu dans ce genre de restaurant, ni un expert en gastronomie raffinée, mais à l’époque, je me suis dit qu’il fallait le faire connaître à mes amis et clients, car ce restaurant vaut la peine d’être recommandé.

Végétarien

Je ne suis pas un spécialiste du végétarisme, mais plusieurs amis ou clients amateurs de végétarisme m’ont donné quelques recommandations :

Yiran TangÀ Jiulong Ju, dans la vieille ville, buffet végétarien maison, 5 RMB par personne. Géré par un groupe bouddhiste à but non lucratif. Le goût est aussi bon.

Su LeSur Sanda Road, propre et frais, très moderne, beaucoup d’amis aiment.Restaurant végétarien Su Le à DaliIl y a plusieurs restaurants végétariens dans les environs, tous semblent bons, avec aussi des cafés.

Su Fang Zhou : restaurant végétarien et espace d’activitésEspace futuriste Su Fang Zhou

Zhai ShuLe nouveau restaurant a ouvert sur Cangshan Avenue. Grande variété, prix abordables. Le riz aux fèves de soja braisées est très spécial. Le nouveau lieu est plus propre, spacieux, avec plus de choix, l’ancien étant plus axé sur la vie quotidienne.

Jizhao AnLe nombre de personnes est généralement assez élevé, il faut prévoir de faire la queue en haute saison. Tous les temples de Polu proposent des repas végétariens vers 11h30. 20 RMB par personne, sans réservation.

Zhonghe SiLe repas végétarien est bon, les bénévoles sont doux et chaleureux. On peut y accéder à pied ou en téléphérique (2 heures de marche). Réservation nécessaire (téléphone : 18725419447), ou tenter sa chance.

 

Magasin de légumes et fruits biologiques :

Jingwu Grain & Oil : les locaux achètent souvent des fruits, légumes, viandes biologiques et sains, ainsi que des hôtels naturels. Il y a aussi beaucoup de produits locaux. Près de l’Université de Dali. Je vais parfois y acheter du lait frais de ferme, des légumes, des œufs de poule locale, etc. Les tomates cultivées par moi-même ont le goût de mon enfance, très savoureuses (pas une impression psychologique), je vais souvent en acheter un sac pour en manger. Prix très raisonnables.Magasin d’épicerie fine

 

Café :

La densité des cafés à Dali rivalise avec Shanghai.

Ancienne ville :

Xiao Nong Zao Wu : un café élégant et confortable, avec une décoration soignée, situé à Yueya Tang, très fréquenté par les locaux. À côté se trouve « Yiduo Café », également très populaire dans la communauté locale.

Modération dans l’alimentationUn petit café communautaire, que je n’ai visité que deux fois, toujours en compagnie de connaissances. Atmosphère détendue, le propriétaire Damao, une jeune femme très particulière (impossible à étiqueter, difficile à décrire). La première fois que j’en ai entendu parler, c’était par Xiao Hua, qui fait du torréfiage de café : leur « dirty » (peut-être un latte) est le meilleur qu’il ait goûté.

Xiangmu Café : un nouveau café de Xiao Hua, situé au sous-sol du bâtiment de la boutique d’artisanat, où l’on peut faire de l’artisanat tout en sirotant un café.

Meng Wang Café : en face de Yizhong, un endroit un peu bruyant mais paisible, une sorte de monde indépendant au cœur de la vieille ville. La porte donne sur une place piétonne, en face d’un bâtiment historique (l’actuelle école Yizhong).

Zone universitaire de Dali :

Pakuo Pâtisserie :Notrejournéecafé quotidien,plus communautaireet très détenduavec un agréable espace extérieur.

Shouhuo Café : spacieux, avec une terrasse extérieure, beaucoup de clients en font l’éloge.

Fu Yu Café : si vous cherchez un café calme, c’est l’endroit idéal. Tout, du café aux desserts, est très soigné, situé dans un quartier résidentiel tranquille. Si ce n’était pas pour la recommandation de Li Zhenhao, même en étant résident local, on ne le découvrirait probablement pas.

SomeCoffee

Devant le palais de Dali, propre, soigné, spacieux, avec une terrasse extérieure. Beaucoup d’espace, avec une grande sélection de grains de café et de produits dérivés.

Café en bord de mer :

Pour un bon café au bord du lac Erhai, rendez-vous chez Xian Lai Wu Shi • Xun Café. Situé en bord de mer à Fumeiyi, c’est aussi une superbe maison d’hôtes haut de gamme. Le propriétaire exploite un café à Dali depuis de nombreuses années. Xian Lai Wu Shi • Xun B&B Café 

Café de Fengyangyi

Café Qiuyuan (Qiuyuan Café) dans le vieux village de Fengyangyi. Position : à côté de Bianke Mountain Residence. Une vieille maison naturellement rénovée, très agréable, avec un joli jardin et une vue agréable depuis le deuxième étage. La propriétaire Bingbing est douce, accueillante et sincère.Qiuyuan Café

Café en montagne | Studio Naturel

C’est le café que notre chef de groupe Li Zhenhao a ouvert. La raison de la recommandation : ce café et studio, situé au pied du temple Wuwei, offre une vue sur Cangshan. Le café est aussi un musée de plantes de Yunnan, toutes récoltées par elle dans différentes régions, utilisées pour créer des décorations végétales et des lampes en champignons. Elle propose également des activités de ce type. Li Zhenhao est une jeune femme formidable, gentille, aimant la nature et passionnée par la création.Créer des œuvres d’art végétales naturelles Et Créer des lampes en champignons

Yinqiao :

Yiqiao Café : fermé le mercredi et jeudi

Dans le village à dix kilomètres de la vieille ville, je suis allé pour la première fois et c’est mon café préféré à Dali. La enseigne à l’entrée indique : « Que tout ce que vous rencontrez soit sincère ». Le café propose des boissons, des jus, des desserts (brownies, etc.), ainsi que des hamburgers pour des repas simples. Prix très abordables (Americano 11, dirty 14). Idéal pour lire tranquillement (il y a de bons livres dans le café) ou travailler en voyage. Chaque place est un coin privé. Les tables et chaises sont confortables, sans style artificiel. Le café est situé en bordure du chemin menant au village, dans une grande cour bien entretenue, avec un porche où s’asseoir. Plus loin, il y a une cuisine. C’est une cour locale, mais avec une atmosphère différente. La qualité générale du café est calme, soignée, mais avec une ambiance simple.L'une des cafés

Le café le plus spécial de l'ancien vieux quartier, à mon avis c'est « ADAMA », situé sur le pont Yin et le village Yin. Le café n'est ouvert que du vendredi au dimanche, de 11h00 à 22h30, à des prix abordables, par exemple un Americano à 18. C'est aussi une auberge très particulière, avec trois chambres (attention, l'auberge ne reçoit pas d'enfants, mais vous pouvez venir boire un café), j'aimerais vraiment y séjourner. Je l'ai découvert grâce à des amis/clients, Yusui. La propriétaire, Xuanzi, WeChat : xuanzi486574.

Le village Sanwenbi :

Un autre groupe de cafés se trouve dans le village Sanwenbi, c'est un petit monde indépendant, car les ruelles sont étroites et sans voitures. Les propriétaires ont une conscience de leur protection, ce qui a permis de préserver une zone résidentielle et culturelle au style backpacker traditionnel. Par exemple, le café Liu Chi, la librairie Petite Rue. Il y a aussi plusieurs nouveaux établissements qui ont ouvert. Idéal pour les backpackers indépendants et les personnes en séjour court. Dans une ruelle, un restaurant de hamburgers et cuisine occidentale appelé « Hey Hou », que beaucoup de clients visitent régulièrement.Liu Chi

Le camp Deux Montagnes : Si vous cherchez une vue et un paysage, ce café situé en pente offre une vue exceptionnelle sur Dali et Erhai. En termes d'emplacement, le prix est raisonnable et abordable.Le camp Deux Montagnes

 

Bar :（Ce segment n'étant pas pour la consommation d'alcool ou la connaissance approfondie, basé sur une impression générale d'amis） 

Bar tranquille en forêt de montagne et de végétation :

Un bar à cocktails sans spectacles, situé dans une petite ruelle de la vieille ville, qui met l'accent sur la qualité des boissons. C'est un lieu où les locaux et leurs amis viennent discuter. Connu pour ses cocktails, mais aussi pour ses infusions maison qui sont réputées et uniques.Wood & Weeds, bar forêt de montagne et de végétation

Bar de musique de septembre : Un bar de musique folk et de divers genres, situé dans une grande cour Bai sur Xinmin Road. Idéal pour ceux qui recherchent calme et appréciation musicale. C'est un lieu fréquenté par des musiciens locaux.Septembre

abababar : Sur la rue Renmin, un bar de performances en direct très populaire, dynamique, choisi par les jeunes locaux.Bar ABaBaBar

Aganzhen 404 : Souvent des concerts, semble très apprécié.Marché nocturne d'Aganzhen (anciennement l'avant-cour du marché des quatre saisons)

Taverne Chun Road (bar à whisky) : Sur Yeyu Road. Xiao Chun (notre chef d'équipe, ancien partenaire de la période du « Deep Night Canteen »), est actuellement considéré comme le bar à whisky le plus professionnel de Dali. En plus des boissons, si vous cherchez quelqu'un avec qui discuter ou partager des expériences de vie, c'est aussi un très bon choix. Ses activités comprennent :Randonnée au coucher du soleil à Huoshan  Une journée dans la montagne de Xipo

Bar Shuangyan (cocktails) : Sur Huguo Road et Guangwu Road, c'est un bar à cocktails calme, dirigé par notre chef d'équipe Xiao Yang, une fille chaleureuse, sincère et directe. Si vous cherchez un endroit tranquille pour boire un verre et discuter, surtout pour nos clients, c'est probablement très approprié. Elle joue au baseball, donc il y a une activité :Jouer au baseball dans la prairie avec Xiao Yang Et d'autres activités :Apprendre à préparer des cocktails de l’expérience.

 

Livres et autres sur Dali

« Dali Wai Zhuan » de l’Anglais Jason Pym, qui documente la folklore, l’histoire, la culture locale à travers des textes et des illustrations. C’est une introduction très complète pour mieux comprendre Dali.

Achats d’équipements outdoor :

Il y a peu d’options locales, il est préférable d’acheter en ligne à l’avance.

En cas de besoin urgent, vous pouvez aller à la « Shen Du Outdoor Flagship Store » à Shuangkou, à 15 km de la vieille ville, où se trouvent des marques professionnelles comme Arc’teryx.

Achats en ligne d’équipements d’extérieur, partageant mon expérience d’achat :

Micro-vente : YEBA野. WeChat yebajia02. Commande directe de l’usine, prix très abordables, bonne qualité, mais ne pas exiger des produits à plusieurs fois leur prix.

Peut acheter : chaussures de randonnée, genouillères, vestes et pantalons de trekking, softshell, chaussettes (pas limité à cela, beaucoup d’autres catégories aussi).

Tentes : nous utilisons principalement Nokeo Yunshang (revêtement silicone 20D), légères, imperméables, suffisantes pour la plupart des activités outdoor. Peut acheter en boutique officielle, pas de boutique spécifique recommandée, c’est à peu près pareil. 

Sacs de couchage : vendeur sur Xianyu : Warm Earth 666888, sac de couchage en duvet, G1300, environ 340 RMB, prix comparable à un sac en coton, mais adapté pour la plupart des hivers locaux. Si vous avez un budget, vous pouvez opter pour des sacs de meilleure qualité, comme SeatoSummit ultraléger, Marmot, etc.

Conseils pour les voyageurs explorateurs à pied :

L’un des meilleurs outils pour l’exploration personnelle est : maps.me (iPhone/Android, Android peut aussi utiliser OrganicMaps, que j’utilise, plus léger et plus épuré, tous faciles à télécharger).

Télécharger à l’avance des cartes hors ligne (par exemple pour Yunnan, quelques dizaines de Mo). Le principal avantage est que toutes les routes de randonnée de la région seront affichées, y compris le Cangshan 19 sommets. Cette application utilise les données d’OpenStreetMap, donc utilisable partout dans le monde, y compris pour d’autres pays. Par exemple, j’ai utilisé en Thaïlande et en Iran. En comparaison, des applications comme Two Steps sont des itinéraires tracés par d’autres, avec des limites. De plus, cette application peut fonctionner en mode avion, consommant très peu d’énergie (ce qui est crucial pour l’exploration personnelle). N’oubliez pas de prévoir une batterie externe, des vêtements, de la nourriture, une lampe frontale. Si vous êtes négligent, mal préparé ou trop confiant, ce n’est pas une activité d’exploration adaptée à vous.

Dali offre plusieurs sentiers de randonnée proches, notamment le Cangshan avec plusieurs itinéraires, où l’on peut simplement se promener ou atteindre le sommet. Recommandations : Lanfeng / Sanyangfeng, les plus beaux, passant par des lacs de montagne comme Heilongtan, très naturels. Le sommet le plus élevé, Malongfeng (difficile d’accès, nécessite de faire un détour), ou le petit Cengfeng, moins impressionnant. Si vous souhaitez enchaîner plusieurs sommets, faites-le avec beaucoup de prudence : les chemins au sommet, en saison des pluies, sont difficiles à reconnaître, et en saison venteuse, dangereux. Ce n’est pas une activité pour tout le monde.

Traverser le Mont Lantai, puis Muxiangping jusqu’au sommet doré de Jizu Shan, est une route classique de pèlerinage bouddhiste, avec un tracé clair.

Le paysage de Niaodiao Shan est joli, mais un peu tendance « influenceur », le tracé est aussi très clair.

Le Shabai Mountain à Shaxi, le Weibao Mountain à Weishan, tous deux accessibles à pied.

Si vous allez à Baoshan, la source thermale sauvage de Baihua Ling dans le massif de Gaoligong est également idéale pour la randonnée. Point d'arrivée en voiture : Hànlóngzhài, avec itinéraire enregistré.

Les itinéraires mentionnés : disponibles sur map.me et OrganicMaps.

Expériences d'activités spéciales :

Randonnée, camping, cueillette de champignons, paddle, et autres activités de plein air :

Notre « Maison de la randonnée du Cangshan ». Randonnée légère à Cangshan, cueillette de champignons sauvages, observation des étoiles la nuit sur le lac, randonnée en forêt d'intensité modérée, randonnée au café Jiwuo de l'autre côté du lac & Huo Shan, voyage rural à Er Yuan : balade en petite barque sur le lac & promenade dans le village de montagne, récolte et fabrication de Focaccia à la ferme, voile, sources thermales rurales. Céramique, apiculture, observation des oiseaux, notes naturelles, récolte de thé et fabrication, kintsugi, perles,甲马, travail du métal. Activités régulières, presque tous les jours, la plupart peuvent être faites seul, sans groupe organisé.Maison de la photographie et de la randonnée du Cangshan

Organisme de camps pour enfants en plein air :

N'ayant pas participé moi-même, je me base sur les retours des clients : les camps en extérieur de Teacher Xiao Wang et Teacher Banana ont de bons retours. Les enseignants sont responsables, patients, et bien avec les enfants. Discrets aussi. Par exemple, les jardins d’enfants comme Xigu, Youyou, Mao Mao Guoer, Zhiyou ont leur propre réputation et caractéristiques. Un rappel : si vous voyez sur internet (principalement Xiaohongshu) des organismes qui se recommandent sous les posts d’autres, critiquent d’autres en disant qu’ils sont malhonnêtes alors qu’ils sont honnêtes, ou qui utilisent des titres exagérés pour se vanter sur leur propre page, ces organismes sont généralement peu fiables. La vision étroite (même si tout le monde a ses limites) combinée à une confiance excessive et à l’agressivité, c’est problématique.

Autres guides d’activités de plein air / voyages, avec expérience et service stables :

Randonnée à haute intensité :

Yan Zi : guide local professionnel en activités de plein air, également excellent coureur de trail. WeChat : dream5621, compte officiel : Dali Yuebu Outdoor, proposant diverses activités de plein air locales de façon régulière.

Green : WeChat : kosiuoston, guide pour la randonnée au sommet du mont Cangshan et la via ferrata de Cangshan, recommandé par les clients.

Yu Bo : join_trip, compte officiel : Tourisme de niche dans le nord-ouest du Yunnan, principalement pour des circuits approfondis comme la rivière Nu. S’engage aussi dans des balades culturelles locales (citywalk). Organisateur de voyages à la style Lonely Planet.

Activités de camping : Mountain Gathering WeChat : meisi-dali, Xiao Niu 

Ferme Xihua Hua : Mme Dong, locale chaleureuse et attentionnée. La ferme Xihua Hua propose le thé à trois étapes des Bai, des repas locaux, des danses ethniques, idéale pour les groupes, créant une ambiance locale authentique. Elle offre aussi des expériences comme la broderie Yi,甲马, galettes aux fleurs fraîches, etc. Elle connaît bien la culture locale et comment organiser une visite authentique. WeChat : DDM801113

Camping : Camping 200 km

Sun Juan possède un lieu appelé « Atelier de modification de véhicules 200 km », également un camp accueillant tous types de camping-cars et randonneurs. C’est actuellement le camp le plus adapté aux voyageurs à Dali. Avec café sur place. WeChat : s248405449Campement à 200 km

 

Chef de groupe cycliste professionnel :

WeChat de Xiao Ma Ge : ZD-Xiaoma

Xiao Ma Ge que j'ai rencontré il y a plus de dix ans lors de mon voyage à vélo dans le Sichuan-Tibet. À l'époque, il travaillait dans la réparation de vélos professionnels à Línzhī, et il est venu à Bōmì pour réparer mon vélo (en profitant d'une visite chez des amis). Maintenant installé à Dali, il est fiable et professionnel.

Lán Rǎn :

Dyeing blanc à la plante, dans une vieille cour du village de Fèngyáng Yìcūn. Mes clients donnent de bons avis, le maître après avoir mangé une seule bouchée de fil d'appât, la jeune fille volante derrière est aussi très attentive, et sympa. WeChat : CMY10180227Studio de teinture à la main et de bleu traditionnel - Atelier de teinture bleue artisanale

Studio de teinture et tissage Bian Ke : également dans le village de Fèngyáng Yìcūn. Formation approfondie en teinture bleue. La responsable, Luo Lan, est diplômée en design de mode, a suivi des cours de tie-dye pendant ses études, et après quelques années de travail, elle a déménagé à Dali. Elle a visité des villages comme Zhōuchéng et Wēishān, qui conservent les techniques traditionnelles de teinture tie-dye des Bai. Depuis plus de cinq ans, elle étudie systématiquement la teinture traditionnelle à base de plantes et les techniques artisanales. Ici, vous pouvez apprendre des connaissances approfondies sur la teinture végétale et des compétences artisanales. WeChat : siyuexiaoyu Luo Lan Bian Ke

Blue Continuation Blue Dye : marque renommée dans l'industrie de la teinture bleue à Dali, avec des boutiques dans la vieille ville, Zhōuchéng et Xǐzhōu. Très appréciée par les clients. Notre chef de groupe, Lǐ Zhēn, préfère la boutique de Zhōuchéng, mais Mínxī, une cliente, dit que celle de la vieille ville est aussi très bien et pratique.

Wǎ Māo : Jìngtiān Cūn est un village traditionnel de cuisson de poterie à Dali. Il y a une boutique appelée 'Jìngtiān Yáo Huǒ' qui fabrique des Wǎ Māo (figurines en terre cuite) et propose aussi des estampes de chevaux en bois (Jia Mǎ Yìn Huà). (Recommandé par la cliente Mínxī)

Expérience de menuiserie :

Atelier Xǐng Mù, voir le compte officiel : Xǐng Mù Yíngdì. Le camp de menuiserie le plus populaire à Dali, très apprécié par les clients. En regardant les vidéos des clients, on voit aussi des jeux pour enfants dans la cour, ainsi que des activités de cuisson et de cuisine en groupe. Très convivial.Société Xǐng Mù

Camp de menuiserie Mù Yě : Xiǎo Jūn possède une riche expérience en menuiserie, il aime aussi jouer, et a un tempérament doux et enthousiaste. Capable de faire de la menuiserie extérieure, de construire des cabanes dans les arbres, et de fabriquer des pièges. Il a maintenant ouvert son propre atelier de menuiserie 'Mù Yě Yíngdì', proposant des cours professionnels pour enfants et adultes, ainsi que des camps d'été. Il collabore aussi avec certains des jardins d'enfants populaires à Dali. Je l'ai rencontré il y a plus de dix ans, c'était déjà un artisan sérieux dans la maroquinerie. WeChat de Xiǎo Jūn : xs20240221Mù Yě Yíngdì Réservation :Mù Yě @ Qún Jiēlóng

Dali Lù Jí Go-Kart : situé à Mǎnjiāng, à 20 km de la vieille ville, fortement recommandé par mes amis Hé et moi. Idéal pour les enfants.Parc à thème Lù Jí à Dali

Fabrication de Jia Mǎ :

Bibliothèque Shūlǐ, bonne évaluation par les clients. Jia Mǎ est une culture folklorique unique locale. Ils proposent des ateliers de dessin, de gravure sur bois et d'impression de Jia Mǎ, ainsi que d'autres expériences multiculturelles.

Centre d'artisanat Jiàngzhì Jí • Centre de l'art populaire, proposant aussi des ateliers de gravure sur Jia Mǎ. Réservation via WeChat : bojizaiCentre d'artisanat Jiangzhi Ji Minyi

Atelier de fabrication de papier fait main : Jiangzhi Ji • Centre d'artisanat traditionnel de Heqing, réservation via WeChat : bojizai

Zhi Yu Pottery : un atelier de poterie recommandé par les clients, proposant des expériences de création de figurines en argile et autres objets en céramique Zhi Yu Pottery (boutique dans la vieille ville de Dali)

Ferme : Rainbow Farm, principalement axée sur la découverte des plantes, des épices, des liens entre les personnes et la nourriture finale, ainsi que les boissons au thé. Ils proposent cette expérience.

1. Découverte et récolte d'herbes aromatiques, fabrication de boissons à base d'herbes
2. Philosophie de la ferme et partage de produits fermentés
3. Snacks biologiques et boissons au thé
4. Un espace paisible de 10 000 mètres carrés

Ce n'est pas simplement un lieu pour prendre des photos ou faire un check-in, ils accueillent les clients qui aiment et ressentent la nature. Sur réservation, lien et présentation :Expérience à Rainbow Farm

Lieux touristiques autour de Dali :

À Dali, si vous trouvez la vieille ville trop animée et ne savez pas où aller, considérez ces endroits :

Fengyangyi : à 7 kilomètres de la vieille ville. C'est un village de la route du thé et des chevaux, situé au pied de la montagne. Autrefois simple et vivant, avec de beaux paysages, idéal pour une promenade et pour découvrir. Beaucoup de visiteurs l'ont apprécié. Mais depuis la diffusion de « Les jours venteux », c'est devenu un point de repère avec des stands alignés sur la vieille route tranquille. Dans le village, il y a aussi des endroits intéressants, comme un atelier de teinture au bleu (il y a une ferme appelée Zhibai, très fréquentée par les visiteurs et bien accueillie) à proximité. Notre expérience de randonnée passera par ce village. Il y a aussi une cour de la distillerie Xiqi pour expérimenter la fabrication de bière artisanale ou pour boire du vin de raisin. Le café peut être choisi au café Qiuyuan (une vieille cour très agréable, mon préféré), proposant café, desserts maison glacés et gâteaux, avec une vue magnifique. La boutique de tissage de Roland est aussi à l'entrée du village.Village Fengyangyi

Wuwei SiÀ 5 kilomètres de la vieille ville, c'est un temple paisible (comparé à Jizhao'an). Il faut prendre un taxi jusqu'au parking en bas (point de repère sur la carte : Chenjiabao), puis marcher lentement le long de la route de montagne (30 minutes). C'est la meilleure façon de visiter Wuwei Si. Il est aussi possible d'aller directement au parking de Wuwei Si, mais cela réduit le plaisir de la visite.Parking de Wuwei Si 

Jizhao'an : c'est plus connu, avec des succulentes et un repas végétarien (déjeuner à 11h30, dîner à 17h30, buffet à 20 yuans). Mais il y a beaucoup de monde (vraiment beaucoup).Jizhao An

Promenade ou vélo autour du lac Erhai, près de la vieille ville : la zone humide au bord du lac Erhai est très belle en ce moment, accessible uniquement à pied ou à vélo, idéale pour une balade, très sûre pour les enfants. On peut y voir des canards sauvages et quelques oiseaux migrateurs. La vue sur le lac est dégagée, avec le Cangshan en toile de fond, parfait pour passer une demi-journée. La route autour du lac est longue, vous pouvez chercher un point de repère comme « Île des Trois Saints » pour y accéder en voiture ou en Didi. C'est l'une des meilleures sections de la route. En général, une petite promenade dans cette zone suffit pour apprécier la beauté du lac Erhai. Si vous séjournez au bord de l'eau, les passages couverts à proximité sont aussi très agréables, il est difficile de choisir le plus beau. Ces passages disposent de nombreux vélos en libre-service et scooters électriques. Fànjū·Dream House (Dali Erhai Store)Cet emplacement n'est pas loin de l'île des Trois Saints, moins fréquenté, c'est encore mieux. Ou ici :École Primaire de Dazhuang, Dali Les parkings à proximité conviennent tous, ou en descendant vers JiyiDali Qishan Suhai Jing Minsu Ce passage. En réalité, toute la galerie est très belle, avec des pelouses, des plages au bord du lac, des forêts.

Randonnée en rivière :

Auberge Hongbao de DaliIci, la rivière Qingbi, convient à tous les âges, petits et grands. Il y a des ruisseaux, des cascades, et même des sauts de bassin. J'habite à proximité et j'emmène souvent mon chien jouer. Peut satisfaire la majorité des besoins. Facile d'accès, la rivière n'est pas profonde, il y a beaucoup de cascades, on peut marcher longtemps, c'est sûr.

Téléphérique : trois lignes. La ligne Zhonghe Temple menant à Yudai Road (2600 mètres d'altitude) est une vieille chaise à siège, rare dans tout le pays, beaucoup de gens viennent spécialement pour l'essayer. La ligne Cangshan Zhonghe et la ligne Xima Tan sont de grandes lignes, atteignant 3800 mètres d'altitude, le plus haut. Par beau temps, on peut voir Dali en contrebas, en hiver, on peut voir la neige. Chaque année, les amis locaux vont voir la neige après la chute de neige, mais en cas de vent fort, le service est suspendu. Par mauvais temps, rien ne se voit.Téléphérique de Xima Tan, Cangshan3. La ligne Gantong (près du temple Gantong, Jizhao An) mène aussi à Yudai Road.Parking du téléphérique Gantong, CangshanLes terminaux des lignes Gantong et Zhonghe sont tous deux à Yudai Road, où l'on peut se promener et profiter du paysage.

Parc local :Yuer Yuan,Les parcs sont souvent des lieux de vie animés pour les habitants locaux.Le parc Yuer Yuan dans la vieille ville de Dali, c'est celui-là.Yuer Yuan - Porte sud

Fêtes folkloriques à Dali :

Fête du Printemps de Fengyi à DaliÉgalement appelé « Fête de l'Ange de l'Esprit », « Fête du Temple Impérial » ou « Accueil du Seigneur de la Commande », avec plus de 200 ans d'histoire, c'est une tradition intégrée dans le divertissement populaire par les habitants du district de Fengyi, à travers des rituels d'adoration des ancêtres, de la nature, etc. Évoluant d'une simple cérémonie religieuse à une fête polyvalente. La « Fête du Printemps » est organisée chaque année par les quartiers Est, Sud, Ouest et Nord de Fengyi, avec des groupes artistiques locaux comprenant musique ancienne, acrobaties, danse du dragon, lion, lanternes, théâtre facial, chansons et danses traditionnelles, très animés.

Marché local :

• Le Marché de Mars est le marché le plus proche de la vieille ville, avec une touche touristique, mais principalement pour répondre aux besoins locaux.
• Yinqiao Zhen, situé à 10 km de la vieille ville, est également un marché local très vivant,c'est une option recommandée.

Marché de Mars (Ancienne ville de Dali, porte Cangshan, rue Sanyue) : le plus proche de la vieille ville. Quatre fois par mois : 2, 9, 16 et 23 du calendrier lunaire. Très animé, avec nourriture, boissons, fruits, poteries, balais, oiseaux, poissons, insectes. Très authentique. Les prix sont abordables. Les nouveaux immigrants y tiennent aussi des stands, avec du café, de l'artisanat, du pain.

Marchés dans d’autres villages proches :

Yinqiao Town (10 km) :Marché agricole de Toutoupules 5, 13, 20 et 28 du calendrier lunaire.

Wanquan Town (15 km) :Marché agricole de Wanquanles 4, 11, 18 et 26 du calendrier lunaire.

Xizhou Town (25 km) :Marché agricole de Zhennan (Longjie)les 2, 9, 16 et 23 du calendrier lunaire.Note : Longjie est dans Zuoyi, à 3,5 km au sud de la vieille ville de Xizhou

Shangguan Town (35 km) :Balade à vélo dans les villages avec Dinga Ge Activité chaque samedi, avec une étape pour aller à Jiangwei pour le marché Fengyu Town, Yiyuan County (85 km) : Marché agricole de Jiangwei

Si vous allez à Fengyu, le mardi est le jour du marché, une excursion un peu éloignée, environ 2 heures de route. Nous organisons une activité, avec aussi la visite de vieux villages alentours.Marché de produits locaux :Marché agricole de FengyuLe marché est un excellent endroit pour observer les produits locaux et la vie quotidienne, ainsi que pour découvrir la cuisine locale, souvent à bon prix. Les principaux marchés de la vieille ville sont : Marché agricole du Nord (Grand Marché), le plus riche en variété et en boutiques. La majorité des achats de légumes, de poêles et d’outils s’y font, bien que ce soit un peu plus touristique. Le marché agricole de Lümén (Marché Vert Jade) est celui que je fréquente davantage, avec une grande variété de fruits, légumes et plats cuisinés, plus axé sur la vie quotidienne.Marché du mardi à Fengyu

Marché agricole du Nord

Marché agricole de Lümén (Marché Vert Jade)Xizhou Ancient Town : Autour de Xilin Yuan, il y a souvent beaucoup de monde, il est conseillé d’aller plus loin dans les champs. La zone touristique de Xizhou est assez développée, mais...

喜洲古镇：

喜林苑附近一般人满为患，建议继续往外到远处的田野。喜洲旅游化较为明显，但Centre d'artisanat local • Centre Minyi : Incontournable, #Recommandé fortement. Bien qu'il soit situé à Xizhou, il présente l'ensemble de l'artisanat et des traditions historiques de Dali, avec aussi de belles œuvres modernes. Très recommandé, même pour les locaux. Vous pouvez y acheter de beaux objets artisanaux de Dali, et il y a aussi des ateliers professionnels de Ma Jia et de fabrication de papier à la main. Réservation via WeChat : bojizai Centre d'artisanat Jiangzhi Ji Minyi

Café Chicken Nest près de Shuanglang :

À 60 km de la vieille ville, dont une partie de 12 km de route de montagne, offrant l’un des meilleurs points de vue sur Erhai, en altitude. Café affilié à la Société de Peintures Paysannes. À ne pas manquer, possibilité de promenade à proximité. Un lieu qui vaut le détour. En chemin, profitez pour admirer Erhai, parfait pour une croisière. Note : nécessité de conduire. Nous avons une randonnée légère passant par le café Chicken Nest,

Shaxi : à 130 km de la vieille ville. Les visiteurs disent tous aimer, cela dépasse leurs attentes. C’est une petite ville sur la route du thé et des chevaux, maintenue par une fondation suisse, préservant son aspect d’origine, sans dénaturations. À quelques pas hors de la ville, il y a la rivière Hehui, idéale pour une promenade, entourée de champs, pour un moment de détente. Cherchez un lieu appelé Café Banshan (seulement comme repère), en y allant, on peut avoir une vue sur la vieille ville et la vallée. Si vous avez plus de temps, Shibao Mountain est aussi une belle attraction à proximité, avec de nombreuses statues de Bouddha rupestres, des sentiers de randonnée. Recherchez « Shadeng Jing Caves Area » pour des itinéraires de randonnée vers le haut (itinéraire d’exploration, à utiliser avec prudence, avec une application comme maps.me pour voir le tracé). J’ai visité trois bons restaurants locaux : un restaurant populaire (excellente soupe de poisson), Lihua Restaurant (bœuf et plats locaux), Longfeng Ruiying Restaurant, abordables et délicieux. Cafés : Raven Coffee et Eat Tea (desserts). Location de voiture recommandée (itinéraire Niusha, peu fréquenté et magnifique, en tournant à Niujie pour monter la montagne, la route vers le village de Niusha est étroite, il peut sembler que vous vous êtes trompé), ou prendre un bus de Cangshan Gate (214) vers Jianchuan, en changeant à Dainan Town pour un bus rural. De plus, chaque matin à 9h, un bus aller-retour part de la vieille ville, route Yuer, hôtel Lanlinge, vers Shaxi. Confirmez à l’avance au 18887265969 ou via le bus quotidien vers Shaxi au 17387207019, Xiao Yang, environ 80 RMB par personne.

Anaguo : à 200 km de Dali, en réalité déjà dans la région de Lijiang, mais c'est un excellent endroit pour la randonnée accessible depuis Dali. Je suis allé deux fois, c'est vraiment magnifique, c'est un canyon avec des prairies de haute montagne. La gestion des villages pour la randonnée à Anaguo est publique, offrant un service tout-en-un pour la randonnée, l'hébergement et la restauration, avec un tarif par personne. Les prix varient selon le nombre de personnes, un groupe de quatre est plus économique. Le service est bien fait. Consultation via WeChat : wuranyibu1992 Station d'accueil d'Anaguo

Nuodeng : célèbre pour son jambon Nuodeng, à 180 km de Dali. C'est un ancien village en pente, historiquement producteur de sel, prospère économiquement, avec la vieille route du sel et des chevaux. En raison de la distance, il n'y a généralement pas beaucoup de touristes. Le village est simple et rustique, et les villages environnants en montagne sont idéaux pour la randonnée. En chemin, on passe par la source chaude Ye Chi Mi. Avec la nouvelle autoroute, l'accès est plus rapide. Je recommande une auberge où j'ai séjourné : Xin Ke Lai Inn, téléphone 15087295015. Bien que peu connu, c'est abordable, avec une ambiance familiale, du jambon, du poulet fermier et une cuisine locale, et le personnel est sympathique.Nuodeng Xin Ke Lai Inn Séjournez dans une maison d'hôtes, promenez-vous dans le village voisin, dégustez des plats maison, profitez d'une ambiance détendue. Si vous ne conduisez pas, vous pouvez utiliser « Dian Yue Travel » pour aller à Yunlong, puis prendre un taxi jusqu'à Nuodeng, à seulement quelques kilomètres.

Village de fleurs de poire et de pics :À Heqing, à 120 km de Dali, accessible en voiture. La floraison des poiriers a lieu vers la fin mars chaque année (si vous y allez à cette période, vous pourrez en profiter). La première fois que j'y suis allé, j'ai été émerveillé. Ce n'est plus seulement un village, mais une mer de fleurs de poire à perte de vue, couvrant des milliers d'hectares. Le village lui-même est magnifique.

Source chaude Ye Chi Mi :À 120 km de Dali, dans une vallée de Yunlong, c'est une excellente source chaude sauvage, à ne pas manquer si vous visitez aussi le vieux village de Nuodeng (à 50 km). L'eau est claire et coule en continu. WeChat localisation : Ye Chi Mi Hot Spring (pas Ye Chi Mi Village), la localisation est précise. L'accès en voiture est possible, mais il faut prévoir beaucoup de visiteurs. Il est idéal de camper, la meilleure période pour profiter des sources chaudes est après 21h, quand il y a moins de monde et que l'eau est à bonne température.Source chaude Ye Chi Mi

Hôtel de sources chaudes :Souhaitez-vous profiter d'une source chaude avec hôtel ? La plupart des visiteurs vont à Xiashankou, où se trouve le plus souvent le Pu Tu Quan Hotel, grand, avec plusieurs bassins et de bonnes installations. Certains préfèrent des hôtels plus petits, mais modernes, comme le Qian He Hot Spring Resort à Xiashankou.Xiashankou Qian He Hot Spring ResortLes sources chaudes de Xiashankou sont agréables, mais en réalité, les champs et la forêt de Robinier de Mieqiehe à proximité offrent un paysage rural exceptionnel, idéal pour une promenade. À 20 km, Niu Jie possède une source sauvage appelée Ca Cao Quan, ainsi que Yun Shan Zhuang, tous deux très appréciés.

 

Produits locaux du Yunnan, souvenirs :Dali Mountain Residence : spécialisé dans les produits locaux du Yunnan, sélection rigoureuse, principalement destinés à un usage familial quotidien, à des prix abordables, avec un emballage simple et élégant. Ce sont d'excellents souvenirs pour un voyage dans le Yunnan. Thé noir, Pu'er cru, Fan de lait, Rose, Sucre roux, Champignons pour la soupe de poulet braisé, Confiture de rose, Vin de prune sont de très bonnes options. Pour acheter, il existe des boutiques sur Taobao.

Peinture en marbre :La peinture en marbre est réalisée en sélectionnant des pierres avec des veines naturelles, ressemblant à une œuvre d'art. C'est une recommandation d'un ami, Ichiro. Le coût habituel est de 200 à 300 RMB, offrant un excellent rapport qualité-prix. C'est une idée de cadeau assez distinctive ou un souvenir personnel. Ce n'est pas dans une boutique de cadeaux, mais dans un atelier de rue. Atelier de peinture en marbre 13608823938 Apeng

Torréfacteur : Xiaohua, WeChat : EndlessAzaleas. Beaucoup de nos amis achètent leurs grains de café chez lui, que ce soit pour des particuliers ou pour ouvrir un café. Fiable, simple, sans fioritures.

Informations sur la vie locale pour les résidents itinérants（En cours d'ajout progressif）:

Chercher un agent immobilier : Fangfang, WeChat : Right-13944086268. En tant qu'intermédiaire peu digne de confiance, Fangfang est une exception. Il présente les avantages et inconvénients des propriétés, sans dissimuler ce que vous ne connaissez pas. Je l'ai rencontré pour visiter des maisons, même si je n'ai pas loué à la fin, le processus a été très agréable. Les locataires qui louent une maison le contactent aussi pour des travaux de rénovation et d'autres aides pour leur vie quotidienne. Rare de trouver un tel agent.

Imprimerie : Changhui Imprimerie, Rue Lvyu, n° 58

Je suis allé dans l'imprimerie la plus professionnelle, efficace et calme, pour des besoins de visa, impression de photos, photocopies, numérisation. Le propriétaire a une aura différente d'une imprimerie ordinaire, il parle peu mais travaille très bien.

Réparation de téléphones : iPhone Resurrection Doctor, répare aussi les téléphones Android. Xiao Shen, téléphone/WeChat : 15187235509, un jeune homme fiable, à qui vous pouvez confier la réparation en toute tranquillité. Localisation sur la carte :Ici

Réparation de motos, vélos électriques et tricycles :

Yuan Guantang, cour de la route 214, dans une cour en bord de routeCette boutique de réparation est la meilleure, la plus fiable et abordable que j'ai rencontrée à Dali. Le réparateur, élégant et calme, a un atelier bien organisé. Localisation : dans une cour ouverte et secrète, à côté de la route de Haoniudao, près de la viande de cuivre de Gongniu. Localisation sur la carte :Ici

Design de rénovation et d'aménagement : Fangfang, WeChat : fangfang-floristpark

Les boutiques de Fangfang à Dali : Dawan Island, Xunguang Farm, Bashé, Huanniao, Tiaofangzi Café, y compris notre petite cour de restaurant de minuit. J'ai aussi des clients qui la consultent pour la conception et la réalisation. Elle a de nouvelles idées de design, et surtout, c'est une designer très responsable. La collaboration avec l'équipe de construction est fiable, sans souci. Elle continuera à suivre le projet, sans abandonner en cours de route.

Natation : la piscine du Hilton, propre, avec serviettes, sauna, longueur de la piscine adaptée, peu fréquentée, sans limite de temps. La carte Douban Aida Dali ou Xiaohongshu peut être transférée. 40 à 60 RMB, prix original 150 RMB. 

Activités sportives communautaires :

Crossfit : Dali Dfly Centre d'entraînement physique polyvalent. Situé près de San Nei Song sur Cangshan Avenue, c'est une salle d'entraînement pour la communauté locale, avec de bons entraîneurs et une bonne ambiance. Notre équipe, Honghong et Lizi, s'y entraînent. Que ce soit pour une séance occasionnelle ou pour une recherche d'une salle de sport fiable après s'être installé, c'est parfait. Pour en savoir plus, contactez Honghong : zhanghuili002. Elle est très enthousiaste et une ambassadrice active du centre.

Pickleball : pickle county. Près de la rue March. Le pickleball est un sport émergent. Kylie et Kuang promeuvent ce sport à Dali. La plupart des participants sont des partenaires communautaires, ainsi que des voyageurs de passage. Contactez-les : (WeChat : Kylie____)

---------------------

Nos boutiques / ateliers de nos chefs d'équipe :

Après l'événement, vous pouvez aussi les contacter pour découvrir une autre facette d'eux-mêmes~

Paysage de mauvaises herbes (guide de groupe de récolte) : photographie nature / portrait

Si vous ne souhaitez pas faire de photos traditionnelles posées, de séances de voyage ou de photos en costumes ethniques. Si vous souhaitez simplement être capturé et enregistré dans la nature, contactez-la. Elle a une esthétique unique. WeChat : mogujinglin, Public account : Cangshan Mushroom Spirit

Yanzi (guide de groupe de récolte) : marché de mars, principalement livres d'occasion et tissus ethniques. Elle participe généralement à chaque marché de mars. Les livres sont sélectionnés par elle, et les produits en tissu ont aussi une forte touche folklorique. WeChat : zxy749432080

Lao Li (chef d'équipe de paddleboard) : La petite amie de Lao Li, Xiao Yang, gère un bar appelé « Shuangyan Two Stone Bar » au numéro 192, section inférieure de Huguo Road (à côté de l'hôtel Vienna). Récemment ouvert, spécialisé en cocktails. Près du restaurant de nuit. Shuangyan Two Stone Bar

Restaurant de nuit Huguo Road : plusieurs de nos chefs d'équipe (He Chen, Xiao Chun, Cailong, Honghong, Xiao Xi, Jason) y ont travaillé. C'est toujours leur petit lieu, géré par notre ami Han Han. Téléphone : 18487492116 Restaurant de nuit (Huguo Road)Si vous séjournez dans le quartier sud du petit jardin, vous pouvez aller au restaurant de nuit de Dali (succursale Hilton Petit Jardin).

Xiao Chun : gère « Chunlu Wine House » à l'intersection de Yeyu Road et Yincang Road, spécialisé en whisky. WeChat : fengxiaochuner

Honghong (chef de groupe de randonnée pédestre) : service de buffet à l'occidentale | anniversaire, mariage, ouverture de boutique, fête. C'est le principal fournisseur dans la vieille ville de Dali, avec un bon niveau de fabrication et une esthétique soignée. Elle loue aussi un loft dans le quartier sud du petit jardin, avec décoration, meubles, équipements et disposition très élégants. WeChat : zhanghuili002

Huanhuan (groupe de randonnée et canyoning) : gère « Huanque Café », l'une des meilleures brasseries occidentales de Dali, très réputée.

Wang Yue (Frank de la passerelle, chef de groupe de randonnée) : possède deux appartements et maisons d'hôtes à Cangshan. WeChat : wangyue6899867wy

Chunyu (apicultrice) : vend du miel authentique. WeChat : shouji132149033530 

Michael (chef de groupe de paddleboard) : gère une maison d'hôtes de qualité : Hanju (réservable via Tujia)

Luo Tingwen (chef de groupe communautaire de randonnée) : gère « Dali Mountain Residence » et une boutique Taobao vendant des produits montagnards authentiques et de haute qualité du Yunnan.

Wanwan (groupe de récolte) : maquilleuse et photographe. Wanwan a été la maquilleuse et photographe de Xiao Jing, très compétente et attentionnée, elle a donc été invitée à rejoindre le groupe de récolte. En dehors de cela, elle est une maquilleuse exceptionnelle et rare. WeChat : Wuqudr_

Fibi : traductrice indépendante en japonais et français, recherche sur Douban : Lü Lingyan, ses œuvres de traduction sont visibles. WeChat : oldphoebefromyk, compte officiel : La promenade de Fibi dans le monde.