Paesaggio di Erbacce | Dali - Diario
2025.03.26
A Ki Duo mangio noodles, Jason ha preso zuppa di manzo in brodo chiaro, io invece noodles di manzo con crauti. Ogni volta che penso di andare a mangiare noodles, la mia mente si presenta sempre con due strade: una porta a un locale chiamato "Ki Duo Noodle House" con una vasta scelta e sapori più preferiti; l'altra porta a "Chuan Xiangzi", che anche se ha sapori più semplici, serve rapidamente e non richiede decisioni su cosa mangiare, quindi ordino sempre noodles con pollo piccante.
Come le persone, anche i diversi negozi sviluppano personalità uniche. Non importa cosa si faccia, ci saranno sempre persone che trovano il cibo delizioso e altre che lo trovano insipido. Per un negozio, mantenere le proprie caratteristiche è probabilmente la cosa più importante, vero? Come una persona, indipendentemente dal carattere, mantenere se stessi è ciò che conta di più.
Il tempo è molto caldo, siamo seduti all'aperto a mangiare noodles. Non so se sia per la febbre o altro, il traffico che passa lungo Hongsheng Road e gli alberi di camphor mi danno una sensazione di leggerezza e gioia. Non lascio nemmeno un filo di noodles nel piatto, inizio a prendere le foglie di verza nel piatto di verdure. Quando finisco la verza, prendo l'aglio tritato nelle alghe fredde. Faccio di tutto per restare qui un po' di più.
Alla fine, lasciamo il noodle shop e andiamo nel negozio di Li Zhenhao a prendere la bicicletta pieghevole. Quando questa bicicletta è apparsa tre mesi fa, stavamo pianificando le nostre uscite. Questa volta è anche il momento in cui Jason partirà ufficialmente per il Giappone. Io, invece, non ho ancora organizzato il mio viaggio del prossimo mese.
Lungo le due corsie della strada nazionale, i fiori di ciliegio rosa intenso sbocciano in modo spettacolare. La mia testa confusa, nel van, passando davanti a questi fiori di ciliegio, sembra essere in uno stato di sogno.
Svoltando a sinistra sulla strada nazionale e seguendo il ruscello, tengo gli occhi puntati sul bordo della strada, cercando di vedere se il negozio in ristrutturazione di Sting ha già aperto. Vedo una persona seduta in un angolo. Giro la testa per riferire a Jason, che si ferma e vuole entrare per chiedere dettagli, io rimango in macchina ad aspettarlo.
Il vecchio negozio di salmone di Sting si trovava al Hotel Peace, dove io e Jason andavamo di tanto in tanto. Con alcune tavole e sedie, e poster di concerti musicali appesi alle pareti, senza insegna, si raccomandava solo tramite amici. In città, mangiare salmone fresco in un ristorante è molto costoso, ma Sting non è caro, vende fresco e in quantità abbondante, e noi usciamo sempre con la pancia piena e soddisfatta.
Non conosco molto Sting, e quando andiamo a mangiare di solito non ci sono molte conversazioni. Jason lo ammira e a volte ne parla, ma per me è tutto astratto.
Tranne una volta, abbiamo prenotato un pasto.
Siamo arrivati puntuali alle sette, seduti ordinatamente al tavolo. Dopo un po', non sono arrivati i piatti. Sting era in cucina, supponiamo fosse impegnato, quindi non abbiamo chiesto altro. Era inverno, faceva freddo, e ci siamo spostati vicino al braciere a carbone, a scaldarci e chiacchierare. Così è passato circa un'ora, Jason ha fumato una sigaretta dopo l'altra, ma ancora niente cibo. Eh? Di solito, appena ci sediamo, i piatti arrivano subito. Vedendo Sting seduto su uno sgabello vicino a bere caffè, sembrava non essere molto impegnato, e ci siamo resi conto che qualcosa non andava. Finalmente Jason si è avvicinato e, un po' imbarazzato, ha chiesto a Sting se i nostri piatti erano pronti.
“Tutti sono arrivati?” Sting chiese con un tono di confusione.
“Siamo solo noi due.” Jason rispose altrettanto confuso.
“Ah, non siete in sette?” Sting chiese mentre controllava le informazioni.
“…Ho sbagliato, il cibo era già pronto. Pensavo che non fossero tutti arrivati, così non ho ancora servito.”
Sting si scusò rapidamente mentre spiegava.
Questo malinteso mise un po' in imbarazzo Jason, che si sentì un po' a disagio. Il pesce era già pronto, e se nessuno fosse venuto a mangiarlo, sarebbe stato uno spreco. Sting invece pensava che fosse colpa sua, perché ci aveva fatto aspettare così a lungo.
Così abbiamo frainteso per un'ora o due, nessuno voleva disturbare l'altro per primo. Questo tempo di attesa in realtà è prezioso, credo che sia un segno di rispetto reciproco e di fiducia sufficiente.
Dopo aver confermato l'ingresso, Jason mi fece un cenno con la mano, indicando di scendere dall'auto e entrare. Mi sentivo un po' imbarazzato, ma nel cuore avevo voglia di entrare a dare un'occhiata. Attraverso la tenda verde, trovai una sedia davanti al bancone e mi sedetti. Jason era seduto di fronte a me, in diagonale, mentre Sting era di fronte. Sono passati due o tre anni, Sting sembrava un po' più invecchiato, e anche i capelli bianchi alle tempie di Jason erano aumentati.
Sting portò due tazze di caffè, una per me e una per Jason. La sua me ne porse una, dicendo: “Potrebbe essere troppo amaro, vuoi aggiungere un po' di zucchero?” Io risposi: “No, va bene così, posso bere il caffè amaro.” Ero già preparato mentalmente a un gusto molto amaro, sollevai la tazza e ne presi un sorso. Ah, non era così amaro, anzi, era delizioso.
Per quanto riguarda il caffè, ne so molto poco, ma posso sentire che questa tostatura profonda è morbida, ricca, un po' amara, ma l'amarezza non è il sapore principale. È più gustoso di quelli che ho bevuto prima. Tuttavia, non mi sono sentito di dire queste lodi ad alta voce.
“Dopo aver aperto il nostro account ufficiale, sono arrivati molti clienti da fuori a comprare i chicchi.”, disse Sting a Jason.
“Ottimo, significa che qualcosa sta funzionando.”, disse Jason molto felice di vedere che quello che faceva aveva effetto.
Sting: “Recentemente il prezzo dei chicchi di caffè è aumentato molto, ma penso che per ora sia meglio venderli così. Un aumento improvviso non sembra molto appropriato.”
Jason: “Ho sentito da altri amici che fanno caffè che anche loro hanno visto un forte aumento di prezzo di recente. Se ci sarà un aumento, va bene anche vendere al nuovo prezzo.”
Il prezzo di vendita pubblicato sul nostro account ufficiale è di circa 50 yuan per 250 grammi di chicchi di caffè, che è già molto conveniente.
In passato, si diceva che il prezzo del salmone fosse aumentato molto a causa della scarsità di approvvigionamento, ma Sting non voleva aumentare i prezzi di vendita. Per questo motivo, il negozio di salmone era chiuso in quel periodo.
Parlando del motivo per cui il nuovo negozio, anche se ristrutturato, non era ancora aperto.
Sting disse che il ristorante non poteva aprire perché la cucina non distava almeno 30 metri dal ruscello, e il comitato del villaggio non aveva rilasciato il timbro, quindi non poteva ottenere la licenza commerciale.
Sting: “Quando ho visto che qui c’era molto sole, ho pensato di aprire un negozio qui. Vedevo anche che le altre ristoranti accanto erano aperte, quindi non mi aspettavo che sarebbe finita così.”
“Il proprietario ha detto che va bene aprire.”
“Penso che sia meglio completare tutte le formalità prima di aprire.”
“Il proprietario mi ha chiesto di portargli un po' di sigarette e soldi.”
« Ho detto che non consegnerò più soldi e sigarette. Ogni settimana porto loro un po' di caffè da bere, non so se va bene ».
Jason: « E se, prima, aprissimo di sera? O come prima, prenotiamo? »
Ho capito che Jason voleva aiutare in qualche modo, ma non ha voluto dire troppo.
Sting: « Comunque, per ora, inviamo un po' di caffè, così chi lo vuole può berlo ».
Quando sono uscito dal negozio e sono tornato sulla macchina, ho voluto annotarlo, perché la presenza di persone semplici come questa rende tutto più bello.
Pensavo: persone come Sting probabilmente trovano difficile evitare alcune difficoltà del mondo, ma non è un grosso problema; dipende da cosa si considera più importante.
