雑草の風景 | 大理-日記
2025年3月26日
喜多で麺を食べるのが好きで、ジェイソンは清湯牛肉麺を食べました。私は酸菜牛肉麺です。麺を食べに行くと頭に浮かぶのはいつも迷い道です。一つの道は選択肢が豊富で味も好みの「喜多麺屋」へ向かう道です。もう一つの道は「川巷子」へ向かう道ですが、味は平凡ですが、注文が早く、何を食べるか悩まなくて済むので、私はいつも唐辛子鶏肉麺を注文します。
店も人と同じように、さまざまな性格を生み出します。どんなに努力しても、おいしいと思う人もいれば、普通だと思う人もいます。店にとって、自分の特徴を守ることが一番重要なのかもしれません。人間も同じで、どんな性格でも自分を保てれば、それは簡単ではありません。
暑い日だったので、屋外のテーブルと椅子に座って麺を食べました。熱っぽかったのかどうかはわかりませんが、宏聖路の車の往来や香樟樹を見ていると、心が軽やかな気持ちになりました。お椀の中の麺を一筋残さずすくい上げて、次に野菜のお椀の赤ちゃんキャベツをすくいました。赤ちゃんキャベツをすくい終わったら、冷奴のニンニクをすくいました。できるだけ長くここにいたいと思いました。
最終的に、私たちは麵屋を出て、李真の店に行って折りたたみ自転車を取りに行きました。3ヶ月前にこの自転車が現れたとき、私たちはそれぞれ外出する計画を立てていました。今回、この自転車が現れたのは、ジェイソンが正式に日本へ出発するためでした。そして、私は来月の予定をまだ決めていませんでした。
国道の両側には、鮮やかなピンク色の春桜が咲いていました。私はバスの中でぼんやりとした頭で、これらの桜を通り過ぎるようでした。まるで夢遊病者のように。
国道を左折して、小川沿いに車を走らせながら、私は道端を見つめていた。ストリングが改装している店が営業を始めたかどうかを確認しようとしていたのだ。すると、一人の人が隅に座っているのが見えた。私は後ろを向いてジェイソンにそのことを伝え、彼は車を停めて中に入って詳しく聞いてみようとした。私は車の中で彼を待っていた。
スティングの前のサーモン店が和平飯店にあったとき、ジェイソンと一緒にたまに食べに行きました。数卓のテーブルと椅子があり、壁にはいくつかの音楽公演のポスターが貼られていました。看板はありませんでしたが、友達同士の紹介で知られていたお店です。都市ではレストランで新鮮なサーモンを食べるととても高価ですが、スティングは安くて新鮮で量も十分でした。いつも満腹になって出て行きました。
私はstingにあまり詳しくなく、食事をするときほとんど会話をしませんでした。ジェイソンは彼を高く評価していて、時々何かを話しますが、私にとっては抽象的なものです。
一度だけ、食事を予約しました。
私たちは7時に正確に到着し、テーブルの前に座って待っていました。しばらく待ったのですが、料理が出てきません。キッチンでstingが働いているので、彼が忙しいのだろうと推測して、何も聞かずにいました。その時季は冬で寒かったので、私たちは席を立って炭火盆のそばに移動し、火を焚きながら雑談しました。そうこうしているうちに、1時間以上経ちました。ジェイソンは煙草を一本又は一本吸っていましたが、まだ料理が出てきません。「いつもは座って間もなく料理が出てくるのに」と思いました。近くの椅子に座ってコーヒーを飲んでいるstingを見て、彼も忙しくないことに気づきました。やっとジェイソンが近づいてきて、少し恥ずかしそうに私たちの料理ができたかどうかをstingに尋ねました。
「みんな揃ったのか？」とスティングが疑問を投げかけた。
「私たちだけだよ」とジェイソンも疑問に思いながら答えた。
「ああ、あなたたちは7人じゃないの？」stingは質問しながら情報を確認しました。
「…間違えました。ご飯はもう用意してあります。皆さんが揃っていないと思って、先に料理を出さなかったのです。」
スティングは慌てて説明しながら謝罪しました。
このような誤解は、ジェイソンを少し戸惑わせ、とても申し訳なく感じさせました。魚はすでに用意されていて、誰も食べに来なければ無駄になってしまうからです。スティングは自分のせいだと感じ、私たちを長く待たせてしまったことを後悔していました。
私たちはそんなふうに互いに誤解を抱きながら、一時間半ほど過ごしました。どちらも相手に勝手に邪魔をしたくありませんでした。そのような待ち時間は実は貴重なものであり、お互いの尊重と十分な信頼の表れだと思います。
ジェイソンが店に入り確認した後、手招きをして私に車から降りて家の中に入ってくるように指示しました。少し恥ずかしかったですが、中に入ってみたくなってしまいました。緑のカーテンをくぐって、私はバーカウンター前の椅子を見つけ座りました。ジェイソンは私の斜め向かいに座り、スティングと対面していました。数年が経ち、スティングは少し老けたように見え、ジェイソンの額には白髪が増えました。
スティングは私とジェイソンに一人ずつコーヒーを運んできました。私の分のカップを手渡しながら、「ちょっと苦いかもしれないけど、砂糖を入れる？」と尋ねました。私は「いいえ、苦いのが好きです」と答えました。私は十分に苦いことを覚悟して、カップを口に運びました。あぁ、全然苦くなくて、むしろおいしいです。
コーヒーに関しては、私はあまり詳しくありませんが、この深煎りは柔らかく、豊かで、苦味がありますが、主な味ではありません。今まで飲んだ中で一番おいしいです。しかし、このような称賛の言葉を口に出すのは気が引けました。
「あなたが公式アカウントを発行してから、豆を買うために遠くから来たお客様が増えました」とスティングはジェイソンに言った。
「それはとても良いことです。何か役に立ったということです」。自分のやったことが役に立つと聞いたとき、ジェイソンはとても喜んでいました。
スティング：「最近のコーヒー豆の値段が急上昇していますが、とりあえず今のまま販売を続けたいと思います。突然値上がりするのはあまり良くない気がします。」
ジェイソン：他のコーヒーを扱う友達が言っていたけど、最近かなり値上がりしたみたいだ。値上がりしたら、その値段で買うのもいいと思うよ。
公式アカウントで販売されている価格は250グラムのコーヒー豆が50元以上ですが、実際にはとてもお得な価格です。
以前、サーモンの供給が大幅に高騰したと聞いていましたが、stingは販売価格を上げたくありませんでした。そのため、その期間中サーモン店は営業していませんでした。
新店が装飾が終わってもまだ営業していない理由について話しました。
スティングは、キッチンが小川から30メートル以内にないため、村委員会が印鑑を押さず、営業許可証が取得できないと言いました。
スティング：「最初にここが太陽の光がよく当たる場所だと思ったので、お店を開こうと思っていました。隣のレストランも営業しているのを見て、こんなことになるとは思っていませんでした。」
「大家さんがオープンすると言ったよ、大丈夫だ。」
「手続きを全部済ませてから開催した方がいいと思います」
「大家にタバコとお金を持っていくように言われた」
「お金とタバコはやめましょう。代わりに毎週コーヒーを送っていますが、どうでしょうか？」
ジェイソン：「じゃあ、夜営業にしましょうか？それとも予約制に戻しますか？」
私はジェイソンが何か手伝いたいと思っているのがわかりました。しかし、彼はあまり多くを言いたくないようです。
スティング：「とにかく、今からコーヒーを出して、欲しい人には飲んでもらいましょう。」
店を出た後、再びバンに乗り込んだ時、そんなシンプルな人がいるだけで幸せだと思ったので、記録しておきたいと思います。
私は、Stingのような人は世俗の困難をうまく回避するのは難しいだろうと思います。でも、それはどうでもいいことだと思います。自分にとって何がより重要かを考えればいいのです。
