アルナから大理のバラの花餅の作り方を学ぶ

アルナについて：

アールナ、内モンゴル出身。彼女はオートバイで旅行し、道端のカフェを経営し、パンを焼くことやレストランの経営も手がけている。彼女は自由奔放で、優しく、情熱的で、純粋で、独立した女性である。彼女が仕事をしているところを見ると、エネルギッシュで集中力があり、その姿勢は非常に感染力がある。お客様は彼女をしばしば「何でもできるアールナ」と呼ぶ。彼女は白いキャンピングカーに乗っている。得意なことは、花のパイの焼き方、キャンプ、川遡り、蒼山での軽いハイキング、洱源の田舎での旅行、そして夥山。彼女は自分のカフェ：Ayaaコーヒーとゲストハウスを独立して経営している。彼女はモンゴル語と英語を話すことができる。

花のケーキ作りのビデオ：

アルナに初めて会ったとき、彼女はパイレーツ・ワイン・キャッスルで働いていました。当時、私たちの2つの店は葉榆路で同じスペースを共有していました。彼女は性格が明るく優しく、いつも笑顔で皆と仲良くしていました。その後、彼女はタイのチェンマイに引っ越しました。

タイで一人で旅行していた紅紅は自転車事故に遭い、銀行カードも紛失しました。Arunaが彼女を面倒を見て、食事に連れて行ってくれたり、お金を貸してくれたりしました。当時、二人の関係はそれほど親しくなかったですが、Arunaが情熱的で優しい人であることが分かりました

その後、アルナは大里に戻り、キャンピングカーをコーヒーカーに改装し、人里離れた道端でコーヒーを販売しました。パンデミックの2年間、彼女はベーキングスタジオを開き、パンやブランチを作り、ベーキングも教えるようになりました

最近彼女は村の田地の近くでベーカリースタジオを再建しましたデザインから内装まですべて自分で手がけましたこのスタジオは主に生徒たちにベイキングを教えるために使われています2023年初めに彼女は私たちの蒼山ハイキングハウスに加わりバラのフレッシュフラワーケーキ作り体験を担当しています暇な時はハイキングや旅行のチームを率いることもあります

この数ヶ月の協力期間中、私たちは時々雑談をしましたが、頻繁ではなく、深い話題にはなりませんでした。これらの会話から、タイでの仕事、パン屋、コーヒーカー、生活、感情に関わらず、彼女が直面した困難や挫折は、個人的な成長と共に解消されたようです。

アルナと一緒にバラのフレッシュフラワーケーキを作り、大理の特産料理の作り方を体験しましょう。また、この大理の若い女性の村での生活についても知ることができます。彼女の家の前には田園が広がっています。

ジェイソン

ローズフラワーパイの焼き菓子体験について

著者：アルナ

初めて大理に来たとき人民路にある花のパイのお店の前を通ったら香りが漂ってきたばかりのケーキを購入し3つの味を試しました1つはその場で食べ残りの2つは宿に戻ってから食べたのですが香りはそれほど強くなくサクサク感も少なくなっていた

その後、私は大理に住み、ベーカリーを始めました。その頃、たった出炉の花饼の味がとても懐かしくなり、そこでこの花饼を作るアイデアが生まれました。

雲南省特有のお菓子であるローズペストリーは、食用のチアンホンバラを原料としています。生地づくりから焼き上げまで、全工程には約2時間がかかります。大人は生地を花びらの形に成形するのが好きですが、子供たちは動物の形に成形するのが好きです。彼らが成形する形を見ると、子供たちが多くの動物を観察していることがわかります。豚、ハリネズミ、魚などがあります

大人が我慢できずに子供たちに伝統的な花びら形のケーキを作らせたいと思うことがあります但是我认为孩子们做的蛋糕应该体现他们自己的想法和创造力毕竟原料都是一样的做一个属于他们自己的独特蛋糕也是孩子们的乐趣之一 看起来在翻译过程中出现了部分未完全翻译的情况，以下是完整的翻译： 大人が我慢できずに子供たちに伝統的な花びら形のケーキを作らせたいと思うことがありますしかし、私は子供たちが自分のアイデアや創造性を表現したケーキを作るべきだと思います。結局のところ、材料は同じです。自分だけのユニークなケーキを作るのも子供たちの楽しみの一つです

鮮花餅を作る過程は複雑ではありませんが、重要なのは全工程に参加することです全ての材料を自分で扱いケーキが新鮮な状態で出来上がった時参加者は美味しさやサクサクとした食感と香りを感じることができるでしょう

体験内容：

1. 花餡を作る：新鮮なバラの花びらを餡として用意します。
2. 花のパンケーキを作る：生地を伸ばし、餡を詰め、花びらを形作って焼き上げる。
3. 新鮮な花びらで作るローズジャム作り：新鮮な花びらで作られたローズジャムですあなたはそれを家に持ち帰ってローズジャムティーを作ることができます

対象者：成人または4歳以上の子供。

持続時間：2時間

体験環境：
古代町から2キロメートルの場所にある田園地帯の古い家で、このベーカリースタジオはアルナが亲自设计和装修。周囲は静かで駐車しやすく、プライベートなリラックススペースがあります。それは小岑村にあり、古代町から3キロメートルの距離にあります。

お茶、コーヒー、フルーツスナックが提供されます。

現在、彼女はより多くの徒歩旅行とキャンプの仕事をしています。詳しくはこちらをご覧ください：

ガイド紹介 - アルナ