（4月-11月）茶摘みと炒茶 | 溪畔の茶園

予約数は茶園に入る人数に基づきます。

茶園に到着するだけでも、それは楽しい旅です。茶社は川沿いの建物群で、広々とした緑豊かな芝生の庭があり、蒼山の重なり合う景色を楽しむことができます。自然と静けさを愛する人にとって、一人でいるか家族と一緒にいるかに関わらず、ここは完璧な選択肢です。茶摘みや製茶に参加するか、一日中のいつでも散歩したりリラックスしたりするのも、これは落ち着いた体験です。茶社の茶畑は近くの丘陵地にあり、歩いて約10分で到着します。そこからは洱海を見ることができます

あなたは午前中を茶畑でのアクティビティに費やし、近くの川沿いにある桃園人家で昼食を楽しむことができます（予約は事前に明子の微信：qaz3333 までお願いします）、その後茶畑で茶を飲みながら静かで自然な午後を過ごし、一日中素晴らしい時間を過ごすことができます

大理の美景を楽しんだ後、もっと深く自然に触れたいなら、蒼山茶園で採茶や製茶体験をしてみてはいかがでしょうか。

モチュエン茶園は蒼山桃渓谷地区にあり、生態学的な茶園が約百エーカーあり、樹齢は約七十年です。

標高2200メートル付近で、年中蒼山の雪解け水が流れ、独特な生育環境を持っています。農薬や化学肥料を使用せず、緑色で無污染の純粋なエコロジー茶です。

ここからでは大理古城と洱海全体を見渡すことができ、春には桃の花、梨の花、桜、山査子など様々な花が咲き乱れ、美しくて見ごたえがあります。夏には小川のせせらぎが聞こえ、このような美しい景色の中で茶を摘み、山からの風を感じながら山の湧き水を飲み、自分で淹れた苍山茶を楽しむことができます。このようなのんびりとした生活こそが本当の贅沢です。

製茶工程

毎年4月初旬から10月末まで、ここではお茶の摘み取りや製造活動が行われます。

所要時間：収穫約1時間、調理約1時間。

活動には摘み取り、製造、試飲、そして完成品を持ち帰ることが含まれます。製茶の割合は5：1で、つまり1斤の鮮葉から2両（約60グラム）の完成した緑茶が生産されます

1. 収穫：  芽と葉の比率が1対1の場合、若芽にはアミノ酸が多く含まれており、味わいは鮮やかです。

2 晾干：  新鮮な葉っぱを笊に広げて、涼しい場所で風乾します。

炒める：  高温の鍋で素早く炒めることで、酸化酵素を失活させ、新鮮な緑色を保ちます。

4 揉みこむ：  炒ったお茶を手でひも状に丸めます。

乾燥：  巻いたお茶を鍋に入れ、完全に乾燥するまで乾燥させます。

味わう：  あなたが手作りしたお茶を味わってください。

茶は霊性を持つ植物であり、お茶を淹れる過程は同じでも、それぞれの客人が淹れたお茶の味は異なりますこれはお茶を淹れる方法が異なるだけでなく、それぞれの人々が注ぐ感情も異なるためですまた、お茶に対する態度もお茶の味に影響を与えます

手作りの茶を淹れて、思いや山野の味を茶に残し、愛する人に分かち合いましょう！