三内可颂

多くの人が「三内可颂」を一般的な意味で、小红书のブロガーなどによって人気になったネット上で話題の店だと思っている。実際にはこの店は2021年末のパンデミック期間中に開店し、2022年中には地元のお客様だけで既にとても人気のある可颂店、カフェとなっていた。今でも地域の人々に愛される店である

三内可颂は大理で最も成功した店の一つです完全に宣伝やプロモーションが不要です大理コミュニティの店として独特な位置を占めていますそのため紹介する際には時々人が多く並ぶ必要があることをご注意ください

彼らのクレープはとても美味しいです。コーヒーも本格的で、隣の店のものよりも良いです。 三内アイスクリーム店 とても人気がありますそして大きな特徴として最初から地元の客が主でとても忙しいでした徐々に多くの観光客が訪れ非常に賑わい長蛇の列ができるため一部の人々（例えば私）はあまり行かなくなりましたがまだ多くの地元の客がいます爆毛はきっとまた行きたいと思っていますなぜなら前に行ったときはお店が用意してくれた小さなカップの「ワンちゃんクリーム」を楽しめたからです

三内夫妻は当初スターバックス（後にSeesawコーヒーを含む）の中間管理職でした引っ越しして大理での新しい生活を始めてから自分たちで店を開くことは大企業で管理職として働くこととは大きく異なります：利用できるリソースがそれほど多くなく特別なマーケティングを行う必要もありません三内はクロワッサンの製造と焼き上げ技術の研究を始めました：結局新しい生活には人を雇うコストや不安定さが適していないからです

2021年初めに三内は大理大学の店でスタジオを開設し、コーヒー店に供給しながらコミュニティの常連客にクロワッサンを提供しています例えば紅紅は忠実な顧客でありフィードバックを受け取っています

技術を習得した後、自分の経験を活かして正式に店を開きました。そして管理の長所を発揮し、素晴らしい若いチームを組み、徐々に成長させました。おそらくパン作りの技術、顧客のニーズの理解、管理の思考と経験が融合することで、現在の成功があります。

開店最初の頃はよく行っていました大部分の三内の仲間たちを知っています例えば百如陳婷小五など2022年3月には一緒に山登りや雪合戦をしました本当に素晴らしい若者たちです彼らは三内で働いており多くのことを学んだはずです効率的で高強度の環境で鍛錬を積みましたいくつかの人はその後自分自身の小さなベーカリースタジオや小さな店を開くなど非常に素晴らしいことです一つの組織から出てきた人が何かを行うことができることは誇りに思うべきであり独立して物事を行うことができる人材を育てられるのは非常に貴重なことです

左岸高地最初は孤立した場所で、ほとんど商業が存在しませんでしたが、三内可頌の1店舗がその地域を現在最も繁栄している商業エリアに変貌させましたこれはコミュニティの小さな神話とも言えます時代の流れと個人の能力が組み合わさった結果と言えるでしょう

数年前クロワッサンが左岸で独立店を開いたとき、日常の記録に書いておいた一文があり、今見返すと結構興味深い

2021年12月4日

抜粋： 午前中

朝の9時頃、三内可颂でアメリカンコーヒーを一杯注文しました、15元です。日差しが良く暖かかったです。大理の冬はあまり雨が降らず、大部分の時間は晴れています。山麓では雨が降っているとき、山では雪が降ることがあります。この店は開店して数日しか経っていません、蒼山大道の最南端近く、私が住んでいる観音塘村の上部、蒼山の麓に近い場所にあります。一般の人々は以前はこの地域にはあまり来ませんでした、新しい住宅地でまともな店がなかったからです

この店は過去1年間で評判が良くなったため、移転してすぐに賑わいを見せるようになりましたそして入口にはテーブルと椅子を置くための広々としたスペースがあり城管を避ける必要はありませんでした元々朴石の前に座るのはとても快適でしたが後に城管によって設置が禁止されました

クロッサンの端材を使った商品も注文しました価格は5元ですこれはかなりユニークな商品アイデアで安くて美味しいですが一部の人にとってはコーヒーと一緒に食べるには十分かもしれません小さな商品ですがここには店主の思いと理念が込められています

新しくオープンしたクロワッサン店は、開放的なベーカリーワークスペース、シンプルでモダンなフロントデスク、専門的な決済アプリ、十分なスタッフを備えており、都市にあっても専門的な店舗ですこれは最近の大理の変化でもあり、店を出すにはますます専門的になる必要があり、新しい管理方法と行き届いたサービスが求められます一時はのんびりとした雰囲気が尊ばれていましたが、本質的には人々は行き届いた細やかなサービスと清潔なトイレを好みます不安定な営業時間や個性的な態度は、多くの場合、質の低い個性への憧れに過ぎません一方、行き届いた安定したサービスは一貫していて受け入れやすいものであり、一定期間内であればこの店は広く支持されることが予想されます

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2020年6月12日には、紅紅は早期内部テストのクロワッサンを食べました。

2021年4月6日、紅紅はグループ内でコソンのメッセージを受け取りました。

当時、コーヒーの収穫作業と作品は次のようになっていました。

2024年12月初旬頃に新しい店がオープンします。その時の香草スイーツベーカリーの朝輝さんの記録です。

2022年9月、旅行に来たお客様の「叮球」さんによってすでにインスタ映えスポットとして認定されています

2022年3月、一緒に山登りをしたり雪合戦をしたりしました。時間とともに思い出が処理され、より素晴らしいものに感じています。

三内可颂は観光客に非常に人気のある店になった後でも、コミュニティ性の強い店です

2024年4月 一次规模很大的、娱乐性很强的社区ラテアートコンペティションが三内で開催されました。多くのアマチュア愛好家とプロのバリスタがこのコンペティションに参加しました

2025年1月、まだ紅紅が最も愛して訪れる店の一つで、彼らは犬用クリームだけでなく、犬用クロッサンも提供しており、これらは地域の人々のために特別に準備されたものです

小五は三内で最初の従業員の一人であり、今では自分の会社をもっています。 赤ネギパンスタジオ 店舗はありませんが、毎週コミュニティの常住者向けにグループ購入を行い、コミュニティのカフェへの配送もしています＃小程序://群接龙/LOKzXi4zJEnwSsp（WeChatで開く）

彼は春節に三内に戻って集合写真を撮ることもあり、必要なときには三内で一時的に手伝いに行きます。時には三内のクロワッサンの良い設備を使って製品を作成することもあります。

三内はこの紹介記事を読んだ後、次のように感慨にふけりました。