朴石烘焙（Simple Stone）

大理大学の近くの歩道に座って、時にはコーヒーを飲むだけでも気持ちよく過ごすことができます。アメリカンコーヒーは12元で、十分に濃厚です。パンはとても美味しく焼かれています（欧風パン、大量の水、自然酵母）。チャバタサンドイッチ（煮込んだ牛肉）、コーヒーを一緒に注文すると、とても良い食事になります。彼の家では、鶏肝ソースのサンドイッチも美味しいです。ピザやデザートも素晴らしいです。自家製の特色あるアイスクリーム、ワイン、カクテルもお勧めです。私は西洋料理の専門家ではありませんが、人から料理まで非常に質が高いと思います。場所は弘聖路大理大学の近くで、私たちの活動の集合出発点としてもよく使われます。

朴石ベーカリーの始まりと発展には、独自の縁起があったと言えるでしょう店は約2021年から営業を始めましたリオが大理に来る前はファッションデザイナーをしており、ロックイと出会ったときは彼はクライミングインストラクターでした彼らはOm洞窟でしばらく生活し、庭にある薪窯でピザやパンを焼いて友達と一緒に食べることがよくありましたみんな美味しいと言ってくれましたその後他の仕事も生計を立てるのに難しく、ベーカリーを開くことを考え、パンやピザを販売することにしました

店を借りてからラオスに休暇に行きましたが、休暇から帰ってきてから改装を始めようと思っていました。しかし、ラオスで新型コロナウイルスのパンデミックが始まりました。店をすでに借りていたので、最初の値上げ後のチケットを購入して帰国しました。そうでなければ、おそらく今後2〜3年はラオスに閉じ込められていたでしょう。店を開いた後、イスラエル人のアリエルという若者が彼らのパートナーになりました。パンデミックが発生したとき、彼はインドを旅行していましたが、何らかの理由で彼はまだパンデミックが進行中の中国に来てしまい、そのまま滞在することになりました。彼には豊富なシェフ経験と世界中を旅した経験があります。彼は地中海風の特徴的な西洋簡易料理を提供し、一般的なBrunchとは異なります。彼自身も非常に満足しており、いつもレストランの要求に応じて料理をしていましたが、今回は自分のアイデアに基づいています。その頃はパンデミックでみんなが暇で、外部からの旅行者は少なかったため、私たちにはよく一緒に話す機会がありました。すぐに朴石は地域の人々に愛される店となりました。その後、人気を集めたため、朴石のスペースは拡大され、再配置と改装を行い、より良いものになりました

RioとLockyは人当たりがよく、彼らが見つけた仕事仲間も素晴らしい人々で、一緒に働くことで友好的でリラックスした空間を作り出しています私たちなので頻繁にそこでコーヒーを飲み、遠出の活動の集まりも大抵そこで行われます実際、私たちのリーダーである例えば小李、楊米はかつて朴石で働いており、今でも良い個人的な関係を持っています