(6~10월) 산에 버섯따러 가다 | 농가에서 버섯밥 먹기

매년 6월~10월, 우기

• : 5세 이상 어린이 또는 성인에게 적합하며, 오전 8시부터 오후 12시까지 티타임과 수제 버섯 요리가 포함됩니다.
• , 우리는 가지고있다

출발 전에 그룹을 그룹으로 나눕니다. 성수기에는 각 그룹이 약 10명(가이드 1명)이 되고, 비수기에는 그룹 구성원 수를 6명 이하로 유지하려고 노력합니다.

점심은 6인용 테이블에서 제공됩니다. 대부분의 손님은 체력과 도보 거리가 제한적이기 때문에 따올 수 있는 버섯의 양도 제한적입니다. 점심으로 먹는 버섯은 대부분 지역 자매들이 따옵니다. 그들은 새벽에 산에 올라가 고품질의 Agrocybe edulis와 흰 Porcini 버섯과 같은 최고의 버섯을 따옵니다.

질문: 왜 귀사의 경험을 선택했나요?

1. 버섯 사냥을 가는 것은 재미있지만, 따는 버섯에 대해 배우면 경험이 더 깊어질 것입니다. 시간은 소중하며, 이 특별한 기회는 더 풍부한 경험을 제공할 것입니다.

• 버섯은 어떻게 땅속의 균사체에서 자라는가?
• 각 버섯의 이름은 무엇인가요? 먹을 수 있나요? 아니면 유독한가요? 이 물질은 어떤 종류의 독성을 가지고 있나요? 위장 독성인가요, 아니면 치사적 독성인가요?
• 색깔이 밝은 버섯은 항상 독이 있나요?
• 지역 주민들이 먹는 버섯은 항상 안전한가요?

저희 버섯채취팀은 버섯을 직접 채취하고 연구할 뿐만 아니라, 창산에서 일련의 전문적인 버섯 활동을 조직하여 전국과 다리의 버섯 애호가와 전문가들에게 참고 자료를 제공합니다. 우리는 또한 버섯 따기 경험을 기록했습니다:

• 버섯 따기의 회고록
• "프레리 풍경: 그날, 버섯 요정이 선물을 가져왔어요"

여행자는 이렇게 말합니다:

• "모두가 매우 전문적이었습니다. 이름, 독성, 특성이 매우 명확하게 설명되었습니다. 이해하지 못하는 것이 있으면 토론을 위해 다시 가져왔습니다. 분위기가 좋았습니다. 그들이 Xiaomi를 따르는 것은 처음이었고, 두 사람 모두 매우 흥분했습니다. 우리는 앞으로 며칠 동안 다른 활동을 하지 않고 여러분과 놀기로 결정했습니다."
• "얀지 씨 덕분에 우리가 따온 버섯을 거의 다 알아볼 수 있었고, 아이들의 모든 질문에 인내심 있게 대답해 주셨어요. 우리 아이는 '엄청나게 완벽해'라고 말했어요! 완벽할 뿐만 아니라, 아주 완벽하지도 않았지만, 엄청 완벽했어요."

2. 창산산 기슭에 있는 난양 마을의 세 자매는 어렸을 때부터 버섯을 따서 시장에 내다 팔았습니다. 무위사의 스님들은 종종 그들에게 야생버섯을 따오라고 부탁했습니다. 그들은 예전에는 버섯 따기 팀의 강사였지만, 몇 년 후에는 지도를 중단하고 버섯 따기와 요리에만 집중하게 됐습니다. 그들의 가족은 여전히 전통적인 나무 난로를 사용하고 가족끼리 모여서 식사를 하는데, 이는 드문 일입니다.

버섯 따기 체험은 농장에서 직접 재배한 맛있는 버섯 요리로 마무리되는데, 이는 이 경험의 필수적인 부분입니다. 모든 사람이 좋아할 것이라는 보장은 없지만, 많은 손님은 이런 집밥을 다시 먹고 싶어합니다. 게스트가 말했다:

• “점심은 훌륭했습니다. 특히 버섯 치킨 수프가 훌륭했습니다. 레스토랑에서 먹은 것보다 훨씬 맛있었어요.”
• "점심에는 향기로운 버섯 치킨 수프와 소테 버섯을 먹었습니다. 꼭 시도해 볼 만한 가치가 있습니다."
• "점심은 요리 5가지와 수프 1가지로 매우 진합니다. 고추를 곁들인 튀긴 버섯은 맛있고, 검은 닭고기와 버섯 수프는 매우 진합니다."

전형적인 버섯 점심 요리는 다음과 같습니다.

1. 버섯 치킨 수프
2. 볶은 버섯
3. 달리 농가 크리스피 포크
4. 튀긴 옥수수
5. 갈은 감자
6. 계절 야채 6인용 테이블에 제공됩니다(공유좌석).

우리는 우리만의 독특한 특성을 보여주고 싶어하며, 올바른 선택은 각 개인에게 달려 있습니다.

우리 팀에는 샤오징, 옌지, 샤오민, 완완, 리전하오, 대샹이라는 여섯 명의 소녀가 있습니다. 그들 각자는 독립적이고 경험이 많습니다. 그들은 버섯에 대한 많은 책을 읽었고 숲에서 많은 현장 조사를 했습니다.

그들의 특징은 심오한 이론적 지식과 풍부한 실무 경험이 결합된 것입니다. 버섯을 모르는 사람들은 그저 사진을 찍고 과장된 언어를 사용하는 반면, 버섯 따는 사람들은 대체로 두 가지 유형으로 나뉜다.

• 지역 여성들은 수십 년 동안 버섯을 따왔습니다. 그들은 지형에 익숙하고 먹을 수 있는 버섯을 찾을 수 있지만, 다른 버섯을 "거짓 버섯"이라고 부릅니다.
• 버섯 애호가들은 학문적 지식은 있으나 현장 경험이 부족합니다. 그들은 버섯을 분류할 수 있지만 버섯이 자라는 환경의 미묘한 차이점을 식별하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다.

버섯 따기 팀의 소녀들은 중간에 속하며, 지역 숲에 익숙하고 풍부한 이론적 지식을 가지고 있습니다. 그래서 지역 소녀들은 종종 자신들이 모르는 버섯에 대한 질문을 하며, 버섯 연구 전문가도 그들의 지도가 필요하며, 이는 종종 더 심도 있는 논의로 이어진다.

그러므로 좋은 가이드는 이론과 실천을 결합하는 사람입니다. 우리는 이런 요소들을 결합하여 개선하는 사람들이 바로 우리의 가이드라고 믿습니다.

이것은 우리 팀의 또 다른 중요한 특징입니다. 세 자매는 수십 년의 경험을 가지고 있으며, 이제는 조용히 뒤에서 기여하고 있습니다. 그들은 매일 아침 6시에 일어나 점심으로 먹을 신선한 버섯을 따고, 우리가 돌아왔을 때는 맛있는 점심이 준비되어 있습니다. 그들은 아직도 나무 난로를 사용합니다.

이 곳은 고대 도시에서 약 7킬로미터 떨어진 산기슭에 위치해 있습니다. 우리는 오전 8시에 출발하여 약 2시간 동안 버섯을 따고, 경사면에서 30분 휴식을 취하여 차를 마시고, 오전 11시에 산을 내려와 정오경에 점심을 먹었습니다. 활동 요금에는 산에서 내려온 후 농장에서 직접 생산한 버섯으로 만든 식사가 포함되어 있습니다.

달리를 방문하는 대부분의 관광객은 야생버섯 샤브샤브를 시도하지만, 직접 야생버섯을 찾아 숲에서 버섯을 관찰하고 가장 신선할 때 따는 기회는 별로 없습니다.

손님들은 종종 "왜 이렇게 신선한 맛이 나는 거지? 우리가 전에 먹었던 것과 다르잖아."라고 말한다. 갓 따온 버섯의 맛은 참으로 독특하다.

게다가 우리 자매들은 매일 아침 일찍 산에 올라가서 점심으로 먹을 버섯을 따왔기 때문에, 손님들은 먹을 버섯이 부족할까 걱정할 필요가 없었습니다.

경험의 하이라이트:

• 숲을 걸으며 야생버섯을 찾아보세요
• 에르하이 마을의 아름다운 풍경을 감상하며 언덕 위에서 차를 마셔보세요
• 버섯 지식 공유
• 버섯을 마을로 가져와서 버섯 닭고기 수프를 만들거나 베이컨과 함께 버섯을 볶아 농장식 장작 요리로 만들어보세요.

버섯 따기 코스는 약 3km 길이이고 소나무 숲을 통과합니다. 쉬운 여정이며 보통 약 3시간이 걸립니다.

야생 버섯은 항상 발견하기 쉽지 않다는 점을 알아두십시오. 야생 버섯은 풀과 소나무 바늘 사이에 숨어 있기 때문에 찾는 데 시간이 걸릴 수 있습니다. 눈이 예리한 인내심 많은 손님은 보통 더 많이 골라낸다. 지역 여성들은 새벽부터 언덕에 올라가 버섯을 따서 시장에 내놓으러 가는데, 우리도 버섯을 찾기 위해 더 열심히 노력해야 합니다.