与Aruna一起制作贝果

关于阿鲁纳：

“Aruna，来自内蒙古。她骑摩托车，经营路边咖啡馆，烘焙，经营餐厅。她是一个自由奔放、善良、热情、纯真、独立的年轻女性。当你看到她在工作时，她精力充沛、专注且极具感染力。客人经常称她为‘无所不能的aruna’。她开着一辆白色露营车。带的活动：鲜花饼烘焙、露营、溯溪、苍山轻徒步、洱源乡村探险和伙山。她独立经营自己的咖啡馆：Zayaa露营咖啡和民宿。她会说蒙古语和英语。”

“这不仅仅是关于贝果制作的体验，也是一次去大理村庄的小旅行，那里是Aruna的工作室和咖啡馆以及她的家。她在云南露营和旅行期间收集了许多植物、苔藓、蘑菇标本。有些来自中缅边境的热带雨林，有些来自金沙江和怒江。她对了解和收集植物的兴趣是个人兴趣。”

“贝果制作体验：
持续时间：2-2.5 小时，可制作两种口味的八个贝果，之后可以 DIY 三明治。
最初学做面包是为了搭配咖啡车，没想到一做就是四年，家里有自制的面包，有安全感，饿了可以吃一个，后来我发现很多人想尝试做面包，却被设备采购、材料准备等问题所困扰，甚至有人觉得烤鸡翅更简单。”

“做面包的时候，最享受安静的时刻，按克称量材料，揉面，按个人喜好加入馅料，塑形排气，再用力擀开，发出嘶嘶声，手上的面团就变成了新的形状。从筛面粉到烤好再到放进嘴里，吃着自己亲手做的面包。”