（4月-11月）采茶炒茶 | 溪畔的茶园

预约数量以进入茶园人数为准

正如我在介绍普洱茶饼制作时提到的：仅仅到达茶园，本身就是一次愉快的旅程。茶社是溪边的一组建筑，有一个宽敞的绿色草坪庭院，可以欣赏苍山层峦叠嶂的景色。对于那些热爱自然和宁静的人来说，无论是独自一人还是与家人一起，这里都是完美的选择。无论是参与采茶和制茶，还是在一天中的任何时间在这里散步和放松，这都是一次宁静的体验。茶社的茶园就在附近的山坡上，步行约十分钟即可到达。从那里，您可以看到洱海。

你甚至可以花一上午的时间在茶园参加活动，在附近的溪边桃溪人家农家乐享用午餐（记得提前预定，联系明子微信：qaz3333），在茶园喝茶，度过一个安静自然的下午，一整天都是美好的一天。

领略了大理的美景之后，如果你还想更深层次地拥抱大自然，不妨来苍山茶园体验采茶制茶活动。

莫催茶园位于苍山桃溪谷地区，拥有生态茶园约百亩，树龄约七十年。

海拔2200米左右，常年苍山雪水流淌，生长环境独特，不使用农药、化肥，属绿色无污染的纯生态茶叶。

在这里可以俯瞰整个大理古城和洱海，春天各种鲜花盛开，桃花、梨花、樱花、山楂等，美不胜收，夏天溪水潺潺，在如此美景中采茶，吹着山风，喝着山泉水，品着亲手泡制的苍山茶，生活本该如此惬意。

制茶过程

每年4月初至10月底，这里都有采茶、制茶活动。

时长：采摘约1小时，制作约1小时。

活动包括采摘、制作、品尝和带走成品。制茶比例为5：1，即1斤鲜叶可生产2两（约60克）成品绿茶。

1 采摘： 按照一芽一叶的标准，嫩芽氨基酸含量较多，口感较鲜。

2 晾干： 将新鲜的叶子铺在簸箕里，放在阴凉处风干。

3 炒制： 使用高温锅快速炒，使氧化酶失活并保持新鲜的绿色。

4 揉搓： 将炒好的茶叶用手搓成条状。

烘干： 将卷好的茶叶放入锅中烘干，直至完全干燥。

品尝： 品尝您亲手泡制的茶。

茶是一种有灵性的植物，虽然泡茶的过程相同，但每位客人泡出的茶味道却各有不同，除了泡茶的方法不同，每个人投入的情感也不同，对待茶的态度也会影响茶的味道。

亲手泡一次茶，把牵挂和山野的味道留在茶里，分享给你所爱的人吧！