เรียนรู้การทำเค้กดอกกุหลาบดาลีกับอรุณา

เกี่ยวกับอรุณา:

“อรุณาเป็นคนมองโกเลียใน เธอเดินทางด้วยมอเตอร์ไซค์ เปิดร้านกาแฟริมถนน อบขนม และเปิดร้านอาหาร เธอเป็นผู้หญิงที่มีจิตวิญญาณอิสระ ใจดี มีอารมณ์แรง บริสุทธิ์ และเป็นตัวของตัวเอง เมื่อคุณเห็นเธอทำงาน พลังงาน สมาธิ และความกระตือรือร้นของเธอจะแพร่กระจายไปทั่ว แขกมักเรียกเธอว่า 'อรุณา ผู้ทรงพลัง' เธอขับรถบ้านสีขาว เธอเชี่ยวชาญในการอบเค้กดอกไม้ ตั้งแคมป์ เดินป่าแบบเบาๆ ในชางซาน เดินทางในชนบทในเอ๋อหยวน และหั่วซาน เธอเปิดร้านกาแฟของตัวเองชื่อ Ayaa Coffee and B&B เธอพูดได้ทั้งภาษามองโกเลียและอังกฤษ”

วิดีโอการทำเค้กดอกไม้:

เมื่อฉันพบกับอรุณาครั้งแรก เธอทำงานที่ Pirate Castle ในเวลานั้นร้านทั้งสองของเรามีพื้นที่ร่วมกันบนถนนเย่หยู เธอเป็นคนร่าเริง อ่อนโยน ยิ้มแย้มเสมอ และเข้ากับทุกคนได้ดี ต่อมาเธอย้ายไปทำงานที่เชียงใหม่ ประเทศไทย

เมื่อหงษ์หงษ์เดินทางคนเดียวในประเทศไทย จักรยานของเธอได้ประสบอุบัติเหตุ และบัตรธนาคารของเธอก็สูญหาย อรุณาดูแลเธอ พาเธอออกไปกินข้าว และให้ยืมเงินเธอ ในเวลานั้นทั้งสองยังไม่คุ้นเคยกันดีนัก แต่ก็ชัดเจนว่าอรุณาเป็นคนอบอุ่นและใจดี

ต่อมา อรุณาเดินทางกลับไปยังต้าลีและดัดแปลงรถบ้านให้กลายเป็นรถบรรทุกกาแฟ โดยจอดไว้ริมถนนที่เงียบสงบเพื่อขายกาแฟ ในช่วงสองปีที่เกิดโรคระบาด เธอได้เปิดสตูดิโอทำเบเกอรี่ ทำขนมปัง เตรียมอาหารมื้อสาย และสอนทำเบเกอรี่

ล่าสุดเธอได้สร้างสตูดิโอทำเบเกอรี่ใหม่ข้างทุ่งนาในหมู่บ้าน และเธอทำทุกอย่างด้วยตัวเอง ตั้งแต่ออกแบบไปจนถึงตกแต่ง สตูดิโอแห่งนี้ใช้สอนทำขนมให้นักเรียนเป็นหลัก ในช่วงต้นปี 2023 เธอได้เข้าร่วม Cangshan Hiking Home ของเรา และรับผิดชอบประสบการณ์การทำเค้กดอกกุหลาบ เมื่อเธอมีเวลาว่าง เธอยังนำการเดินป่าและท่องเที่ยวอีกด้วย

ในช่วงหลายเดือนของความร่วมมือ เรามีการพูดคุยบ้างเป็นครั้งคราว แต่ไม่บ่อยนัก และไม่เคยพูดคุยกันอย่างเจาะลึกเลย จากบทสนทนาเหล่านี้ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องงาน ร้านเบเกอรี่ รถขายกาแฟ ชีวิต หรือความสัมพันธ์ในประเทศไทย ดูเหมือนว่าความยากลำบากและอุปสรรคที่เธอเผชิญจะได้รับการแก้ไขเมื่อเธอเติบโตขึ้นเป็นผู้ใหญ่

การทำเค้กดอกกุหลาบกับอรุณาทำให้คุณได้สัมผัสประสบการณ์ขั้นตอนการผลิตอาหารพิเศษของต้าหลี่ และเรียนรู้เกี่ยวกับชีวิตของหญิงสาวต้าหลี่ในหมู่บ้านที่มีทุ่งนาอยู่หน้าประตูบ้าน

เจสัน

เกี่ยวกับประสบการณ์การอบเค้กดอกกุหลาบ

ผู้แต่ง : อรุณา

“ฉันจำได้ว่าครั้งแรกที่มาเยือนต้าหลี่ ฉันเดินผ่านร้านเค้กดอกไม้บนถนนเหรินหมินและได้กลิ่นหอมอบอวล เค้กเพิ่งออกจากเตา ฉันเลยซื้อสามรส ฉันกินรสหนึ่งแล้วกลับไปที่โรงเตี๊ยมเพื่อกินอีกสองรส กลิ่นไม่แรงเท่าและก็ไม่กรอบเท่า”

หลังจากนั้น ฉันได้ไปอาศัยอยู่ที่เมืองต้าหลี่และเริ่มทำขนมเค้ก ฉันมักจะคิดถึงรสชาติของเค้กดอกไม้ที่อบใหม่ๆ อยู่เสมอ ดังนั้นในครั้งนี้ ฉันจึงเกิดความคิดที่จะทำเค้กดอกไม้

เค้กดอกกุหลาบเป็นขนมอบที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของยูนนาน และวัตถุดิบก็คือดอกกุหลาบแดงยูนนานที่รับประทานได้ กระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การนวดแป้งจนถึงการอบใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง ผู้ใหญ่ชอบปั้นแป้งให้เป็นกลีบดอกไม้ ในขณะที่เด็กๆ ชอบปั้นเป็นสัตว์ จากรูปร่างที่พวกเขาทำนั้นสามารถเห็นได้ว่าเด็กๆ สังเกตเห็นสัตว์หลายชนิด รวมถึงลูกหมู เม่น ปลา ฯลฯ

บางครั้งผู้ใหญ่ก็ใจร้อนและอยากให้เด็กๆ ทำเค้กรูปกลีบดอกไม้แบบดั้งเดิม แต่ฉันคิดว่าเค้กที่เด็กๆ ทำควรสะท้อนถึงความคิดและความคิดสร้างสรรค์ของพวกเขาเอง ท้ายที่สุดแล้ว ส่วนผสมทั้งหมดก็เหมือนกัน และการทำเค้กที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวก็เป็นส่วนหนึ่งของความสนุกสำหรับเด็กๆ

ขั้นตอนการทำเค้กดอกไม้นั้นไม่ซับซ้อน สิ่งสำคัญคือต้องมีส่วนร่วมตลอดกระบวนการ ส่วนผสมทั้งหมดมีไว้ให้คุณเลือกใช้ และฉันเชื่อว่าผู้เข้าร่วมจะได้สัมผัสกับเนื้อสัมผัสที่อร่อย กรอบ และกลิ่นหอมเมื่อเค้กอบใหม่ๆ -

เนื้อหาประสบการณ์:

1. การทำไส้เค้กดอกไม้: เตรียมกลีบกุหลาบสดเป็นไส้
2. การทำเค้กดอกไม้: ตั้งแต่การคลึงแป้ง การใส่ไส้ การขึ้นรูปกลีบ และการอบ
3. วิธีทำแยมกุหลาบ: แยมกุหลาบจากกลีบกุหลาบสด คุณสามารถนำกลับบ้านไปทำชาแยมกุหลาบได้

กลุ่มเป้าหมาย : ผู้ใหญ่หรือเด็กอายุ 4 ปีขึ้นไป

ระยะเวลา: 2 ชั่วโมง

สัมผัสบรรยากาศ : ห่างจากเมืองโบราณ 2 กิโลเมตร ในบ้านเก่าริมทุ่งนา สตูดิโอทำขนมแห่งนี้ได้รับการออกแบบและตกแต่งโดยคุณอรุณาเอง บรรยากาศโดยรอบเงียบสงบ ที่จอดรถสะดวก และมีพื้นที่พักผ่อนส่วนตัว ตั้งอยู่ในหมู่บ้านเซียวเฉิน ห่างจากเมืองโบราณ 3 กิโลเมตร

จะมีชา กาแฟ และของว่างผลไม้ให้บริการ

ตอนนี้เธอไปเดินป่าและตั้งแคมป์มากขึ้น ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่นี่:

คู่มือแนะนำ-อรุณา