Lương Tử | Mười năm của Jason ở Đại Lý

Hôm qua tôi đã gặp Jason để trò chuyện

Tôi cảm thấy buồn khi đã ở Đại Lý mười năm.

Trước khi đến Đại Lý, Jason đã mở một cửa hàng bán đồ dùng ngoài trời ở Thượng Hải. Lần đầu tiên ông xuất hiện ở Dali là với vai trò là người điều hành một căng tin mở cửa muộn.

Tôi vẫn nhớ một đêm nhiều năm trước, bạn tôi nói sẽ dẫn tôi đi ăn cơm thịt kho tàu. Chúng tôi đi bộ đến Thành Tân Kinh trong đêm tối, rẽ nhiều ngã rẽ, không hiểu sao lại thấy mình ở trong một tòa nhà nhỏ, ăn một bát cơm thịt kho tàu.

Đã lâu rồi, tôi không còn nhớ mùi vị nữa, nhưng tôi vẫn nhớ cảm giác lúc đó: Anh chàng Thượng Hải này thật kỳ lạ, sao lại đến Đại Lý làm cơm thịt kho nhỉ? Tại sao không làm điều đó vào ban ngày mà lại vào ban đêm? Tại sao ở Đại Lý lại có người và vật kỳ lạ như vậy? Tại sao chúng lại kỳ lạ nhưng lại hấp dẫn đến vậy?

Mười năm sau, những người bạn từng ăn cơm thịt kho tàu cùng tôi đã chia xa và mất liên lạc từ lâu, nhưng người đã nấu món cơm thịt kho tàu lại trở thành người bạn lâu năm của tôi.

Nhóm người đầu tiên mở cửa hàng trên đường Nhân dân có ý tưởng đơn giản. Họ muốn ở lại và làm điều gì đó thú vị. Tốt nhất là họ có thể kiếm được một khoản lợi nhuận nhỏ, nhưng nếu không thì cũng không sao.

Dali giống như một thế giới lý tưởng nơi những người trẻ tuổi có thể chơi trò gia đình trên quy mô lớn. Thế hệ chủ cửa hàng đầu tiên trên phố Nhân dân chỉ tập trung vào việc vui chơi; không ai nghĩ đến việc làm giàu, cũng không ai nghĩ rằng mình có thể làm giàu.

Khoảng năm 2011, nhà hàng mở cửa muộn của Jason chính thức khai trương tại khu vực giữa đường Nhân dân, và ngay sau đó, cửa hàng tạp hóa nhỏ của tôi cũng lặng lẽ mở tại khu vực giữa đường Nhân dân. Mỗi tối sau khi cửa hàng tạp hóa đóng cửa lúc chín giờ, tôi sẽ đi bộ đến căng tin mở cửa muộn và ăn một bát mì thịt bò, hoặc rượu gạo và trứng sữa, đôi khi với một đĩa đậu phụ kho. Tôi đã ăn món này trong nhiều năm.

Nếu tôi không đến quán ăn đêm đó, tôi sẽ không biết rằng có nhiều người không ngủ được vào ban đêm đến vậy. Bắt đầu từ sáu bảy giờ tối, mọi người bắt đầu ăn từng bữa một, cho đến bốn giờ sáng, những người ăn mặc chỉnh tề sẽ lặng lẽ đi vào, ngồi xuống ăn một đĩa mì dầu hành, không say rượu hay bực bội, chỉ muốn ăn một bát cơm nóng trước khi trời sáng.

Lúc đầu, lực lượng chính của căng tin đêm khuya là Jason, Tiểu Xuân và Tiểu Hải hỗ trợ. Sau đó, thợ may và chị Hoa cũng đến. Cùng với cá và khoai tây chiên đỏ vào ban ngày, cửa hàng nhỏ này đã tập hợp một nhóm người trong bầu không khí sôi động và ấm áp.

Vào thời kỳ hoàng kim của nó trên phố Nhân dân vào tháng 9, không biết có bao nhiêu đêm khuya, sau khi âm nhạc kết thúc, người nghe và ca sĩ sẽ đi vào căng tin đêm khuya để ăn một bát mì để an ủi nỗi cô đơn của họ.

Khi công việc bận rộn, Jason và các cộng sự của anh thể hiện kỹ năng của mình trong căn bếp nhỏ. Mì xào hải sản tỏi, cơm thịt bò và mì thịt bò, mì dầu hành, bánh bao gạo nếp được phục vụ liên tục... Những lúc như thế này, tôi không thể giúp gì được, nên tôi giúp rửa bát, đóng vai trò như một người rửa chén tạm thời, nhanh chóng rửa sạch những chiếc cốc, đĩa, bát chất đống trong bồn rửa. Nếu bạn thường xuyên đến căng tin ăn khuya trong những năm đó, có thể bạn đã dùng đến những chiếc bát đĩa tôi đã rửa.

Ngôi nhà mái ngói cũ kỹ này dài và hẹp, ngay cả gác xép cũng chật kín người ngồi xếp bằng. Những người phục vụ và khách hàng đứng sát vào nhau, chân kề chân, vui vẻ co ro lại với nhau, biết ơn vì có người nấu cho họ món ăn nóng hổi vào buổi tối. Vào một đêm đông tuyết rơi, những vị thần ở phương xa không quan trọng bằng một bát mì nóng hổi trước mặt bạn.

Dù là Đại Lý cũ hay Đại Lý mới, tất cả đều là những người đã lại bén rễ ở Đại Lý. Bầu không khí mà Jason tạo ra trong nhà hàng mở cửa muộn sẽ khiến những người lạ cảm nhận được sự tử tế và nồng hậu, và bạn không đơn độc.

Tôi đã nhìn thấy một người phụ nữ buồn bã và thất vọng bước vào nhà hàng mở cửa muộn, dựa vào vai Jason và khóc. Lúc đó anh đang chiên cơm hoặc nấu mì trong bếp, không ngừng dùng thìa đảo, cũng không ngăn cản người kia khóc trên vai mình. Tôi ngồi ở góc phòng và chứng kiến cảnh tượng đó. Jason không nói gì, nhưng tôi cảm thấy ngôn ngữ cơ thể của anh ấy đang nói với người phụ nữ đang khóc bên cạnh anh ấy: Nếu bạn cảm thấy buồn, bạn có thể khóc, nhưng bạn không thể ngừng cử động tay. Cuộc sống phải tiếp diễn.

Tôi đã dành sinh nhật lần thứ 26 và 27 của mình ở quán ăn đêm. Sinh nhật của tôi trùng với mùa mưa ở Đại Lý, mưa lớn cả ngày lẫn đêm. Những người sống trong những ngôi nhà cũ thường nói đùa với nhau khi gặp nhau rằng tình trạng rò rỉ trong nhà họ tệ đến mức nào. Có đủ nồi, chảo và đồ dùng để hứng nước mưa không?

Mái ngói của căng tin mở cửa muộn cũng bị dột. Bên ngoài trời mưa rất to và bên trong thì mưa phùn. Chúng tôi hát mừng sinh nhật, thổi nến, cắt bánh và đón sinh nhật ở một vùng đất xa lạ sau khi lớn lên. Tôi phân phát bánh cho khách hàng trong cửa hàng. Bất kỳ ai nhìn thấy đều có thể nhận được một chiếc. Tất cả đều tùy thuộc vào số phận. Những người xa lạ chúc phúc cho tôi, mong muốn tôi có một tương lai tươi sáng và hạnh phúc trên thế giới này.

Tiền thuê nhà cũ lợp ngói tăng từ 25.000 lên 50.000. Sau đó, tiền thuê cửa hàng xung quanh tăng lên hàng trăm ngàn thậm chí là hai trăm ngàn. Thật sự không còn lý do gì để tiếp tục kinh doanh ở đó nữa. Jason quyết định chuyển căng tin đêm đến đường Yincang. Giống như trước đây, nó nhỏ và yên tĩnh, nấu đồ ăn nóng hổi vào giữa đêm cho những người không ngủ.

Trong thời đại giá thuê nhà tăng cao, những cửa hàng thú vị trên phố Nhân dân đang dần biến mất. Một số người chọn rời khỏi Đại Lý và trở về thành phố. Một số người chọn mua nhà và bất động sản ở Đại Lý và đầu tư vào thị trấn nhỏ này. Từng đợt người đổ về Đại Lý với niềm khao khát và mong ước, góp phần tạo nên sức sống vô tận cho thị trấn nhỏ ở phía tây Vân Nam này.

Việc phàn nàn rằng Dali đã thay đổi là không đúng, mọi thứ trên thế giới đều đang thay đổi. Những người tích cực luôn tích cực và liên tục điều chỉnh bản thân, giống như lướt sóng, bồng bềnh lên xuống, luôn ở trên sóng. Người phàn nàn vẫn đang than vãn về chuyện đổ sữa, trong khi người lạc quan đã chuyển sang cảnh đẹp hơn.

Sau khi di dời, nhà hàng mở cửa muộn có thể dần được giải phóng khỏi sự quản lý. Jason bắt đầu quay lại với những gì anh thích làm, đi bộ đường dài trên núi, lắng nghe tiếng sóng biển trong rừng tre, ngắm trăng mọc và hoàng hôn, dắt hai chú chó con đi ngược dòng suối và cắm trại qua đêm bên cạnh một suối nước nóng hoang dã không rõ tên.

Jason và những người bạn của mình đã đi đến 19 đỉnh núi và 18 dòng suối của Núi Thương Sơn, tìm kiếm những góc ẩn tuyệt đẹp giữa Núi Thương Sơn và Hồ Nhĩ Hải. Họ đã khám phá ra một số tuyến đường cổ điển và đưa những người có cùng sở thích đi bộ đường dài đi cùng nhau, những người bình thường cũng có thể dễ dàng hoàn thành chuyến đi này. Nó đã thay đổi định kiến của tôi rằng đi bộ đường dài đòi hỏi phải mang theo một chiếc túi nặng và cực kỳ đau đớn. Hóa ra đi bộ giữa núi Thương Sơn và hồ Nhĩ Hải lại là một trải nghiệm thư giãn và tuyệt vời.

 

Trước đây, nhiều bạn bè ở nơi khác hỏi tôi, nếu họ không muốn đi cáp treo hoặc leo lên đỉnh núi, mà chỉ muốn đi bộ quanh núi Thương Sơn ngắm hoa cỏ thì làm sao? Đây cũng là một vấn đề khó khăn đối với tôi trước đây. Cảm ơn Jason đã trình bày những câu trả lời cho những câu hỏi này một cách cụ thể, để nhiều người như tôi, những người không đủ sức khỏe, có thể thực hiện được mong muốn đi bộ trên núi Thương Sơn.

—— Tuyến đường đi bộ đường dài và cắm trại ở hồ Cangshan và Erhai của Jason——

Đi bộ dọc theo Đường Trà-Ngựa Cổ, Di tích Nam Chiếu ngắm cảnh hoàng hôn ở Hồ Nhĩ Hải

Đến núi Cangshan hái nấm và tham quan chùa Wuwei. Sau khi xuống núi, uống canh gà nấm

Đi qua Suối Mocan để ngắm Hồ Erhai và đến một ngôi đền ẩn mình trên núi để thưởng thức bữa ăn chay

Đạp xe qua những cánh đồng bên Hồ Erhai và thưởng thức những bữa ăn tự nấu sau khi mặt trời lặn

......

Để biết thêm nhiều tuyến đường trải nghiệm, bạn có thể theo dõi tài khoản chính thức của Jason hoặc tìm kiếm “Cangshan Hiking Home” trên Dianping.com. Các tuyến đường có mô tả văn bản chi tiết và hình ảnh thực tế.

Những người dẫn đầu nhóm vẫn là những thành viên cũ của căng tin đêm, Jason, Honghong, thợ may và hai chú chó con, Nuomi và Harry.

Tinh thần giúp đỡ lẫn nhau và tình hữu nghị của người Lao Dali vẫn luôn được truyền lại, và điều này đặc biệt được thể hiện ở Jason. Mao Jie, cũng là một quản lý cũ, trước đây đã mở một quán cà phê Mao San gần Chengxinjing. Tuy nhiên, cô đã gặp phải tình huống khó xử khi phải đóng cửa vì đối tác kinh doanh của cô đã vi phạm hợp đồng.

Lúc đó, chị Mao sức khỏe không tốt, đang nghỉ ngơi ở quê nhà nên không thể đến giải quyết chuyện phiền phức này. Jason luôn nồng nhiệt và yêu thương của chúng ta đã tiến về phía trước và tập hợp một nhóm bạn tốt bụng và có năng lực để cùng nhau giúp đỡ và giải quyết hoàn hảo việc di dời quán cà phê Maosan.

Trong suốt quá trình, chúng tôi gặp phải rất nhiều khó khăn thực tế, nhưng với sự giúp đỡ của mọi người, quán cà phê Maosan mới đã được tái sinh như một sự tái sinh, và đẹp một cách lạ thường.

Ý tưởng về Quán ăn cộng đồng Maosan Cafe lần đầu tiên được Honghong đề xuất và Jason thực hiện. Nó đã hoạt động tốt kể từ tháng 8. Một hoặc hai lần một tuần, những người bạn tốt sẽ tụ họp lại để nấu những bữa ăn hàng ngày từ quê hương của họ, vừa đơn giản vừa phải chăng, và mỗi bữa ăn có quy mô khoảng 20 đến 30 người. Một phần số tiền thu được sẽ được quyên góp cho quán cà phê, cảm ơn Chị Mèo đã cung cấp địa điểm cho mọi người.

Những người bạn cũ tụ tập ở sân nhà Mao Tam và cùng nhau ăn trưa. Trò chuyện, tắm nắng, uống tách cà phê, cảm giác như thời gian đã quay trở lại năm 2010, mãi mãi trẻ trung và luôn đầy nước mắt.

Mười năm của Jason ở Đại Lý cũng đại diện cho một nhóm người như chúng tôi, những người đã đi từ tận cùng trái đất đến thị trấn nhỏ dưới chân núi Thương Sơn, dùng nhiệt huyết của mình để sưởi ấm vùng đất nơi đây, gieo trồng hạt giống tình yêu và nở rộ những bông hoa của lòng tốt.

 

Một số người đến rồi đi

Một số người rời đi và trở lại

Jason luôn ở đây

Giống như tôi