做一餅自己的普洱茶

 

簡輝在大理經營茶園十五年，歷經艱辛終於紮根。

這不僅是一次泡茶的體驗，更是一次奇妙的山谷之旅。

普洱茶餅製作是全年的製茶體驗（4月至11月為茶園採摘和加工體驗）。

過程包括：

1. 挑選生茶：去除生茶中的黃葉、粗梗。
2. 稱量：製作200公克或357公克的茶餅。
3. 蒸煮：將稱量的茶葉放入容器中，蒸至軟。
4. 包成餅：將泡軟的茶葉用布包好，整形。
5. 壓：用石磨將茶葉壓成圓餅成形。
6. 包裝：在棉紙上畫圖或寫字，裝飾特殊包裝。

持續時間：1-1.5小時可以帶走自己製作的200g茶餅（包含在費用中）

製作精良的普洱茶可以在通風乾燥的環境中保存多年，隨著時間的推移，會形成不同的風味。

近期記錄：

探尋完大理的魅力之後，如果你想深度擁抱自然，就來莫催茶室的蒼山茶園體驗吧。

園位於蒼山桃花谷風景區內，擁有生態茶園約100畝，茶樹樹齡約70年。

海拔2200公尺左右，常年蒼山雪水流淌，生長環境獨特，不使用農藥、化肥，屬純生態茶葉。

從這裡可以俯瞰整個大理古城和洱海，春天桃花、梨花、櫻花、山楂等花兒紛紛綻放，美不勝收。夏天溪水潺潺，我們在這樣的美景中採茶，吹著山風，喝著泉水，品嚐著親手泡製的蒼山茶，生活本該如此悠閒。

小溪過我們茶屋的前面

雲南最具代表性的茶是普洱茶，採用雲南特有的大葉種茶樹釀製而成，茶香醇厚持久，越陳越香，非常適合欣賞和收藏。

面對市面上幾萬到幾十元的普洱茶餅，如何挑選品質好的茶是一個問題，除了口感，從源頭保證茶的純淨品質至關重要。

我們在蒼山的茶園，一直堅持無農藥種植、人工養護，在海拔2200公尺以上的蒼山森林公園，如此獨特的生態環境，讓我們產出的茶葉乾淨純淨。

我們只在春季最好的時節製茶，以確保茶葉豐富的內在品質，也讓茶園得到更多的休息和維護。

來到墨翠茶室，體驗普洱茶餅的製作，從曬乾生茶到製成茶餅的過程，了解茶葉的原料和整個製作過程。

除了茶藝愛好者外，小朋友也可參與，製作特別的包裝作為獨特的禮物帶回家。

活動流程概述：

1 挑選生茶：去除生茶中的黃葉、粗梗。

2 稱量：製作200公克或357公克的茶餅。

3 蒸煮：將秤好的茶葉放入容器中，蒸至軟。

4 包成餅：將泡軟的茶葉用布包好，整形。

5 壓：用石磨將茶葉壓成圓餅成形。

6 包裝：在棉紙上畫圖或寫字，裝飾特殊包裝。

製作精良的普洱茶可以在通風乾燥的環境中保存多年，隨著時間的推移，會形成不同的風味。

茶室製作特色茶餅，把大山的精華留在茶裡，把大理的回憶留在茶裡。