Escena de malezas | Diario de Dali
2025.03.26
En Xi Duo me gusta comer fideos, Jason pidió fideos de res con caldo claro, yo pedí fideos de res con chucrut. Cada vez que pienso en ir a comer fideos, siempre se me vienen a la mente dos caminos, uno lleva a "Xi Duo Noodles", donde hay una amplia selección y los sabores son un poco más de mi agrado. El otro camino lleva a "Chuan Xiangzi", aunque creo que el sabor es mediocre, la comida se sirve rápido y no tengo que preocuparme por qué pedir, cada vez我只只点 (pido) (only order) los fideos de pollo con chiles picantes辣子鸡面 (spicy chicken noodles).
Cada tienda es como una persona, y desarrolla su propio carácter. No importa lo que hagas, siempre habrá alguien que la considere deliciosa y alguien que la encuentre sencilla. Para una tienda, mantener sus propias características podría ser lo más importante. Al igual que una persona, independientemente de su personalidad, mantenerse a sí misma no es fácil.
Hace mucho calor, estamos sentados en las mesas y sillas al aire libre comiendo fideos. No sé si es por la fiebre o qué, pero el flujo de tráfico que va y viene en la carretera Hongsheng y los árboles de camphor me dan una sensación de ligereza y alegría. No queda ni un solo fideo en el tazón, comienzo a recoger el repollo baby del tazón de verduras. Después de terminar con el repollo baby, recojo la cebolla picada del marisco en ensalada frío. Intento hacer todo lo posible para quedarme aquí un rato más.
Finalmente, salimos del restaurante de fideos y fuimos a la tienda de Lee Zhen para recoger la bicicleta plegable. Tres meses antes, cuando esta bicicleta apareció, ambos estábamos planeando salir por nuestra cuenta. Esta vez, apareció porque Jason estaba a punto de partir oficialmente hacia Japón. Y yo todavía no había organizado mi viaje del mes siguiente.
A ambos lados de la carretera nacional, los cerezos en flor rosados se abrían con esplendor. Mi cabeza aturdida estaba dentro del furgón, y pasar por estos cerezos era como un sueño.
Giré a la izquierda en la carretera nacional y conduje hacia arriba por el arroyo, mirando fijamente al borde de la carretera para ver si la tienda que Sting estaba decorando había abierto. Vi a una persona sentada en un rincón. Me volví para contarle a Jason, quien detuvo el coche y quiso entrar para preguntar más detalles, mientras yo me quedaba en el coche esperándolo.
La tienda de salmón antes de sting estaba ubicada en el Peace Hotel, donde Jason y yo íbamos de vez en cuando. Unas cuantas mesas y sillas, con algunos carteles de conciertos en la pared, sin letrero, solo recomendada entre amigos. En la ciudad, comer salmón fresco en un restaurante es muy caro, pero sting lo vende barato, fresco y en cantidades abundantes, siempre nos íbamos con el estómago lleno y redondo.
No estoy familiarizado con Sting, y casi no hubo conversación cuando fuimos a comer. Jason lo admira, a veces menciona algunas cosas, pero para mí es abstracto.
Además de una vez, reservamos la comida.
Llegamos puntualmente a las siete y nos sentamos obedientemente en la mesa. Esperamos un rato, pero no trajeron la comida. Sting estaba en la cocina, y supusimos que probablemente estaba ocupado, así que no preguntamos más. Era invierno y hacía frío, así que nos movimos de nuestros asientos al lado del brasero, calentándonos y charlando. Así pasó más de una hora, Jason fumaba un cigarrillo tras otro, y aún no habían traído la comida. Eh? Normalmente, la comida se sirve poco después de sentarse. Al ver que Sting ya estaba sentado en un taburete cercano tomando café y no parecía estar ocupado, finalmente nos dimos cuenta de que algo estaba mal. Jason finalmente se acercó y preguntó con cierta vergüenza a Sting si nuestra comida ya estaba lista.
"¿Todos están aquí?" preguntó Sting con confusión.
"¿Solo nosotros dos?" Jason respondió con la misma confusión.
"Ah, ¿no son siete personas?" preguntó Sting mientras revisaba la información.
"... Me equivoqué, la comida ya estaba preparada desde hace tiempo. Pensé que no habíais llegado todos, así que no serví primero".
Sting explicó apresuradamente mientras pedía disculpas.
Esta confusión dejó a Jason un poco desconcertado y se sintió avergonzado. Porque el pescado ya estaba hecho, y si nadie venía a comerlo, sería una pérdida. Sting, por su parte, sentía que era su culpa habernos hecho esperar tanto tiempo en vano.
Así, nos equivocamos el uno al otro durante una o dos horas, ninguno de nosotros quería molestar al otro. Este tiempo de espera en realidad es valioso, creo que es una muestra de respeto mutuo y suficiente confianza.
Jason entró en la tienda, me hizo señas con la mano y me indicó que bajara del coche y entrara en la casa. Me sentí un poco avergonzado, pero por dentro quería seguirlo para echar un vistazo. Al cruzar la cortina verde, encontré una silla frente al mostrador y me senté. Jason se sentó en el ángulo opuesto al mío, frente a sting. Han pasado dos o tres años, sting parece haber envejecido un poco, y Jason también tiene mucho más cabello blanco en las sienes.
Llevó dos tazas de café para mí y Jason, una para cada uno, y mientras me pasaba la mía, dijo: "Puede que esté demasiado amargo, ¿quieres añadir un poco de azúcar?" Dije: "No es necesario, puedo beberlo amargo." Me preparé mentalmente para lo muy amargo que podría ser, levanté la taza y tomé un sorbo. ¡Ay! No estaba tan amargo, sino que sabía bien.
En lo que respecta al café, sé muy poco, pero puedo sentir que este tostado profundo es suave, rico y un poco amargo, pero el sabor amargo no es el principal. Es mejor de lo que he probado antes. Sin embargo, no me atreví a decirlo en voz alta.
"Después de publicar en el microblog, los clientes de fuera que vienen a comprar frijoles son mucho más numerosos", le dijo Sting a Jason.
"Eso es genial, significa que algo está funcionando". Al escuchar que su trabajo estaba dando resultado, Jason se sentía muy contento.
Sting: "Los precios de los granos de café han subido mucho recientemente, pero creo que es mejor seguir vendiéndolos a este precio por ahora. De repente subir los precios me parece un poco raro."
Jason: "He oído que otros amigos que hacen café han mencionado que los precios han subido bastante recientemente. Si suben, no hay problema en seguir el precio de aumento."
El precio de venta en la cuenta pública es de más de 50 yuanes por 250 gramos de café, lo cual ya es bastante asequible.
Hace un tiempo, se escuchó que los precios de la merluza habían aumentado mucho, pero Sting no estaba dispuesto a subir el precio de venta. Por eso, durante ese período, la tienda de merluza no estuvo abierta.
Hablamos sobre por qué la nueva tienda está decorada, pero aún no está abierta.
Sting dijo que debido a que la distancia entre la cocina y el río no alcanza los 30 metros, el comité de aldea no otorgó el sello, por lo que no se pudo obtener la licencia comercial.
Sting: "Cuando vi que aquí el sol brillaba, pensé en abrir una tienda. Al ver que varios restaurantes al lado estaban abiertos, no me imaginé que sería así."
"El propietario dijo que abriera el negocio, no hay problema."
"Creo que es mejor completar todos los trámites antes de abrir."
"El propietario me pidió que les llevara algo de tabaco y dinero."
"Dije que no les daría dinero ni cigarrillos, pero les he estado llevando café cada semana para que lo disfruten. No sé si eso está bien."
Jason: "¿Qué tal si abrimos primero por la noche? O ¿hacemos una cita como antes?"
Vi que Jason quería ayudar mucho, pero no se atrevía a decir más.
Sting: "De todas formas, ahora mismo, vamos a servir un poco de café para que lo disfruten los que quieran."
Al salir de la tienda y volver a subir al autobús, pensé en anotarlo porque tener a una persona tan sencilla cerca me hace sentir bien.
Pienso que personas como Sting probablemente encuentren difícil evitar las dificultades de la vida cotidiana con facilidad. Pero creo que no hay problema, todo depende de lo que cada uno considere más importante.
