Restaurante:
Platos locales:
En el barrio de Yueya Hutang en la antigua ciudad de Dali, hay muchos lugareños y amigos que viven allí. Hay un lugar donde se prepara una bebida alcohólica local con alto contenido de alcohol. Un amigo mío es particularmente fanático del "pescado de pitaya" de ese lugar. El experto local "un hombre con barba" recomienda: carne de tofu, tofu frito maloliente, huevos fritos con pez plateado, carne de res salteada, pepino salteado, y sopa de brotes de soja.
En el fondo de la calle Fu'an, no es fácil de encontrar. También es una recomendación de "Un Bigote" (en Xiaohongshu: Un Bigote, con más recomendaciones de comida en Dali, Kunming y Pu'er). Él lo ha nombrado como uno de los tres grandes reyes de la cocina local. Él recomienda: carne blanca al vapor, carne asada, pollo a la olla amarilla, pescado picante y agrio. El comentario lateral de Bigote dice: "A menudo encuentro a los dueños de restaurantes famosos locales comiendo allí".
La calle de restaurantes de Guanyintang: carne cruda, comida local. El lugar más animado y cercano a la gente. Por ejemplo, está en la entrada del callejón donde viví antes. Los propietarios han dispuesto una hilera de mesas bajas y sillas pequeñas, la mayoría de las personas se sientan bajo los aleros extendidos y junto a las paredes del templo enfrente de la calle, con mucha gente pero sin desorden, todos comiendo tranquilamente. Aquellos que pueden mantenerse en esta calle son buenos, todos los demás también son excelentes, no necesariamente este, todos son asequibles, sabrosos y tienen características locales. Hay algunos platos locales especiales que puedes probar: tofu frito con hinojo, chuletas de cerdo fritas, pescado de papaya agria, patata vieja, carne picada con verduras encurtidas, sopa de taro con mariscos. Después de comer, camina unos cincuenta metros hacia el norte desde el Jardín de la Familia Zhang y visita una pequeña tienda para probar el pa lote (un postre birmano, 10 yuanes), un lugar donde me gusta sentarme a menudo en Guanyintang. Muy cerca, hay un restaurante mejor para recibir invitados por parte de los lugareños.
En el Templo de Guanyin ahora hay algunas tiendas nuevas, que se han integrado bien con los restaurantes locales originales. Están concentradas en la fila de tiendas frente al templo: «» es una tienda vegetariana de calidad, donde el pan frito para el desayuno, el tofu y las ensaladas son deliciosos. Sentarse en la acera es muy agradable. Al lado está la panadería «Wild Rice», que también sirve café. Al lado de esta está otra tienda, con un pequeño patio interior, que ofrece una buena vista y ambiente. Juntas, estas tiendas crean un nuevo y agradable ambiente.
Sopa de carne de vacuno con caldo claro: Dali tiene una gran cantidad de aldeas con creencias islámicas, por lo que la carne de vacuno halal es muy apreciada y merece la pena probarla.
- Cerca de una calle con comida halal, hay un restaurante en estilo patio. La carne de res, la lengua de res y los filetes están bien, y puedes pedir media porción si no hay mucha gente. Si está lleno, hay otros buenos restaurantes cerca, como el suyo, donde puedes tener una olla de sopa al mismo tiempo que asas en la orilla, y los vegetales se pesan a granel, lo que te da mucha flexibilidad para elegir. No digo que estos sean los mejores, sino que yo y mis amigos hemos estado allí y nos pareció muy bueno. La mayoría de las tiendas de carne halal en Dali tienen un buen nivel. Las sopas claras son más exigentes con los ingredientes, así que trata de elegir sopas claras, muy
: Vale la pena probarlo si no lo has comido antes. El menú está disponible para dos, cuatro o más personas, y el restaurante lo preparará adecuadamente, ofreciendo una variedad rica. Puedes pedir pescado asado o pollo asado, y agregar 40 para ambos. El precio por persona es generalmente de 50 o menos. El estacionamiento es conveniente.
Pescado asado: - En la intersección de Guangwu Road y Yu'er Road. Se cocina el pescado recién matado y se acompaña con una gran cantidad de verduras. Es muy delicioso, y si pides un poco más de pescado frito, es aún mejor. Puedes pedirlo con menos sal (el gusto de la gente en Dali es un poco salado). Este pescado asado me encanta mucho, y algunos amigos dicen que hay mejores opciones, pero todos coinciden en que este es el mejor. Incluso cuando invito a mis amigos a comer, no tienen que adivinar cuál es el restaurante, ya que siempre eligen este lugar para disfrutar del pescado asado. Ahora es muy popular, así que si quieres reservar con anticipación, llama al número 15912633200 una hora antes. Así podrás llegar justo a tiempo y evitar esperar demasiado en la fila. Estaciona tu auto en el estacionamiento abierto frente al Lanling Pavilion.
Este es un lugar que hemos visitado con frecuencia recientemente, ubicado en una callejuela de San Ta. Tiene un sabor típico de Sichuan y Chongqing, es delicioso y asequible. Un guiso para dos o tres personas cuesta más de 120 yuanes. Además, el estacionamiento es conveniente.
Justo al lado de Fish Gurgling, hay una tienda de pescado local con un carácter muy especial. El caldo claro y el chile picante son deliciosos. Dentro, se sirven pepino, lechuga y tomate, lo que da un aspecto atractivo y fresco. Vamos cada vez más, y generalmente pedimos pez sable o esturión (con huesos crujientes), que son bastante sabrosos. En la calle San Ta, también es fácil aparcar y no está tan lleno.
: Torre de bordado (muy recomendable)
(Se ha mudado a una nueva dirección, se ha suspendido la actividad comercial, la nueva dirección está debajo del Templo Wuyi, en preparación)
En Dali, recomendar comida japonesa puede sonar extraño, pero la comida japonesa de Sting me gusta tanto por su lugar como por su sabor. Se ordena comida por persona y los platos son fijos. Incluye sushi de atún, filete de pescado frito, sushi, ensalada de verduras y una sopa miso. Los amigos que van a Japón para comer comida japonesa dicen: "El nivel es muy alto, la preparación es especial y la cantidad es sorprendentemente abundante", lo que hace que se diga que Dali es un lugar lleno de talento oculto. Es cierto, aunque tiene un alto nivel (recibió entrenamiento profesional en sushi/comida japonesa durante veinte años en Japón), es una persona sencilla y amigable. (Puede encontrar información sobre la tienda en Ctrip, es mejor reservar con anticipación). Puede pedir para varias personas, se prepara la comida según el número de comensales, es confiable y no hay necesidad de sospechar. También cultiva café en la montaña Wuliang, donde va cada temporada de café. Ahora, en la antigua casa grande en la calle Ping'an, hay un hermoso patio tradicional. Para reservar, busque en WeChat Nisdeg-Tavag, teléfono 15147969989 (Mongolia, es un amigo con el que he jugado al fútbol durante muchos años). Restaurante Sushi de la Torre En invierno, ofrecemos el sukiyaki. También puedes pedir comida para llevar, y la empaquetan con mucho cuidado.
:(Cierre temporal)
Este restaurante coreano está ubicado en un pueblo a unos 15 km de la ciudad antigua. El patio abierto de una granja, con una gran charca frente a la puerta, mirando hacia las montañas y los bosques antiguos, con cientos de jarrones de salsa debajo de los árboles, es único por su belleza. La comida de barbacoa y los platos pequeños están bien, a 68 yuanes por persona. Es necesario reservar, y hay un programa pequeño de WeChat: Reserva en la Casa de Comida Coreana Shi Yi. Puede considerarlo como una pequeña excursión rural. No hay límite de personas, ya sea una o dos personas. Hay asientos al aire libre. En la temporada de cerezos en flor de invierno de diciembre, los cerezos en el patio deben ser muy hermosos.
Restaurante en los pies de las montañas azules:
Cerca de la calle Qingzhen, en el puente Nánwǔlǐ. El dueño, Dàhǎi, es mi amigo desde hace veinte años. Ha viajado por todo el país (en el sentido literal), sabe cultivar tierras, manejar electricidad y agua, hacer trabajos de albañilería, soldadura eléctrica, fotografía, observación de aves, recolección de hongos y surf con pala. Es la única persona que he conocido que tiene todas estas habilidades. Por eso, su comida también es una mezcla de todo lo que ha experimentado en su vida. No sigue ningún patrón ni regla establecida, es único en su estilo. Te encantará. Además, es muy rentable. Todo el restaurante, incluso las mesas y sillas, la electricidad, el riego y la vegetación, fue diseñado y construido por él mismo.
Comida compartida (incluso una persona puede disfrutar de una comida rica):
Cuando una persona viaja sola, a menudo es difícil elegir la comida adecuada. Si pides demasiado, no lo terminas y también te cuesta dinero. Comer solo arroz con fideos de sopa es demasiado monótono.
Comida (comida compartida en la comunidad)
Reserva en el mini programa de WeChat de Kuaituan, busca: Fandian. Publica un día antes. Además del menú, también ofrecemos postres, vino de arroz, vino tinto caliente y bebidas especiales como vino de frutas (además de la compra).
Brunch:
Pike Shi Bakery
Puedes sentarte cómodamente en la acera cerca de la Universidad de Dali, a veces solo para sentarte y tomar una taza de café. Un café americano cuesta 12 yuanes, bastante rico. El pan está muy bien horneado (pan europeo, mucha agua, levadura natural). Un sándwich de baguette con carne de res cocida (chacina) y una taza de café es un excelente almuerzo, y también están buenos sus sándwiches de hígado de pollo. La pizza y los postres son excelentes. Además, tienen helados caseros especiales, vino y cócteles, todos muy buenos. No soy un experto en cocina occidental, pero me parece que tanto el personal como la calidad de los platos son muy buenos. La ubicación es cerca de la Universidad de Dali en la calle Hongsheng, y también es un punto de partida común para nuestras actividades.
Volar hacia la Luna
Las dos tiendas en la calle Guangwu de la ciudad antigua y en la avenida Cangshan son las más populares para brunch de estilo occidental simplificado en Dali. Su característica es una cocina occidental con toques chinos, ofreciendo un excelente precio y siendo muy apreciada por los residentes locales. Abren temprano, a las 8:30, y el desayuno americano con café y jugo cuesta 32 yuanes. Los huevos estofados franceses en una sartén de hierro están calientes y tienen verduras y carne. La pizza también está deliciosa. El lugar puede estar muy concurrido, pero es ideal para ir en temporada baja o cuando vienen amigos. Es especialmente bueno para llevar niños, ya que hay muchas opciones. Sin embargo, durante la temporada alta es posible que debas hacer cola durante más de 30 minutos y estacionar puede ser difícil. Recientemente, abrieron una nueva tienda al lado de Kansong en la tercera calle de la avenida Cangshan, donde estacionar es más fácil.
Vuelo de pájaros
En la entrada del Lago Erhai, se encuentra una nueva tienda abierta por Huan Huan, que anteriormente manejó la Luna durante muchos años. La calidad es buena, el ambiente también, los precios son asequibles y la ubicación es conveniente, lo que hace de este lugar la mejor opción para un brunch para personas que viven allí. Incluye café estadounidense (puedes rellenar tu taza antes del mediodía), jugos recién exprimidos y gran variedad de opciones. La dueña Huan Huan también es nuestra guía de senderismo (a menudo se toma tiempo libre entre sus ocupaciones). El brunch en Dali podría ser el lugar con la mejor relación calidad-precio en todo el país. Huan² Restaurante
Bings
Un elegante restaurante de brunch y postres, con helados Gelato. La dueña de Bings, Bing Bing, una repostera con la insignia de la Bandera Azul, anteriormente operaba dos establecimientos de buena reputación: uno de brunch y otro de helados. Ahora, el más reciente, ubicado en la calle Xinmin, es una fusión de ambos. Muchos clientes han visitado y han dado altas calificaciones.
Sopa de hongos
Dos restaurantes de hot pot con hongos silvestres de buena reputación. Los hongos se suelen comer en una sopa de pollo, y la temporada de hongos silvestres frescos es de junio a octubre.
Los restaurantes de setas silvestres han proliferado en los últimos años, y también hay una gran variedad de calidad. Seleccionar algunos que llevan abiertos varios años puede reducir el dilema de elección para los viajeros, aunque no es posible abarcarlo todo.
Si quieres disfrutar de una comida casera con setas auténticas, la temporada de lluvias (de junio a octubre) es una buena oportunidad para probar:
: Número 345 de la calle Renmin es un restaurante de setas que lleva abierto muchos años. Un amigo dice que el dueño es de Guangdong y que su sopa está muy buena. Muchos residentes habituales de Dali también recomiendan este lugar.
: Calle Wenli. Este restaurante de cocina privada tiene una excelente reputación por sus setas silvestres y platos, y debería ser una buena opción para aquellos que buscan una comida más refinada de la etnia Bai. Es un restaurante con reserva previa, teléfono: 15368999288
Barbacoa nocturna:
Gold Rose, cerca del edificio de la biblioteca, es un lugar muy querido por los amigos locales. Su especialidad es el carne cruda de res. Sentarse a comer en la calle es muy agradable. La barbacoa está bien preparada y ordenada. Los aperitivos fríos como los judías verdes con hielo son deliciosos. Hay una gran variedad de bebidas para acompañar, incluyendo cerveza.
Xiao Xuan's (estilo japonés): Comida nocturna, en una puestecita en la puerta del Lago Erhai. Xiao Xuan fue una vez un amigo de nuestro restaurante en las laderas de la montaña. Él ha estudiado cocina china, occidental y japonesa, y su puesto de aves asadas es muy popular entre muchos amigos locales. Al lado hay un puesto de fideos cantoneses también muy popular. Reserva por WeChat: vim8181318
En la intersección de Huoguo Road y Guangwu Road, el negocio permanece abierto hasta las 4 a.m., siendo un lugar ideal para aquellos que desean comer algo en silencio o charlar durante la noche. Ya sea que se trate de platos principales como arroz con carne encurtida, fideos con ternera o platos ligeros como sándwiches de pan tostado, dulces de arroz glutinoso o tés de huevo cocido, también hay bebidas como té tailandés con leche y café. Este fue el primer negocio que abrimos antes de establecer «Cangshan Hiking Home». Actualmente, es administrado por nuestro amigo Hanhan. Muchos de los guías actuales fueron antiguos gerentes del lugar (Xiao Chun, Sutong y He Chen, además de Hong Hong), y todos tienen recuerdos maravillosos en común. Si vives en el distrito sur del patio pequeño, puedes ir allí.
Dirección: Número 165 de la calle Renmin, el restaurante Qiqi también abre muy tarde. Su arroz frito y su arroz con pato y jengibre son famosos, y la joven Qiqi es muy amable. Historia sobre Qiqi:
Cerca de la Universidad de Dali, en un tranquilo callejón junto a la calle Xuefu. Cocina fusionada: espagueti con tinta de calamar, tom yum goong, entradas al estilo chino o coreano. La dueña, Joy, es de Sichuan, y el sabor general es bastante fusionado. El ambiente del restaurante es agradable, con una variedad de vinos y precios razonables. Nuestros clientes Charcy y Alu, que son habituales, disfrutan especialmente de los vinos únicos que solo se encuentran aquí, por lo que van con frecuencia. Los clientes son principalmente residentes habituales de Dali, y cada vez encuentran a alguien conocido. Joy estudió en Francia y su especialidad era el vino. Es ideal para comer solo o con unos amigos. Cada viernes hay actuaciones, y Joy es miembro de la banda.
Restaurante Da Jixi Tang:
El entorno rural elegante, la calidad de los platos y el servicio amable son probablemente factores importantes.
:
598 por persona
Hunter fue cocinero en un hotel de cinco estrellas y vive con su esposa Rou en Dali, donde abrió este servicio de cocina privada. En Dali, donde el consumo no es muy alto, varios amigos locales que viven allí regularmente dicen que vale la pena. Yo mismo he ido y me encanta, porque lo que más me gusta es la experiencia completa: un hermoso patio rural tradicional, limpio y con vida, Hunter trabajando en la cocina del patio, la cocina limpia y ordenada. En el patio hay perros y gatos, y se cultivan pequeñas plantas. Si estás interesado, puedes hablar con la pareja a través de WeChat: hunterrou.
268 por persona
Reserva en WeChat: the_trout_dali
En Dali siempre ha tenido una gran reputación. Fue en enero de 2025 cuando Sun Yu me invitó a cenar allí y tuve la oportunidad de experimentarlo por primera vez. Lo que me impresionó fue: el entorno es agradable, está cerca del final del pueblo, tiene su propio huerto y cría algunas gallinas, patos y ovejas. Desde las alturas al norte se puede disfrutar de una buena vista del pueblo y del lago Erhai. El personal es amable y atento, formando un equipo muy joven y dinámico. Los platos tienen creatividad propia y se preparan con cuidado; incluso se puede apreciar el detalle y la variedad en la salsa utilizada para una pequeña ensalada. Tratan bien a los animales domésticos, y el chef Monkey incluso jugó un rato con el perro después de preparar la comida. No soy alguien que vaya a menudo a este tipo de restaurantes ni un experto en gastronomía refinada, pero en ese momento pensé que debía recomendarlo a mis amigos y clientes, ya que este restaurante merece ser recomendado.
Restaurante "Dos Mu"
Reserva en WeChat: leungdondon
En comparación con los restaurantes refinados y tradicionales de trucha, el cuidado patio de Hunter & Rou es un lugar más rural. Dos Liang es una persona muy dedicada a cocinar y también tiene exigencias en cuanto a la presentación de los platos. Incluso una pequeña casa de metal puede ser cuidadosamente decorada. Espero que esta introducción te haya dado una idea de este restaurante de un viejo amigo.
Yo mismo no tengo una comprensión profunda del vegetarianismo, pero muchos de mis amigos y clientes son amantes del vegetarianismo, y ellos me dieron algunas recomendaciones:
En el antiguo pueblo de Jiulongju, hay una comida vegetariana casera autoservida por 5 yuanes por persona. Es operado por un grupo budista sin fines de lucro y tiene buen sabor.
En la calle San Ta, es limpio y fresco, muy moderno, a muchos amigos les gusta. Cerca hay varias restaurantes vegetarianos que parecen estar bien, además de cafeterías.
Sufangzhou: Restaurante vegetariano y espacio para eventos Space Future de Su Fangzhou
: La nueva tienda ha abierto en la Avenida Cangshan. Tiene una gran variedad de productos y precios asequibles. El arroz con guisantes de soja es muy especial. La nueva tienda es más limpia, espaciosa y ofrece más opciones; la antigua tienda era más familiar.
(Generalmente hay mucha gente, y durante la temporada alta puede haber largas colas, por lo que es mejor estar preparado), el Templo de Borobudur ofrece comida vegetariana alrededor de las 11:30. Cuesta 20 yuanes por persona y no es necesario hacer una reserva.
La comida vegetariana está bien, los voluntarios son amables y entusiastas. Puedes ir en teleférico o caminar (2 horas), pero necesitas reservar (teléfono: 18725419447) o puedes intentarlo de manera espontánea.
