Deng Huzang | Vivre à Dali et mourir à Dali
piqûre à gauche
Inattendu mais pas triste
La chose inattendue était que je venais d'aller au restaurant de son frère, Yue Xiang Yuan, pour dîner il y a deux jours et que j'avais parlé à son frère de sa situation récente.
Le lendemain, un vieil ami est revenu à Dali depuis Lanzhou. J'ai pris rendez-vous avec lui pour lui rendre visite et acheter des grains de café le lendemain. En conséquence, Sting est décédé cette nuit-là .
Ne pas être triste ne veut pas dire que je ne suis pas en colère. J'ai entendu dire par Jiahao qu'il n'avait pas souffert lors de son décès et qu'il était décédé paisiblement. Les derniers moments de sa vie ont été passés avec les choses qu'il aimait le plus. Comparé à la douleur et à la torture dans l’unité de soins intensifs de l’hôpital, c’est peut-être le meilleur adieu entre la vie et la mort en Chine aujourd’hui.
J'ai rencontré Sting pour la première fois à Dali il y a 13 ans. J'ai senti qu'il était si cool, et j'étais enveloppé par son aura chaleureuse de patron, puis j'ai été conquis par les divers plats délicieux qu'il cuisinait. À cette époque, la route Renmin n'était pas si prospère, à l'intersection de la route Renmin et de la route Yeyu. Il y a un magasin appelé COFFEE store. Oui, vous avez bien lu, c'est un simple magasin de CAFÉ.
Ceux qui sont allés dans ce magasin devraient en avoir une impression. Sting était si beau à cette époque, il portait toujours une chemise à fleurs et des tongs. Il travaillait lentement, sélectionnant des grains de café et préparant lui-même un dîner de saumon pour 30 personnes.
À cette époque, je venais d’arriver à Dali et j’avais tous les problèmes dont souffre un citadin. Peut-être qu’à son avis, il y a quelque chose qui ne va pas chez cette personne. Il pose toujours des questions, est un peu flottant et pas terre à terre.
Jusqu'au jour où il m'a dit : « Maître Deng, aidez-moi à acheter des canettes en métal sur Taobao. Je veux lancer une entreprise de livraison de café. » Je me suis également porté volontaire pour aider à concevoir l’emballage. Sting a juste souri et a dit, pas besoin de concevoir ou d'imprimer, j'ai ma propre voie.
Les amis qui ont acheté du café Wuliangshan doivent tous en avoir une impression, qu'il soit emballé dans des sacs ziplock ou dans des barils en fer. Sting emballait personnellement les articles, les tamponnant soigneusement avec des sceaux sculptés à la main et tissant des cordes colorées.
Plus tard, il est allé au Bird Bar Café, au Green Peach, au Peace Hotel et au Xiulou Salmon, et il a toujours fait ce qu'il aimait calmement. Il parle lentement et semble nonchalant, mais il montre toujours de l'inquiétude comme un père. Pendant un moment, quand j'étais seul à Dali, je suivais Jiahao et l'appelais « Papa Dou, Da Dou ». Sting ne s'en souciait pas beaucoup et m'a quand même préparé une tasse de café avec le sourire comme d'habitude.
La première phrase que vous utilisez lorsque vous rencontrez quelqu'un se prononce « ong », avec un long son nasal. Depuis longtemps, les amis se saluent ainsi. Il n'aime pas trop la foule, mais à chaque fois il y a une fête. C'est lui qui est occupé dans la cuisine. Qu'il s'agisse d'un petit rassemblement de quelques personnes ou d'une fête du Nouvel An de dizaines de personnes, il prépare lentement, coupant et catégorisant un saumon entier comme un tour de magie. Sashimi épais/divers rouleaux à la main/tempura/arêtes de poisson frites et un bol de soupe natto fumante.
Lorsqu'il n'est pas occupé, Sting aime conduire une moto pour visiter des endroits autour de Dali, comme Nanjian, Wuliangshan et Shuanglang, et parfois il livre également des grains de café. Je suis sorti avec lui plusieurs fois et je me souviens qu'il était toujours devant, conduisant une moto Jialing de 50 litres. Sa posture de conduite était très intéressante et, associée à sa vitesse, il volait pratiquement près du sol.
Ces jours-ci, j'ai choisi un pot peint et j'ai contacté Jiahao, en lui disant qu'il voulait rendre visite à son père pour la dernière fois et lui donner ce pot peint comme récipient pour ses cendres, ce qui peut être considéré comme une pensée.
Les gens me demandent souvent pourquoi je veux vivre à Dali. En gros, je réponds que je ne veux pas seulement vivre à la manière de Dali, mais que je veux aussi mourir à la manière de Dali.
J'ai écrit ce texte alors que j'étais dans le train à grande vitesse de Kunming à Dali. Cela faisait longtemps que je n’avais pas écrit un texte aussi long. Mes treize années de vie à Dali sont comme le paysage à l’extérieur de la fenêtre, qui apparaît et disparaît constamment.
Le lendemain de mon retour à Dali, j'ai eu la chance de rejoindre le temple Dongyue Huazihui et j'ai rédigé quelques formulaires pour renvoyer mon père dans sa ville natale.
La montagne Laodou est haute et l'eau est longue. Nous nous reverrons un jour.
Vivons et mourons à Dali🤟
